消毒的两重性

万象王中秋

关于消毒的两重性

天津万象药业有限公司技术服务总监   王中秋


养殖业的消毒是个老掉牙的话题。现状是要么做的不够；要么做的过度。消毒有两重性。只是在说法上莫衷一是。
严格的说，消毒分卫生消毒——清扫、清洗、擦拭、浸泡冲刷、排污、深埋、清理。物理消毒——热力消毒，紫外灯消毒，日光消毒和对流通风消毒。热力消毒又分火焰消毒、焚烧消毒、堆积发酵升温消毒和蒸煮消毒。化学消毒——这是目前应用最广也误区最多的消毒方式。一方面，很多人只是盲目地应付差事式的搞消毒，效果如何根本不知道，不少消毒是在搞心理安慰。
另一方面，又是极端的过频过量的消毒，其结果也不能达到防控疾病的目的。
在这里，笔者想探讨一下化学消毒的两重性问题，尤其是过度消毒的两重性。也就是消毒敷衍与消毒过分都是失误，我们应该怎样认识这个问题呢？
先说不够的问题。
化学消毒的原理，是消毒药分子和细菌病毒分子在空气中发生碰撞，导致细菌病毒的变性死亡，所以消毒药是没有耐药性问题的不必时常更换。交叉使用消毒药是为了抗菌谱更广。有的养殖户大剂量交叉使用几种消毒药却不彻底清理环境，鸡群患病了就认为是消毒药不管用，或是病原有耐药性，这属于认识误区。实际上草草打扫的鸡舍存有大量有机物，有机物分子同消毒药分子发生频繁碰撞，从而消耗掉消毒药分子能量，减少消毒药分子与病原微生物碰撞机会，同时有机物又是病原的避难所和藏身处及滋生地，这样的消毒效果肯定不好。有些消毒因为方法不对可能是做无用功。如，化学品消毒是温度越高效果越好，温度低则差，有的则全无。消毒药要现配现用才好，提前配兑则效果削减。被消毒物体要保持药液湿润状态20分钟以上才效果好等。
对消毒药的辨别也是重要的，有的市售消毒药成分基本相同，而商品名却有多个。有的标明是碘制剂，实际一点碘都没有，只是加一点色素来坑害老百姓。这可以用市售碘剂试纸来辨别。有的厂家宣传所售消毒药不怕有机物干扰，这是缺少科学根据的，也会误导人们不注重卫生清洁。还有的厂家宣传所售消毒药不受季节温度影响，这也是不科学的，至于宣传什么“无论何种环境下对强毒株，超强毒株，变异株都有杀灭力，既可作立体消毒又可作平面消毒”则更是玩文字游戏，忽悠的离谱。
再说过度的问题。
多少年来众多的书刊、专家都说要强化消毒意识，凡是谈到鸡场防治病，必不可少的两句话必是：加强饲养管理；加强消毒。意即我们于消毒做的一直不到位。可是，怎么才算到位呢？有诸多说法。有人提出，养殖业的消毒不是不到位，而是做过了，这样一来，鸡群是在过于干净的环境里生存，并不利于其健康生长和生产。因为许多疾病是空气传播的，我们总没办法隔离空气吧？还有，我们虽则勤消毒，但那是局部小环境的，大的环境不良，各地经济交流又这么频繁，难免不传染。笔者以为，这样的提法是有道理的。至少有一部分鸡场的消毒是过于频繁过于大量了。
消毒的目的是抑杀减低局部空间里的病原密度，使其致病几率减少；病原密度低于多少才算不致诱发疾病？没有过统一的标准，即便有，也无从测量；况且，病原致病力不在乎数量更在于毒力强弱；还在于易感动物的机体状况。消毒只能部分的切断传播途径，也只是抑杀部分传染源；但都不彻底；况且这是极易动态变化的。因为除了严格的隔离区域外，照我们现在的养殖环境，病原滋生环境、繁殖率、刮风、鸡群自身呼吸、排泄、人员、车辆流动、物件移动所带病原数量是不可预测的。对易感动物呢？或者说对动物的易感性呢？可以说是使得易感动物更易感！过度的消毒其对易感动物——鸡群的影响是净化局部又“娇惯”机体，什么是“娇惯”呢？就是让机体处于类似也可以叫貌似病原密度减低（无菌无毒做不到）状态，这种状态并不利于锻炼机体的抵抗力，反而让机体经不得一点刺激，很容易被病原微生物侵袭。这有点类似让一个人成天喝纯净水、住真空房、戴氧气面罩、吃菜泥糊糊。
记得2008年汶川地震之后，由于环境中死亡人数和死亡动物多，天气又渐渐升温，于是防疫部门加大了环境消毒的频率和强度，但过了一段时间，这强度就人为减弱了。因为有专家指出，过于频繁的高密度消毒无助于人体增强自身抵抗力，还会污染环境。据到美国参观过大型养殖场的人回来说，美国百万羽存栏的肉鸡养殖场，只几个工人，全靠电脑自动控制。有意思的是，这种高架床养鸡的鸡舍里，鸡粪堆积两米多厚，一年才清除一次，鸡舍屋顶也是蛛网四布，并不及时清扫。据美国人的解释，越是接近自然的环境才是越好的环境；鸡和其它动物一样，也需要自身抵抗力的锻炼与提高，适度的不干净有助于鸡群自身防卫机制的“警戒”如常，张弛有度。话说到这里，笔者想起前几天看网上登，日本、韩国、俄罗斯的儿童在冰天雪地里赤身裸体“被”家长“炼意志”的图片——其中，俄罗斯儿童（大概五、六岁吧）几近赤身提着小水桶在零下二十几度的雪地里奔跑欢笑嬉闹；这些国度里的成年人的意图明显是，要想身体好，环境苦些好，锻炼不可少。温室花朵不抗冻。这在我们国度里，就家长对子女的关爱说，是难于想象的。
好了，话题扯远了。笔者以为，讲卫生、消毒是必要的，可什么是适度呢？在流感高发的冬季，医生总告诫我们，勤通风、多晒被褥、勤洗手，多喝水、多锻炼；没人说要天天用化学品消毒！鸡病高发期多消毒是对的，一天一次足够；无病时，少消毒也是对的，一周一次足矣。讲消毒不要总以化学品消毒为依据；清洗、日光、高温、通风都是消毒，是物理消毒罢了。
倡导养殖场消毒这么多年了，倡导严格消毒这么多年了，有谁敢越雷池一步说我就不消毒能养好鸡？可是看看观赏鸟养殖场，看看我们城市里飞翔起落的鸽子；再看看动物园——每天游人如织，那得多少传染源和传播途径？这些地方天天消毒吗？饲养密度疏散罢了，活动量有罢了，这种疏散和运动有助于动物具备有足够的抗病力，也可以叫对病原的不易感性。
集约化养殖不具备密度疏散和运动锻炼的条件，鸡群的机体防卫机制始终处于脆弱易变以致亚健康状，所以，消毒必不可少的，但是，过犹不及，过于强调消毒还不如强调通风重要呢。

whz1510

whz1510

鸡官干部

1490475752

很好，谢谢分享

长寿之星

谢谢分享，很有实用性，具体、实用、细致、精准的分析消毒问题

心中的梦

  

陕西养鸡

      

陕西养鸡

很好啊，谢谢，希望以后还要有好文章啊

陕西养鸡

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紫烨

有道理，值得深思。。。。。。。。。

榴莲炒鸡蛋

      

国栋

您的帖子对我很有帮助！

龙腾天下

至于选择什么消毒，在混乱的环境里，我的选择：不选对的，只选贵的

龙腾天下

希望大家全面的理解王老师的论述，不要成为诸多懒汉养鸡的借口。这里的消毒是指鸡舍内的消毒。重中之重是把好你的鸡场的大门，鸡舍的大门。这是需要严格的消毒和生物安全管理才能做到，把鸡舍置身于危险的场所，频繁的在鸡舍喷来喷去，只是螳臂当车。只有把好门，在鸡舍里创造微生物和谐的环境，鸡群的健康才有指望，就像肠道环境的维持一样，必须把住病从口入这关，整天吃的很糟糕，吃啥药都不能有好肠道，同理，外环境治理不好，鸡舍内的没办法做好。每批鸡清理不好，靠消毒药只能是一片浮云。内环境治理需要共生和谐才有健康。