鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2014-12-10 18:11
这次这个冻真的不算成功。你也先别忙着挑拣，改天煮一个带有藕花生的漂亮皮冻，让你看。
你那个所谓的“皮冻”要带到北极去，可能会冻的！
姜汁藕
藕焯水，姜末 醋 味达美 兑成毛姜汁姜末多点了，有点辣。藕微甜，入口酸辣脆，姜辣绵长
晚饭，皮冻 凉拌藕 煎鲅鱼和带鱼 地瓜粥，烧饼。
皮冻是真黑的没法看，失败。天天喝糊涂行，可是地瓜吃多了，有点离心。
鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2014-12-10 18:11
这次这个冻真的不算成功。你也先别忙着挑拣，改天煮一个带有藕花生的漂亮皮冻，让你看。
你是不是准备杀一头猪，把皮全放上，这代价。。。。。:lol;P
鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2014-12-10 19:35
晚饭，皮冻 凉拌藕 煎鲅鱼和带鱼 地瓜粥，烧饼。
皮冻是真黑的没法看，失败。天天喝糊涂行，可是地瓜吃多 ...
你那不能叫“皮冻”，应该叫“黑皮粥”;P
厨艺大比拼，火爆进行中。。。。。。
天骄伊人 发表于 2014-12-10 19:39
你那不能叫“皮冻”，应该叫“黑皮粥”
这叫酱油花生猪皮汤。不对，叫猪皮花生酱油汤，饭都做不好还研究飞机。你敢坐他的飞机我就敢吃他的酱油汤。;P
鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2014-12-10 19:35
晚饭，皮冻 凉拌藕 煎鲅鱼和带鱼 地瓜粥，烧饼。
皮冻是真黑的没法看，失败。天天喝糊涂行，可是地瓜吃多 ...
哈哈，鲁牧大哥啊，你自己吃的都离心了，谁还敢吃你的菜啊。;P
本帖最后由 天骄伊人 于 2014-12-10 20:09 编辑
学痴 发表于 2014-12-10 19:55
厨艺大比拼，火爆进行中。。。。。。
“学痴”大哥，你来得正好！
看看鲁牧今天这顿晚餐，这罪有得受了呢，这黑呼呼的“皮冻”，花生米到是给糟蹋不少，你说这、这、这用勺子舀着喝呢？还是夹着吃？:L
他这个皮冻可以用这种方法快速冻上，先把这种皮冻吃下，再跑到院子里冻上，（夜里可以不穿衣服的）。
鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2014-12-10 19:35
晚饭，皮冻 凉拌藕 煎鲅鱼和带鱼 地瓜粥，烧饼。
皮冻是真黑的没法看，失败。天天喝糊涂行，可是地瓜吃多 ...
鲅鱼要新鲜才好吃，我今年在你们烟台吃的鲅鱼饺子，真的很鲜美，还特意让再来了两份带回来了，谁知道到家一看，都成“烧饼”了！:L
天骄伊人 发表于 2014-12-10 20:47
鲅鱼要新鲜才好吃，我今年在你们烟台吃的鲅鱼饺子，真的很鲜美，还特意让再来了两份带回来了，谁知道到 ...
媳妇买的冷冻鲅鱼，超市抢购的，2.9元。原想做一个红烧鲅鱼，不过让媳妇给盐上了。想想，又的炸又的炒的，麻烦些，也就不做了。我也不太敢吃鲅鱼，不是不好吃，是以前时候吃了后反胃，所以就怕不敢吃。
你抢臭了的回来当然不好吃了啊，你以为便宜没有便宜的道理的啊！
天骄伊人 发表于 2014-12-10 22:20
你抢臭了的回来当然不好吃了啊，你以为便宜没有便宜的道理的啊！
这个新鲜，好。可以做个五香鲅鱼
原来在实习过的，以后就没有机会再做。
鲅鱼切抹刀快，油炸至金黄发硬。底油，放白糖炒鸡血红色，烹料酒 醋，加适量汤，放入炸好的鲅鱼块，调入盐 糖 五香粉 ，熬至汤汁全无，出锅。
骨酥肉烂，五香味浓
鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2014-12-11 11:37
这个新鲜，好。可以做个五香鲅鱼
原来在实习过的，以后就没有机会再做。
鲅鱼切抹刀快，油炸至金黄发硬 ...
给你回帖回的，害的我都吃了常老师一顿批评，你还在弄啊:'(