种鸡的饲养管理

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[center]肉种鸡产蛋期公母分饲的运用效果
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    肉用种鸡产蛋期公母同栏分槽饲喂，可使公、母鸡根据各自的营养需要，采食公、母鸡专用日粮，从而合理使用饲养成本，有产地控制种公鸡体重，减少种公鸡腿,中蛋的受精率和孵化率。在国外，80年代就已提倡和推广。在我国，虽有应用，但并不普遍。本文在运用效果方面进行研究，旨在为广大养鸡同仁提供应用方法参考。
    试验方法
    1．供试3600套AA父母代种,于93年8月5日引进，育成结束群体情况表现一致。
    2．当公鸡体重高于母鸡30％，即21周龄左右，分A、B两区，公鸡先于母鸡5天转入产蛋舍，24周龄A区衽公母分饲，B区作为对照组不分饲。
    3．分饲方法：公鸡料桶吊高至距离活动平面50厘米左右，以公鸡立起脚刚好能采到食，母鸡采不着专用的公鸡料为宜。母对外开放料桶上用45毫米限食格网，使母鸡的头正好能伸进采食，公鸡伸不进去。
4．分饲区与不分饲区其它管理方法及技术措施等条件相同。
结果与分析
产蛋期公母分饲结果见表1。

表1 两区生产情况对照 克、％
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分区 受精率 入孵蛋 产蛋期 46周龄公 46周龄公
孵化率 死淘率 鸡平均重 鸡均匀度

A 90．06 82．06 3．5 4765 70．5
B 81．94 68．79 8．6 5449 22．5
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1．从受精率看，平均受精率A区为90．06％；B区为81．94％。这表明，在同等条件下，公母分饲鸡的受精率比不进行分饲的提高8．12个百分点。
2．从孵化率看，A区孵化率为82．06％，比B区的68．79％提高了13．27个百分点。这表明，每生产100个种蛋可比B区多孵化苗鸡13．27只，每只种鸡到66周龄产蛋170余个，即每只种鸡可多产出苗鸡20余只。
3．从种公鸡死淘率及健康状况看，A区死淘率为3．5％，比B区的8．6％减少了5．1个百分点。脚病比B区减少了近2倍。
4．从种公鸡的体重及均匀度看，B区46周龄平均重5449克／只，超过美国AA公司标准700余克。A区为4765克／只，符合标准。A区的均匀度为70．5％，B区为22．5％，A区比B区提高了48个百分点。产蛋期运用公母分饲，能有效地控制种公 体重和均匀度。
小结
1．通过公母分饲可以有效地对公母鸡实行质和量的控制，从而避免了在公母混养过程中，公鸡争吃按标准规定的母鸡料，造成种公鸡脂肪 积，体重超标，最终因肥胖、笨重发生交配困难而失去种用价值。同时，也可防止种公鸡摄取额外钙、磷，增加体内排泄，影响肾功能发挥，降低性欲。
2．实行公母分饲，由于受精率的提高，从而提高了种蛋利用率。我场年产种蛋100万个，分饲的孵化率比不分饲的提高了13．27％，即每年能多产出苗鸡132700只，每只苗鸡按2．50元计算，每年能多创收331750元。这说明，公母分饲值得广泛推广和运用。 [/center]

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[center]产蛋期肉种鸡冬季饲养管理要点
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冬季的低温、高湿会直接或间接地影响肉种鸡的产蛋。此时，对产蛋期肉种鸡的管理，主要应做好：防寒、防风、保温、供给正常的饮水，防止种蛋冻,控制饲料摄取量，搞好换气并防止呼吸道病的发生，同时要增加光照，搞好安全越冬。
一、保持舍温适宜
适合肉种鸡产蛋的温度为13－24℃，但一般保持在10℃以上，30℃以下，在给料量适宜的情况下对产蛋是没有明显影响的，当温度低于8℃时，产蛋率和受精率都将受到影响，因此，寒冷的季节如防寒措施不当，就会使鸡产蛋量急剧下降，甚至换羽休产。
表1 环境温度与产蛋关系表
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温度（℃） 产蛋率（％）   日均产蛋量／只、（克）
0                    62．0                      34．4         （68．8）
4                    671．5                    640．5       （81．0）
8                    679．0                    645．0       （90．0）
12                  684．5                    648．0       （96．0）
16                  688．0                    649．0       （99．0）
20                  690．0                    650．0       （100．0）
24                  6 89．5                    648．5       （97．0）
28                  6 87．0                    646．2       （92．4）
32                  683．0                    642．2       （94．4）
35                  679．5                    638．2       （76．4）
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鸡是恒温动物，但体温调节范围非常狭窄，而目前由于成本的原因，大规模养鸡生产还不可能在具有恒温条件的环境里，在这个前提下，尽量创造适宜的温度条件以及最大限度地适应环境温度的变化是肉种鸡生产成败的关键环节之一。因此，防止冬季休产，提高产蛋率，做好冬季的防寒保暖工作非常重要，务须使舍内温度保持到10℃以上。在日常工作中要做好以下工作：
1．天天听天气预报，防止寒流突然袭击。
2．入冬前将鸡舍门窗及墙的漏缝封好，严防“贼风”和“穿堂风”进入鸡舍。
3．适当提高饲养密度。
4．采用厚垫料不仅可提高舍温，而且可防止产蛋鸡下腹部受寒后生殖机能衰退而产蛋下降，同时又可防止消化机能减弱。
5．有条件的在屋顶、舍外、壁等加设保温材料。
6．在防寒施温设备中，效果最佳的应该首推热风炉，这种设备特点是热效率高、成本低，同时还可有效地调节空气湿度，吹入干燥的热风可以解决潮湿问题，过于干燥时，该设备附有加湿水箱，可把水变成蒸气和热风一起吹入来提高空气湿度。
二、结合鸡舍湿度，搞好通风换气
舍内高湿的主要来源有三大方面：一是饮水器连接处漏水和洗饮水器操作过程中撒水；二是鸡嬉水及呼出气体和排出粪尿中的成分；三是舍内、外温差较大时由屋顶凝结成的水蒸汽。在舍内通风不良时，水汽积聚，形成高湿。鸡舍内一般应保持50％－70％的相对湿度，理想的相对湿度以60％为宜。试验表明，在低温条件下，潮湿的空气可增加鸡体的辐射和传导散热，加剧低温对鸡的不良影响。冬季相对湿度达85％时，对产蛋有不良影响。同时潮湿的鸡舍会使鸡的羽毛沾污、软脚瘫痪、蛋品污染、品质下降，甚至影响鸡的健康。另外，舍内湿度较大，会引起鸡粪、垫料潮湿而腐败、发酵，排出大量氨气、经氢及粪臭素等有害气体；新陈代谢旺盛、群体大、密度高、呼出二氧化碳较多。有些养鸡者只注意保暖,而通风换气的重要性，使得舍内氨气等有害气体蓄积增多，而影响鸡的生长，通风换气的目的，主要是排除有毒气体（氨和二氧化碳等）、细菌和尘埃，换入新鲜空气，调节温、湿度等，因此要做好以下几点：
1．冬季的中午风和日暖时把南边窗户开启数次，每次10分钟。
2．有条件的鸡舍，可以使用热风式通风供暖工艺，将供温系统（热风炉）和通风换气结合起来进行，以使鸡舍的通风和温、湿度控制达到有机统一。
3．谨防饮水器泄漏和溢满，加强饮水操作管理，及时清除地面积水。
4．勤翻、换垫料，保证垫料松软干燥。
5．合理应用生石灰。生石灰吸水性强，同时在吸湿过程中产生的氢氧化钙可以半二经碳、硫化氢转化成盐类物质，降低了有害气体含量，另外，氢氧化钙还具有杀菌消毒作用。
三、加强人工光照管理
光照对鸡产蛋影响很大，一定强度（10－12勒克斯）和时间（15－17小时）的光线刺激不仅可增强母鸡体质，而且能促进母鸡脑垂体、性腺激素的分泌，使母鸡产蛋活动旺盛。特别是肉种鸡，对光的应激反应迟钝，在产蛋高峰期如果突然缩短光照时间，产蛋率会立即下降，但即使光照第二天就恢复，产蛋率回升也需要3－4周，并且难以恢复到原来的产蛋强度。所以除遵循产蛋期光照时间不可缩短，光照强度不可减弱等基本原则外，应采取以下措施：
1．采取人工光照射，以凌晨为主，黄昏为辅，因为鸡对凌晨时光照反应较为敏感。
2．光照的总长度和强度应达到肉种鸡的各周龄产蛋要求，在阴雨天的白天也应进行人工光照。
3．采用光照控制器，每日注意检查控制器的工作状态，定期换上新电池，保证其运行正常，准时开熄。
4．定期擦净灯泡，及时换去坏电泡，保持正常的光照强度，并保证电源及光照线路工作正常。
5．鸡舍的窗户在封闭时，不能用砖墙堵死，而应用玻璃、塑膜等透明材料，使白天的自然采光不受影响。
四、饲料及饮水管理
寒冷的季节，鸡群之所以要多吃料，是要把多余的能量转化为脂肪储备起来用于防寒，而要节约饲料，又要维持所需能量，就要靠提高室内温度来保持体温，从而可看出防寒保温的重要性。自然状况下，鸡只有调整采食量而适应温度变化的能力，但是生产条件下，由于饲料量是人为控制的，管理者必须根据鸡舍温度的变化而及时调整料量。
表2 不同温度笼养肉种鸡产蛋期给料量参考表
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温度℃       21       18       15       12
料量（克）克 千卡  克 千卡  克 千 卡 克 千卡
周龄      157 424   162 437    167 451  172 464 3200－3300
周龄      142 383   148 400    153 413  158 427 3400－3500
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可见，如果以21℃为标准，温度每下降3℃，饲料量增加5克左右（14千卡）。因此，在寒冷的冬季，产蛋期肉种鸡应采取如下措施：
1．根据舍内环境温度，即时调整喂料量，并喂给全价颗粒料或干粉料。
2．进入冬季，产蛋鸡日粮配方应及时调整，提高日粮中的能量水平。
3．在饲料中可适当添加复合维生素、骨粉、贝壳粉，增强对寒冷的抵抗力。
4．增加喂料次数，提高鸡的活动频率，增强御寒效果。
5．饮用与舍温相同的清洁水。
6．适当控制饮水，并每日清洗饮水器。
五、产蛋箱及种蛋管理
寒冷季节，外界与蛋体的温差较大，蛋产出后，由于温差的作用，导致肮脏垫料中的病菌大量侵入蛋内，引起疾病传染，如沙门氏菌病、曲霉菌病等，这些种蛋在孵化过程中会发现在气室部发生霉变，导致鸡胚死亡，或直接将疾病传给雏鸡，影响雏鸡成活率。因此，在寒冷季节应对产蛋箱及种蛋进行适当的管理：
1．产蛋箱使用充足未发生霉变、干燥、松软、消毒过的垫料。
2．产蛋箱应放置在光线较弱、通风良好的地方。
3．及时检出种蛋，并将种蛋用毛毯等盖好，以防受冻后损坏胚球。
4．收取的种蛋应采用适当的消毒措施，如紫外线照射等。
5．保存种蛋的蛋库应控制好温度，以防冻坏种蛋。
六、疾病防治工作
1．驱除外寄生虫
秋冬季节是外寄生虫最猖厥的时期，主要有林禽刺虫螨、鸡皮刺虫螨和羽虱等，它们寄生于体表和羽毛等处，摄食羽毛、表皮及其分泌物。病鸡多见贫血、产蛋下降、不安定、食欲不振、抗病力降低、发育不良；往往还成为鸡病的传染媒介，对养鸡业危害极大。因此：
①从外地购入新鸡时应检查是否患有寄生虫病
②严禁野禽进入鸡舍
③保持鸡舍通风良好、清洁、干燥
④一旦发现寄生虫病，应采取相应措施，早期治疗扑灭。
2．冬季疾病防治
冬季常有寒流侵袭，特别易患呼吸道病，常见的有：传染性支气管炎、传染性鼻炎，慢性呼吸道病等，这些病的蔓延，将给经营者造成极大经济损失。日常管理中应采取以下措施：
①加强通风换气，减少舍内有害气体和尘埃量。
②舍内定期进行带鸡喷雾消毒。
③切合实际使用疫苗，保证确切的免疫效果。
④增强鸡本身的抵抗力，尤其是在应激时期（寒流袭击和疫苗接种时）添加对呼吸道粘膜有保护作用的维生素A、D、E等，并配成高含量的复合维生素制剂，以利于吸收利用的形式投给，预防呼吸道病是很有效的手段。 [/center]

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[center]肉种鸡开产推迟的原因及对策
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1 开产推迟的原因分析
近几年，陕西、山西、山东、内蒙、宁夏、河北等地很多种鸡场反映种鸡开产时间比标准推迟1～2周，个别推迟3～4周，直接影响生产计划的安排及种鸡场的经济效益。为解决这一问题，调查了以上地区的14个种鸡场，发现开产推迟的现象在各种饲养方式的种鸡场都有发生，详见表1。

产蛋推迟在不同饲养方式的种鸡场发生比例
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饲养方式                 鸡场数 ％
全密闭黑舍 平养 纵向通风  1     7．1
半开放     平养 自然通风  2     14．3
半开放     笼养 自然通风  7     50．0
合 计                     14    100．0
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究其原因有以下几方面：
1．1 体重控制
1．1．1 手册所给的体重不合适 北京艾维茵肉种鸡自1987年由美国引进后，已8年多了。经过7～8个世代的选育，艾维茵鸡的遗传进展很快（每个世代增重进展量约40～60g）。现在的艾维茵鸡已不再是8年前的艾维茵鸡了，它的生长速度快了，体重和饲料转化率高了，适应性更强了，这些经济性状的变化均有利于生产。但是，因为体重与开产日龄有遗传相关性（r=0.4～0.5)，即体重越大性成熟时间越晚，开产周龄越迟。相反，如果要想让鸡群及时开产就必须提高开产体重标准，而美国艾维茵公司1993年所给的标准比1990年和1988年的都有所降低，见表2。种鸡场如果严格按现行手册标准执行，再加上光照等其它相应的措施跟不上。就会造成开产推迟。


1．1．2 15周后过分限制大体重鸡 种鸡育成期的均匀度高低，直接影响到以后的产蛋，这是从所周知的，但是如果过分追求高的均匀度，对生产是不利的。随着我国经济体制改革的深入，大部分种鸡场都实行了承包责任制，且都把育成期均匀度作为重要的奖罚指标，饲养员为达到或超过指标，责任心非常强，他们经常分群、调鸡。并在分群后给大鸡不加饲料，个别场发现饲养员私下减料以控制体重，对小鸡大量加料，以在短期内使鸡群体重一致。15周前体重调整幅度不大的情况下对产蛋影响不太大，15周后这样做会因体重较大的鸡只没有足够的营养用于生殖系统的发育从而不能正常开产。同时体重较小的鸡只因加料过快，虽然体重很快赶上了，但由于此期增加的大部分是脂肪，生殖系统来不及发育，也就不能适时开产。严重的鸡还会因脂肪沉积过多而终生不育，最后这群鸡就会表现外观非常好，均匀度很高（90％以上），就是不产蛋；且以后高峰产蛋率很低（60％～70％）。主要出现在笼养鸡场及小群饲养的（30只～50只／栏）种鸡场。
1．1．3 全期增重不匀，体重波动大，鸡群体质差 育成期要求每周抽样称重5％～10％，以正确了解鸡群的体重情况从而确定下周的饲料量。在确定下周饲料量时，技术员要注意：第一，参照手册所给的喂料量，根据本场的情况（饲料营养水平、鸡舍温度、喂料设备等）进行调整；第二，考虑饲料效应问题，就是我们在本周调节饲料后，三周后体重才表现出来；第三，不能减料。
有些技术人员没有经验，不了解饲料效应问题。在增加饲料后看体重增加不明显，再加饲料，体重仍达不到要求，再加，结果三周后体重开始超标；而后又开始控制，控制再控制，结果体重又低于标准，往复几次就会造成鸡体重下降，性成熟迟缓，以后的产蛋也不好。
1．2 光照
1．2．1 人工补光时间 目前，我国肉种鸡多采取开放式半开放饲养，受自然光照影响较大，我国地处北半球，自然光照最长的一天是夏至，最短的一天是冬至。在9～12月份进的鸡称“顺季”，育成阶段处在日照逐渐增长的季节，这有利于种鸡性成熟。如在控制体重等方面不调整就会表现开产提前。在3～6月进鸡称“逆季”，育成阶段处在日照逐渐缩短的季节，对种鸡性成熟非常不利，特别是鸡群进入15周以后，开始进入性成熟阶段，此期如果光照缩短，就会造成生殖系统发育迟缓，要求15周开始补光以满足性成熟需要。
1．2．2 光照强度 据美国资料介绍，肉种鸡对光照刺激不如蛋鸡敏感，所以用对蛋鸡较为合适的10lx，光照强度对肉种鸡来说显然太低，一般要求25～30lx，对于开放鸡舍，由于白天自然光照强度非常高，（靠窗1000lx，中间400～600lx）。据国外专家介绍，鸡对现有光照强度1％以下的光照强度认为是黑暗，即白天1000lx光照，晚上补充10lx光照鸡认为是黑暗，所以起不到刺激作用。据调查，由于补光强度不足造成的影响最大，产蛋推迟6周（光照强度5lx), 且基本没有产蛋高峰。
1．3 饲料营养
1．3．1 能量摄取不足 玉米质量差，饲料给量低，造成鸡能量摄取不足。鸡每天采食的能量，首先用于维持需要，其次用于增重，剩余的用于产蛋，当能量采食不足时，首先会影响开产日龄，蛋重、产蛋量等性状，

当能量进食量由1879．87千焦降到1130．44千焦时，开产日龄则由180d推迟到187d。
1．3．2 维生素、矿物质等添加剂质量差 种鸡场由于购入假的维生素及矿物质添加剂，对种鸡性成熟影响也非常大。
1．4 环境影响
1．4．1 温度 种鸡最理想的温度为18～23℃，低于18℃，种鸡用于维持体温的饲料就会增加，低于13℃，就会影响生长发育及产蛋。当舍温过低时，如不及时增加饲料喂量，就会造成相对能量不足而延迟开产。
1．4．2 湿度和通风 种雏要求0～4周龄相对湿度60％～70％，4周后50％～60％。鸡舍湿度的高低通常与鸡舍温度及通风有关。当舍温一定时，通风量越大，排出舍外的水分越多，湿度下降。通风量一定时，舍温越高，空气中含水量高，排出舍外的水分越多，湿度下降。所以鸡舍温度过低或通风量不足（冬季每千克体重每小时需要1～5m3的换气量），都会使舍内湿度高，造成垫料潮湿（垫料含水量超过25％）。长期下去易暴发球虫病及大肠杆菌病等疾病，而影响鸡生长发育。
综上所述，应将体重、光照、饲料营养及环境多方面结合起来分析开产推迟的问题。14个种鸡场造成开产推迟的原因主要是：过分强调的均匀度的占50％，光照强度不足的占14．3％，“逆季”进鸡补光不及时和体重控制过低的占28．6％，营养不良的占7．1％。
2 种鸡开产推迟的解决方法
2．1 合理控制体重均匀度
北京艾维茵种鸡3～15周是控制体重均匀度的关键，一般育雏开始鸡群均匀度较高（80％左右0＝3周后随着限饲开始均匀度逐渐下降，依喂料设备、喂料速度、断喙技术、管理水平等不同，到6～8周均匀度降至65％～75％之间，当均匀度低于70％时，最好按体重分大、中、小三栏饲养，在体重相关不大的情况下，适当调节饲料就可以了，如体重相关较大，必须重新制定标准，15周龄后鸡群开始进入性成熟，此时均匀度达到75％就可以了，78％～80％就是非常优秀的鸡群，低于70％要分群饲养，但分群后的大鸡每周要有100g以上的增重，以满足生殖系统的发育，体重轻的鸡喂量不能超过中、大鸡，以免因过多脂肪沉积影响性成熟。
2．2 3～6月进鸡的开放式鸡舍采取以下方法
鸡场所处的纬度不同、日照时数不同。但不管15周以前的日照数多少，15周以后都要确保不低于这个数，以后逐渐增加，详见表4。

2．2．2 调整后体重标准 15周后提高体重标准，“顺季”育雏的开产体重比标准高100g左右，“逆季”育雏的鸡体重比现手册标准高150～200g，此方法已在山西水济及陕西渭南两群鸡试行，均在23周见蛋，25周产蛋率达5％，31周高峰产蛋率84％～85％。一群鸡已结束，平均每只入舍母鸡产蛋168个，另一群鸡值48周，产蛋率仍为76％，预计全期可产170个以上。
1．3 加强光照管理
根据要求在种鸡不同阶段，及时更换灯泡，并经常擦拭灯泡，及时更换坏灯泡以保持有效光照。为防止电压不足等因素影响，最好用照度计进行实地测量，各阶段光照强度标准见表5。

种鸡各阶段所需光照强度
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周龄   光照强度（lx) 灯泡瓦数（W）
4～19  5～8           15～25
20～66 30～50         60～100
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
2．4 大力推广“黑舍养鸡技术”
特别在育成期采取黑舍饲养，人工控制光照，使鸡群准时开产。根据我公司经验，如体重控制在标准范围内，20周突然增加光照强度及时数，约3周后即23周可见第一个蛋，到25周产蛋率可达5％，再过5～6周产蛋率达到高峰，黑舍饲养光照计划。见表6。

黑舍饲养光照计划
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周龄   光照时数（h)   光照强度(lx) 灯泡瓦数(W)
1～3     23               20           40
4～19    8                5～10        15～25
20～22   14               30～50       60
23～25   15               30～50       60
26以上   16               30～50       60
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
2．5 加强饲料管理
自己配料的种鸡场，要对购入的主要原料及成品料进行化骊。同时要从固定厂家购买维生素及微量元素添加剂。使用前，要到有关部门化验。不具备以上条件的，可选用规模较大饲料厂生产的肉种鸡全价饲料，主要营养指标要达到种鸡要求（见表7）。

2．6 加强综合防治工作，创造适宜的鸡舍环境
建立健全鸡场防疫制度，制定合理免疫程序，严格防止传染病的发生。做好鸡舍冬季供暖工作，处理好通风与供暖的矛盾。最好在排风扇和暖风机上安装感温器。暖风机感温器可设定；低于18℃时启动，高于25℃时关闭；排风扇可设定；长期一个启动，20℃两个启动，25℃以上三个启动。这样可以自动控制舍内温度及通风，保证温度正常，垫料干燥，氨气浓度低于20ppm，避免球虫及细菌性疾病的暴发，确保鸡群健康发育。 [/center]

逆境EQ

[center]减少平养种鸡产地面蛋的综合措施
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    减少地面蛋的主要方法是引导大多数母鸡养成在产蛋箱里产蛋的习惯。开产前后是母鸡养成良好习惯的关键时期，我们要抓住这一重要时期，做好下面几个方面的工作，就可以显著地降低脏蛋率，减少地面蛋。
    1．产蛋鸡舍光照设计合理：光强度一般以10～40勒克斯为宜，过暗过强的光照都容易引起鸡产地面蛋。光线分布要均匀一致，不要有明区、暗区，因鸡喜欢在暗光区聚集产地面蛋。
    2．产蛋箱的摆放要合理：产蛋箱要求能够开关，栖架地面不高于50厘米为好。摆放要求：①分布均匀，产蛋箱间距不超过3米。②放置应与鸡舍纵向垂直。③蛋箱应尽可能放在灯的下面，创造幽暗的箱内环境。④遮光蛋箱，要遮盖好蛋箱的前上部和后上部。
    3．鸡舍通风要良好：鸡舍通风好，能保持垫料干燥，使鸡感到舒适，同时有利于鸡利的清洁卫生。如果通风不良，垫料潮湿，鸡体和鸡腿上污染粪污，蛋箱里的垫料和种蛋也都会被鸡体所污染，所以良好的通风，垫料的干燥、清洁，对减少地面蛋和脏蛋也是至关重要的。
    4．引鸡上窝：开产前一周左右，打开蛋箱，同时铺上清洁干燥的垫料，每天往蛋箱内和栖架上撒少许的粒料，引导鸡进入产蛋箱，熟悉环境。产蛋箱内要有充足的垫料，如果被鸡扒出，应及时补足新垫料，因裸露底面的蛋箱很少有鸡产蛋的。保持箱内垫料清洁卫生，如有鸡粪等污物时，也应及时清除，肮脏的蛋箱鸡也不愿上窝产蛋。引鸡上窝一直到鸡群开产为止，开产之后，要及时捡取产在地面上的初产蛋，并将它放入蛋箱里。产在蛋箱里的初生蛋则不捡出来，作为引蛋，每个箱一枚，这样可以防止多只母鸡争奈一个蛋箱的现象。开产初期也是引鸡上窝的关键时刻，此时仍有部分母鸡在地面上产蛋的，这时要求饲养人员缌观察及时发现，半其抱入蛋箱内产蛋，逐渐养成习惯。抱鸡上窝非常关键，它是减少地面脏蛋的最有效的措施，抱鸡上窝到产蛋高峰时为止，这时鸡群已经养成上窝产蛋的习惯。抱鸡上窝这一措施是否成功与饲养人员的责任心关系很大，要让他们认识到抱一只鸡上窝，就可以减少几十枚地面蛋，就可以多出几十个健康雏鸡的道理。
5．产蛋箱的数量：要求每4只鸡至少提供1个产蛋箱，如果不足，就会有部分母鸡找不到空闲的产蛋箱，而被迫在地面上产蛋了。
6．将产蛋箱放低：开产前将产蛋箱放在地面上，鸡很容易就熟悉了产蛋环境，而且避免了部分母鸡在产蛋箱下较暗的地方做窝产蛋。产蛋高峰期再将蛋箱逐渐抬高，因这时鸡已经养成就巢产蛋的习惯，就不会再产地面蛋了。
7．适时开关产蛋箱：开产初期，由于产蛋没有规律，一般不关蛋箱，随着产蛋的不断增加，要求在每天晚上的七点进舍赶走留在蛋箱内的鸡，关闭蛋箱，并捡出鸡舍内的个别地面蛋，第二天，清早亮灯后即打开蛋箱，这样可以防止恋窝鸡在蛋箱内过夜而弄脏产蛋箱。产蛋后期会有一部分鸡抱窝，应及时赶出蛋箱，防止抱窝鸡长期独占产蛋箱而迫使其他鸡产地面蛋，同时将春隔离单独饲养，并采取措施以使其尽快醒抱。
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[center]提高种蛋品质应把好三关
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    种蛋品质好坏是孵化成功与否的关键。如何提高种蛋品质一直是种禽场和孵化场所关心的问题之一。笔者先后在种禽场和孵化场工作，对这个问题进行了研究，并在生产中取得了满意的效果。我们的做法如下。
    一、把好日常管理关，确保种禽健康高产
    种禽健康是提高种蛋品质的前提。以饲养管理来看，要保证种禽健康，除饲以搭配合理、营养全面的日粮，以及按防疫程序严格抓好防疫工作外，在生产中易被忽视的就是种禽的日常管理。这项工作多为重复性劳动，应按每日饲养管理工作的内容、顺序、时间制订出一日工作程序，把操作时间固定下来，严格执行，使各项工作有条不紊，这既有利于种禽的适应，又可防止工作的疏漏。具体来说，主要应抓好以下几方面工作。
    1．注意观察种禽群 主要观察种禽的精神状态，采食和饮水情况，粪便状况，产蛋量变化，呼吸道有无异常声音。从这些方面来了解种禽的健康状态和饲养管理情况，以便及时发现和解决问题。
    2．搞好卫生管理工作 每天打扫室内外卫生，涮洗水槽，清理食槽，定期清理粪便，对用品、地面、墙壁进行消毒。
3、保持良好而稳定的饲养管理条件 种禽的饲养管理规程和环境条件在不同时期会有所不同，但在同一时期内应保持稳定，如喂料时间、捡蛋时间、温度变化、氨气浓度等，右有突然变化则会影响种禽的采食量、产蛋量，甚至健康。
4．做好生产记录工作 做好生产记录，及时与生产标准对照，找出问题，以便及时对饲养管理措施进行修正。
二、把好种蛋消毒关
这是提高种蛋品质很有效的措施，很多疾病通过种蛋传染。因刚产出的蛋已被泄殖腔内细菌所污染，并且细菌分布在蛋壳表面。种蛋污染不但影响孵化率，而且传染各种疾病。因此，一要及时捡蛋，每天至少检4次蛋；二要及时对种蛋进行消毒，每个种禽舍最好都要设消毒柜，种蛋收集后马上消毒保存，否则30分钟后细菌即可通过气孔进入蛋内，这时再进行蛋表面消毒已经无效。消毒的蛋经贮存和运输后也有再被污染的可能，所以在孵化前一定要再次进行消毒。消毒方法很多，最常用的消毒方法是福尔马林熏蒸法：按每立方米空间用高锰酸钾15克，福尔马林30毫升熏蒸，温度25℃，湿度75％，在消毒柜（或孵化机）中消毒30分钟即可。对污染较轻的种蛋，可先用35℃～40℃消毒液清洗，消毒后尽快入孵。右用消毒液消毒，其温度必须高于蛋温，消毒液温度如果低于蛋温，则蛋的内容物遇冷收缩，蛋内产生负压，使蛋壳表面的物质通过蛋壳被吸入蛋内，其结果，不仅未能起到消毒作用，反而有害。这是一些鸡场夏季孵化率下降和臭蛋增多的原因之一。
三、把好种蛋管理关
加强种蛋管理，确保入孵前种蛋品质优良的措施主要有二：一是种蛋保存的时间不能过长。种蛋保存时间愈短，对胚胎生活力影响愈小，孵化率也愈高。一般产后7天内为合适，3～5天为最好。种蛋保存时间较长时，保存期间每天翻蛋一次或将蛋的钝端朝下放置，使蛋黄位于中心，防止与蛋壳粘连。二是种蛋保存的环境要适宜。种蛋要保存在专用库房里，库里应保持清洁、整齐、无灰尘、不得有穿堂风和老鼠。库里的温度最好在12℃～15℃，如果温度接近或超过23．9℃或低于0℃，孵化率均要下降，蛋库湿度以70％～80％为宜，湿度过小蛋内水分易蒸发，湿度过大易发霉。 [/center]

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种鸡的人工受精技术

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一、人工授精的优越性
    种鸡人工授精繁殖方法，在养禽业发达的国家早已采用。我国从70年代开始，已在全国各地普遍应用。人工授精技术的优越性是该项技术推广应用的主要原因，具体表现如下：
    (一)解决了笼养条件下种鸡的繁殖问题
    种鸡实行公母分开笼养，彼此没有接触，失去了传宗接代的可能性。采用人工受精技术采收公鸡的精液给母鸡输精，就能根据需要按时收集种蛋，而且获得与自然交配条件下同样的受精率。因此，人工授精是解决笼养种鸡繁殖问题的有效途径。
    (二)为有计划和高效育种工作开辟了广阔的前景
    公母鸡混合平养条件下，以鸡在群中所处的等级地位不同公鸡和母鸡交配有选择性，不可能每只公鸡与所有母鸡交配，长此下去就会影响鸡群的质量。在人工条件下，人为地使每只公鸡都有机会与尽可能多的母鸡配种，公鸡所得的后代比自由交配时增加5～10倍。1周内一只公鸡的精液可输40～50只母鸡，自由交配条件下是不可能做到的。我们曾利用一只公鸡的精液，轮流给近200只母鸡输精，在一个留种年得到1699只后代。可见，人工授精为有计划地育种特别是有效地充分利用优秀种公鸡，提供了可靠的方法。

    (三)能如期收集种蛋和保证稳定的受精率
    人工授精技术就是采取公鸡的精液强制性地给每只母鸡输精。从第1天下午输精算起，第3天就可收集种蛋，受精率约80％，第4～5天可达90％以上，维持到第6～7天后逐渐下降。达到同样的受精率的变化规律，只要每5～6天给母鸡输精一次，就能始终保持较高而平稳的受精率。根据供种计划，从输精后第3天可以开始收集种蛋，有满意的受精率。
    (四)能减少鸡的伤亡
    公鸡有好斗性，自然交配情况下，公鸡为争夺统治地位常常啄斗，结果会出现伤亡现象，也会影响受精率，特别是公母比例过窄的鸡群中。自然交配时公鸡常啄母鸡的头颈和踩踏母鸡的背部，这些部位的羽毛残缺甚至脱落，皮肤裸露，高产母鸡更为明显。皮肤一旦被啄或踩伤出血，就会引起啄癖，结果母鸡的伤亡率较高。

    (五)为交换种源提供更为经济有效的条件和手段
    自从鸡精液稀释液的研制成功，使鸡精液能保存24小时而基本得到与鲜精输精相同的效果。如我们研制的稀释液与精液1：1稀释保存9小时或24小时内能到达目的地，可以从育种场采集优良鸡种的精液运回输精，既减少引种带病的麻烦，减少运输费用，也能大大提高种鸡的质量。
    (六)技术简单易学，投资少见效快
    学习人工授精技术，只要花3～4天就能初步掌握，最多需1周时间就能独立操作。当然要想比较熟练、快速，还需要在实践中提高。人工授精所需的设备和器具主要是采精杯、集精杯、输精管、蒸煮消毒和烘干的设备等，有了这些器具就可进行人工授精。与其他家畜的人工授精相比，家禽人工授精所需的投资是最省的，而且运用起来见效最快。

    当然，家禽人工授精也有一些值得考虑的问题：首先，该项技术只适用于笼养的鸡，平养条件下由于抓鸡困难，费时费力，得不偿失；其次，人工授精需要花费劳动力去输精，要组织一个专门的人工授精小组从事此项工作；第三，要想得到稳定的高受精率，必须严格执行各项技术操作规程，定期(5～7天)重复输精一次。此外，如果人工授精技术操作不熟练时，既对母鸡产蛋有一定的影响，同时也会影响受精率。
    二、公母鸡生殖器官的特点与受精
    (一)公鸡的生殖器官
    主要由睾丸、附睾、输精管和阴茎突起组成。
    1.睾丸位于腹腔的前顶部，左右各一个。左边略比右边大，形状如蚕豆，由大量长而弯曲的精细管组成，精子就由精细管内层释放出来。睾丸除产生精子外，还分泌雄性激素睾酮。

    2.附睾附睾不发达，位于睾丸的背侧面上。精子进入附睾尚未成熟，精子也可以不经过附睾沿着小管束直接由睾丸进入输精管。
    3.输精管为细长的曲管，精子在输精管内贮存并成熟。公鸡产生精子的年龄，随品种、品系而不同，同一品种或品系的公鸡也有个体的差异。公鸡成熟精子的产生随基因型、个体特性和条件不同而变化，开始产生精子的日龄从9.5周龄到24周龄之间。一般轻型品种比中型、重型品种要早，精子从产生到成熟需12～27天。
    4.阴茎突起公鸡没有交配器官只有一个退化了的阴茎突起，位于泄殖腔的腹侧。公鸡与母鸡交配时，阴茎突起勃起而把精液射入母鸡的阴道内。阴茎突起在交配时不能插入母鸡阴道，因此交配动作极为短暂。

    公鸡与母鸡交配后，精子很快达到母鸡输卵管的漏斗部，如果输卵管特别是子宫中没有蛋，精子一般30分钟(最快为15分钟)可到达漏斗部结合，即受精。一般有3～4个精子进入卵黄表面的胚核区，但最终只能有一个精子与卵细胞结合形成合子，即受精卵。据报道，公鸡交配后20小时就能获得受精的蛋，但我们的观察结果是，公母鸡交配后产出受精蛋的时间最早为38小时36分钟。
蛋用型鸡的精子在2～5℃下保存时，平均存活时间为87.5小时(幅度为12～108小时)。蛋鸡的平均受精率为93.7％(幅度为81％～99.6％)，肉鸡的为90.1％(幅度79.2％～96％)。

    (二)母鸡的生殖器官
    由卵巢和输卵管组成。
    1.卵巢只有左侧的卵巢和输卵管发达，右侧的已经退化。
性成熟的母鸡卵巢内有发育时间不同、大小不等的卵细胞，使整个卵巢形似葡萄串。卵巢除产生卵细胞外，还产生雌性激素。
    2.输卵管从形态上分为漏斗部、蛋白分泌部、峡部、子宫部和阴道部。
    (一)漏斗部也叫喇叭部或伞部。漏斗部的作用是接纳卵巢排出的卵子(卵黄)，并在此与精子结合而受精，漏斗部也是贮存精子的主要场所之一。当漏斗部机能失调，其活动与卵巢排卵不协调时，卵子就会落入腹腔不能形成正常的鸡蛋。漏斗部及其管状区的长度为7～9厘米。

    (二)蛋白分泌部也叫膨大部。蛋白分泌部顾名思义是分泌蛋白的地方，全部卵蛋白在此形成。膨大部的长度为33～34厘米。
    (三)峡部也叫管腰部。此处形成蛋的内壳膜和外壳膜，同时补充蛋白的水分。
软壳蛋在此初步形成。峡部长度为8～10厘米。
    (四)子宫部蛋白重量在此处进一步增加，蛋壳在此形成。在整个蛋的形成过程中，蛋在子宫部停留时间最长，约需19个小时。因此提高母鸡的产蛋量，关键是要缩短蛋在子宫的停留时间。蛋壳着色也是在子宫内完成的。子宫长度为10～12厘米。
    (五)阴道部蛋经过此处时包上一层保护性胶膜，也是公母鸡交配时接纳精液和贮存精液的地方。蛋在阴道内停留时间很短，10分钟左右就会产出体外。阴道部长度为8～12厘米。

    漏斗部、膨大部的近端和子宫阴道部(子宫颈)是贮存精子的主要部位。所以，公母鸡一次交配或输精后，母鸡可以产出受精蛋1周以上，就是因为精子在输卵管的这些部位贮存起来的缘故。现在已知，自然交配或输精停止后，母鸡能产受精蛋的时间为12～16天，最长可达35天。我们的观测结果，夏天母鸡产受精蛋最长时间为17天(平均为13.4天)；秋天，最长为21天(平均为14.6天)。由此可见，如果轮换公鸡时，必须空出半个月的时间，母鸡产出的受精蛋才属于第二只公鸡的。
    三、人工授精技术
   (一)采精技术
    无论用立式采精法，还是用坐式采精法，从效率来看最好三人一组配合。一人专门抓公鸡，一人按摩采精，一人收集精液。缺少一人，工作效率就大大降低。

    坐式采精的操作技术如下：
    1.采精准备开始之前，用剪子把公鸡肛门附近的羽毛剪光，以不影响术者的视线和妨碍收集精液为度。
    2.抱定助手从公鸡笼中把公鸡抓出来送给采精者(下称术者)。术者坐在凳子上，接过公鸡，把公鸡两腿夹持在自己交叉的大腿间。根据习惯，一般左腿抬起交叉将鸡腿夹住。这样公鸡的胸部自然就会伏在术者的左腿上。一定不能让公鸡有挣扎的余地，以达到抱定鸡的目的。
    3.固定采精杯公鸡抱定以后，术者从另一助手手中接过漏斗状的采精杯。接杯时用右手的食指与中指或者中指与无名指将采精杯夹住，采精杯朝向手背。

    4.按摩夹持好采精杯后，术者即开始按摩采精操作。左手从背部靠翼基处向背腰部至尾根处，由轻至重来回按摩，刺激公鸡将尾羽翘起。在左手按摩背部的同时，持采精杯的右手大拇指与其余四指分开由腹部向肛门方向贴紧鸡体，也同步按摩。当看到公鸡尾部向上翘起，肛门也向外翻出时，左手迅速转向尾下方，用拇指与食指跨捏在耻骨间肛门两侧挤压，此时右手也同步向腹部柔软部位作快捷的按压，使肛门更明显向外翻出。
    5.采精、集精当看到肛门明显外翻，有射精动作并随着乳白色精液排出时，右手离开鸡体，将夹持的采精杯口朝上贴向外翻的肛门，接收外流的精液。

    公鸡排精时，左手一定要捏紧肛门两侧，不能放松，否则精液排出不完全，影响采精量。精液排完，即可放开左手，持杯的右手将杯递给收集精液的助手。捉鸡的助手把公鸡拿走，接着轮换另一只公鸡。接精液的助手将精液倒入集精杯内，收集到足够半小时内输完的精液时，采精即告停止。
    一般情况下，如果采精技术熟练，10分钟左右可采20～30只中型品种公鸡或30～40只轻型品种公鸡，可采得一杯精液(8～10毫升)，一个3人的输精小组在半小时内即可输完。
立式采精的操作与坐式采精的区别，只是由抓鸡的人固定鸡。
    (二)输精技术

    人工授精操作过程中，采到干净而不被粪便污染的精液固然十分重要，但要获得高受精率，输精技术则是关键。
    输精时起码两人配合，一人抓鸡翻肛，一人输入精液。实践证明，两人轮流抓鸡翻肛，输精者可以不停地左右输精，一点也不浪费时间。
    输精的操作技术如下：负责翻肛的人员，用左(或右)手把母鸡双腿抓紧，把母鸡拉出笼门。另一只手拇指与食指分开呈八字紧贴母鸡肛门上下方。使劲向外张开肛门并用拇指挤压腹部，在这两种作用力下，母鸡产生腹压，肛门自然会向外翻出。注意：抓鸡腿的手，一定要把双腿并拢抓直抓紧。否则翻肛的手再使劲也难于使肛门外翻。当母鸡的肛门向外翻出，看到粉红色的阴道口时，用力量使外翻的阴道位置固定不变。这时输精人员将吸有定量精液的吸管，插入阴道子宫口，插入的深度以看不见所吸精液为度(约1.5厘米)，随即把精液轻轻输入。与此同时翻肛者把手离开肛门，阴道与肛门即向内收缩，输精者把吸管抽出，精液就留在母鸡阴道内，然后放母鸡回笼。

    翻肛时，不用大力挤压腹部，以防排出粪尿，污染肛门或溅射到输精人员身上。如果轻压发现有排粪迹象，重操几次翻肛动作，使粪便排出，然后再输精。
    实践证明，产蛋的母鸡，翻肛是十分容易的。只要操作熟练，掌握要领，手指轻压下腹部，母鸡也会自然翻肛。捉鸡时，凡乱叫乱撞而显得不安的母鸡，十有八九是停产的母鸡，这种母鸡很难翻肛，没有输精的必要。
    每输完一只母鸡，输精吸管要用消毒药棉擦拭一下管尖，以防污染。
    (三)输精时间
    掌握好最佳的输精时间，是获得高受精率的必要条件。家禽繁殖上的突出特点之一，是一次输精或交配后精子在母禽输卵管中存活时间较长，并在相当长的时间内保持有受精能力。一般来讲，母鸡能在12～16天内产受精蛋，个别情况下，35天仍见受精蛋。据报道，公鸡精子在母鸡输卵管中的运动速度平均为每小时61毫米。精子不均匀地遍布输卵管的各个部位。研究发现以下部位保存的精子数为：

    漏斗部有精子数44700个，蛋白分泌部近端有40000个，中部9300个，远端3000个，峡部1900个，子宫阴道联合处3700个，阴道部9700个。精子以不同的运动速度沿着输卵管向上活动，直到漏斗部与卵子相遇时才互相结合，产生受精现象。
    上面已提过，蛋在子宫内停留时间有19小时之久。如果蛋在子宫内时输精，必然阻止精子向输卵管上部运动。漏斗部没有足够数量的精子，就会影响受精。
    因此，当蛋未进入子宫之前输精效果最好。只有当全部母鸡产完蛋以后输精，才有可能获得最好的受精率。因此在生产中母鸡人工输精放到下午3点以后，直到晚上7～8点为止。这时输精，可以获得高受精率。上午输精，大部分母鸡未产蛋，输精效果只及下午输精的25％～50％。

    (四)输精量及输精间隔时间
    排卵是有一定规律的，一般是在蛋产出后20分钟左右才发生。卵子受精时只有一个精子进入，但在输卵管中要有足够的精子数，并在漏斗部保证有健壮的精子能及时与卵子相遇，就显得十分重要。现在已经证明，获得高受精率所需最起码的精子数量为4000至7000万个。为保险起见，一般要输入8000万个～1亿个精子，大约相当于0.025毫升的精液量。如果用1：1的稀释精液输精，则每次输精量为0.05毫升。
轻型品种公鸡射精量较少，但精子浓度大；中型品种精液量大，但精子浓度较低。因此在掌握输精量时要考虑品种的特点。同时随鸡龄的增加，温度的变化，要适当增加输精量，以获得稳定的高受精率。公鸡年龄增大，精子浓度降低，活力也下降。热天代谢加快，死精多。如不适当增加输精量，就不能保证足够的有授精能力的精子数。

    受精率的最高峰取决于品种、品系、也取决于不孕的母鸡数和输入的活精子数。鸡种不同，受精率有所差别；同一鸡种，鸡群中不孕母鸡数多少，对受精率影响很大。精液中死精子和畸形精子多少，对受精率有决定性的影响。
饲养种鸡，要想保持整个供种期间有较高的受精率，就必须力求使输精后受精率的曲线高峰平稳地连成一条直线，避免曲线降落是十分重要的。对此，必须掌握产受精蛋的时间变化，把每次输精的时间提前在受精率曲线下降之前两天，也就是说掌握好适当的输精间隔时间，这样使曲线变成一波未落一波又起，造成后浪推前浪的局面，曲线的高峰始终保持在高的水平线上。提前输精只有好处而没有坏处，推迟输精，对受精率就有明显的影响了。3～4天输精1次也没有必要，过量输精和缩短输精间隔往往会降低受精率，原因是造成血清中精子的抗体滴度增加。

    (五)输精的深度
    有关精液输入母鸡生殖道深度的问题，人们各抒己见。有人认为输精较深，蛋受精率较高；有人又提出，虽然精液直接深输子宫部受精率有所提高，但发现早期死胚增加。因此，以浅部输精为好。另外，给母鸡深部输精有一定困难，母鸡的宫颈只有产蛋时才张开，蛋通过这一部位只有40～80分钟。也就是说，子宫部输精只能在下次排卵或接近排卵时期进行。其他时间输精，因输精管插入深部时可能碰伤子宫颈小窝。这里是贮存精子的重要地方，因而会减少精子贮存数量和降低以后的蛋受精率。
    实际观察表明，公母鸡自由交配时，公鸡阴茎突起很短，是不可能插入子宫部的，母鸡在公鸡交配动作刺激下，肛门外翻至多是阴道外露接受射进的精液。

    在阴道子宫部进行浅部输精，基本上与公鸡自由交配时的情况相仿。在生产实际中进行人工授精，给母鸡翻肛输精时，是将阴道翻出，看到阴道口与排粪口时为度，然后将输精管插入1.5厘米左右就可输精了，也就是阴道与子宫的连接部位。
    这样保证不会有碰伤输卵管而影响受精率的现象发生。

    四、公鸡精液品质的评定
    为选择繁殖力高的公鸡，传统的方法是从公鸡外貌着手。由于科学的发展，仅从外貌上选鸡已远远不够。外貌好、体质健壮的公鸡，一般来说繁殖力是比较好的。但是，人工授精的实践表明，外貌好的公鸡中，精液品质也有明显的差异。

    为提高受精率，特别是在人工授精条件下，公母鸡的比例是很宽的，也就是说，公鸡很少，母鸡很多，如不选好种公鸡，必然会影响受精率。因此，除从外貌上选择外，还应进行实验室的精液品质检查。公鸡精液品质检查和评定的项目如下：
    (一)精液的颜色
    健康公鸡的精液颜色为乳白色，质地如奶油状。如果颜色不一致，混有血、粪、尿等，或者透明，都是不正常的精液。这种精液不会有好的受精率。在这种情况下，必须检查饲养管理制度、饲料质量、有无发病和公鸡换羽等，然后采取措施加以改进。不正常的精液不能与正常的精液混合输精，宁少勿滥。

    (二)射精量
    射精量的多少，依鸡的品种、品系、年龄、生理状况、光照制度、饲养与管理条件而不同。同时也与公鸡的使用制度和采精的熟练程度有关。
据研究者提供的资料，蛋用品种公鸡的平均射精量为0.34毫升，变化范围从0.05毫升到1毫升。大部分公鸡射精量在0.2～0.5毫升之间，中型品种公鸡的射精量要比轻型品种的来航公鸡高得多。在选留种公鸡时，要略多留一些公鸡，以作备用。
    (三)精液浓度
    一般习惯上把精液浓度分为浓、中、稀3种。把精液放地显微镜下观察就会发现，浓稠的精液中精子数量很多，密密麻麻的几乎没有空间，精子运动互相阻碍。稀薄的精液中，精子数目少，观察直线运动的精子很明显，精子与精子之间距离很大。视野中精子数目及精子之间距离介于浓与稀两种精液间的为浓度中等的精液。公鸡精液平均浓度为30.4亿个/毫升，变化范围为5～100亿个/毫升。

    选作人工授精的公鸡，其精液浓度应在30亿个/毫升以上。
    (四)精子活力
    所谓精子的活力，是指精液中直线前进运动的精子的多寡程度。精子的活力对蛋受精率的关系，较之输精量和精子浓度更为重要。因为只有活力高的精子才有运动能力通过曲折而长达70厘米左右的母鸡输卵管，到达漏斗部与卵子结合受精。浓度大而精子活力差的精液，也不能用来人工输精。精子活力一般以10分制进行评定。精子的平均活力为8分，范围从3分到10分，最普遍的为6～8分。只要精子活力高，输精量中精子浓度略低些也不影响受精率。
     (五)精液的酸碱度

    精液中氢离子浓度平均180摩尔/升(pH6.75)，其范围为39.81～631摩尔/升(pH6.2～7.4)。精液中有大量的弱酸盐，如碳酸盐、柠檬酸盐起缓冲剂的作用，可以中和代谢过程中和精子死亡后产生的大量碱性化合物。抓公鸡，按摩采精过程中，精液中落入酸性或碱性物质和公鸡泄殖腔腺的分泌物，是精液酸碱度变化的原因。精子保存过程中因微生物繁殖，可能向偏酸性变化。

    五、影响受精率的因素
    实践表明，一般情况下，只要遵守采精和输精的技术要求，可以获得80％以上的蛋受精率。有些种鸡场有时候却突然出现受精率下降的现象；有时甚至一直没有达到理想的受精率。要想获得高受精率指标，了解影响受精率的诸多因素是十分必要的。

    人工授精时受精率不高的原因多种多样，有些可能是一个因素，有些可能是2～3个因素同时起作用。影响受精率的因素如下：
    (一)种公鸡的精液品质不合格
    精液中精子浓度低，即使有足够的输精量，也不能保证有足够的精子数量；精子活力不高，死精和畸形精子多，这是影响受精率的主要因素。实践证明，有些公鸡射精量虽少，但精子浓度和精子活力很高，输精量略低，仍能取得很高的受精率；采精时精液被血、粪、尿等污染，造成精子死亡，也是影响受精率的因素之一。因此挑选精液品质好的公鸡和在采精时保证采到清洁的精液对提高蛋的受精率十分重要。

    (二)母鸡不孕和生殖道有疾病
    在进行家系选育时早已发现，鸡群中有些母鸡产蛋很好，但由于生理原因或疾病，不管怎样输精，蛋都不受精。鸡群中这种母鸡增多，蛋受精率必然降低。
    (三)输精技术不过硬
    在人工授精条件下，受精率不高，问题往往出现在输精技术上。包括保证有足够精子的适宜输精量、输精的最佳时间、适当的输精间隔时间、输精的深度、采到的精液输精时间长短(要在半小时以内输完)、翻肛与输精技术的熟练程度和准确性等等。只有综合解决上述问题，才有可能获得理想的输精效果。公鸡精液品质的好坏和输精技术的高低，蛋的受精率是其客观的检验标准。

    (四)种鸡的年龄大与产蛋强度低
    任何种禽的繁殖力都和年龄有关，鸡也一样。一般来讲，无论公母鸡，200～400日龄之间受精率较高，60周龄以后随年龄增加，公鸡精液品质变差，母鸡产蛋率降低，伴随着的是蛋受精率下降。母鸡产蛋率越高，往往受精率也越高。
因此，随鸡龄增长，输精量要适量增加，输精间隔要适当缩短，这样才能保持理想的受精率。
    (五)鸡的生理状况不佳
    一般来讲，天气炎热，公鸡精子产生不良，母鸡产蛋率下降，蛋受精率低是普遍的现象。天热，鸡食欲不好，营养不足是公鸡精液品质下降的因素之一。公鸡换羽，精液品质明显恶化，这是影响受精率的突出原因。

    (六)其它
    除了上述因素之外，长途运输颠簸，卵黄膜破裂，卵黄上的系带断裂，都会降低蛋的受精率，这种损失可达5％～10％，甚至更高。种蛋保存时间越长，蛋的受精率越低。在生产条件下，考虑到入孵的数量，夏天，种蛋保存时间以5～7天为宜，其它季节以7～10天为宜。经长途运输和保存期较长的种蛋，受精率降低，进而影响孵化率。混合精液比单一公鸡的精液输精受精率要高5％左右。

    六、精液的稀释和保存
    作为繁殖方法的人工授精确实有很多优越性，但在生产实践中有些需要解决的问题。例如：鸡精子在体外存活时间较短，因此不能把公鸡的精液都采完再集中去输精，输精持续时间长，精子丧失活力，受精率就会受影响；育种工作中，进行家系繁育时，使用一只公鸡的精液，有时公鸡精液量少，按常规输精，第二天仍得补输，花费时间太多；有些鸡种的精液量较少，精子浓度很高，适当减少输精量也能达到所需的精子数，但量减少，输精量不好控制。用原精液输精，1只公鸡的精液量是有限的，所输的母鸡数量也因此而受限制。稀释液能延长精子在体外的存活时间，因此，采精和输精时间的安排自由度就大多了。这样，种鸡场之间通过交换精液就可解决引种的问题，运输精液同引种蛋相比，费用低廉而又能消除运输途中与传染源接触。种公鸡除了传统上起配种繁殖作用以外，还可通过出售精液而赢得经济效益。

    据报道，国外最好的鸡精液稀释液有美国的BPSE稀释液、英国的Lake稀释液、原苏联的BNPRK-2稀释液、C-2稀释液。国内，近年来中国农业科学院畜牧研究所研制成适合国情的BJJX液，获得1987年农业部科技进步三等奖，并获国家专利证书。经对比试验表明，BJJX液的效果，接近美国BPSE液，优于英国和原苏联的最好配方。重要的是配方简单，原料国内到处均有销售，价格低廉，易于推广应用。鸡精液用BJJX液稀释保存，使公鸡的精液利用率提高50％，精子保持正常授精的能力延长7～24小时，为精液的长途运输创造了条件。例如：BJJX液与原苏联专利配方相比，精液稀释2倍，在0～5℃保存7小时，输精量0.05毫升，输入总精子数0.65亿个，用BJJX液的蛋受精率为94.7％，原苏联配方为93.5％；若用1∶1稀释，保存24小时，输精量为0.05毫升，输入精子数为1亿个，用BJJX液的蛋受精率为92.2％，美国的配方为94.5％。说明即使是稀释保存过的精液，输精后蛋的受精率基本上接近原精液输精的效果。在生产条件下种蛋受精率一般在90％～95％之间，已算满意。

    精液稀释保存的操作技术如下：①将稀释液的温度升到20～25℃；②将采得的鲜精液用带刻度的玻璃吸管吸入试管中，注意不吸入污染物；③另用吸管吸入与精液等量或加倍的稀释液(视所需的稀释倍数而定)，徐徐地进行充分混匀；④如现稀释现用，即可进行输精；如需保存一段时间，则将混匀的精液倒入称量瓶中；⑤将称量瓶放入小铁筒中，再转入0～5℃的冰箱中或放入盛有1/3冰块的保温瓶中，盖上清洁的纱布，保存备用。
    使用保存过的稀释精液时，只需轻微混匀几下即可输精。
    七、精液的低温保存
    1990年5月，中国农业科学院畜牧研究所畜牧科技考察团访问原苏联的全苏家畜遗传与繁育研究所的家禽人工授精实验室，该所介绍了鸡冷冻精液研究的进展与应用。初期，他们采用英国莱克的方法冷冻鸡精液，发现效果不太理想，而且操作程序复杂，一切需在冷冻室内进行，所需设备很昂贵。在此基础上，他们开始摸索冷冻的方法、防冻剂、冷冻和解冻的设备。目前已找到最佳的防冻剂，冷冻用的精液稀释液和两种最有效的冷冻方法和解冷技术。我们目睹了两种冷冻方法的操作表演，解冷后精子活力都很好。研究人员还从液氮罐中取出他们贮存的冷冻精粒，解冻后观察精子活力，我们发现与现场表演的结果是一致的。他们介绍，冷冻精液已商品化用于种鸡场的生产实践，鸡冷冻精液的受精率最高可达98％，鹅、鸭冷冻精液受精率在90％以上，重型火鸡为80％，轻型火鸡为90％。

    1989年曾用300只种公鸡的精液，稀释后制备冷冻精粒50升，运往离列宁格勒1400公里的种鸡场，给1万只母鸡输精，共孵化10万个种蛋，夏天的受精率平均70％，秋季的受精率85％。
低温冷冻鸡精液的第一种方法如下：
    一用按摩方法采精，放入15～20℃的集精杯内。
    二采精后10分钟内，在室温下吸0.5毫升精液注入安瓿(或青霉素瓶)内，然后加入0.5毫升冷冻稀释液(成分为：谷氨酸钠1.92克，纯D?果糖0.8克，醋酸氢二钾0.5克，纯硫酸鱼精蛋白0.032克，分子量10000的聚乙烯氮戊环酮0.3克，蒸馏水100毫升)，精液和稀释液加入的先后顺序不受限制。

    三将安瓿(或青霉素瓶)盖好，放在2～8℃冰箱中平衡40～60分钟。
    四用微吸管吸入防冻剂Ｎ?二甲基乙酰胺0.08毫升，加入经过平衡的稀释精液中，盖好盖，小心摇匀，然后放在水平固定的晶体恒温室(-80℃)的圆形固定器上。
五以每分钟12～15转的速度使安瓿旋转，精液就均匀地贴在瓶上，经5分钟左右温度由?80℃升到?35℃时将安瓿取出。
    六取出的安瓿立即放入盛液氮的容器中速冻，然后取出安瓿放入液氮罐中保存使用。
第二种速冻精液的方法很简单，操作方法如下：采好的精液经稀释后放入冰箱中平衡，取出后加入防冻剂。用注射器吸取安瓿中的稀释精液直接注入盛液氨的槽内，精液就速冻成颗粒。接着将颗粒捞出，装进网袋内，放入液罐中。把冻精取出，放在40～60℃的水浴锅中7～8秒即解冻。解冻后的精液用显微镜检查精子的活力，如合格即可输精。输精量为0.2毫升，输精深度为3～4厘米。初次要连续输精2天，然后每3天输精一次。

    如远离鸡舍或输大量的母鸡，就需要做较长的解冻工作，这时要将防冻剂分离出去。为此把解冻的精液放入2～8℃冰箱中，每过30～60秒钟各取0.1，0.3和0.6毫升冷却的稀释液加入瓶中，然后把经稀释的精液转入离心管中，在2℃下用每分钟700转的速度离心10～15分钟，再把沉淀精液摇匀，进行活力检查，把精液放入有冰的冰瓶中，盖上纱布。用这种方法处理的精液可在1小时内输精。
用上述方法冷冻和解冻，全过程均在室温下进行操作而无需冷室。这种冷冻技术能消除低温对精子细胞膜和化学键的破坏而产生的致死作用，从而保证得到稳定而满意的受精率。只要保存正常，存放两年的冷冻精液其受精率只下降1～2％。

    据报道，用含70％甘油的葡萄糖卵黄液稀释的精液，在?196℃下速冻，保存9年的精子活力为75％，给来航鸡输精得到46.8％的受精率。
    八、精液的远距离运输
    运输优秀种公鸡的精液，是育种工作中互相交换种用素材的先进方式之一。与购买种雏种蛋相比，运输精液花钱要少得多，尤其重要的是能排除途中与传染源接触和由种蛋种雏带进垂直感染的疾病。
原全苏家畜繁育与遗传研究所，将冷冻精液运至1400公里以外给1万只母鸡输精，每鸡输精量为0.2毫升，每3天输精1次，受精率70％～85％。
试验和生产的实践表明，远距离运输精液作为交换种质资源是可行的。

    受精率的高低与运输距离关系不大，主要与精液保存时间的长短关系较为密切。
运输成功的决定性因素是精液的质量、稀释液的成分、采精与稀释之间的时间间隔、运输时防止强烈的震荡等。精液稀释保存和运输精液问题的解决，为国际间交换种质资源和鸡基因库的充实提供了有利的条件。
    鸡人工授精方面还存在如下的问题有待解决：①公鸡繁殖品质下降的原因研究得还不够深入和细致；②种公鸡的饲养管理问题还没有一致的看法；③怎样设法延长输精的间隔时间(10天以上输精一次)；④冷冻方法和解冻技术还不便于在生产中成熟运用。

逆境EQ

蛋鸡的人工强制换羽

逆境EQ

一、人工强制换羽的原理
     鸡与其它禽类一样，在冬天来临之前，每年都要自然换羽1次。破损的旧羽脱落，重新长出新羽，这个过程就叫做换羽。鸡的换羽既是一种自然的生理现象，也是鸡在生长过程中对大自然的适应。因为没有丰盛的羽被，就难以抵御漫长严寒的侵袭。自然换羽一般出现在秋季，早的在夏末秋初，迟的在初冬。换羽与内分泌有关，因卵巢机能下降而使雌性激素分泌不足，结果引起卵泡萎缩；换羽时甲状腺分泌的促进羽毛生长的甲状腺素增加，激素分泌失去平衡，导致停产、换羽。鸡的自然换羽时间很长，一般需3～4个月。换羽时需要消耗很多营养物质以形成新羽。因此鸡在换羽期间往往停止产蛋。换羽时间的长和短，对母鸡全年产蛋量有影响。鸡的全身羽毛更换的顺序一般为：头部棥?辈織→胸部及两侧棥?笸炔織→背部棥?饕碛鸷透币碛饤→尾羽。一般来说高产鸡换羽迟，羽毛脱落快，新羽长出慢。根据母鸡换羽特别是主翼羽的更换时间和速度，可以鉴别高产鸡或低产鸡。

    鸡的主翼羽有10根，主翼羽与副翼羽之间有1根较短小的轴羽，三者组成鸡的翼羽。主翼羽的更换有一定的规律，是从靠近轴羽的第一根开始更换，然后由里向外顺序更换，翅膀上最后更换的羽毛是轴羽。一般把刚换第一根主翼羽的时期称为换羽初期，换第五根主翼羽时为换羽中期，换第十根主翼羽时就意味着换羽后期到来。主翼羽的更换过程有明显的个体差异，主要表现在换羽开始和结束的日龄、换羽持续时间的长短和更换的快慢以及性别的不同上，有些鸡在13～14月龄就开始更换主翼羽，有些则在19～20月龄。换羽早与换羽迟的鸡在换羽时间上可差6个月。换羽时间最短的鸡只需2～2.5个月，而最长者为6个月，公鸡换羽开始的时间一般比母鸡早2～3个月。如果说在同样时间间隔内，公鸡全部换完羽的话，则母鸡只有72％～78％才换完羽，主要是由于一部分高产母鸡在换羽期间仍继续产蛋的缘故。

当代的高产蛋鸡产蛋量很高，绝大部分都在集约化条件下饲养，如果产蛋1年以后就更新鸡群，而饲养后备鸡需要花大量的劳力、饲料和其他各项支出，若设法延长这些老鸡的利用时间，就能节省上述各项开支。特别是近年来我国各地从国外引进不少高产配套系的祖代和父母代鸡，这笔费用是相当高昂的，只用1年就更换，经济上是不合算的。因此利用两年鸡十分必要。在商品鸡群中，要延长其利用期，若按自然规律，母鸡到秋季要换羽一次，由于有些鸡群中个体换羽存在着很大差异，一些母鸡已开始换羽，一些母鸡仍产蛋，这就给选择合理的饲养水平、光照等方面带来很多不便，这样的鸡群产蛋率不高，蛋壳质量也差。

所谓人工强制换羽，就是人为地给鸡施加一些应激因素，在应激因素作用下，使其停止产蛋，体重下降、羽毛脱落从而更换新羽。强制换羽的目的，是使整个鸡群在短期内停产、换羽、恢复体质，然后恢复产蛋，提高蛋的质量，达到延长鸡的经济利用期。
一般来讲，由于马立克氏病、鸡新城疫及其他疾病引起育成率很低，因而打乱了生产计划，后备鸡补充不上来，致使鸡舍放空，此时可利用两年的鸡进行人工强制换羽，维持继续生产。一些中小型商品蛋鸡场，由于不能按计划得到雏鸡，饲养青年鸡的计划误时，利用第二年的鸡实施强制换羽，也是减少经济损失的一种应急措施。考虑到市场蛋价和饲料成本之间的关系，用强制换羽的方法来调节市场对蛋的需求，也是提高经济效益的好方法。各级种鸡场为降低饲养成本，增加收益，合理利用种鸡实行人工强制换羽，是延长种鸡有效利用期的重要饲养管理技术之一。鉴于上述情况，强制换羽作为延长鸡的生产利用期、提高经营效率的措施，已被愈来愈多的饲养者所认识，并在生产中推广应用。

二、人工强制换羽的方法
    近30年来，关于鸡人工强制换羽方法的报道资料多种多样，归纳起来不外乎化学法、激素法和畜牧学法等3种方法。
(一)化学法
    主要是通过在鸡的饲料中添加或减少一定数量的化学制剂如锌、钙、食盐等。鸡在一定时间内摄入过量或不足量的化学物质后，使新陈代谢紊乱、内部器官的功能失调，结果使母鸡停产和换羽。去除化学制剂后，母鸡经过休息，体质恢复后，在喂正常产蛋鸡饲料的条件下，再度恢复第二个产蛋周期。
目前，化学方法上使用得最多的是喂高锌日粮。例如：在日粮中喂含锌2％的饲料，3天后鸡的产蛋率就降到56％以下，6～7天就全部停产，去掉锌以后2周，母鸡的产蛋率就能超过喂锌前的水平。或者在含钙3.5～4％的配合料中加入2.5％氧化锌，让鸡自由采食，不限制给水。一般到第四天母鸡采食量下降75～80％，到第7天产蛋率几乎降到2％。停喂这种饲料后25～30天，母鸡产蛋率可达50％。如用2％硫酸锌(20克/千克饲料)喂母鸡，第四天鸡的采食量下降75％，到第八天全部母鸡停产，第14天主翼羽开始脱换，第21天开始恢复产蛋。第33天达50％产蛋率。青岛来航鸡和北京黄鸡喂锌强制换羽的试验，日粮中每公斤第十章蛋鸡的人工强制换羽加20克氧化锌，鸡自由采食7天后停喂。结果喂锌第八天体重下降11％，第7天产蛋率由开始前的62％降到零，第3周又恢复产蛋。试验期间无死亡发生，但除体羽换新外，主翼羽不脱落，只起限制休产的作用。

(二)激素法
    通过给母鸡肌肉注射激素促进停产和换羽。用此方法时，鸡自由采食和饮水，头12天把光照缩短到8小时。例如：给母鸡肌肉注射30毫克孕酮后，主翼羽和副主翼羽很快就更换，换羽后41～48天开始产蛋。这种方法处理的母鸡产蛋量稍差。
由于注射激素容易破坏体内激素的平衡而使代谢紊乱，因此，激素方法很少使用。
(三)畜牧学法
    这是最传统性的强制换羽方法，也是目前使用最普遍、效果最好的方法。通过断水、断料、断光，人为地为鸡施加应激因素，打乱鸡的正常生活规律，给鸡造成突然性的生理压力，激素分泌失去平衡，血中促黄体素下降，又促使卵巢中雌激素减少，结果卵泡萎缩，引起停产和换羽。断水、断料、断光的畜牧学强制换羽方法在实践运用中，又有多种多样的方案，都能取得一定的效果，并无硬性的规定，只能根据具体情况，灵活运用。

美国采用最多的是加利福尼亚州州立大学的换羽方法。这种方法有3种方案。
(1)快速限制换羽方法其目标是在6周内使母鸡恢复50％产蛋率。实施办法如下：①断料10天；②开始时，开放式鸡舍停止补充光照，密闭式鸡舍光照缩短到8小时；③自由饮水；④换羽期间喂给贝壳粒；⑤断料10天后，自由采食产蛋鸡饲料，恢复换羽前的光照时间。
(2)普通强制换羽方法目标是在6～8周内使母鸡达到50％产蛋率。实施办法如下：①断料10天；②自由饮水；③开放式鸡舍停止补充光照，密闭式鸡舍光照缩短到8小时；④喂不喂贝壳粒均可；⑤从第11天开始连续喂2～3周碎粒料，自由采食；⑥喂碎粒料时间结束后，自由采食产蛋鸡饲料，并恢复原先的光照时间。

(3)慢速强制换羽方法目标是9周或9周以上使母鸡达50％产蛋率。实施办法如下：①断料10天；②自由饮水；③开放式鸡舍停止补充光照，密闭式鸡舍光照缩短到8小时；④第11天起连续喂4周以上的碎粒料；⑤恢复产蛋时开始喂产蛋鸡饲料，并恢复原先的光照制度。
(4)日本人工强制换羽方法如下①断料2周，第15天起每只给料20克，然后每天加15～20克，7～10天后自由采食；②不断水，或者断料10小时后断水，但不得超过3天，然后自由饮水；③光照，密闭式鸡舍缩短到10小时，开放式鸡舍停止夜间照明，第25天起光照15小时，产蛋率达50％时加至16小时，2周后增至17小时固定下来。

用这种换羽方法，母鸡停产时间一般为20～24天，从43～49天起恢复50％产蛋率，换羽后产蛋高峰可达85.5％～88.8％，取得十分令人满意的效果。
在我国，人工强制换羽的方法，无论种鸡还是商品蛋鸡都在逐渐采用，做法与国外大体相同，各地报道的资料归纳如下：①断料12～15～17天(主要取决于鸡种和季节)；②不断水或断水1～3天，然后自由饮水；③密闭式鸡舍断料期间把光照缩短到7～8小时，开放式鸡舍停止补充照明；④断料结束后，第一天每只鸡给料25～30克，然后每天逐渐增加，到第五天恢复自由采食；⑤恢复自由采食时，把光照增加到14～16小时。

按照上述办法，断料后5～7天母鸡可全部停产，30～35天左右重新产蛋，50～60天达50％产蛋率。一般产蛋高峰可达70％～75％上下。
(四)合并法(饥饿-化学法)
这是综合畜牧学方法的长处而采用的强制换羽的改进办法。
这种方法具有安全、简单易行、换羽快速、休产期短、恢复产蛋快等优点。
饥饿-化学法的具体实施方法如下：断水、断料2.5天，停止人工补充光照，然后开始给水，第三日起让鸡自由采食含锌粉2％或2.5％硫酸锌的饲料，连续7天。一般10日后全部停产，此时恢复正常的光照。换羽开始后20天母鸡就重新产蛋。换羽开始后50天母鸡达50％产蛋率。使用饥饿?化学法，在换羽期间母鸡死亡率一般不超过1％。

饥饿-化学法强制换羽仍有化学法的缺点，母鸡换羽不彻底，恢复产蛋早，产蛋率下降也快。
三、人工强制换羽的效果
纵观国内外人工强制换羽的资料，可以肯定，无论采用化学法，激素法，还是传统的畜牧学法，都能使母鸡达到停产休息和换羽的目的。强制换羽期间，母鸡会出现下列变化：
(一)体重的变化
在断料开始前一天下午两点多钟称鸡的体重，由鸡舍内3～5个不同区域抓50～100只鸡称重。冬天在绝食后的第三天，夏天在绝食后的第七天，春秋在绝食后的第五天以后，每天再在同一时刻称重。普遍认为，体重减轻25％～30％，将来产蛋效果最好。体重减轻过少，达不到换羽的目的，但最低不能低于1350克。体重减轻过多，体重减少超过35％，又会使鸡的死亡率增加。在未达到预定的目标体重之前继续绝食，达到降低的目标体重时，即可开始喂料。鸡转入自由采食后2周，体重基本上恢复到换羽前的水平。

(二)产蛋量的变化
实施换羽后第2～3天产蛋率逐渐降低，到第5～7天全部或几乎全部停止产蛋。同时断水、断料、断光时，产蛋率下降最为明显，蛋壳变薄，破损率高。一般随着母鸡体重的恢复，产蛋率逐步回升，2个月左右可达到换羽前的产蛋水平或者更高。断料后头几天仍在产蛋，为防止出现破蛋、软蛋，每只鸡每天应补给15克碎贝壳。
(三)死亡率的变化
换羽期间，通常有病体弱的鸡忍受不住断水、断料阶段，往往发生死亡。因此在换羽前要严格淘汰病鸡、弱鸡。断水、断料时间的长短和季节等条件，鸡的死亡率不等，将死亡率控制在3％～4％之内，这是强制换羽是否成功的重要指标。

(四)羽毛脱落的变化
多数情况下，强制换羽开始后10天左右体羽脱落，15～20天脱羽最多，主翼羽脱换是逐渐的，一般到35～45天换羽结束。换羽越完全，将来产蛋成绩越好。
(五)生殖器官的变化
强制换羽期间由于饥饿导致母鸡卵巢和输卵管萎缩，重量减轻。据报道，喂锌的母鸡，换羽第四天卵巢减轻75％，输卵管减轻50％。直到停止喂锌后12天卵巢和输卵管的重量才恢复正常。公鸡对断水、断料、断光的耐受能力很差，死亡率高。
换羽期间公鸡的睾丸重量显著缩小。如换羽开始前睾丸重量平均为24～26克，30天后平均重量只有1.2克，60天后为1.4克，4个月后才达到22～24克，说明换羽对公鸡生殖器官影响很大。

四、强制换羽的经济价值
产蛋鸡强制换羽的主要目的是延长鸡的经济寿命，充分发挥鸡的遗传潜力。由于不同试验者使用换羽的方案不同，因而也得到不同的效果，总的看来能增加经济效益是没有疑义的。
首先，强制换羽期间由于断料时间至少长达10天以上，每只鸡比正常情况下少吃1千克以上的饲料。利用老鸡强制换羽，可以节省培育新鸡的一切费用。如果说培育一批新鸡到产蛋率50％时，目前一般需要160～165天，而老鸡人工换羽大约2个月就能达50％产蛋率，这就等于育雏时间缩短100天。这段时间内饲料、人工、燃料、防疫费等方面的节省是相当可观的。

第二，有利于调节市场对蛋的需求。尽管第二年的母鸡产蛋量一般比第一年的鸡产蛋量下降15％左右，但同自然换羽的鸡相比，产蛋高峰来得早，产蛋比较整齐。还有利于为鸡创造合理的饲养管理条件。
第三，能够明显改善蛋壳和蛋内部的质量。母鸡产蛋一年后，由于长期产蛋，体内营养物质消耗很大，生殖生理上出现疲劳，薄壳蛋、畸形蛋增加，蛋的破损率增高。据统计，一般开产后3个月，蛋破损率为2％～3％，随着产蛋日龄的增长，蛋的破损率也上升到12％～13％，强制换羽后有利于改善蛋壳质量。据试验，换羽前试验组与对照组的蛋壳厚度分别为0.268和0.256毫米，强制换羽恢复产蛋后，试验组和对照组的蛋壳厚度分别为0.303和0.257毫米，可见换羽鸡蛋壳厚度增加了，而自然换羽鸡仍然不变。

第四，换羽后母鸡的蛋重一般都会比换羽前有所提高。例如：8组鸡换羽前平均蛋重为56.2克，换羽后全期平均蛋重为60.3克，换羽后8周即提高到62.3克。因此，换羽后由于蛋重增加而提高大蛋的比率。
第五，强制换羽对种鸡很有意义。种鸡一般都要进行后裔测定，测定时间越长，对种鸡评定越准确可靠，第一年产蛋高的鸡，第二年产蛋量也高。而强制换羽能更有效地利用种鸡，特别是种用价值高的鸡。强制换羽，首先把病、弱的低产鸡淘汰掉，而有病又看不出病症的鸡，往往难于耐受苛刻的换羽应激因素的作用，结果都会死掉。这实际上起了自然选择的作用。因此，国外把种鸡强制换羽，作为鸡群白血病、马立克氏病、白痢和衣原体病净化的畜牧学措施之一。种鸡强制换羽期间病弱鸡必然死去，结果留下的均为健壮的高产鸡，其后代生活力比第一年的鸡更强。

总之，蛋鸡强制换羽，可使鸡的经济寿命延长到26～27月龄，第二个产蛋期的产蛋率可达75％以上，蛋重增加，破损率下降，因而能增加蛋的平均售价。强制换羽的不足之处是母鸡第二个产蛋期产蛋量比第一年降低15％左右；换羽后鸡的体重增加，饲料消耗略有提高，饲养密度降低；母鸡产蛋6～7个月后，产蛋率下降较快。
五、强制换羽应注意的事项
(一)要正确选择换羽的时间
不仅要考虑经济因素，而且要考虑鸡群的状况和季节。在秋冬之交的季节进行强制换羽的效果最好。这与自然换羽的季节相一致。如果在冬天换羽，鸡受冻挨饿，羽毛又脱落，体质大大下降，对健康不利。夏天气候炎热，断水使鸡更难以忍耐干渴。一般来讲，冬季换羽的效果比夏季要好，至少产蛋量要高5％～7％。由于各批鸡龄不同，不一定都能赶上秋冬换羽，但只要措施适当，换羽也能成功。要注意，夏天断水时间要短，冬季饥饿时间不可过长。

(二)严格挑选健康的鸡
强制换羽对鸡体来说，是十分苛刻的残酷手段，必须把病弱的个体挑出，只选健康的鸡进行换羽。只有健康的鸡才能耐受断水断料的强烈应激影响，也只有健康的鸡才能指望第二年获得高产。病鸡换羽，可能成为换羽期间暴发疫病的病源。
(三)注意换羽期间体重的变化
根据季节和鸡的体重大小，一般断料时间以10～12天为宜，断水时间不应超过3天。换羽期间体重比换羽前减轻20％～30％为度。
(四)换羽期间应注意死亡率的变化
认为第一周鸡群死亡率不应超过1％，头10天不应高于1.5％。头5周超过2.5％，8周超过3％是不允许的。

(五)切忌连续强制母鸡换羽和强制公鸡换羽
已结束换羽的鸡不应再行强制换羽。种公鸡换羽会影响受精率，强制换羽的制度不适用于公鸡。
(六)适时掌握母鸡的强制换羽时机
强制换羽的鸡，从达50％产蛋率起，经6个月就淘汰或再度强制换羽。因为母鸡产6个月的蛋后，产蛋率下降，蛋品质明显恶化。
(七)平养的鸡强制换羽时应注意的事项
要把全部垫料清除干净，防止因饥饿而啄食垫料，以致发生消化道疾病。无论平养或笼养，断料结束后，应逐渐过渡到自由采食，防止因饥饿过度而引起暴食死亡。
(八)提前进行免疫
强制换羽前对鸡群先进行免疫，注射新城疫Ｉ系苗，待一周后抗体效价升到理想水平时才实施换羽措施。换羽后免疫会对鸡体引起强烈的应激反应。

(九)注意控制光照
有窗鸡舍，在换羽期间尽可能遮光，以打乱光照制度，产生应激，有利于换羽。遮光也有利于饥饿期间防止鸡群发生啄癖。
(十)掌握好开食时间
当鸡的体重降低20％～30％后发现有小部分鸡因体力消耗过大，精神萎靡，站立困难，而又非疾病造成，这时就要开始给料，否则会因饥饿过度引起死亡，也可隔离单独给料。

逆境EQ

[center]肉用仔鸡的饲养与管理
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[center][left]
    随着当今社会的发展，人们对膳食结构概念在肉类要求上的改变，禽肉需要量的猛增，从而促使了肉用仔鸡生产的迅速发展。现代肉鸡与以往的肉鸡概念截然不同，它是指肉用配套品系杂交生成的雏鸡，如AA、艾维茵、明星、狄高鸡等。按屠宰时期和体重大小要分为肉用仔鸡、炸用鸡和烤用鸡。而我国过去的肉用仔鸡是指未达到性成熟就屠宰吃肉的小鸡，俗称“笋鸡”。目前，肉仔鸡一般饲养7～8周龄，体重为1.8～2.0千克，出售屠宰。它具有鸡皮柔软，肉质细嫩、味鲜美，适于快速烹调等优点。
    一、肉用仔鸡的生产特点
    (一)早期生长速度快

    肉用仔鸡公母混合饲养，在正常的生长条件下，早期生长十分迅速。一般2周龄体重可达0.35千克、4周龄1.00千克、6周龄1.80千克、7～8周龄达到2.0～2.50千克，大约是出壳重的50倍。世界最高记录是56天为2880克，大群测试世界记录56天为2760克。
    (二)饲养周期短，劳动效率高
    在国内，肉用仔鸡从雏鸡出壳，饲养至8周龄即可达到上市标准体重，而售出后，经2周打扫、清洗、消毒，又可进鸡。这样10周就可饲养一批肉鸡，一年可以饲养5批。如果一幢鸡舍2个饲养员，一次能养1万只肉鸡，则一年能生产近5万只。如果房舍充裕，能周转还可多养，具体饲养期、停养期与饲养批数的关系(见表11-1)。

    (三)饲料转化率高
    在肉用禽中，肉用仔鸡的饲料转化率最高，一般肉牛为5∶1，肉猪3∶1，而目前许多国家仔鸡已达2：1的高水平，更高者达1.72：1。另外，依靠肉仔鸡早期生产速度快的特点，缩短其饲养期，在7周龄上市，可进一步提高饲料转化率，经济效益也相应提高。
    四)饲养密度大，设备利用率高与蛋鸡相比，肉用仔鸡喜安静，不活泼好动，除了吃食饮水外，很少斗殴跳跃，特别是饲养后期由于体重迅速增大，活动量大减。虽然密度随着鸡只日龄的增加而增大。只要有适当的通风换气条件，就可加大饲养密度。一般厚垫料平养，每平方米可养13只左右，比同等体重同样饲养方式的蛋鸡密度约增加1倍。

    (五)劳动生产率高肉用仔鸡集约化生产，效益十分理想，肉用仔鸡笼养、网养、平面散养均可，农村可因地制宜，不需要什么特殊设备。一般平面散养，一个劳力可以管理1500～2000只，全年可以饲养7500～10000只，使劳动力得到了充分利用。
    (六)肉用仔鸡腿部疾病和胸囊肿较多肉用仔鸡的腿部疾病已成为影响肉仔鸡迅速发展的一大障碍。日本平均肉鸡腿病占3％～4％，有些鸡场达10％～15％。在我国，肉用仔鸡腿病也变得愈来愈严重。胸囊肿也是一个比较严重的问题。这些疾病大大增加提高了肉用仔鸡的残次品率，因此如何加强饲养管理，减少这些疾病的发生是增加鸡场经济效益的重要措施之一。

    表11-1生长期与休整期的长短与生产批数的关系

饲养    期(天)  7     8      9     10      11      12   13     14
批数
饲养期(天)
46             6.9    6.8    6.7   6.5     6.4     6.2  6.2    6.1
47             6.8    6.6    6.5   6.4     6.3     6.2  6.1    6.0
48             6.6    6.5    6.4   6.3     6.2     6.1  6.0    5.9
49             6.5    6.4    6.3   6.2     6.1     6.0  5.9    5.8
50             6.4    6.3    6.2   6.1     6.0     5.9  5.8    5.7
51             6.3    6.2    6.1   6.0     5.9     5.8  5.7    5.6

52             6.2    6.1    6.0   5.9     5.8     5.7  5.6    5.5
53             6.1    6.0    5.9   5.8     5.7     5.6  5.5    5.4
54             6.0    5.9    5.8   5.7     5.6     5.5  5.4    5.3
55             5.9    5.8    5.7   5.6     5.5     5.4  5.3    5.2
56             5.8    5.7    5.6   5.5     5.4     5.3  5.2    5.1

    二、饲养方式与全进全出制
    由于肉用仔鸡性情温顺，飞翔能力差，生长快，体重大，骨骼易折，胸骨容易弯曲，胸囊肿发生率高，而蛋用雏鸡则活泼好动，喜啄斗，生长较慢，体重较轻，骨骼强壮。故在饲养方式上，虽与蛋用雏鸡有不少共同点，但有许多特殊性。我们应根据其特殊性，在饲养方式上采取相应的措施。提高肉用仔鸡的生产速度、产品合格率，以获得理想的经济效益。肉用仔鸡的饲养方式主要有下列3种。

    (一)厚垫料平养
    厚垫料平养肉用仔鸡是目前国内外最普遍采用的一种饲养方式。它具有设备投资少，简单易行，能减少胸囊肿发生率等主要优点，也是农家养鸡常采用的方法。但易发生球虫病，且难以控制，药品和垫料费用较高等缺点。
    厚垫料平养是在舍内水泥或砖头地面上铺以15～18厘米左右厚的垫料。垫料要求松软、吸湿性强、未霉变、长短适宜，一般为5厘米左右。常常使用的垫料有玉米秸、稻草、刨花、锯屑等，也可混合使用。
    在厚垫料饲养过程中，首先要求垫料平整，厚度大体一致，其次要保持垫料干燥、松软，及时将水槽、食槽周围潮湿的垫料取出更换，防止垫料表面粪便结块。

    对结块者适当地用耙齿等工具将垫料抖一抖，使鸡粪落于下层。最后，肉仔鸡出场后将粪便和垫料一次清除。垫料要常换常晒，或将鸡粪抖掉，晒干再垫入鸡舍。
    此种饲养方式大多采用保姆伞育雏。伞的边缘离地面高度为鸡背高的两倍，使鸡能在保姆伞下自由出入，以选择其适宜温度。在离开保姆伞边缘60～159厘米处，用46厘米高的纤维板或铝丝网围成，将保姆伞围在中央，并在保姆伞和围篱中间均匀地按顺序将饮水器和饲料盆或槽排好。随着鸡日龄增大，保姆伞升高，拆去围篱。
    一般直径为2米的保姆伞可育肉用仔鸡500只。
    (二)性塑料网上平养

    弹性塑料网上平养与蛋鸡网上平养基本相似，不同之处是在金属板格上再铺上一层弹性塑料方眼网，此种网柔软而有弹性。采用此种方式饲养的肉仔鸡，腿部疾病及胸囊肿发生率低，且能提高其商品合格率。此外，肉用仔鸡排出的鸡粪经网眼落入地下，减少消化道疾病的再感染机会，特别是对球虫病的控制效果更为显著。
    (三)笼养
    肉仔鸡笼养除了能减少疾病的发生外，还具有以下优点：①提高单位空间利用率。②饲料效率可提高5％～10％，降低成本3％～7％。③节约药品费用。④无需垫料，节省开支。⑤提高劳动效率。⑥便于公母分开饲养，实行更科学的管理，加快增重速度。

    肉用仔鸡笼养目前尚不十分普遍，主要是由于笼养肉用仔鸡胸囊肿严重，商品合格率低下。近年来，生产出具有弹性的塑料笼底，并在生产中注意上市体重(一般以1.7千克为准)，使肉用仔鸡的胸囊肿发生率有所降低，发挥了笼养鸡的优势。
    笼养与厚垫料平养，在相同条件下的生产性能是不一样的(表11-2)。

    表11-2笼养与厚垫料平养的比较

指标         笼养     厚垫料平养
饲养期(天)     56     56
平均体重(克) 1916     1725
饲料转化率   2.14：1  2.18：1

    无论平养，还是笼养，肉用仔鸡都应采用全进全出制生产方式。即每幢鸡舍的全部肉用仔鸡都要在同一天由同一鸡场购进雏鸡，在同一时期出售，然后使鸡舍空舍7～14天。在空舍期间，彻底清洗鸡舍，并对鸡舍及全部养鸡设备作彻底的消毒处理，以杜绝各种疾病的循环传播，使每批鸡都有一个“清洁的开端”。一般每批养50～60天，中间休整7～14天；饲养人员工作到鸡出售后才能够休息。

    饲养者可根据鸡舍、设备、人员、雏鸡来源等情况，制定全年肉用仔鸡的批量生产计划、养鸡数、休整期间和消毒日程表。
    三、肉用仔鸡的饲养
    (一)充分准备和严格消毒
    雏鸡到达鸡舍之前，应做好下列准备工作
    1.检查和维修所有设备，如加热器、饮水器、时钟、电扇、灯泡及各种用具等。
    2.保证垫料、育雏护围、饮水器、食槽及其他设施等各就各位。
    3.确保保姆伞和其他供热设备运转正常，在雏鸡到来前先开动，进行试温，看是否达到预期温度。雏鸡进入前一天，将育雏舍、保姆伞调至所推荐的温度。
    4.饮水器先装好5％～8％的糖水，并在饮水器周围放上育雏纸，作雏鸡开食之用。

    5.准备好玉米碎粒料或其他相应的开食饲料。还要准备好各种药品，疫苗及添加剂，以便随时取用。
    肉鸡饲养管理所需条件及准备范围(见表11-3)。雏鸡到来之前几天，必须彻底清洁和消毒育雏室，工具及其他工作场所。

    表11-3肉用仔鸡的体重和饲料需要量

周龄 体重(克) 每周饲料消耗 累积饲料消耗 每周能量消耗 累积能量消耗
(周) (克)     (kcaime/只) (kcaime/只)
    公 母     公 母         公 母         公 母         公 母
1 130 120     120 110     120 110        385 350       385 350

2 320 300     260 240     380 350        830 770      1215 1120
3 560 515     390 355     770 705       1250 1135     2465 2250
4 860 790     535 500     1305 1250     1710 1600     4175 3855
5 1250 1110   740 645     2045 1850     2370 2065     6545 5920
6 1690 1430   980 800     3025 2650     3135 2560     9680 8480
7 2100 1745   1095 910    4120 3560     3505 2910     13185 11390
8 2520 2060   1216 970    5330 4530     3870 3105     17055 14495
9 2925 2350   1320 1010   6650 5540     4225 3230     21280 17725

    肉用仔鸡饲养，时间短，且是大群密集饲养，病菌侵入后传播极其迅速，往往会使全部鸡群发病，即使没有那样严重，也因感染病菌而使肉用仔鸡的生长发育率降低15％～30％，甚至造成部分死亡，从而遭致经济亏损，再加上有些药物，疫苗在体内有残留量，除影响鸡肉品质外，人吃了鸡肉后也给人类带来不良影响。因此，至少在出售前4周内不能使用疫苗(鸡瘟疫苗等)，一些药物在出售前1周也不能用(如抗球虫剂等)。所以，饲养肉用仔鸡的鸡舍及一切用具必须作严格的消毒处理，这是唯一能减少用药，提高效益的办法。常用消毒方法主要有以下几种：(1)机械消毒；(2)火焰消毒；(3)生石灰消毒；(4)化学药剂喷洒消毒；    (5)福尔马林熏蒸消毒。养禽户可视具体情况选用。

    在每批鸡出售后，立即清除鸡粪、垫料等污物，并堆在鸡场外下风处发酵。用水洗刷鸡舍，墙壁、用具上的残存粪块，然后以动力喷雾器用水冲洗干净，如有残留污物则大大降低消毒药物的效果，同时清理排污水沟。然后用两种不同的消毒药物分期进行喷酒消毒。最后把所有用具及备用物品全都密闭在鸡舍内或饲料间内用福尔马林、高锰酸钾作熏蒸消毒，按每立方米用42毫升福尔马林，21克高锰酸钾加热蒸发，熏蒸消毒。这样可基本杀灭细菌、病毒等，密封一天后打开门窗换气，消毒时，每次喷洒药物等干燥后再作下次消毒处理。否则，影响药物效力。

    (二)雏鸡的饲养
    无论采用何种育雏方式，都必须满足鸡对水、温度、湿度、光照、空气、饲料营养、环境等基本要求。
    1.饮水雏鸡能否及时饮到水是很关键的。由于初生雏从较高温度的孵化器出来，又在出雏室内停留，其体内丧失水分较多，故适时饮水可补充雏鸡生理上所需水分，有助于促进雏鸡的食欲，帮助饲料消化与吸收，促进粪的排出。初生雏体内约含有75％～76％的水分，水在鸡的消化和代谢中起着重要作用，如体温的调节，呼吸、散热等都离不开水。鸡体产生的废物如尿酸等的排出也需要水的携带，生长发育的雏鸡，如果得不到充足的饮用水，则增重缓慢，生长发育受阻。

    初生雏初次饮水称为“开水”，一般“开水”在“开食”之前，一旦开始饮水之后就不应再断水。雏鸡出壳后不久即可饮水，雏鸡入舍后即可，让其饮5％～8％的糖水。研究表明，雏鸡饮糖水15小时，头7天的死亡率可降低一半。在15日龄内要饮用温开水，饮水时可把青霉素、高锰酸钾等药按规定浓度溶于饮水中，可有效地控制某些疾病的发生。15天后饮凉水，水温应和室温一致。鸡的饮用水，必须清洁干净，饮水器必须充足，并均匀分布在室内，饮水器距地面的高度应随鸡日龄增长而调整，饮水器的边高应与鸡背高度水平相同，这样可以减少水的外溢(表11-4)。

    表11-4商品肉用仔鸡水的消耗量

日龄(天)     0   7 14 21  28  35  42  49
升/1000只/日30  50 90 120 180 210 230 250

    雏鸡的需水量与体重、环境温度呈正比。环境温度越高，生长越快，其需水量愈多，雏鸡饮水量的突然下降，往往是发生问题的最初信号，要密切注意。通常雏鸡饮水量是采食量的1～2倍。
    2.开食开食与饮水是生产上比较关键的两大问题。开食的早晚直接影响初生雏的食欲、消化和今后的生长发育。一般初生雏的消化器官在孵出后36小时才发育完全。雏鸡的消化器官容积小，消化能力差，过早开食有害消化器官，对以后的生长发育不利。但是由于雏鸡生长速度快，新陈代谢旺盛，过晚开食会消耗雏鸡的体力使之变得虚弱，影响以后的生长和成活，一般开食多在出壳后24小时以内进行。

    实际饲养时雏鸡饮水2～3小时后，开始喂料。基于雏鸡上述生理特点，雏鸡饲料营养要丰富、全价，且易于消化吸收，饲料要新鲜，颗粒大小适中，易于啄食。另外，在饲料中加0.2％～0.3％土霉素或0.02％痢特灵以控制鸡白痢病的发生。饲料充分拌匀后，放在消毒过的报纸上或深色塑料布上或饲料浅盆内饲喂。从第二天或第三天起，开始逐渐用饲料槽，间断往饲料槽内加饲料以吸引雏鸡前来采食。每天取走1～2个原先使用的饲料浅盘，6～7天后不再用饲料浅盘饲喂。食槽数量要充足，以提高鸡群的整齐度。
    3.及时更换配合饲料开食2～3日后，改喂配合饲料，以满足肉鸡迅速生长的需要(见表11-5)。

    4.饲喂次数由于雏鸡消化器官容积小，故要少喂勤添。一般3日龄内，每隔2小时喂1次，夜间停食4～5小时；3日龄后，喂料次数逐渐减少，但每昼夜喂料次数不得少于6次。饲料形状，以颗粒料最为理想，它不仅刺激鸡只食欲，而且还能减少饲料浪费，提高饲料转化率。
    (5)要保证鸡有足够的食位所谓食位就是指鸡在采食时按其不同的日龄肩部宽度所占有的位置。无论是链板式自动喂料机用的长槽或是圆盆喂料桶都要保证每只鸡都有1个食位，才能使个体生长发育均匀。食位宽度(见表11-6)。

    表11-5肉用仔鸡的营养需要

基础能量(代谢能)   0～3周 3～6周 6～8周
千卡/千克饲粮→    3200   3200    3200
蛋白质(％)         23.0   20.00   18.0
精氨酸(％)         1.44   1.20    1.00
甘氨酸+丝氨酸(％)  1.50   1.00    0.70
组氨酸(％)         0.35   0.30    0.26
异亮氨酸(％)       0.80   0.70    0.60
亮氨酸(％)         1.35   1.18    1.00
赖氨酸(％)         1.20   1.00    0.85

蛋氨酸+胱氨酸(％)  0.93   0.72    0.60
蛋氨酸(％)         0.50   0.38    0.32
苯丙氨酸+酪氨酸(％)1.34   1.17    1.00
苯丙氨酸(％)       0.72   0.63    0.54
苏氨酸(％)         0.80   0.74    0.68
色氨酸(％)         0.23   0.18    0.17
缬氨酸(％)         0.82   0.72    0.62
亚油酸(％)         1.00   1.00    1.00
钙(％)             1.00   0.90    0.80

有效磷(％)         0.45   0.40    0.35
钾(％)             0.40   0.35    0.30
钠(％)             0.15   0.15    0.15
氯(％)             0.15   0.15    0.15
镁(毫克)           600    600     600
锰(毫克)           60.0   60.0    60.0
锌(毫克)           40.0   40.0    40.0
铁(毫克)           80.0   80.0    80.0
铜(毫克)           8.0    8.0     8.0
碘(毫克)           0.35   0.35    0.35
   
硒(毫克)           0.15   0.15    0.15
维生素A(国际单位)  1500   1500    1500
维生素D3(国际单位) 200    200     200
维生素E(国际单位)  10     10      10
维生素K(毫克)      0.50   0.50    0.50
核黄素(毫克)       3.60   3.60    3.60
泛酸(毫克)         10.0   10.0    10.0
烟酸(毫克)         27.0   27.0    27.0
维生素B１２ (毫克) 0.009  0.009   0.009

胆碱(毫克)          1300  850     500
生物素(毫克)        0.15  0.15    0.10
叶酸(毫克)          0.55  0.55    0.25
硫胺素(毫克)        1.80  1.80    1.80
吡哆醇(毫克)        3.0   3.0     2.5

    表11-6不同日龄肉用仔鸡的食位宽度(单位：厘米)

日龄(天)   10  20  30  40   50   60   70   80
肩宽       5.0 7.3 8.9 10.2 11.5 12.5 12.8 13.5

    四、肉用仔鸡的管理
    (一)温度
    肉用雏鸡出壳后的体温是39～41℃。前2周雏鸡自身调节体温的机能能较差，对外界温度变化十分敏感，需要依靠环境温度来维持。当外界温度与体温相差8℃以上时，容易造成死亡。肉用仔鸡所需的环境温度比同龄蛋用雏鸡高1℃左右(表11-7)。

表11-7育雏温度(1～28天)

日龄 ℃  日龄 ℃ 日龄 ℃ 日龄 ℃
1    34.4 8  31.2 15 28.1 22 24.4
2    34.0 9  30.8 16 27.6 23 23.8
3    33.6 10 30.3 17 27.1 24 23.2
4    33.1 11 29.9 18 26.7 25 22.6
5    32.6 12 29.4 19 26.1 26 22.1
6    32.2 13 28.9 20 25.6 27 21.6

7    31.7 14 28.5 21 25.0 28 21.1

    然而，在生产实际中，一般不可能按上表执行，一般以每周递减3℃的降温速度比较合适。降温速度过快，雏鸡不易适应；太慢对羽毛生长不利(表11-8)。
    从第5周起，环境温度应保持在20～24℃，这对增重速度和饲料转化率都极为有利，这是肉用仔鸡对温度要求的一大特点。有试验证明，温度每增加或降低1℃，8周龄体重约减少20克/只，对采食量，每增加或减少1℃，8周龄总采食量减少或增加50克/只，这说明肉用仔鸡整个饲养期内都要十分注意温度的控制。

    表11-8 0～5周龄育雏温度

周龄       1       2      3      4      5      
温度(℃) 33～35 30～33 27～30 24～26 20～24

      随着肉鸡业的发展，与30多年前相比今天肉仔鸡的生产性能、饲料品质、饲养设施等诸多方面已有了显著的改善，加上育雏能源费用开支迅速上升，当今人们对原有的育雏温度重新展开了讨论。大家一致认为入雏头1周内的温度最重要，因此，定得稍高些不碍事，过了1周龄，即使低于30℃，对雏鸡的影响已不很大。通过多次试验确定入雏头3日内用33℃，此后4日内用30℃，第2周起每周下降3℃，直至自然温度较为理想为止。然而，各类鸡场在育雏条件上千差万别，在制定育雏温度方案时，必须把各种不利因素估计在内，要根据当地气候条件和饲养条件而定，最主要的是要看雏鸡的精神状态，分布状况来判断(表11-7、11-8)。

    (二)湿度
    湿度对雏鸡的健康和生长影响也较大。高湿低温，雏鸡很容易爱凉感冒，有利于病原微生物的生长繁殖，易诱发球虫病。湿度过低，则雏鸡体内水分随着呼吸而大量散发，影响雏鸡体内卵黄的吸收，反过来导致饮水增加，易发生拉稀，脚趾干瘪无光泽。第1周相对湿度应为70％～75％，第2周为65％，3周以后保持在55％～60％即可，以舍内干燥为好。
育雏的头几天，由于室内温度较高，室内相对湿度往往偏低，故必须注意室内水分的补充，可在火炉上放水壶烧开水，或在墙壁、地面喷水来增加湿度。10日龄后，由于雏鸡呼吸量和排粪量增加，室内湿度增大，因此喂水注意不要让水溢出，同时要加强通风换气，勤换垫料，使室内湿度控制在标准范围之内。

    (三)通风
    保持舍内空气新鲜和适当流通，是养鸡的重要条件。幼雏虽体小但生长发育迅速，代谢旺盛，加之密度大，因此呼吸排出的CO2，粪便及污染的垫料散发出的有害气体中氨气、一氧化碳、硫化氢等，使空气污浊，对雏鸡生长发育不利，且易爆发传染病。
    雏鸡对氨较为敏感，特别在早晨，当开门进入育雏室时感到有刺鼻氨味，因为CO2浓度大，必须进行通风换气，否则刺激鸡只上呼吸道粘膜等，削弱机体抵抗力，发生呼吸道疾病。氨产于地面，所以愈接近地面，含量愈高。此外H2S含量不得超过10毫克/升，CO低于24毫克/升。

    值得注意的是，不少鸡场或专业户，为了保持室内育雏温度而忽视通风，结果造成雏鸡体弱多病，死亡增加，严重的个别鸡场，将炉盖打开，企图达到提高室温的目的，结果造成CO煤气中毒。为了做到既保持室温，室内空气又新鲜，可以先提高室温，然后再适当打开门窗进行通风换气。通风效果取决于鸡舍内外温度之差。
    由于肉用仔鸡密度大，生长速度迅速。随着体重增大，呼吸量明显增加，因此，应根据气温与肉仔鸡的周龄和体重，不断调整舍内的通风量。适宜的通风量见表11-9。

    表11-9肉仔鸡适宜通风量 (单位：米3／只·分钟)

周龄      2       4     6     8     10
体重千克 0.23   0.64   1.18   1.77  2.40
温度(℃)
15       0.010  0.03   0.05   0.08  0.11
21       0.011  0.03   0.06   0.09  0.12
25       0.013  0.04   0.07   0.10  0.14
30       0.015  0.04   0.08   0.12  0.16
35       0.020  0.05   0.08   0.13  0.17

    (四)光照光照时间的长短及光照强度对肉用仔鸡的生长发育影响较大。
    光照太强影响鸡群休息和睡眠，并会引起相互间啄羽、啄趾或啄肛等恶癖，光照过弱则不利于鸡群采食和饮水，使雏鸡发生扎堆现象。正确使用光照时间和强度，可促进肉仔鸡骨骼的生长发育，增进食欲，帮助消化。然而肉用仔鸡的光照制度与蛋用雏鸡完全不同。蛋用雏鸡光照要求的主要目的是控制其性成熟时间，而肉用仔鸡则延长采食时间，促进生长。

    光照时间一般是23小时光照，1小时黑暗，有的采用1～2小时光照，2～4小时黑暗，还有一种方法是第2周以后实行晚上间断照明，即开灯喂料，采食后熄灯。此种方法主要优点是鸡有足够的休息时间，否则影响采食量，且会导致生长不整齐。
    在光照制度中，黑暗的目的在于让鸡能够适应和习惯这种环境，以防在光照出现故障如停电等情况时发生惊群。具体光照程序，光照强度、光照时间见表11-10、表11-11。
照度与灯泡瓦数换算公式如下：
    W＝(H2×l)/0.9W为所用灯泡瓦数(装有反光罩)；H为灯泡离地面高度；L为光照强度勒克斯(LX)。光照颜色对肉用仔鸡生产性能无重大影响。但由于鸡对红光或蓝光反应差，故抓鸡时常用红光或蓝光，以避免损伤，降低等级。光照强度对雄性肉鸡的生长速度无什么影响，而雌性肉仔鸡，当光照强度超过3勒克斯时，其生长速度降低。

    表11-10光照时间表
日龄      光照时间
1～2日龄  24小时
3～7日龄  1小时黑暗23小时光照
8日龄以后 1小时光照3小时黑暗循环进行或1～2小时光照，跟着2～4小时黑暗

    表11-11肉用仔鸡的光照强度
日龄         光照强度
1日龄      (6～8W/米2)
2～7日龄   逐渐降至2～5(4～6W/米2）
7日龄至结束 2～3(2W/米2)

    表11-12饲养密度对照表
地面平养                     立体笼养
日龄     密度(只/米２) 周龄 密度(只/米2)

1～14     40～25     0～1     50～60
15～21    25～16     1～3     30～35
22～49    16～13     3～6     20～25

    (五)密度
    密度是指育雏室内每平方米所容纳的雏鸡数。密度对雏鸡的生长发育有着重大影响。密度过大，鸡的活动受到限制，空气污浊，湿度增加，垫料增多，结果导致鸡只生长缓慢，群体整齐度差，易感染疾病，死亡率升高，且易发生雏鸡相互残杀，即啄肛、啄羽等恶癖，降低肉仔鸡品质；密度过小，则浪费空间，饲养定额少，成本增加。密度应根据禽舍的结构、通风条件，饲养管理条件及品种决定其大小。随着雏鸡的日益长大，每只鸡所占的地面面积也应增加，具体密度可参考表(表11-12)。在鸡舍设施情况许可时尽量降低饲养密度，这有利于采食，饮水和肉鸡发育，提高增重的一致性。

    在注意密度的同时，需考虑到鸡群的大小，一般每群的数量不要太大，小群饲养效果好，现代化养鸡，一般群体大小为2500～3000只。当然，这与管理能力和饲养设备有关，应视情况而定。
    (六)环境卫生与防疫
    搞好肉仔鸡环境卫生、疫苗接种及药物防治工作，都是养好肉仔鸡的重要保证。肉鸡舍的入口处要设消毒槽；垫草要保持干燥，饲喂用具要经常刷洗，并定期用0.2％的高锰酸钾溶液浸泡消毒。
对于白痢病，在前1～15日龄饲料中加适量的土霉素或0.02％痢特灵加以控制，从15日龄起饲料中加入抑制球虫病药物，如饲料中加入0.05％的速丹或0.05％～0.06％的优素精(又称盐霉素)，以控制球虫病的发生。

    (七)淘汰
    为了保持鸡群整齐度，生产出优质产品提高经济效益，必须对鸡群实行优选。
    淘汰时应注意以下几点：
    1.死亡率高度集中期间每天进行淘汰。
    2.前3周进行严格淘汰。因为此时淘汰经济损失较小。
    3.对于离群病雏，应经周密检查进一步证实无发展前途后进行淘汰。
    4.当雏鸡一出现跗关节扭曲或瘫痪，就将其淘汰，以免消耗大量饲料，因为这些鸡只通常发展成囊肿，使胴体几乎降低2个等级。
    5.患有慢性病的鸡只是传染的根源，它影响其他鸡体的健康，必须淘汰。
对于并不离群独立的慢性病鸡，应进一步检查，这些鸡只通过与其他健康鸡比较，表现为抑郁、嗜眠等症状来加以识别，脚部冰凉，脚和喙缺少色素，眼睛迟钝，冠髯苍白。

    8.日常称重
    通过测量体重和标准体重比较，可知肉用仔鸡的体重和饲料需要量的关系，从中能了解鸡的生长情况(见表11-13)。称重时，必须最大限度地减少鸡群干扰。体重是反应鸡群健康的标志，称重除为指导群体增重外，在评定治疗疾病用药效果上也很有价值。
    (九)高温季节的管理
    高温季节下饲养肉仔鸡，必须予以高度重视，否则将导致不可估量的经济损失。
具体管理办法如下：
    1.每天尽早开动风机和降温设备，打开所有门窗，在鸡感到过热之前，提高通风量，以尽可能降低禽舍温度。
    2.如果肉仔鸡舍内装有喷雾系统和降温系统，需要时可早些打开，可预防超温中暑。

    3.确保一切饮水器功能正常。降低饮水器高度，增加饮水器水量。并供给凉冷的清洁饮水。
    4.当鸡群出现应激迹象时，基本的方法是人在鸡舍内不断地走动，以促进其活动，或适当降低饲养密度。鸡舍内一定要有人，并经常检查饮水器、风扇和其他降温设备，以防出现故障。
    5.高温到来前24小时，在饮水中加入维生素C，直至高温气候过去。
    6.在热应激期间及之后不久，饮水中不要使用电解质。内部屋顶采取隔热措施，并且将屋顶涂成白色来反射热量。

    (十)减少胸囊肿的发生率
    肉鸡胸囊肿是由于鸡龙骨承受全身压力刺激或磨擦外伤引起的炎症，继而龙骨表面发生皮质硬化形成囊状组织，其里面逐渐累积一些粘稠的渗出液，呈水泡状，颜色由浅变深。它降低了肉用仔鸡胴体的等级，也降低了养鸡场的经济效益。该病产生的主要原因与肉鸡品种、日龄、体重、季节和垫料性质等因素有关。

    1.品种：肉用仔鸡的品种与其胸囊肿发生率有很大关系。生长速度越快的品种，其发病率越高。对平养肉仔鸡调查发现：AA鸡平均发病率为6.83％，最高达10.0％；海佩科平均发病率为3.70％；海新平均发病率为2.30％。
    2.日龄：AA鸡的日龄发病率为：180日龄为10.1％；海佩科60日龄时发病率为2.0％，120日龄则为7.5％。上述数学表明，不论品种如何，随着日龄增长，发病率随之增高。
3.体重：资料分析表明，鸡体重与胸囊肿发病率呈正比。AA鸡体重为1.75～2.5千克时，发病率为5.8％；体重为3.4～3.9千克时，发病率为7.9％；体重为6～7.6千克时，发病率为12.0％。

    4.季节性：季节的变化与肉鸡胸囊肿发生率具有一定的关系，参见表11-14。
表11-14肉鸡胸囊肿四季发病率(单位：％)

品种       发病率
春季   夏季  秋季 冬季
AA鸡   4.2   8.15 3.0
海佩科 2.0   7.5  1.7
海新   3     2.75 1.9

    从上表可以看出，春、夏季发病率较高，这可能是春夏季节气温高，病菌繁殖较快，因而前两季比后两季感染机会多。
    5.垫料性质：不同垫料，其胸囊肿发病率各不相同。小刨花垫料肉用仔发病率为7.5％，而细锯屑的发病率为10.0％，后者比前者高2.5％。这说明不同垫料对肉仔鸡胸囊肿发病有一定的影响。

    根据上述缘由我们在管理上就应采取下列适当措施来防止或减少胸囊肿的发生：
    首先保持垫料的干燥、松软，将潮湿结块的垫料及时更换出去。保持垫料足够的厚度，防止鸡直接卧在地面上。搞好鸡舍通风，夏季要降低舍内空气温度，定期抖松垫料，以防垫料板结。其次减少肉用仔鸡俯卧时间。事实上，长时间伏卧对鸡的加快生长不利。肉用仔鸡食欲旺盛，采食速度很快，吃饱就休息，一天当中有68％～72％的时间处于伏卧状态。由于伏卧时其体重由胸部支撑，这样胸部的受压时间长，压力大，加之胸部羽毛又长得较迟，很易形成胸囊肿。减少伏卧时间的办法是适当地增加饲喂次数,减少每次喂量。如果采用链式喂料器供料，每次少供一些，多供几次，并可每隔一段时间使喂料器空转一次，促进活动。第三采用笼养或网上平养时，必须加一层弹性塑料网垫，这样可有效地减少胸囊肿的发生率。

    (十一)肉用仔鸡的腿病
    在当代肉用仔鸡生产中，为了获得最大的经济效益，对肉用仔鸡的生长速度和外貌形态这两大性状在遗传上进行了高强度选择。然而虽然肉用仔鸡的生长速度得到了迅速提高，但由于这种选择，加上营养和管理等诸多方面的原因，使肉用仔鸡的腿病发生率不断上升，导致病鸡采食量和饮水量减少，饲料利用率降低，淘汰数和死亡数增多，使经济效益下降，已成为影响肉鸡业发展的一大障碍。肉用仔鸡的腿病主要有以下几种形式。
    1.胫骨软骨发育不良主要发生在正常速度生长和高速度生长的4～8周龄的雏鸡。其软骨形成组织的过程发生破坏，骨细胞不能增大，导致骺盘下的软骨层变厚，并蔓延至干骺端。而能增大的软骨细胞则进行正常的钙化。在胫骨未成熟的非血管组织的近端，形成可以很清楚地摸得出来的圆形的栓。试验表明，当饲料中钙含量相对于磷极低时，或饲料中大豆饼多而钙低时则发病率增高。另据报道还与电热保姆伞育雏和用发霉饲料有关。该病的最初症状是一侧或二侧跛行，步态摇摆不定，用翅膀撑住一侧，随着病势进一步加剧，雏鸡发展成为卧下姿势。

该病损害的雏鸡都往往集中在食槽、饮水器下面和鸡舍内的部分角落，严重者胫骨头向外脱出，使雏鸡完全丧失运动的能力，最后因衰竭或机体脱水而造成死亡。
    2.脊柱畸形它也是引起肉用仔鸡跛行的一种主要原因。脊柱畸形有两个主要发病原因，一是椎骨脱位，这种综合症母鸡常发，在脊柱的各个部位都能发生；二是腰背部软骨组织增生，增生的软骨组织压迫椎旁神经节或腰背部神经，导致脊柱弯曲，这也是母鸡多发。在临床上该病发生的高峰期在3～6周龄，雏鸡出壳约8天时，其生长速度表现减慢，已有脊柱畸形症状表现出来。

    3.歪曲腿缺陷症它是弯曲、弓形、卷曲腿的总称，这些畸形最为普遍，其中包括跗骨骨间的连接向外或向内侧偏高。扭曲腿长度方面虽然正常，但向两侧偏离，在7～14日龄时，鸡腿可呈对称性偏弯。主要发病原因有：鸡生长必需的食槽等不足；骨骼的可塑性：髁状突发育不良；骨骼上的肌腱作用发生变化。
综上所述，肉用仔鸡的腿病是很复杂的，诱发腿病的因素往往是综合性的。在实验室中要复制出相同的腿病症状很困难，因为几乎不可能复制鸡只在实际环境中所处的状态。因此，在生产实际中，要选择饲养品质优良的肉用雏鸡，供给全价的配合饲料，加强管理工作，使该病的发生率控制在最低限度。

    (十二)微量营养与肉用鸡疾病
   肉用仔鸡由于生长迅速，常因养分供给不足而发病，这些情况在笼养或网上平养时最为严重，最常见的是肉鸡发生啄毛、啄肛等食癖或患腿疾症候群，拐腿鸡甚至占全群10％～20％，这些都与营养缺乏有很大关系，常给饲养者带来很大经济损失。现将肉鸡疾病(营养缺乏症)与微量养分的关系归纳如下。
    1.锰锌缺乏与脱腱症这在2周龄后肉鸡最为多见，发病率约1％～16％。可见单侧或双侧足关节肿大，腿骨粗短或弯曲呈X及O字型。过去一直认为仅缺锰，现在发现与锌及生物素、胆碱、叶酸、烟酸等维生素缺乏关系很大。据报道，肉粉鱼粉等动物性蛋白质含量较高时对锰的需要亦增加，从而也成为促进发病原因之一。

    2.硫、铜、铁禽体内的硫，一般都以含硫氨基酶形态存在，家禽羽毛、爪等含有大量的硫，鸡缺硫时易发生食毛癖，鸡显得惊慌，躲于角落以防被啄；或见鸡体很多部位不长毛，要将铜、铁等以硫酸盐形式添加；因为胱氨酸在体内代谢过程中有部分因硫酸盐不足而转化为硫酸盐，使极难满足需要的蛋氨酸更为缺乏，这是由于蛋和胱氨酸在体内有协同和转化功能。据报道对食毛癖鸡在饲料中加入1％～2％石膏粉(CaSO４·4H2O)有治疗作用。
    3.硒和维生素Ｅ与肌肉营养不良主要是微量元素硒和维生素E缺乏，其次是精氨酸、含硫氨基酸、必需脂肪酸(亚油酸)缺乏也促使发病。肉仔鸡在高温或缺鱼粉时更易发病。开始脚、头出现紫红色肿胀，其后胸肌、腿肌呈灰白色状变化，并伴随水肿、出血、二脚麻痹而不能去采食、饮水，走向死亡。

    4.核黄素(维生素B2)缺乏与趾蜷缩麻痹症主要1月龄以内的肉鸡雏，趾爪向内蜷缩是其特征。发病原因为维生素B2缺乏，或因饲料中添加抗球虫剂及其他抗菌药物(特别是磺胺、呋喃类物)引起维生素B?2吸收受阻而发病。
    5.维生素D3与佝偻病家禽只能利用维生素D3，是体内合成的7-脱氢胆固醇移行至体表(存在于皮肤、羽毛、神经及脂肪中)经阳光(紫外线)照射生成。如果鸡既晒不到阳光，又不补充维生素D3，就会因缺维生素D3而影响钙、磷代谢，或饲料本身钙磷含量不平衡，使吸收与利用发生障碍而发病。常见鸡步态不稳、蹲坐在地上；骨及喙变软，长骨变形弯曲等。

    饲养肉用仔鸡，容易忽视动物性蛋白质、微量矿物质和维生素或青饲料的添加，常常发病后还找不出原因。饲养中必须按饲养标准满足各种微量养分的供给，才能避免发病，也就是才能提高整个经济效益。
    五、生产记录、出售及成本核算
    为了提高管理水平，生产成绩以及不断稳定地发展生产，把饲养情况详细记录下来是非常重要的。长期认真地做好记录，就可以根据肉仔鸡生长情况的变化来采取适当的有效措施，最后无论成功与失败，都可以从中分析原因，总结出经验与教训。
    为了充分发挥记录数据的作用，要尽可能多地把原始数字都记录下来，数据要精确，其分析才能建立在科学的基础上，作出正确的判断，得出结论后提出处理方案。

    各种日常管理的记录表格，必须按要求来设计，下仅列出日常饲养管理表。其他还有消毒日程表及育雏准备情况表，收支统计表，雏鸡、饲料、药品等价格及消耗表等。
最后，肉用仔鸡育成后，达2.0千克左右即可出售，捉鸡时最好安排在大清早，如果是开放式鸡舍，应在天黑时抓鸡装笼，以免因惊慌逃避而增加捕捉困难。如是无窗鸡舍，也可利用光来引导鸡走到笼车里。即舍内熄灯，而在笼车中开灯来引导鸡走进，到一定的数量就截止。使用这种方法要考虑鸡舍的设计，让车的后门与鸡舍的门接合起来，便于利用灯光引导鸡从暗室中走入特制的层笼车中，便于运入市场或屠宰场。这种引导捕捉可大大减少商品肉鸡在捕捉与装运过程中的损伤率。捕鸡时，必须抓住鸡的翅膀、脚放入笼内，不得抛鸡入笼，以免骨折成为次品。要轻抓轻放，笼底要垫草，以防碰伤肉鸡，影响商品价值。夏季为防止烈日曝晒，要在上午8～9时前运至销售地点。出售、屠宰前应停喂饲料。准备出售的肉鸡，要在出售前6～8小时停料。防止屠宰时消化器官残留物过多，使产品受到污染，同时也防止浪费饲料。已装笼的肉用仔鸡要注意通风、防暑，必须放到通风良好的场所，不让阳光直照到鸡的头部。炎热的夏天，可以在运前向鸡体喷水，然后运走，中途停车时间不要过长。笼子、用具等回场后须先经消毒处理后才能进鸡舍，以免带进病原体。

    每批鸡出售后必须进行核算，其一是计算饲料报酬，计算式是:总耗料(千克)/肉鸡净增重(千克)。其二是收支核算，即计算成本。每次核算要尽可能精确，才能算出饲养中的问题，得出经验，提高今后养鸡效益，立足于不败之地。

    六、塑料大棚饲养肉用仔鸡技术
    山东、山西、河南等省，为了发展肉用鸡生产和冬繁冬养，遇到两个难题，一是建造鸡舍投资大，二是耗煤太多，利润低。1987年，他们对肉仔鸡饲养工艺进行了大胆革新，把种植业的塑料大棚移植到肉仔鸡饲养上来。几年来通过不断试验、探索、改进和完善，形成了一整套简易大棚饲养肉用仔鸡配套技术，现介绍如下。

    (一)塑料大棚建造工艺
    1.棚址选择可利用房前屋后，村边路旁，河滩荒滩，田间地头，林间山坡等空闲地，靠近水源，地势较高无污染的地面搭棚。
    2.大棚用料建一个100米2塑料大棚需薄膜17千克，直径2～4厘米，长4～5米，竹竿100根，立柱27根砖800块，适量的聚丙乙烯细绳、铁丝、麦秸、苇帘或竹排等。东西走向，两侧垒山墙，山墙下开门，门上留通气孔。大棚一般长20米宽5米、高1.8～2.0米，呈拱型，底角60°，天角20°，棚顶建2～3个40～50厘米关闭的天窗，饲养面积100米2。
    3.大棚组装用直径2～4厘米、长4～5米竹竿两根对接绑牢成弧形起拱，两拱间50厘米，全棚39拱全拱由8根竹竿连接，顶部两根绑在一起，两侧各三根，与拱用铁丝绑紧支成棚架形成一整体。为了使棚架牢固，拱下每隔2米由3根立柱支撑，顶牢后用铁丝绑紧。薄膜长21米，宽7米，提前按规格粘好盖膜选无风天气，将膜直接搭在棚架上，膜外压一张竹排(称内竹排)，竹排可用细竹竿、葵花秆、高粱秸制作，每根之间10～15厘米，每根栓2～3道尼龙细绳。在内竹排外加盖15～20厘米厚的麦秸再压上同样的竹排(称外竹排)，内竹排防麦秸滑下，外竹排起压紧作用(内竹排可用苇帘代替，外竹排可用尼龙网代替）竹排距棚两边地面90厘米，把露出牵绳拴在棚两边地锚铁丝上，棚两侧薄膜内面拉上90厘米高护网。

    (二)大棚饲养肉用仔鸡内环境的控制
    大棚内环境的控制主要是调节温度、湿度和通风换气。
    1.春夏秋是大棚饲养肉仔鸡的黄金季节这3个季节环境平均温度在10～32℃之间，除梅雨季节外相对湿度在60％～70％之间，是肉仔鸡生长发育良好的外部条件。肉仔鸡脱温后(30日龄后)到送宰，大棚的温度保持在19～23℃范围内，相对温度保持在60％左右为肉仔鸡生长发育的最佳环境。除育雏期间棚内适当加温外，其他时间棚内不需人工加温，要想使棚内达到最佳环境，可通过调节薄膜敞闭程度、方位和时间达到目的。如春秋每天10～15小时外界温度在20℃以上，4周薄膜可全部打开，通风良好，利于棚内降温和垫料水分的蒸发每天夜里2～4时，外界温度较低，常在5～15℃之间，可部分关闭薄膜；夏季，若遇闷热天气，可在棚顶喷水降温。

    2.寒冷时节的饲养早春、晚秋、严冬外界温度较低，平均温度常在0～10℃范围内，最低可达?10℃以下。为了使大棚内保持18℃以上，大棚背坡加盖20厘米以上的麦秸或杂草，前坡露膜部分90厘米挡草帘，利于大棚保温，待有阳光时，打开草帘，利于棚内提温。单从温度角度看，大棚经上述改造靠太阳能、鸡本身生物能和大棚“保温效应”完全不需要另外人工加温，即可保证肉仔鸡对温度的要求。
经测定，在最冷季节，空棚从上午9时到下午4时1/3采光(晴天时)棚内可保持15℃以上，最高可达25℃。夜间露膜部分挡草帘，棚全封闭，可保持5～10℃。所以寒冷的冬季内温度不是主要矛盾。但是不采取措施棚内相对湿度太高，可达95％以上，H2S、NH3浓度高，影响肉仔鸡生长发育。湿度大，有害气体浓度高的原因是：

    肉仔鸡重量大，排粪多，为了保温薄膜关闭，水蒸气和有害气体难以扩散于外界，因棚外温度低，棚内水蒸气遇膜外冷气在膜上凝结为水滴降于棚下，造成恶性循环。为了解决冬养这一主要矛盾，主要应采取两项措施，一是棚顶设可关闭的天窗，白天有阳光时，打开前坡草帘，待温度升高时，打开天窗和通气孔排湿和有害气体，夜间加温常在22时至第二天4时进行。二是常铺干沙。经过上述处理能取得较好的效果和经济效益(见下页表11-16)。
    3.早春、晚秋、严冬的塑料大棚育雏初生雏要求温度35℃左右，每个大棚养1000只上下，全棚提温浪费燃料，也不需要那样大的面积，因此将雏鸡集中大棚的一头(约占全棚四分之一左右)，中间用塑料薄膜档上，内生两个2号铁炉温度可达35℃左右，棚内生炉温度高，又有缓冲地带，所以棚内相对湿度和有害气体浓度并不高，随着日龄增长，温度要求逐步下降，面积增加，按要求降温和扩大面积，到撤掉挡膜。

    4.酷夏大棚饲养肉仔鸡内环境控制重点放在40日龄以上的肉仔鸡，因40日龄以下鸡体积小，相对比较宽敞，密度低，不会引起不良反应。
表11-16冬养效果统计

进雏时间 进雏数 送宰天数 送宰数 成活率(％)送宰(千克) 平均活量(千克) 盈利(元)
90.12.31 1000      65      950     95     2630         2.76           2.40
91.2.7   3000      63      2760    92     6776         2.46           2.54
91.2.2   7000      63      6300    90     16000        2.54           1.89
小计    11000              10010   91.0   25406        2.54           2.12

    夏季外界温度高，大棚四周薄膜全敞开，拉上护网，不管风向如何，靠穿堂风、扫地风，棚内通风凉爽，“凉亭效应”明显。经测定中午最热天气棚外34℃，棚内29℃，不会引起中暑。

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逆境EQ

[center]肉用仔鸡公母分群饲养法
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    近年来在国外，随着自别雌雄商品杂交鸡种的培育和初生雏鉴别技术的提高，已有许多国家对肉用仔鸡广泛应用了公母分群饲养法。1986年美国、法国、荷兰用此培育的肉用鸡仅占总数的10％～15％，1990年已达75％～80％。
    一、雌雄雏鸡的生理区别
    由于雌雄鸡的生理基础有所不同，它们对生活环境、营养条件的要求和反应也不一样，主表现在下列方面。
    (一)生长速度不同
    公鸡生长速度快，母鸡生长缓慢。1日龄时小公鸡日增重比母鸡高1％，随着日龄的增长，日增重差别愈来愈大，最大可相差25％～31％(依杂交组合不同，波动在16％～31％之间)。公母混群饲养在同一环境条件下，其体重分布不均，差异很大。即使完全相同的日粮，每增重1千克所消耗的饲料，小母鸡比小公鸡高2％～8％，而4～10周龄的相对生长量却低15％～25％，成活率则低1～2％。公母分群饲养比混群活重可多8％～15％，还可将小母鸡的饲养期缩短3～5天。

    (二)蛋白质需求量不同
    小公鸡对蛋白质含量高的饲粮反应比小母鸡好，而且在2周龄以后，小母鸡对蛋白质的要求比小公鸡为低。如果后期日粮蛋白质含量比前期减小2％～4％，则小母鸡可较小公鸡长得快，并且不会对其生产性能产生不良影响，小公鸡则反而有可能降低饲料转化率。
    小公鸡在肥育阶段的头3周，对低蛋白质水平较为敏感。因此在此阶段，如日粮蛋白含量低于20％，则生产性能下降。某专业机构调查表明：在最初两周，公雏对蛋白质需求量高于小母鸡、小公鸡在第3、4、5、6、7、8周时的蛋白质需求量分别为75、100、140、170、180、185克，比小母鸡相应高5、15、30、20、40、25克。如果雌雄混饲，结果带来要么小公鸡蛋白质不足，要么小母鸡蛋白质过多。普遍提高饲粮中的蛋白质含量，肯定能提高小公鸡的生产性能，但蛋白质过量却抑制小母鸡的生长。英国的研究证实，在配合饲料中如以豆饼作为蛋白质来源，能提高小母鸡的生产性能，而以鱼粉作为蛋白质来源，则能提高小公鸡的生产性能。可以这样认为，小母鸡不会象小公鸡那样对劣质配合饲料敏感而降低生产性能，故在优质饲料感到不足的地区，最好先用于饲养小母鸡。

    (三)沉积脂肪的能力不同
    公鸡沉积脂肪能力差，母鸡沉积脂肪的能力强。这就反应出公母鸡对饲料的要求不同，公鸡日粮能量要求较高。
    (四)对钙、磷及维生素的需求不同
    小公鸡对钙、磷的需求量要比同龄小母鸡高；对维生素A、E和B族的需要量也是小公鸡比小母鸡高。因此，当配合日粮时，如果雌雄混合，势必以小公鸡为标准，在配合饲料中增加维生素的用量，因而提高了饲料成本。
    (五)对温度的反应不同
    雄性肉用仔鸡体重随温度上升而有较大下降，但采食量的减少小于母鸡，雌性肉用仔鸡则随饲养温度每上升1℃饲料转化率减少0.45％。在较低温度下，雄性肉用仔鸡饲料转化率随温度上升明显下降，但在较高温度下饲料转化率下降较少。

    然而，如果温度在10～21℃范围时，雄性肉用仔鸡饲料转化率可提高0.57％，大于雌性肉用仔鸡(0.48％)。由此可见，温度升高可使雄性肉用仔鸡比雌性肉用仔鸡节约更多的饲料。所以，在商品肉用鸡生产中，如果采用公母分群饲养，只要对温度实行最佳控制，就可降低雄性肉仔鸡饲养的成本。
温度对肉仔鸡的腹脂及总脂肪蓄积速度也有着显著影响。当环境温度每升高10℃，雄性肉用仔鸡的腹脂及总脂肪蓄积速度高于雌性肉用仔鸡。这进一步证明雄性肉用仔鸡对温度的敏感性高于雌性。
    (六)羽毛生长速度不同
    公鸡长羽慢，母鸡长羽快。据此反应出同期对环境的要求不同，同时也表现出胸囊肿严重程度不同。

    二、分群饲养的技术与管理措施
    根据上述生理特点，从饲养管理技术上来讲，混群饲养是无法解决的。只有公母分群饲养方能对这些规律加以利用，并进行科学管理。公母分群饲养的主要技术、管理措施有以下几点
    (一)根据经济效益的好坏分期出场
    一般肉用鸡7周龄以后，母鸡增重速度相对下降，饲料消耗急剧增加，此时如果已达到上市体重，即可提前出售。而公鸡9周龄以后生长速度才降低，与此同时饲料消耗也增加，故可以饲养到9周龄出售。
    (二)按公母生理需求调整日粮营养水平
    公鸡能更有效地利用高蛋白日粮。喂高蛋白饲料可以加快公鸡的生长速度，且在体内主要是增加蛋白质。故公鸡前期日粮蛋白质水平可提高到25％。母鸡对高蛋白饲料利用率较低，而且对多余的蛋白质在体内转化为沉积脂肪，既不经济，又影响胴体品质，可将饲料蛋白质调整为18％～19％。在饲料中添加人工合成的赖氨酸后，公鸡反应迅速，生长率及饲料效率明显提高，而母鸡对此反应却很小，喂金霉素可提高母鸡的饲料转化率，而公鸡则没有反应。

    (三)根据公母鸡的不同特点提供相适应的环境条件
    公鸡羽毛生长慢，体重大，胸囊肿比较严重，应提供松软的垫料，垫料厚度要增加，并加强垫料管理，使之处于松软、干燥状态。对于室温，公鸡前期要较母鸡为高(高1～2℃)，而后期由于公鸡比母鸡怕热，故室温以低些为宜(比正常温度低1～2℃)。

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[center]黄羽肉鸡的饲养与管理
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    一、优质黄羽肉鸡在我国的特殊地位
    优质黄羽肉鸡是由一些地方黄羽土鸡经过多年的纯化选育，生产性能特别是种鸡的产蛋性能有较大提高，生长速度也有所提高，体质外型毛色趋于一致的群体。
    这些鸡种保留了原有地方土鸡的肉质风味，深受国内外消费者的欢迎。
    优质黄羽肉鸡的特点是：肉味鲜美，肉质细嫩滑软，皮薄，肌间脂肪适量，味香诱人。这些特点是大型肉用仔鸡无法比拟的。这种独特的风味，很适合海内外华人的传统吃鸡习惯，也是东南亚地区消费者青睐的食品。
    优质黄羽肉鸡的主要产地是在我国南方各省，特别是广东、广西、云南、福建，生产量约占肉鸡总数的三分之一到二分之一。是这些地区餐馆的主要当家食品。价格也比白羽肉鸡贵得多。白羽肉鸡只能进入快餐店和平时的日常餐桌。显然优质黄羽肉鸡的地位比白羽肉鸡要高得多。广东、广西地区每年还向港澳地区出口大量优质黄羽肉鸡的活鸡。近年来，京津等大城市也开始少量生产优质黄羽肉鸡，主要是供应高级宾馆饭店，价格非常可观。北方人也盼望着优质黄羽肉鸡能尽快进入百姓的餐桌。

    为满足日益发展的优质黄羽肉鸡的种蛋、雏鸡的需要，前几年就开始实行了优质黄羽肉鸡北繁南养的计划。在北方京广铁路沿线地区，饲养种鸡，利用饲料人力资源的优势和地区气候条件的优越性，大量生产种蛋，向南方调运，孵出雏鸡在南方饲养。北繁南养计划取得良好的效果，现在每年向广东地区调运优质黄羽种蛋约5000万枚左右。
    北京宫廷黄肉鸡正在发展，供不应求。宫廷黄冻鸡出口价每吨5000多美元,是白羽肉鸡的三倍。发展我国特有的优质黄羽肉鸡，前景美好。
    二、优质黄羽肉鸡主要品种类型和生产性能
    我国地方性优质黄羽肉鸡品种比较多。在南方有惠阳三黄胡须鸡、清远麻鸡、石岐杂鸡霞烟鸡、广东黄鸡、新浦东鸡等。北方地区主要有北京油鸡、北京黄鸡等。

    另外不少地区用引进的海佩科、红布罗等大型红羽肉鸡品种与当地黄羽品种杂交，杂交后代用于商品肉鸡生产，其生产性能和肉质风味介于两者之间，具有一定的市场竞争能力(见表11-17)。
    表11-17主要品种类型和生产性能

品种          类型 周龄 体重(克) 料肉比
惠阳胡须鸡    优质 15   1350      3.8
清远麻鸡      优质 15   1400      3.7
石岐杂鸡      优质 15   1500      3.5
广东黄鸡      优质 15   1600      3.3

北京油鸡      优质 15   1450      3.8
北京宫廷鸡    优质 15   1550      3.4
海佩科×石岐杂 快速 10   1600      2.8
红布罗×石岐杂 快速 10   1600      2.8

    三、优质黄羽肉鸡的饲养管理特点
    与白羽快速生长的肉仔鸡相比，优质黄羽肉鸡生长速度慢、周期长。从这一基本区别出发，在饲养管理方面，优质黄羽肉鸡有以下几个特点。
    (一)饲养方式
    可以采用笼养。优质黄羽肉鸡生长速度慢、体重小，因此胸囊肿现象基本不会发生。可以采用笼养，特别是后期肥育阶段，采用笼养更有明显效果。在广东一些大型优质黄羽肉鸡饲养场，0～6周龄育雏阶段采用火坑育雏，7～11周龄采用竹竿或金属网上饲养，12～15周龄上笼育肥。

    (二)适当控制营养水平如果按照肉用仔鸡的营养水平去饲喂优质黄羽肉鸡，那是一种浪费。应该适当降低饲料的营养水平。可采用在爱拔益加肉鸡营养需要量的基础上，蛋白水平降低5％～8％，能量水平降低2％～3％。氨基酸水平、维生素水平和微量元素水平，可与蛋白质水平同步下降。在阶段划分上应该延长，前期为0～6周龄，后期为12～15周龄。
    (五)增加免疫内容由于优质黄羽肉鸡饲养周期较长，与肉用仔鸡相比，应增加些免疫内容。譬如，马立克疫苗必须在出壳后及时接种，否则在出场时正是马立克发病的高峰期。鸡痘疫苗，肉用仔鸡多数情况下可以不必免疫，而优质黄羽肉鸡一般情况下则应该刺种免疫，除非北方地区生长后期处于冬季可以不进行。其它免疫项目根据发病特点，加以考虑。

    (四)阉鸡地方性土种小公鸡，通过阉割去势再进行肥育，是我国民间的传统习惯。这个传统习惯在许多地区农村至今仍然保持。
    阉鸡的特点是，除去小公鸡的睾丸以后，雄性生长优势消失了，生长期变长，同时沉积脂肪的能力也增强。因此，阉鸡的肌间脂肪和皮下脂肪增多，肌纤维细嫩，风味独特。烹制的阉鸡，肉味鲜美，肉质细嫩，滑软可口。同时土鸡的阉鸡养成后，其体重比同种正常公鸡体重大，载肉量多，进入餐桌后货真价实，深受消费者欢迎。
    小公鸡去势方法是：在5～8周龄能从鸡冠分别公母以后，在鸡的最后一个肋间，距背中线1厘米处，顺肋间方向开口1厘米左右，用弓弦法将切口张开，再用铁丝将一根马尾导入腹腔，用马尾将睾丸系膜与背部的联结处，捆扎拉断系膜，使睾丸脱落取出，取出一个睾丸再取另一个睾丸，必须把睾丸全部取出。取出后如果切口小可不用缝合，切口大则需要缝合。另一种办法是用小公鸡去势钳，将去势钳从切口伸入，转动90°，用钳咀压近肠道，看见睾丸后，张开钳咀，把睾丸夹住，夹断睾丸系膜取出睾丸。去势钳的办法在公鸡睾丸大的情况下不宜采用。

    四、优质黄羽肉鸡的主要产品及市场走向
    按照华人的传统消费习惯，优质黄羽肉鸡的公鸡和母鸡是有很大差别的。在北京地区目前母鸡主要是供应一些高级宾馆饭店，公鸡供应普通市场。在广东、广西母鸡多以活鸡的形式出口港澳和供应餐馆，公鸡大多进入普通市民餐桌。他们按照传统的习惯，通过白软的烹调方法，制作成白切鸡，或者与滋补中药一起清炖，做成药膳鸡食用。在山东、河北、河南等地大量利用黄羽肉鸡公雏，养成后制作成烧鸡、扒鸡、熏鸡，大多作旅游食品并进入全国各地食品店，是普通市民赠送亲友的适当礼物。

    由于优质黄羽鸡的肌纤维细嫩，肉质风味独特，随着人民生活水平的提高，会有更多的人对肉用仔鸡的味道不感兴趣，而转向对优质黄羽肉鸡的追求。优质黄羽肉鸡将会有良好的国内市场和国际市场。

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逆境EQ

饲养管理学术报告

逆境EQ

[center]NU酶制剂对鸡舍环境净化的试验研究
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[center][center]施正香 李保明 程发彬 周清
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　摘要：介绍一种新型的生物酶除臭剂NU-Plus，对其在鸡舍环境净化方面所起的作用进行了系统的试验研究。结果表明：使用该制剂能有效减轻鸡舍恶臭、驱除苍蝇，提高产蛋率2%；粪便经NU-Plus处理后可使沼气产量增加20—30%。

关键词：生物酶制剂 恶臭 鸡舍

随着畜禽饲养规模的不断扩大，大量粪便使得畜禽的环境卫生条件严重恶化。特别是粪便及其分解产物(如NH3、H2S等)产生的恶臭不仅污染周围的大气，也严重影响畜禽的健康与生产性能的发挥，降低了生产效益。因此，恶臭已成为畜牧业生产中迫切需要解决的问题。近几年来，国内外都在积极开展畜禽舍除臭剂的研究。例如，由日本开发的EM菌制剂、台湾源泉公司研制的亚罗康菌制剂及欧美等国生产的多种混合活菌制剂等，不仅能够替代抗生素，提高机体的免疫力和饲料的消化率，同时可减少肠道内氨及其它恶臭物质的生成，从而减少粪便产生的臭气。又如由聂广富等采用多种氧化物和化学盐及少量植物激素研制的除臭固化剂，与鸡粪混合后可抑制环球菌的繁殖，阻止H2S的生成和释放，达到除臭的目的。所开发的除臭剂产品基本上属于活菌制剂或化学盐类，在使用过程中会带来一些副作用。如活菌制剂可能会引起病原菌的繁殖；化学除臭剂是化工合成产品，农田中使用经这类产品处理后的粪肥可能会造成某些矿物质的污染。为此，作者自1998年7月起，对一种被欧洲市场看好的生物酶制剂——NU—Plus进行了试验研究，试图寻找一种简便易行、可有效改善畜牧场舍内外环境、提高粪便综合利用价值的适合中国国情的粪便处理方法，为畜禽舍净化和畜牧场环境污染治理创造条件。限于篇幅，本文仅介绍鸡场部分的研究结果。

1。NU—Plus的特点和作用

由荷兰进口的NU—Plus是一种由天然植物提取的生物酶制剂。该制剂能激活畜禽粪便中参与胺转化的细菌，在酶的作用下加速其反应。通过反应将胺、NH3、H2S及含硫有机物转化成无机盐，从而改变有害元素和恶臭的转化过程，抑制NH3和H2S的产生，达到除臭的目的。同时，它能改变细菌的生存环境，抑制有害细菌的生长而有利于有益细菌繁殖与生长。此外，对粪便具有一定的液化作用。粪便经处理后即可转变为能被植物快速利用的高品质有机肥，大大减少化肥的施用量，有利于发展可持续性农业和生态农业，确保农业生产的良性循环。处理后的粪便用于沼气生产则可大幅度提高沼气的产量。产品本身无毒、无害，是纯天然制剂，能被微生物完全降解，不会破坏生态平衡。NU—Plus使用十分方便，只需每10天对粪便表面进行喷洒即可。目前该产品已被欧洲各国采用。

2.试验鸡场基本情况、测试内容和方法

2.1 试验场概况

试验在北京市大兴县留民营生态农场鸡场进行。该场饲养的蛋鸡品种为海赛克斯，规模为12万只，其中成鸡10万只，饲养量5000只/栋左右。成鸡舍为有窗舍，两列三走道或三列三走道、全层全阶梯笼养，人工喂料，人工清粪，乳头式饮水器自由饮水。饲喂干粉料，日喂料三次(6：30，11：00，16：30)。栋间距为12m。自然通风，中走道上方装有5台直径0.6m的风扇，自然光照和人工光照相结合，产蛋期光照时间为16h。

2.2 测试内容

选择鸡的日龄、数量接近且环境状况基本一致的四栋蛋鸡舍分两组进行对比试验(表1)。试验舍用NU—Plus处理，对照舍不作处理。第一组鸡群的平均产蛋率70%左右，第二组鸡群接近开产或开产不久。测试时间为7月24日～9月24日。测试期间，对第一组进行详细记录，每天8：00、14：00、20：00记录舍内外干湿球温度、定期监测舍内NH3、H2S、CO2的含量及风速。第二组只定期监测舍内NH3、H2S的含量。此外，对鸡粪的物理特性、舍内苍蝇数量也进行了测试分析。

?试验期间随时检查鸡群，剔出病鸡、检出死鸡，对鸡群健康情况详细记录。每天随饲养员统计生产性能数据。

2.3 测试方法

2.3.1 温、湿度的测定用干湿球温度表按操作规程测定，以订正后的干球温度作为空气温度。测定温度的同时读取湿球温度，根据订正后的干、湿球温度利用文献提供的程序计算求得相对湿度。全舍共设5个测定点，测试高度离地面1.2m。

表1 试验鸡群的基本情况

组别 粪沟深度 鸡 鸡舍尺寸(长×宽×高) 舍内布局 NU-Plus

周龄 数量

第一组 试验舍 平均60cm0.5%坡度 58 5119 60m×7.5m×3m 两列三走道，三层全阶梯笼养有 有

对照舍 平均60cm0.5%坡度 52 5002 60m×7.5m×3m 两列三走道，三层全阶梯笼养无 无

第二组 试验舍 10cm 21 5100 36m×9m×2.7m 两列三走道，三层全阶梯笼养 有

对照舍 10cm 23.5 5100 36m×9m×2.7m 两列三走道三层全阶梯笼养 无

2.3.2 风速的测定测定点的布置和测定时间与温、湿度相同。使用Thermo-AnemometerALNORGGA-65型温度风速表逐点测量舍内各点风速。每个测定点每次连续读取10个数，取其平均值，即为该点该次的风速。

2.3.3 NH3和H2S的测定用纳氏试剂比色法(GB/T14688—93)测定NH3的含量，用硝酸银比色法测定H2S的含量。测点布置与温、湿度相同。用QT-I型大气采样器于6：00～7：00在离地60cm处采集气样。每个测点重复一次，取平均值作为该点该次的测定结果。每隔10天测试一次。

2.3.4 CO2的测定测定点的位置和测定时间与、湿度相同。用RI—411型CO2测定仪测定舍内各点的CO2含量，每个点连续测量1min，取其平均值，即为该点该次的CO2含量。

3.结果与分析

3.1 鸡舍的环境状况

?试验期间，对第一组两栋鸡舍的环境状况进行了连续的测试记录。试验舍内的平均温度27.3℃，湿度78.6%，风速0.16m/s；对照舍内的平均温度27.4℃，湿度78.2%，风速0.16m/s。两栋舍的环境条件基本一致，无显著差异(P＜0.10)。见表2。

表2 舍内基本环境状况测试结果

组别 试验期平均值

温度(℃) 湿度(%) 风速(m/s) CO2浓度(ppm) NH3含量(mg/m3) H2S含量(mg/m3)

第一组 试验舍 7.3±1.59 78.6±5.13 0.16 820±100 3.85±1.25 0.28±0.12

对照舍 27.4±1.63 78.2±5.20 0.16 780±80 5.06±0.99 0.26±0.10

第二组 试验舍 未测 未测 未测 未测 6.61±2.07 0.26±0.08

对照舍 未测 未测 未测 未测 9.36±2.30 0.16±0.05

3.2 U—Plus对鸡舍内有害气体的影响

试验期间，对鸡舍内三种主要的有害气体CO2、NH3、H2S进行了测定。由表2知，试验舍和对照舍内有害气体的含量有所不同。在舍内，CO2主要由鸡呼吸产生，其浓度与鸡的日龄、数量呈正相关。第一组中，因试验舍比对照舍多，鸡的日龄大，CO2浓度比对照舍高了40ppm，但都远低于允许值。

?NH3是由含氮有机物分解而来，H2S是由含硫有机物分解产生，两者均与饲料中蛋白质含量及家畜的消化率有关。本试验中采用的饲料相同，鸡群的状况相近，因此，饲料及家畜本身的消化率对试验结果不会造成影响。为使试验更加可信，所确定的试验舍在试验前其条件稍逊色于对照舍(主要是鸡的日龄、数量)。开始时第一组试验舍NH3的含量(4.33mg/m?3)比对照舍(4.11mg/m?3)高0.22mg/m?3，舍内H2S的含量无差异；第二组两者之间均无差异。

?图1是整个试验期各栋鸡舍NH3含量的变化曲线。第一组鸡舍的鸡和对照舍NH3的平均含量分别为3.85mg/m?3和5.06mg/m?3，前者比后者减少1.21mg/m?3，即降低了24%；第二组两栋鸡舍NH3的平均含量分别为6.61mg/m?3和9.36mg/m?3，试验舍比对照舍减少2.75mg/m?3，即降低了29%。经t-检验，差异极显著(P＜0.01)。可见，NU-Plus对减少鸡舍内NH3是极其有效的，且舍内NH3含量越高降低的幅度越大。由此认为，对于那些因通风不良、冬季通风量减少而引起舍内NH3浓度相对较高的鸡舍，使用NU-Plus效果会更好。试验发现，使用NU-Plus20天后，NH3的浓度开始下降，随着连续使用时间的延长，效果越来越明显。试验期间，对鸡舍内H2S的含量也进行了检测，结果如图2所示。第一组中，试验舍、对照舍H2S的平均值分别为0.28mg/m?3、0.26mg/m?3，第二组分别是0.26mg/m?3、0.16mg/m?3。两组试验的测试结果均表明，鸡舍自使用NU-Plus之初，舍内H2S的含量明显提高。用药10天时，试验舍(0.48mg/m?3和0.51mg/m?3)增加0.20mg/m?3和0.41mg/m?3，差异极显著(P＜0.601)。试验舍H2S的含量明显高于对照舍的情形一直持续到第40天，第50天时，试验舍和对照舍的含量接近，50天以后，试验舍的H2S含量开始低于对照舍，并有继续下降的趋势。可见，使用NU-Plus，前期会导致H2S的含量增加，随着使用期的延长，H2S浓度则逐渐降低，50天后H2S的产生将会被抑制，从而使舍内的H2S减少。至于为何出现前期增加，以后渐减的现象，目前尚不清楚其作用机理。这一趋势是否正确，有待进一步的试验研究。

3.3 NU-Plus的驱蝇效果

?使用NU-Plus后，鸡舍内的苍蝇数量明显减少。用药50天后，分别对试验舍和对照舍进行了定点监测，两组试验舍苍蝇的平均数量分别比对照舍减少了51%和59%，差异极显著(P＜0.01)。可见，NU-Plus有很好的驱蝇效果。

3.3 NU-Plus对鸡粪特性的影响

?使用NU-Plus后鸡粪的粘度、沉降速度、pH值等进行了观察和测定。NU-Plus使用10天后，可观察到鸡粪明显变稀的现象。经测定，粘度降低1～1.5倍，沉降时间缩短1倍，pH值由7.5降至6.5，表明NU-Plus对鸡粪的特性有很大影响。随着用药时间的加长，鸡粪液化程度提高，流动性得到改善，从而确保鸡粪沿有一定坡度的粪沟流入舍外粪池，不再需要人工清粪，亦无需采用水冲清粪，使清粪工作变得十分简单。这样，不但减轻了工人的劳动强度和恶劣的工作环境，也给鸡场节省了开支。在留民营鸡场，即使是人工清粪，仍需加入一定量的水(通常的用水量为1.5T/次)以降低鸡粪粘度，便于将鸡粪推向舍外粪池。按每月清粪4次计算，使用NU-Plus每月可节水6T。

3.5 NU-Plus对蛋鸡生产性能的影响

?图3是海赛克斯品种商品代蛋鸡标准产蛋率(91年公布)与第一组两栋鸡产蛋率的比较结果。可以明显地看到，试验前(试验舍58周，对照舍52周)，两栋鸡的产蛋率均极显著地低于标准值(P＜0.01)。使用NU-Plus四周后，试验舍的产蛋率开始回升；试验后期其产蛋率比标准值和对照舍分别提高了2.76%、2.02%，经检验差异极显著(P＜0.01)。对照舍虽在后期产蛋率也高于标准值，但无显著差异(P＞0.10)。即使试验舍也有可能出现对照舍后期回升的情形，扣除以后其产蛋率仍高于标准值2个百分点(P＞0.01)。这表明，使用NU-Plus后，鸡舍环境得到了改善，使产蛋率有了显著的提高。

?此外，作者对两栋鸡群的耗料、死淘情况作了相应的统计。结果表明，NU-Plus对其无明显影响。

3.6 NU-Plus对沼气产量的影响

?为了检验NU-Plus对沼气生产是否有影响，作者在留民营沼气厂作了试验。该厂用鸡粪作原料，采用高温发酵(50℃)常年生产沼气，沼气发酵池的容量为100m?3。由于该厂的沼气生产仅是为了满足居民炊事用气，在保证每天正常用气的前提下，多余的沼气必须释放到周围环境中。为避免对环境造成污染，该厂通过控制进料量(粪便量)来控制产气。试验前的进料量约为13m?3/天。本试验通过记录不同时期的原料进入量，对使用NU-Plus前后的效果进行比较，结果如表3所示。

表3 不同时期沼气池的进料及发酵温度

　 时间 平均进料量(m3/天) b或c-a，c-b(m3/天)

试验前期a 1998.6.1～7.24 9.06 -

预试期b 1998.7.25～8.23 7.74 -1.32

正试期c 1998.8.24～9.23 6.48 -2.58,-1.26

　 1998.9.24～10.20 6.99 -2.07,-0.75

试验前期，沼气池中的原料未经NU-Plus处理；进入预试期，用NU-Plus处理后鸡粪逐渐替代未处理鸡粪，待全部替代后进入正试期，此时，池中的原料都已更换成NU-Plus处理后鸡粪。由表3知，使用经NU-Plus处理后的鸡粪后，每天的进料量有较大变化。即使在预试期，原沼气池中的原料尚未替代完全，其用量已减少了1.32m?3/天，相当于等量鸡粪产气量增加了17.05%，与试验前期相比，差异较显著(P＜0.05)。8月24日后，沼气池中的原料基本上都已经过NU-Plus处理，经连续30天的观察记录，原料用量分别比试验前期、预试期减少了2.58m?3/天、1.26m?3/天，相当于等量鸡粪产气量分别增加了39.81%、19.44%，经检验，差异极显著(P＜0.01)、10.73%(P＜0.05)。可见，NU-Plus对增加沼气产量是十分有效的。可以推断，在满足相同产气量的前提下，通过缩小沼气池的容积来降低基本建设投资和节约土地，以获得更好的社会经济效益。

4.结论

4.1 鸡舍中使用NU-Plus，促进了舍内环境的改善和蛋鸡生产性能的提高。主要表现有：

?①蛋鸡的产蛋率提高了2%，差异极显著(P＜0.01)。但对耗料、死淘率的影响不明显(P＞0.10)。

?②处理后舍内NH3的含量可降低24%～29%，与对照舍相比，差异极显著(P＜0.01)。

?③可驱除苍蝇，苍蝇数量减少了51%～59%。

?④液化鸡粪效果明显，降低了粪便的粘度，流动性得到了较好的改善，在有一定倾斜度的粪沟里，可依靠粪便自然流动而无需进行人工或机械的定期清粪作业。

?⑤使用NU-Plus，前期会引起H2S含量的增加(差异极显著，P＜0.01)，40天后降至对照组的水平，以后逐渐低于对照组。

4.2 用NU-Plus处理过的鸡粪作原料，可使沼气产量增加20%～30%，效果十分显著(P＜0.01)。

4.3 与其它物理、化学和生物除臭方法相比，采用NU酶制剂处理粪便，设备简单、能耗低、投资少、使用方便。可在大中型鸡场推广应用。

4.4 同其他微生物制剂相似，NU-Plus的应用条件、使用技术和方法还有待进一步探索。在怎样结合我国生物资源、饲料成分和饲养习惯等现有条件下，研究开发出适合中国国情的配套技术，将是今后工作的重点。

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逆境EQ

[center]伊利莎粉壳蛋鸡父母代引种饲养观察
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[center][center]贺玉书 刘刚 卢显
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　摘要：在我场的饲养管理条件下，参照上海市新杨种畜禽总场提供的《饲养管理指南》，通过引种饲养观察。结果表明：育雏期成活率♂98.6％，♀99.3％；育成期成活率♂84.5％，♀95.0％，20周龄时均匀度♂79.2％，♀90.5％；体重♂1829.2g，♀1568.4g；♀平均耗料7303.6g/只。产蛋率80％以上能维持20周，种蛋合格率91.4％，入孵蛋的孵化率83.2％，健雏率96.5％，公雏51.2％，母雏48.8％。因产蛋期环境不稳定造成应激，68周龄产蛋数较标准低10.4%～13.2％，其他各项生产指标都能基本上达到或接近标准，是一个优良蛋鸡品系，适合我省山区饲养。

关键词：粉壳蛋鸡 父母代 引种 饲养

1.饲养管理情况

1.1 饲养管理

1.1.1 育雏及育成期(0～6周)采用地下烟道供温、笼内育雏、公母分饲、分次数自由采食，保持清洁饮水，7～10日龄断喙。从4周龄起，每周称3％体重并计算均匀度。1～7日龄每天保持23小时光照，2～4周龄每周减1小时，5～20周龄采用自然光照。7～18周龄，采用地下烟道，地面铺垫料平养、公母分群、饲料桶供料、乳头式饮水器供水、保持自然光照。

1.1.2 产蛋期(19～70周龄)18周龄转群，高床网上平养，5只／m?2，公母合群，♂∶♀=1∶10～12，自然交配。每日分两次投料，上午投2／3，下午投1/3。每周1～3天在饮水中加胺基维他或活力键，以抗应激和提高产蛋率。每天收蛋5次。21～26周每周增加半小时光照，26周以后每天保持16小时光照。

1.2 营养需要及配方

?为满足其营养需要，根据《饲养管理指南》提供的营养建议标准，结合我场的饲料条件，制定了以下饲料配方（见表1）。

表1伊利莎粉壳蛋鸡父母代饲料营养配方

　 玉米（%） 麦麸皮（%） 鱼粉（%） 豆粕（%） 石粉（%） 磷酸氢钙（%） 食盐（%） 预混料（%） 粗蛋白（%） 代谢能（千卡/千焦） 钙（%） 磷（%） 赖氨酸（%） 蛋+胱氨酸（%）

0～6周 60.3 10.0 3.0 23.0 1.1 1.4 0.2 1.0 19.0 2850 1.0 0.50 1.00 0.76

7～16周 62.8 13.0 3.0 18.0 1.1 1.0 0.2 1.0 16.0 2780 1.0 0.45 0.81 0.65

17周～5%产蛋 56.7 13.0 3.0 21.0 3.7 1.4 0.2 1.0 17.0 2820 2.5 0.45 0.81 0.67

产蛋高峰期 64.3 -- 3.0 22.4 7.6 1.0 0.2 1.0 18.5 2825 3.5 0.45 0.78 0.67

1.3 卫生防疫

为保证鸡群正常生长发育和产蛋，根据本地区及本场的防疫情况制定了免疫程序及预防性投药计划。在种鸡饲养过程中分别于不同日龄进行了马立克氏苗、新支二联苗、鸡痘苗、法氏囊苗、禽脊髓炎及产蛋下降综合症等疫苗的预防接种。

2.生产性能观察

2.1 育雏期及育成期体重、均匀度与耗料量

表2 体重、均匀度与耗料量

周龄 4 6 8 10 12 14 16 18 20* 22

平均体重(g) ♂ 274.8 491.4 778.5 947.1 1104.1 1256.7 1489.0 1688.0 1829.2 1923.3

♀ 241.8 439.1 620.5 829.4 957.2 1085.0 1363.0 1440.2 1568.9 1740.2

均匀度(%) ♂ 61.3 75.9 70.0 71.4 64.5 56.7 78.3 83.3 79.5 90.0

♀ 54.7 94.7 86.4 64.7 76.7 88.7 85.0 87.8 90.5 94.6

平均耗量(g/只) 134.6 262.0 305.8 340.1 431.4 551.1 560.0 562.5 603.5 678.0

累计耗量(g/只) 447.0 890.6 1467.7 2113.6 2935.0 3887.8 4992.2 6103.2 7303.6 8623.8

由表2可见20周龄时公鸡、母鸡体重分别为1829.2g和1568.9g，均匀度分别为79.2％和90.5％，达到和接近标准；每只鸡累积平均耗料量7303.6g，比标准(7742g)少耗料438.4g，说明该蛋鸡品系育雏育成期生长快、均匀度好、耗料少。

2.2 繁殖性能

2.2.1 育雏期及育成期成活率(见表3)。

表3 育雏期及育成期成活率

性别 育雏开始(只) 6周龄 14周龄 20周龄

(只) (%) (只) (%) (只) (%)

公 274 272 99.27 252 92.64 213 84.52*

母 1818 1792 98.57 1769 98.72 1693 95.0*

表可见，该蛋鸡品系育雏及育成阶段成活率高，20周龄母雏为95.0％，公雏淘汰率较高，育成率为84.52％，基本上达到该品系的标准要求。

2.2.2 产蛋期死淘率(见表4)。

表4 21～68周龄产蛋母鸡死淘率 %

周龄 21～24 25～28 29～32 33～36 37～40 41～44 45～48 49～52 53～56 57～60 61～64 65～68

死淘率 0.78 0.60 1.02 0.97 0.80 3.42* 0.91 2.55* 1.01 0.92 0.90 0.79

由表可见，41～44周龄和49～52周龄死淘率较高，其原因是41～44周龄期间一次雷雨停电应激死亡，49～52周龄时因疾病和饲料更换应激导致死亡率增高。故产蛋期成活率为86.13％。

2.2.3 种蛋孵化情况我场1998月至12月共入孵种蛋241026枚，受精蛋220046枚，平均受精率为91.3％。出雏200435只，受精蛋孵化率91.1％，入孵蛋孵化率83.2％。健雏193356只，健雏率96.5％。其中公雏慢羽94271只，占51.2％，母雏快羽占48.8％，获得满意结果。

3.产蛋性能

3.1 产蛋率及种蛋合格率?见表5。

表5 各周龄产蛋率及种蛋合格率 %

周龄 21～24 25～28 29～32 33～36 37～40 41～44 45～48 49～52 53～56 57～60 61～64 65～68

产蛋率 20.7 55.6 82.1 86.7 86.9 85.8 78.5 72.0 69.7 66.4 59.7 63.3

种蛋合格率 - 90.8 92.5 94.5 93.0 95.1 89.7 78.8 87.5 89.3 93.9 89.5

由上表可见，21～24周龄产蛋率为20.7％，25～28周龄产蛋率为55.6％，即50％产蛋周龄（23～24周龄）要推迟1～2周。产蛋高峰期27～46周龄产蛋率都在80％以上，维持20周。种蛋合格率25～44周平均为93.2％，45～68周平均为896％，全程平均为91.4％。

3.2 产蛋量与合格种蛋数

68周龄平均产蛋数225.8枚，合格种蛋206.4枚，与《饲养指南》提供的生产性能标准比较，68周龄产蛋数252～260枚低10.4%～13.2％。68周龄合格种蛋数225～238枚低8.3%～13.3%。

3.3 商品代蛋的品质

随机抽测了饲养户所养的伊利莎粉壳鸡蛋30枚，作了蛋的品质测定。其蛋重为65±2.94g，蛋壳厚度345.7±26μm，蛋型指数1.304±0.045，哈夫单位91.7±3.89,蛋黄指数59.1±3.5，各项指标均达到理想值，故商品蛋品质优良。

4.结论和体会

4.1 引种饲养伊利莎粉壳蛋鸡父母代的目的是为了满足本地区养殖市场和禽蛋市场的需求，通过饲养观察，基本了解与掌握该粉壳蛋鸡的饲养管理方法，为我场今后饲养伊利莎粉壳蛋鸡父母代提供参考依据。

4.2 通过引种饲养观察，确认该蛋鸡品系比较适应于贵阳地区饲养，在正常饲养条件下表现了良好的适应性和生活力，繁殖性能、产蛋性能等各项性能指标均能达到或接近该品系生产性能指标，是一个适销对路的优良鸡种。

4.3 伊利莎粉壳蛋鸡商品代，以具粉色蛋壳，类似地方鸡种蛋壳壳色，适销对路，受到本地区广大养殖户及消费者的喜爱。但随着人民生活水平的提高，人们科学认识事物本质的意识不断发展，亦应有意识引导养殖户选择其他高产的蛋壳壳色的蛋鸡品种和指导消费，而且更应该重视蛋的内部品质的选择，从长远观点看，有利于蛋

[center]黄炎坤 李利国(郑州牧专450008)
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　摘要：为缓解冬季低温饮水对鸡消化道的不良刺激，改善生产种鸡的性能，用501只35周龄的种用白丝羽乌骨鸡母鸡，分为两组，试验组298只、对照组203只，进行了冬季给乌骨鸡饮温水的试验，试验期24天。结果：试验组平均产蛋率56.21%，对照组48.82%，差异极显著(P＜0.01)；平均蛋重试验组为40.7412克、对照组39.9341克，两组差异显著(P＜0.05)，种蛋合格率无显著差异(P＞0.05)。表明冬季饮用温水可明显提高种乌鸡的产蛋性能。

关键词：冬季 温水 种乌鸡 产蛋性能

冬季寒冷的气候会使鸡群产生明显的冷应激，造成成年鸡产蛋量的明显降低。较低的鸡舍温度会增加鸡体的代谢产热量和非蒸发散热量，冷空气对鸡的上呼吸道也会产生不良的刺激。低温条件下让鸡群饮用低温的饮水也会增大体热的散失，同时对上消化道也会带来不良的冷刺激。冬季在供给普通饮水的情况下鸡只的饮水量会明显下降，这也是鸡只为减轻低温应激而采取的自我调节措施，饮水的减少有可能对蛋的形成过程产生消极影响。

?本试验的目的在于探讨在小规模生产条件下供给鸡只饮用温水以减轻冬季的冷应激，提高年鸡群产蛋性能的可行性。

1.材料与方法

1.1 试验鸡群

在种鸡舍内取相邻20组笼(群体本交笼)内501只健康的35周龄种用白丝羽乌骨鸡，分为两组：试验组12笼共298只，对照组8笼共203只母鸡。在分组后的两周内观察产蛋性能，试验组和对照组产蛋率分别为49.36%和48.17%，无显著差异。

1.2 饲养管理

每天照明时间为16小时，采用全价配合饲料，自由采食。同一饲养员喂养。除饮水温度外其它各项饲养管理条件相同。

1.3 饮水管理

在正试期内，对照组鸡群采取自来水以长流水的方式向水槽内供水；试验鸡群每天供温水5次，时间分别为早上6点喂料之后，上午9点，中午12点喂料后，下午3点半和傍晚7点喂料后。供水前用热水加入适量自来水使水温调至35℃左右，加入水槽，添加量约为槽深的四分之三，15分钟后测定水温为20～25℃。

1.4 试验时间与地点

本试验自1998年12月25日开始到1999年1月31日止，共计38天，其中前14天为预试期。试验在河南省新乡县星河畜禽良种场进行。

1.5 就巢鸡处理

各笼出现的就巢鸡进行标记后喂服2片醒抱灵，醒抱后放回原笼。

2.结果与分析

?试验期间记录每天产蛋数、产蛋重、合格种蛋数、鸡只死亡数。舍温记录为每天早上开灯后和下午2点时两次，舍温变化范围在-2～16℃之间。

2.1 对产蛋率的影响记录每天试验组和对照组鸡的产蛋率，然后进行统计分析，结果参见表1。

表1 饮用温水对乌鸡产蛋率的影响

　 统计天数 平均产蛋率(%) 平均蛋重(克) 种蛋合格率(%)

试验组 24 56.21% 41.69 93.61%

对照组 24 48.82% 39.93 94.20%

从平均产蛋率看，试验组鸡群产蛋率比对照组高7.39%(是对照组产蛋率的115.14%)，经统计分析，两组差异极显著(P＜0.01)。

2.2 对平均蛋重的影响从表1中可以看出试验期内试验组平均蛋重比对照组高出1.76克(高出4.41%)，经统计分析试验组平均蛋重显著高于对照组(P＜0.05)。

2.3 对种蛋合格率的影响试验全程内试验鸡群总产蛋4020个、合格种蛋3663个，合格率为91.12%；对照组鸡群产蛋2378个，合格种蛋2140个，合格率为89.99%。经统计分析两者无显著差异(P＞0.05)。

2.4 对鸡群成活率的影响试验期间对照组鸡群无死亡，试验组鸡群病死1只。

3.讨论

3.1 冬季舍温较低的情况下饮用温水可以明显减轻胃肠所受的冷刺激，减少鸡群的应激反应。同时也会增加饮水量，尽管没有能在本次试验中做出详细的耗水量测定，但是从鸡的饮水频率上有增加的趋势。这两方面可能是冬季饮用温水可以提高种乌鸡产蛋性能重要原因。

3.2 冬季饮用温水是否能提高饲料利用率，对这一问题在初始时没有加以考虑而未有详细统计结果，有待进一步探讨。

3.3 在农户小规模生产条件下冬季饮用温水也较容易做到，因此，具有一定的推广应用前景。

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