西南野猪王年出栏野猪上万头

猪年

　本报记者颜明华实习生汪然刚刚进入开县厚坝镇群联村，就听到一阵阵似猪非猪的嚎叫。走进养殖场，里面活蹦乱跳的活物也似猪非猪。但这怪模怪样的东西确实属于“猪”的家族，不过它是人工养殖的特种野猪。
　　记者近日来到位于厚坝镇群联村三组的开县特种野猪养殖场，周边农户纷纷表示这让他们大开眼界———祖祖辈辈都养猪，就没见过养野猪，而且比养家猪的收入来得快！
吃出来的商机
　　陈仲芳怎么会想到养野猪呢？2003年3月，开县厚坝镇外出务工农民陈仲芳突然返乡办起野猪养殖场时，不断听到村民的疑问。
　　“这个商机其实是吃出来的。”陈仲芳告诉记者，此前10多年，他在沿海从事外墙装饰。因业务往来所需，他常常陪客户出入一些高档餐饮场所，发现那些高消费群体常青睐野味，往往为饱口福不惜一掷千金。
　　陈仲芳因此留意收看中央电视台的农业频道。2002年11月，他在央视农业频道看到养殖特种野猪这个项目后动心了，随后了解到一个令他振奋的消息：重庆还没人养殖野猪！
　　他迅速动身前往浙江、黑龙江等地考察了几家野猪养殖企业，发现野猪肉价格在每公斤140元以上，而且供不应求。在多方考察野猪的发展趋势、养殖模式后，他终于上马了。
　　利润远比家猪高
　　陈促芳介绍，养殖场里这些似猪非猪的东西，是由国家认可的科研单位用纯种野猪跟优良瘦肉型家猪杂交，经过人工驯化改良后的特种野猪，克服了纯种野猪季节发情、产仔少和不易饲养的缺点，继承了瘦肉率高、饲料广、抗疾病的优势，而且口感要比家猪肉好，营养价值也高很多。
　　“野猪好养得多！”陈仲芳介绍，野猪只吃青饲料和粗饲料，连树皮草根都可以消化，食量也只相当于家猪的三分之一，大大降低了养殖成本。加上价格比家猪要高，所以饲养一头野猪的利润比家猪高出400－500元。
　　跟家猪一辈子呆在圈里吃了睡、睡了吃不一样，野猪出栏前都要完成一门必修课———半牧式放养。
　　野猪在幼崽期间，也会被关在圈舍里吃吃睡睡。经四五个月长到50公斤后，它们就会被赶到专为它们辟出的运动场“锻炼身体”，比如追赶嬉戏或觅食争食等，目的在于使野猪免疫力更强，肉质更好。
形成野猪产业链
　　从2003年野猪养殖场开张以来，陈仲芳已演绎了一场“工业革命”，自己也由“猪农兼屠户”变身为“野猪一条龙”。
　　起初，陈仲芳根据考察时学到的经验，养野猪的同时开办了农家乐，将养出来的野猪屠宰后推销至各类高档餐饮场所，余下则用于农家乐。但这种“杀猪卖肉”的模式太过于原始，销量增长不大，养殖规模一直上不去。
　　2008年底，他投资近200万元创办食品加工厂，开始采用自繁自养、自产自销的“一条龙”发展模式。养出来的野猪直接“卖”给自己———在国内率先尝试野猪肉深加工。现在，他的食品加工厂已有17个成熟产品，在江苏、陕西、重庆、成都等地进入超市销售。
　　产业链的形成延展了野猪肉的销售半径，更直接扩大了养殖规模。2009年底，养殖场的年出栏规模已由初期的几百头扩张至上万头，成为西南地区最大的野猪养殖企业。种猪销售、商品猪销售和加工年产值达2500万元，年利润近500万元。