我国地方鸡品种介绍

老鲁

河南斗鸡
产地（或分布）：产于河南省开封、郑州、洛阳等县市。
保种方式：保种场保护。
数量：2002年存栏10万羽。
主要特性：属观赏型鸡种。体型分为4种：粗糙疏松型、细致型、紧凑型、细致紧凑型。头半棱形，冠型以豆冠为主。喙短粗，呈半弓形。羽色以青、红、白三色为主色，三色羽之间相互交配形成青、红、紫、皂、白、花等色。骨骼比一般鸡种发达，最突出的是脑壳骨厚，是普通鸡的二倍厚。胸骨长，腿裆较宽。成年鸡体重：公3500克，母2000～3000克。180日龄屠宰率：半净膛，公82.9%，母84.1%；全净膛，公77.9%，母76.6%。开产日龄240天，年产蛋82～121个，蛋重50～60克，蛋壳以褐色、浅褐色为多。

老鲁

洪山鸡
产地（或分布）：主产于湖北省洪山县境内，随县西南，刺阳县，南部大洪山山北麓。
保种方式：保种区保护。
数量：2002年存栏10万羽。
主要特性：属蛋肉兼用型鸡种。有“三黄一翘”与“三黄一垂”两个类型。“三黄一翘”为黄羽、黄喙、黄胫，尾羽上翘；“三黄一垂”为黄羽、黄喙、黄胫，尾羽下垂。头部宽而较短，颈部长短适中，以单冠居多，复冠占5%，冠与肉垂鲜红，耳孔周围白色，虹彩多呈红色，少数为深红色。成年鸡体重“三黄一翘”型：公2098克，母1756克；“三黄一垂”型：公1679克，母1385克。180日龄屠宰率：半净膛，公73.8%，母78.7%；全净膛，公70.0%，母73.2%。开产日龄210～225天，年产蛋137个，蛋重48克，蛋壳白色较多。

老鲁

江汉鸡（土鸡、麻鸡）
产地（或分布）：分布于湖北省江汉平原。
保种方式：保种区保护。
数量：2002年存栏1.5亿羽。
主要特性：属蛋肉兼用型鸡种。体型矮小、身长胫短，后躯发育良好，公鸡头大，呈长方形，多为单冠，直立，呈鲜红色，虹彩多为橙红色，肩背羽毛多为金黄色，镰羽发达，呈黑色发绿光。母鸡头小，单冠，有时倒向一侧。羽毛多为黄麻色或褐麻色，尾羽多斜立。喙、胫有青色和黄色两种。无颈羽。成年鸡体重，丘陵地区：公1765克，母1380克；平原地区：公1342克，母1127克。180日龄屠宰率：半净膛，公78.8%，母75.5%；全净膛，公71.4%，母67.8%。开产日龄238天，丘陵地区的鸡年产蛋量151个，平原地区的鸡年产蛋量162个，蛋重44克，蛋壳多为褐色，少数白色。

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双莲鸡
产地（或分布）：主产于湖北省当阳县双莲乡，分布于当阳市及邻近的远安、宜昌、兴山、枝江、荆门、江陵等县(市)。
保种方式：保种区保护
数量：2002年存栏200万只。
主要特性：属蛋肉兼用型鸡种。体型中等，体态匀称。公鸡羽毛多为红褐色或浅褐色，母鸡以麻黄色或黄色居多。公、母鸡多为单冠，公鸡冠直立，母鸡多向一侧倾斜，个别鸡为玫瑰冠。虹彩呈黄色，喙呈褐色或黄色，胫部色泽以黄色或青色较多。成年鸡体重：公2326克，母1976克。180日龄屠宰率：半净膛，公83.5%，母81.3%；全净膛，公76.4%，母74.7%。开产日龄192天，年产蛋145个，蛋重52克，蛋壳浅褐色占79%，其余为白色。

老鲁

郧阳大鸡
产地（或分布）：郧阳大鸡主产于湖北省郧阳地区竹山县、房县、神农架林区。
保种方式：保种区保护
数量：2002年存栏87万羽。
主要特性：郧阳大鸡羽毛疏松，肌肉发达，体型方圆。公鸡颈、胫均较长，垂尾，形似驼鸟。头稍大，有玫瑰冠或单冠，虹彩金黄色。喙粗短、微弯，蜡黄色。肉垂红色，较小。胫乌黑色。公郧阳大鸡羽色为红色或金黄色，前者颈羽多有不规则黑色斑点，尾羽卷曲或成垂尾。母郧阳大鸡羽色以黄色、黄麻色为主，间有黑、白色。成年郧阳大鸡体重：公3300克，母2310克。180日龄屠宰率：半净膛，公85.5%，母86.1%；全净膛，公78.9%，母79.5%。郧阳大鸡开产日龄192天，年产蛋142个，蛋重58克，蛋壳呈浅褐色。

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郧阳白羽乌鸡（乌鸡、乌骨鸡）
产地（或分布）：郧阳白羽乌鸡湖北省郧阳地区各县均有分布。
保种方式：保种区保护。
数量：2002年存栏100万羽。
主要特性：郧阳白羽乌鸡属药用型鸡种。该鸡羽毛白色，呈片羽，而皮、肉、骨、喙均为乌色，冠乌紫色，耳叶为乌绿色，泛乳白色。郧阳白羽乌鸡外貌特征可以概括为：单冠、绿耳、白毛、片羽、翘尾、光胫、四趾、乌皮、乌肉、乌骨。成年郧阳白羽乌鸡体重：公1760克，母1425克。180日龄屠宰率：半净膛，公84.1%，母76.2%；全净膛，公80.7%，母72.1%。郧阳白羽乌鸡开产日龄200天，年产蛋160个，蛋重45克，蛋壳呈浅褐色。

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黄郎鸡（湘黄鸡）
产地（或分布）：湖南省湘江流域和京广线的衡东、衡南、衡山和永兴、桂东、浏阳等县。
保种方式：保种区和保种场保护（衡阳市种畜场）。
数量：2002年存栏3000万羽。
主要特性：属蛋肉兼用型鸡种。体型矮小，体质结实，体躯稍短呈椭圆形。单冠直立，虹彩呈橘黄色。公鸡羽毛为金黄色和淡黄色，母鸡全身羽毛为淡黄色。喙、胫、皮肤多为黄色，少数喙、胫为青色。成年鸡体重：公1460克，母1280克，150日龄屠宰率：半净膛，公81.8%，母77.9%；全净膛，公74.4%，母67.3%。开产日龄170天，年产蛋160个，蛋重41克，蛋壳多为浅褐色。

老鲁

中山沙栏鸡（又称石岐鸡三角鸡）
产地（或分布）：主产广东省中山县、顺德县、番禺县也有饲养。
数 量：2002年产地处于濒危状态。
主要特性：属中、小型肉用鸡种。该鸡头大小适中，多为直立单冠，体躯丰满，胸肌发达。公中山沙栏鸡多为黄色和枣红色，母中山沙栏鸡多为黄色和麻色。胫部颜色和黄色、白玉色之分，以黄色居多，皮肤有黄、白玉色，以白玉色居多。成年中山沙栏鸡体重：公2150克，母1550克。105天屠宰率：半净膛，公86.2%，母85.9%；全净膛，公81.1%，母78.8%。中山沙栏鸡开产日龄150~180天，年产蛋70~90个，蛋重45克，蛋壳呈褐色或浅褐色。

老鲁

阳山鸡
产地（或分布）：阳山鸡主产于广东省阳山县。
保种方式：保种区和保种场保护（清远市阳山县种鸡场）。
数量：2002年存栏450万羽。
主要特性：阳山鸡属肉用型鸡种。体型呈长方形，胸深而体躯长，背平。头稍大，脚高，四趾、喙黄，皮肤黄，脚黄，单冠直立，冠、肉垂、耳略大，呈深红色，虹彩金黄色。阳山鸡按体型、羽色分为大、中、小三型，大型阳山鸡羽毛深黄色；中型阳山鸡麻花色；小型阳山鸡浅黄色。成年阳山鸡体重：公2350克，母1950克。成年鸡屠宰率：半净膛，公84.7%，母85.7%；全净膛，公75.5%，母75.0%。阳山鸡开产日龄180天，年产蛋110个，蛋重44克，蛋壳为米黄色。

老鲁

怀乡鸡
产地（或分布）：主产于广东省信宜县。
保种方式：保种区和保种场保护（广东省信宜市渔牧发展总公司种鸡场）。
数量：2002年存栏100万羽。
主要特性：属肉用型鸡种。分大、小两型。大型体大、骨粗、脚高。小型鸡体小、骨细、脚矮。单冠直立，喙呈黄褐色，耳垂、肉髯鲜红色，虹彩橙红色。公鸡羽色鲜艳，头颈羽毛金黄色，全身羽毛黄色，主翼羽和副主翼羽黑色或带黑点，尾羽有短尾羽和长尾羽两种类型。母鸡羽毛多为全身黄色，主翼羽和尾羽呈黑色或不完全的黑色。胫、趾呈黄色。成年鸡体重：公1770克，母1720克。屠宰率：半净膛，公82.4％，母84.1％；全净膛，公73.8％，母72.9％。开产日龄150～180天，年产蛋80个，蛋重43克，蛋壳呈浅褐色。

老鲁

南丹瑶鸡
产地（或分布）：产于广西省南丹县。
保种方式：保种区和保种场保护（广西南丹县小场种鸡场）。
数量：2002年存栏360万羽。
主要特性：属肉用型鸡种。多数鸡主翼羽、主尾羽、胫、喙都是黑色，副翼羽为黑黄色，单冠，虹彩棕黄色，肉垂和耳垂为红色。公鸡羽色以金黄色、棕红色、黄黑色较多，母鸡以麻黑色、黑白花、土黄色较多。成年鸡体重：公3537克，母2262克。成年鸡屠宰率：半净膛，公82.5%，母90.0%；全净膛，公77.0%，母86.1%。开产日龄180～210天，年产蛋60～80个，蛋重48克，蛋壳呈褐色。

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广西三黄鸡（又叫信都鸡、糯垌鸡、大安鸡、麻垌鸡、江口鸡）
产地（或分布）：产于广西省桂东南部的桂平、平南、藤县、苍梧、贺县、岭溪、容县等地。
保种方式：保种区和保种场保护（广西容县三黄鸡原种场）。
数量：2002年存栏24.5万羽。
主要特性：公鸡羽毛酱红色，颈羽颜色比体羽浅。翼羽常带黑边。尾羽多为黑色。母鸡均黄羽，但主翼羽和副翼羽常带黑边或黑斑，尾羽也多为黑色。单冠，耳叶红色，虹彩橘黄色。喙与胫黄色，也有胫白色。皮肤白色居多，少数为黄色。成年鸡体重：公1980～2320克，母1390～1850克。150日龄屠宰率：半净膛，公85.0％，母83.5％；全净膛，公77.8％，母75.1％。开产日龄150～180天，年产蛋77个，蛋重41克，蛋壳呈浅褐色。

老鲁

金阳丝毛鸡（又称“羊毛鸡”或“松毛鸡”）
产地（或分布）：四川省凉山彝族自治州金阳及毗邻县。
数量：产地处于濒危状态。2006年存栏量仅为218只，濒临灭绝，引起了该州的高度重视，州县安排经费，建立了保种点，目前存栏量已有2450只。近日，“金阳丝毛鸡”保种列入了农业部2009年畜禽种质资源保护项目。
主要特性：属药用型鸡种。全身羽毛呈丝状结构，似松针或羊毛，故称“羊毛鸡”或“松毛鸡”。羽毛可分为白色、黑色和杂色三种，红色单冠。母鸡体型较小，头大小适中，喙为黑色或白色，耳叶多为白色，脸红色或紫红色，虹彩橘黄色或橘红色，皮肤白色，个别黑色，胫白色或黑色，大多数无胫羽，脚四趾。成年鸡体重：公2230克，母1450克。开产日龄160天，500日龄产蛋57个，蛋重53克，蛋壳呈浅褐色。

老鲁

旧院黑鸡
产地（或分布）：产于四川省万源县旧院、大竹、官渡及毗邻的白沙工农区、城口、宜汉等县。
保种方式：保种区和保种场保护（万源市旧院黑鸡原种场）。
数量：2002年存栏100万羽。
主要特性：该鸡体型呈长方形，皮肤有白色和乌黑色两种，冠分单冠与豆冠两种，冠髯红色或紫色，喙、胫黑色，虹彩橘红色，大部分无胫羽。母鸡羽毛为黑色，带翠绿色光泽。公鸡羽毛多为黑红色。成年鸡体重：公2620克，母1760克。成年鸡全净膛：公79.7%，母67.0%。开产日龄195天，年产蛋量150个，蛋重54克，蛋壳多为浅褐色，其中有5%左右为绿色。

老鲁

米易鸡
产地（或分布）：产于四川省米易县及邻近的县。
保种方式：保种区保护。
数量：2002年存栏2万羽。
主要特性：体型较大，似砖块形，体型可分为正常型和矮脚型。多为单冠，少数豆冠，虹彩栗色，肉垂红色或紫色。喙、胫黑色，多数有胫羽，趾羽发达，皮肤白色、灰色或黑色。母鸡羽色以深鹧鸪色居多，黑红色较少，公鸡羽色为红色或黑红色。成年鸡体重：公2410～2880克，母2000克。开产日龄192天，年产蛋150个，蛋重54克，蛋壳呈褐色。