家禽的肠道健康（坏死性肠炎机制）

共享精神 · 发表于 2022-9-5 10:20:54

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家禽肠道健康的重要性在于饲料有效地转换成基本营养物质且最大可能地被消化吸收。如果肠道健康水平不理想，消化和营养吸收功能就会受到影响，而且鸡只的生产性能和家禽福利也会受到影响。

肠道及其作用

鸡只的肠道是一条从喙部到泄殖腔的专用管道。肠道的主要功能是将食物转化和消化成为基本的营养物质，便于鸡只吸收和利用。

肠道分为5个不同区段：嗉囊，腺胃，肌胃，小肠(十二指肠，空肠，回肠)和大肠(盲肠，结肠，直肠)。每段肠道在消化过程和营养物吸收时都扮演着特定的角色。

▲鸡的胃肠道系统

肠道菌群

家禽胃肠道系统主要由细菌、真菌、原虫和病毒(肠道菌群)多种生物群落组成。雏鸡出雏后肠道系统开始建立这些生物群落。

细菌来自于环境、饲料以及人员对雏鸡的操作。因此，这三个方面都会影响肠道菌群的建立。

▲小肠绒毛 ▲微绒毛

坏死性肠炎的一种机制。A）肠道中稳定的微生物群。B）共生细菌数量减少，梭菌数量增加。C）梭菌毒素损害上皮细胞。D）细胞损伤和死亡仍在继续。E）绒毛因广泛的细胞损伤而塌陷。F）绒毛被修复但缩短。

▲A）肠道中稳定的微生物群 ▲B）共生细菌数量减少，梭菌数量增加

▲C）梭菌毒素损害上皮细胞 ▲D）细胞损伤和死亡仍在继续

▲E）绒毛因广泛的细胞损伤而塌陷 ▲F）绒毛被修复但缩短

维持肠道健康的平衡

保持良好的肠道健康对维持鸡只生长、健康和家禽福利非常重要。如果消化和营养吸收受到影响，就会发生肠道菌群平衡失调或者菌群过度生长，因而会影响鸡只的健康和生产性能。鸡群的管理和环境可以明显地影响鸡只肠道菌群的平衡。

日粮：饲料更换、原料、以及物理性状等，都可以影响肠道菌群的平衡。
适当的育雏条件：提供最佳的育雏条件以确保肠道菌群的良好发育。雏鸡在良好的育雏条件下肠道得以充分地发育并足以应对鸡舍环境的挑战。尽早开食开水非常重要。
生物安全：如果清洗消毒程序不当，病原微生物就会侵入鸡舍,病原微生物会影响鸡只肠道的健康和发育。
高危阶段：家禽生产中某些时段鸡只会处于感染地危险状态，例如饲料的变化或者免疫期间。在此期间，肠道菌群会出现波动，某些情况下，如管理不佳当会造成鸡群肠道菌群失调。
环境条件：温度和通风。理想的环境条件将促进肠道的健康。
霉菌毒素和微生物感染也会影响肠道健康。