原来冻鸡是有一套完整的冷冻技术的

天骄伊人 · 发表于 2015-2-20 15:08:33

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自从活禽禁止进入大城市的控制后，我国不少地方开始了家禽屠宰后流动，改变了活鸡现杀的传统的吃鸡肉习惯，形势逼人、与时俱进、势在必行，冷冻鸡在各大超市销售逐步让消费者接受，为了创品牌让鸡肉口感与众不同，各生产厂家开始研究一套完整的屠宰、冷冻技术与同类产品比品质，我们也对这种特殊屠宰、冷冻技术的开发利用，用活鸡现杀现煮再与冷冻鸡解冻后当众现煮，再找游客品尝对比口感，取得了可喜的成绩，原来冷冻是有一套完整的科学理论。

鸡肉.jpg

nihao123 · 发表于 2015-2-20 15:15:31

鲁牧绿壳蛋鸡 · 发表于 2015-2-20 15:22:33

这鸡是什么牌子的？

腾龙 · 发表于 2015-2-20 16:27:21

学习，学习！

天骄伊人 · 发表于 2015-2-20 17:06:53

鲁牧绿壳蛋鸡发表于 2015-2-20 15:22
这鸡是什么牌子的？

你先不去管他什么牌子，这个不重要，现在大部分城市消费者都在逐步适应超市选购冰冻鸡肉，你没想到鸡毛已经开始不起作用了吧？人家在研究如何采用更科学的手段冷冻更贴近活鸡口感，当然，冰鲜不能保存，你没想到吧？

天骄伊人 · 发表于 2015-2-20 17:19:55

勇攀高峰发表于 2015-2-20 15:15

谢谢关注！

天骄伊人 · 发表于 2015-2-20 17:21:48

腾龙发表于 2015-2-20 16:27
学习，学习！

《鸡肉质量分级(NY/T 631-2002)》由农业部畜牧兽医局提出归口。好象从2002年我国就有了规定了。

常老师 · 发表于 2015-2-20 17:38:23

天骄伊人发表于 2015-2-20 17:06
你先不去管他什么牌子，这个不重要，现在大部分城市消费者都在逐步适应超市选购冰冻鸡肉，你没想到鸡毛已 ...

螃蟹必须煮好后再冷冻.否则口感全无!

哈哈大叔 · 发表于 2015-2-20 17:40:35

哈哈

天骄伊人 · 发表于 2015-2-20 17:40:59

常老师发表于 2015-2-20 17:38
螃蟹必须煮好后再冷冻.否则口感全无!

螃蟹只要是死的，别说口感了，还可引起食物中毒，螃蟹吃之前先鉴定，一定要活的，现煮现吃，冷了在桌上时就已经不好吃了，更别提冷冻了！

天骄伊人 · 发表于 2015-2-20 17:51:38

http://v.qq.com/cover/d/dbzmt5vgngnokff.html?vid=u0016bq4u53

人材啊，哈哈！

腾龙 · 发表于 2015-2-20 18:58:39

多说一句，再

青春飞扬 · 发表于 2015-2-20 19:03:19

鲁牧绿壳蛋鸡发表于 2015-2-20 15:22
这鸡是什么牌子的？

鲁牧牌绿壳蛋鸡

腾龙 · 发表于 2015-2-20 19:04:56

加上消费宣传的意识引导，会使潜在市场出现一边倒的局面！对某些人真是好事！

跑得快 · 发表于 2015-2-20 19:20:21

常老师发表于 2015-2-20 17:38
螃蟹必须煮好后再冷冻.否则口感全无!

螃蟹，爬虾，都得买活的，死的不值钱，死了肉就化成水了。养马岛的海鲜还行吧？没吃够下次再来。我请客。

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