钙粒径、钙来源和钙水平对鸡坏死性肠炎的影响

共享精神 · 发表于 2022-5-18 10:30:00

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坏死性肠炎(NE)是由a型、c型和g型产气荚膜梭状芽胞杆菌(Clostridium perfringens)产生的毒素引起的家禽疾病。

坏死性肠炎与易感因素有关，如球虫病、饲料质量低劣或饲料成分和免疫抑制疾病，使致病性产气荚膜梭菌菌株在肠腔内增殖。

诊断诊断是基于临床体征，肉眼病变，病变部位存在大量革兰氏阳性棒。干预受感染禽类对青霉素或杆菌肽等抗生素的使用可能反应良好，但通过适当控制易感因素，特别是球虫病和在允许的情况下添加饲料内抗菌素，可更好地预防该病。

USPOULTRY 和 USPOULTRY 基金会宣布在德克萨斯州大学城的德克萨斯 A&M 大学完成了一项受资助的研究项目，该项目研究了日粮钙在坏死性肠炎 (NE) 发展和发病机制中的作用。

德克萨斯 A&M 大学的 Audrey McElroy 博士最近完成了一项研究项目，她在该项目中进行了两项实验，以更好地确定钙参与肠道环境发生的变化，从而导致鸡的坏死性肠 NE 发病率和死亡率。她还评估了钙源对含有动物蛋白和不含动物蛋白（全植物）日粮中钙源对 NE 自然发生的影响。

数据显示，日粮钙特别是石灰石颗粒大小、石灰石地理来源和日粮添加水平，是影响肠道健康和鸡生产性能的复杂因素。

坏死性肠炎 (NE) 是一个复杂的肠道健康问题，对家禽生产具有重要的经济影响。NE 造成的损失不仅与死亡率增加有关，而且与鸡只生产性能和饲料效率下降有关。

产气荚膜梭菌是产生NE 的细菌，天然存在于鸡的肠道中；然而，它的存在本身并不是疾病发展的决定性因素。

导致产气荚膜梭菌过度生长的诱因，包括饮食、免疫状态、压力、肠道功能和球虫病，很少有研究评估日粮矿物质水平在坏死性肠炎发作期间的作用。

已发表的数据表明，改变日粮钙 (Ca) 水平和来源可能会导致自然发生的坏死性肠炎的发展和致病性的差异，该信息导致进一步研究钙源（可用性和溶解度）在不同饮食类型中的作用和作用方式，以及由此产生的对坏死性肠炎发育和发病机制以及腿部健康的影响。

本研究项目中两个实验的具体目标和目的是：

(1) 在产气荚膜梭菌挑战试验中，评估具有不同石灰石钙源（颗粒大小和溶解度差异）的饮食，以更好地确定钙参与肠道环境的变化，从而导致坏死性肠炎发病率和死亡率以及腿部健康的变化。

(2) 利用实验 1 的结果，在饲喂非药物日粮的商业球虫疫苗接种计划、生物穿梭饲喂计划或含有BMD 的饮食。

实验 1 比较了两种石灰石来源（不同的地理位置）和每种来源在两种日粮钙水平下的两种粒径（粗和细）。

颗粒大小和日粮钙水平对坏死性肠炎导致的生长期死亡率存在相互作用。

饲喂高水平细颗粒石灰石的鸡只增加了坏死性肠炎死亡率，到第 35天，日粮钙水平、石灰石来源和石灰石粒度对生产性能存在三方面的相互作用，饲喂较高水平的行业标准粒径石灰石源的鸡只体重减轻，饲料转化率提高。

总之，该实验表明较高水平的日粮钙不利于肠道健康（NE发生）和性能。在日粮钙水平较低时，没有观察到对性能的负面影响，坏死性肠炎相关死亡率也没有增加。较小的粒径导致更多的坏死性肠炎死亡率，但过大的粒径对性能更有害。

来源：鸡保姆，作者：麦克尔罗伊奥黛丽