生猪、仔猪、猪肉价格全面下跌！猪价拐点何时出现？业内给出最新观点

猪猪侠

农业农村部最新发布了双节期间的生猪产品数据，生猪、仔猪、猪肉价格呈现全面下跌。

10月第1周，全国30个监测省份生猪价格全部下跌，全国生猪平均价格12.90元/公斤，比前一周下跌2.8%，同比下跌29.5%；全国29个监测省份仔猪价格全部下跌，全国仔猪平均价格27.23元/公斤，比前一周下跌3.6%，同比下跌26.6%；全国26个省份猪肉价格下跌，全国猪肉平均价格23.89元/公斤，比前一周下跌1.2%，同比下跌20.6%。

一头猪出栏亏两三百块

10月初，猪价仍未迎来拐点。此外，农业农村部监测数据显示，10月10日全国生猪线上平均价为12.50元/公斤，较9月底下降0.7%，较2024年底跌幅超过20%。猪肉批发价也跌破19元/公斤，创近一年新低。

北京新发地市场的白条猪日均上市量同比增加9.65%，而平均批发价同比下降近三成。“屠宰企业订单量没问题，但单价压得厉害。下游餐饮、加工厂拿货更谨慎，大家都在等低价。”某屠宰业务负责人表示。

养殖场负责人也坦言，现在是“卖也亏，不卖更亏”的状态。“我们场里的猪多是去年冬天补栏的，成本高，一头猪出栏亏两三百块。现在的行情，已经不是赚多赚少，而是少亏一点就是胜利。”

业内普遍认为，本轮下跌的核心原因在于供需错配。上半年受补栏惯性影响，产能持续释放；而消费端在三季度处于季节性淡季，居民家庭消费与餐饮需求同步疲软。农业农村部数据显示，今年前8个月定点屠宰企业屠宰量同比增长17.4%，而终端消费仅小幅回升。

“压栏猪、二次育肥猪集中出栏，加上大型场提前减重出栏，使得阶段性供应过剩。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析称，“这种短期集中释放的压力，往往会导致价格出现非理性下行。”

在期货市场，悲观情绪同样蔓延。10月上旬，生猪主力合约两日累计下跌8%。正信期货研究员李晓东表示，期货盘面正提前反映供需宽松格局，“市场普遍预期供给高位难降，短期走势依旧偏弱”。

不过，张晓君也指出，市场的底部区域正在逐渐显现。“从过去几轮周期看，当行业连续亏损3个月以上时，部分养殖户开始减量出栏，产能自然出清。当前或已进入磨底阶段。”

一位从业十余年的养殖户表示：“我经历过四轮猪周期。这次价格跌得狠，但感觉比2018年还复杂，成本高、贷款压力大、饲料价格也没降。真是咬牙坚持。”

业内预计，如果四季度能繁母猪持续去化，猪价或将在春节前迎来季节性反弹，但涨幅有限。反弹能不能持续，要看供给端是否真正收缩，否则仍可能反复震荡。

猪价拐点何时出现？

农业农村部数据显示，2025年8月底我国能繁母猪存栏量为4038万头，是正常保有量的103.5%。产能调整的过程中，猪价拐点何时到来成为关注点，而业界给出的观点是——尚需时日。

正信期货认为，长期来看，基于生猪基本面周期推演，2025年生猪养殖行业已进入压力期，本轮压力期持续的时间以及跌幅远未达到历史平均水平，未来道阻且长。不过，政策调控的持续性可能缩短此次压力期持续的时间，减缓猪价下跌幅度。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，猪价的真正拐点有赖于生猪存栏量，特别是能繁母猪存栏量的实质性调整，从而使供需关系重回平衡。从短期来看，随着冬季腌腊需求等季节性消费旺季的到来，尤其是在未来的春节期间，猪肉价格有望企稳并可能出现小幅回升。不过，鉴于整体供应充足的局面难以迅速扭转，价格上涨的幅度预计较为有限。

盘古智库高级研究员江瀚表示，从产业周期规律看，猪价长期低于成本线将倒逼行业加速去产能，当前已有头部企业开始调整繁育结构、优化母猪群体，若能繁母猪存栏量连续数月环比下降并进入调控绿色区间下沿，则有望在明年年中后逐步看到供给端收缩。同时，随着下半年春节等传统消费旺季临近，需求端将逐步回暖，形成支撑价格反弹的动力。但考虑到当前库存压力，预计猪价拐点不会立即出现。

来源：农业农村部、北京商报、大河财立方