养鸡场废弃物的无害化处理

maofuling

　近年来，鸡场废弃物对周围环境的污染越来越严重，也越来越引起了人们的重视，本文简要分析了鸡场废弃物对环境的污染来源，并对其提出了相应的处理措施。

　　随着人们环保意识的增强和消费者对畜产品质量要求的提高，由畜禽养殖带来的环境污染问题和产品质量问题日益成为公众瞩目的焦点。从2002年开始，农业部在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”，并颁布了第一批和第二批无公害食品标准，逐步完善无公害食品标准体系。对于畜禽饲养业而言，实施无公害食品行动计划的重点是要解决畜禽产品的农药、重金属及兽药残留和疫病等问题[1]。为此，我们对山东省20个规模化养鸡场管理与用药情况做了系统调查，并针对急需解决的问题，提出控制环境污染、加强生态保护的对策。

养鸡业在我国的畜牧产业中占有相当高的比重，在各种养殖业中一直处于领先发展的地位。目前国内的肉鸡和蛋鸡生产正在由原来的小型、分散经营向中、大型企业经营方向发展[2]。在生产大量鸡肉、鸡蛋的同时，还产生大量鸡粪、废水、死亡鸡等废弃物，如对其处理不当，任意倾倒、排放或堆积，将对环境造成严重的污染。因此，鸡场废弃物的处理，是控制鸡场环境卫生、改善卫生防疫条件、减少公害的重要措施，达到变废为宝、化害为利目的的关键，同时又可以取得良好的经济效益和社会效益。

　　养鸡场在生产鸡蛋的同时，不可避免的产生大量的含氮、磷等矿物元素的污染物。据资料表明，鸡对饲料中氮、磷的利用率不足50%，其余的排出体外。未经处理的粪水，渗入地下或排入河流，将构成环境污染。磷排入江河，会严重污染水质，引发水质的富营养化，造成藻类和浮游生物等的大量繁殖。

另外，粪便等污染物通常含有大量的致病微生物，容易造成土壤、水、空气污染，进而增加了传染病、寄生虫病的传播。因此，无论从防疫还是环保角度来看，对粪污进行彻底无公害处理，势在必行。

1 养鸡场生产废弃物对环境的污染和危害

1.1 大气污染

　　随着养鸡业生产规模的逐渐扩大，鸡粪的产生量也相当客观。据有关研究测定[3]，一只产蛋鸡每日排粪100g，年排粪约36Kg；一个饲养10万只鸡的工厂化养鸡场，每天产鸡粪10吨，年产鸡粪3600吨。鸡粪和其他养殖畜禽的排泄物产生的大量恶臭气体可严重污染大气，臭气产生于畜社、堆积的粪便、化粪池等。现已查明，粪便中散发气味的气体约由120种化合物组成，其中主要成分有氨、二氧化氮、硫化氢、CO2、甲烷、甲基硫醇、三甲基氨、醇、醛、醚和粪臭素等气体。恶臭气体会直接影响鸡的健康，降低产肉、产蛋性能和抗病力。同时，难闻的异味和有害气体会影响工作人员的健康及工作效率。气体中的氨具有强烈的刺激气味，对人体粘膜刺激大，易引起粘膜充血、喉头水肿、支气管炎等。硫化氢是一种无色、易挥发性有毒气体，对鸡和人体健康危害较大。这些气体还导致空气中含氧量相对降低，空气污浊度升高，轻则降低空气质量，产生异味，影响人、畜健康；重则引起呼吸道系统的疾病。

　　养鸡业还排放同全球气温升高有关的甲烷、二氧化碳、二氧化氮等温室效应气体。据有关研究证明，目前，大气层中的甲烷浓度以每年约1%的速度增长，其中畜禽年释放的甲烷约占大气中甲烷气体总量的1/5。因此，随着养鸡业和其他动物养殖业的发展，这些温室效应气体释放量会更大，对环境造成的影响也更加严重。

1.2 土壤水源污染

　　未经处理的鸡粪和污水如直接排放进入附近的水域或深入地下，将使土壤、地面和地下水受到污染。结果使地表水溶解氧含量降低，硫化氢等有毒、有害物质含量增加，这样的水用于农田灌溉，可使作物晚熟或不熟，受害作物甚至出现大面积腐烂，造成减产或绝收。污水渗入地下，使地下水源恶化，水质变坏，危害人、畜健康，甚至失去引用价值。

1.3 传染疾病的危害

　　带病鸡及其粪便和死鸡如不经处理，则变为传播疾病的传染源。鸡舍内的污染物是致病细菌和真菌传播的载体；尘埃和空气可加速这些病原体的传播。污染物重的寄生虫体、虫卵，以及孽生的蚊蝇，可使病原菌种类、数量增大，寄生虫的大量繁殖和污染，会造成传染病和寄生虫病的蔓延。在大面积爆发流行时，将给养鸡业带来灾难性的危害。

2 污染物的处理

2.1 鸡粪的异味处理

　　首先是鸡粪的除臭处理，世界各国关于鸡粪除臭技术的研究工作，目前可归纳为两类[4]。

　　第一类通过合理配制日量，以提高饲料消化率，从而减少粪便的排出量；增加饲料中蛋白质的消化吸收，以减少因氮的排放而产生的臭气。它又可分为三种不同的方法，一是调节鸡饲料中氨基酸的平衡；二是通过改进饲料的加工工艺或添加蛋白酶等方法达到提高蛋白质消化率的目的；三是在饲料中加入臭气吸附剂，如蛭石、膨润土等。

　　第二类是以控制鸡粪臭味为主要目的而采取的一些措施，主要有5个方面。一是使用遮蔽剂，即用一种混合型芳香化合物遮蔽粪臭味；二是使用中和剂，它是应用芳香性油与产生臭气的化合物发生化学反应，减少臭气的浓度；三是应用生物除臭剂，其原理是通过饲料中加入某种微生物，利用微生物产生的酶类降解产生臭气的化合物。欧洲各国的研究工作主要集中在筛选产酸菌方面[5]，利用产酸菌进行发酵，降低粪便的酸度，减少氨的挥发。国内胡尚勤[6]等，选用不同酵母菌与放线菌发酵处理鸡粪，除臭效果达到85％，沈根祥[7]等试验有效微生物产品(EM菌)的除臭效果，其结果是，试验区空气中氨浓度下降了75％以上；四是使用吸附剂，如泥炭、沸石等化合物；五是使用化学除臭剂，应用一些具有强氧化作用的化学物质氧化气味物质或添加杀菌剂，减少粪便堆积过程中产气微生物的繁殖，目前常用的有过氧化氢、高锰酸钾、甲醛等。美国俄亥俄大学的研究人员在粪便中加入碱性物质，提高粪便的PH值，结果减少了恶臭气体的产生并杀死病原微生物，取得了较好的效果。此外，很多研究人员正在探索用物理学方法进行除臭，如美国密苏里大学的Philip Goodrich [8]试验用脉冲电磁装置处理粪便，利用产生的脉冲电磁波有选择的抑制一些有害微生物的生长，以减少臭味。他们还利用电化学原理，设计制造了一种设备，在粪便中埋入三个电极，利用电极产生的电极性，去除硫化物，减少有害气体释放。

2.2 污水的处理

　　鸡场的污水可经过机械分离、生物过滤、氧化分解、滤水沉淀等环节处理后，可循环使用，既减少了对环境的污染，节约了开支，又有利于疫病的防制。目前，规模化鸡场一般采用乳头饮水系统，已大大减少了水的外溢和污染，但仍不能忽视冲洗、消毒、废水及生活用污水的无害化处理工作。
此外，及时清粪、防潮降湿、通风换气、绿化环境、控制饲养密度等，也是无臭饲养的重要技术措施。

3 鸡粪的利用途径和方法

3.1 用作农家肥

　　利用土壤的容纳能力，将其直接施于农田，既给土壤提供了丰富的有机质，又通过土壤中微生物发酵，改良了土壤结构，从而，提高农作物的产量。但在使用前，应对鸡粪进行处理。有效的方法是采用腐熟堆肥法，有利于杀灭鸡粪中的细菌和寄生虫卵。也可用以下方法进行处理。

3.1.1 高温堆沤处理法

　　高温堆沤处理法将畜禽粪便、即是将作物秸秆、垃圾、肥土等混合堆积进行自然发酵[9]。由于堆内疏松多孔且空气流通，温度容易升高，一般可达60～70℃，基本可杀死虫卵和病菌，同时也会使杂草种子丧失生存能力。虽然用这种方法肥料腐熟快，灭菌效果显著，但肥料肥分损失也较严重。如能在粪堆外面用泥密封或用细土覆盖，即可有效防止肥分损失。

3.1.2 化学药剂处理法

　　如果农田急等用肥，而用高温堆沤处理又来不及时，可在粪便中直接加人适量的杀虫药剂，如20%氨水、50%敌百虫或40%福尔马林等，都能起到杀菌杀卵的作用[10]。另外，在粪便中加人一些化学肥料，如尿素、硝酸胺等，也同样可以达到除卵灭菌的目的。若在加入药剂后密封了3～5天再使用，效果则更佳。

3.1.3 沼气发酵处理法

　　利用鸡粪在沼气池和罐内产生再生能源－沼气，既净化了场区环境，又有效地防止了鸡粪对人和鸡的健康的危害。沼气可作为能源，节约了煤电。发酵后的残留物无毒无味，不招蚊蝇，是很好的农作物肥料鸡粪是沼气发酵的优质原料之一，尤其是高水分的鸡粪效果更好。鸡粪或秸秆以2：1～3：1的比例，在碳氮比13：1～30：1，PH为6.8～7.4的条件下，利用微生物进行厌氧发酵，产生可燃性气体。当前能做到每千克鸡粪产生0.8～0.9m3的可燃性气体，该气体的发热值很高，可以为生产和生活提供能源。

　　沼气发酵后的沼渣和沼液是农业生产的优质有机肥料和土壤改良剂，沼渣可以做底肥，沼液适宜做追肥用，沼渣也可用于养鱼、栽培食用菌和蚯蚓养殖等。

3.2 作为动物饲料

　　与其它家畜相比较，鸡的消化道较短，饲料在消化道内的通过速度快，饲料消化率较低，饲料中营养物质未得到充分的消化和吸收即排出。所以鸡粪中仍含有大量未被利用的营养物质，如粗蛋白、粗脂肪、必需氨基酸和大量维生素等，用于饲喂牛、羊、猪和养鱼效果良好。

　　处理方法有干燥处理、发酵处理等多种处理方法。干燥处理多采用机械热烘干，通过高温、热化、灭菌、脱臭等流水技术处理将鲜鸡粪制成干粉状，用于饲喂肉牛每千克可代替玉米0.27～0.33Kg、棉籽饼0.77～0.88Kg。将鲜鸡粪烘干至含水率约为40％，再加入10％的玉米面，搅拌均匀，装入发酵罐内加热到40～50℃进行发酵，保持8h，然后加热到80℃以上，持续10min，灭菌并杀死寄生虫卵，即成再生饲料。

红蓝之王

一篇非常值得拜读的好文章，受益匪浅!不得不顶了。

金鸡引凤

引用第1楼红蓝之王于2009-07-24 21:59发表的  :
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青岛正新种鸡

文章很好，只是摘录居多，自创较少，谢谢你提供文章，本人有异议，请回复，

灿烂星空

规模化注意循环!

87529847

好文章，受益匪浅!

阿红

绿色，是全球的发展方向！！

白垩纪乐园

典型的官样文章，什么叫废弃物，鸡粪是废弃物吗？我们养鸡的可不这么看，鸡粪是上好的有机肥，农民种地需要它，你不能说它是废物吧，说到弃那就更不沾边了，我们的鸡粪50-80元钱一立方米还供不应求，我可不舍得弃，没有废、没有弃，何谈无害化处理？别闲着无聊东摘一篇西摘一句的，说环保就拿农民说事。本人性子直有啥说啥，说的不对请各位拍砖！

济宁风缘

引用第7楼白垩纪乐园于2009-07-25 14:21发表的  :
典型的官样文章，什么叫废弃物，鸡粪是废弃物吗？我们养鸡的可不这么看，鸡粪是上好的有机肥，农民种地需要它，你不能说它是废物吧，说到弃那就更不沾边了，我们的鸡粪50-80元钱一立方米还供不应求，我可不舍得弃，没有废、没有弃，何谈无害化处理？别闲着无聊东摘一篇西摘一句的，说环保就拿农民说事。本人性子直有啥说啥，说的不对请各位拍砖！ [url=http://bbs.jbzyw.com/job.php?action=topost&tid=54744&pid=507564][/url]