鸡品种简介

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东兰乌鸡
产地

属肉蛋药兼用型品种。主产于广西壮族自治区东兰县,与东兰县毗邻的凤山、巴马、天峨、南丹、河池等县均有分布。据《东兰县志》记载,广西东兰乌鸡有数百年的历史。因其毛、骨、肉、内脏等皆黑而得名。
生产性能
①生长速度与产肉性能 平均体重：初生30克；60日龄公鸡337克,母鸡298克；90日龄公鸡596克,母鸡528克；120日龄公鸡908克,母鸡756克；150日龄公鸡1302克,母鸡1089克；180日龄公鸡1613克,母鸡1482克；成年公鸡1900克,母鸡1550克。
②产蛋生能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄165天。平均年产蛋125枚,平均蛋重48克。蛋壳浅褐色和棕色,少数白色。平均受精蛋孵化率70%。母鸡就巢性强。每产蛋10～30枚就巢1次。

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清远麻鸡
产地

属小型肉用型品种。原产于广东省清远。母鸡体侧羽毛有细小黑色斑占。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮脆骨软而著名。目前已分布到原产地邻近的花县、四会、佛冈等地及珠江三角洲的部分地区。目前，在广东省清远市建有保种场。
生产性能
生长速度与产肉性能 平均体重：35日龄309克；84日龄951克；105日龄1160克；成年公鸡2180克，母鸡1750克。母鸡80日龄羽毛丰满，公鸡则要延至95日龄以上。180日龄开产前的母鸡体重在1300克以上，经15天肥育增重250克。据测定，未经肥育的仔母鸡平均半净膛屠宰率85%，平均全净膛屠宰率75.5%；阉公鸡分别为83.7%、76.7%.
产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄180天。平均年产蛋75枚，高产者可达120枚，年产蛋4-5窝，每窝12-15枚，少则8-10枚，平均蛋重47克。平均蛋壳厚度0.32毫米，平均蛋形指数1.31.蛋壳浅褐色，少数乳白色。公鸡平均性成熟期120天。公母鸡配种比例1：（13-15）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率84%.母鸡就巢性强，每产一窝蛋就巢1次，每次约20天。成年鸡在每年秋末冬初换羽，一般为60天。公母鸡利用年限1-2年。
生长速度与产肉性能 平均体重：35日龄309克；84日龄951克；105日龄1160克；成年公鸡2180克，母鸡1750克。母鸡80日龄羽毛丰满，公鸡则要延至95日龄以上。180日龄开产前的母鸡体重在1300克以上，经15天肥育增重250克。据测定，未经肥育的仔母鸡平均半净膛屠宰率85%，平均全净膛屠宰率75.5%；阉公鸡分别为83.7%、76.7%.
产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄180天。平均年产蛋75枚，高产者可达120枚，年产蛋4-5窝，每窝12-15枚，少则8-10枚，平均蛋重47克。平均蛋壳厚度0.32毫米，平均蛋形指数1.31.蛋壳浅褐色，少数乳白色。公鸡平均性成熟期120天。公母鸡配种比例1：（13-15）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率84%.母鸡就巢性强，每产一窝蛋就巢1次，每次约20天。成年鸡在每年秋末冬初换羽，一般为60天。公母鸡利用年限1-2年。

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杏花鸡
产地

又称“米仔鸡”。属小型肉用型品种。主产地在广东省封开县榃花，建国后易名杏花乡，因而得名。主要分布在广东省封开县内，在怀集、德庆、郁南、新兴、肇庆、佛山、广州等地也有分布。该鸡种具有早熟、易肥、皮下和肌间脂肪分布均匀、骨细皮薄、肌纤维细嫩等特点。
生产性能
①生长速度与产肉性能 平均体重：28日龄公鸡168克，母鸡139克；56日龄公鸡498克，母鸡461克；84日龄公鸡835克，母鸡704克；112日龄公鸡1256克，母鸡1033克；成年公鸡1950克，母鸡1590克。羽毛生长速度较快，3日龄雏鸡开始长主翼羽，羽长达0.5-1.5厘米，20日龄开始长主尾羽，40日龄身体各部分羽毛都开始生长，60日龄全部长齐。母鸡羽毛生长速度比公鸡快10天以上。112日龄公鸡平均半净膛屠宰率79.0%，母鸡76.0%；112日龄公鸡平均全净膛屠宰率74.7%，母鸡70.0%。皮肤多为淡黄色。因皮薄且有皮下脂肪，故肉细腻光滑，带有光泽，爽脆可口（俗称“玻璃皮”）。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄150天。平均年产蛋95枚，平均蛋重45克。蛋壳褐色。公鸡平均性成熟期60天，80日龄性特征明显，在150日龄开始配种。公母鸡配种比例1：（13-15）。平均种蛋受精率90.8%，平均受精蛋孵化率74%。母鸡就巢性强。公母鸡利用年限1-2年。

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新杨粉蛋鸡
产地
  
新杨粉蛋鸡是由上海市新杨家禽育种中心培育的粉壳蛋鸡配套系。
生产性能
商品代鸡20周龄平均体重1450克，1-20周龄成活率95%-97%；开产日龄147天-154天，高峰产蛋率95%； 72周龄入舍母鸡产蛋298枚，总蛋重18.7~19.5千克，平均蛋重63克；平均体重1850克；21-72周龄日耗料110-115克/只，料蛋比（2.1-2.2）：1。

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宝万斯高兰蛋鸡
产地

宝万斯高兰蛋鸡是荷兰汉德克家禽育种有限公司培育的粉壳蛋鸡配套系。
生产性能
父母代种鸡20周龄体重1550-1650克，1-20周龄耗料7.8-8.2千克/只，成活率95%-97%；开产日龄150-157天，28-29周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率90%-92%；68周龄入舍母鸡产蛋245-250枚，产合格种蛋212-217枚，产母雏86-90只，体重2000-2100只；21-68周龄日耗料119-124克/只，成活率92%-93%。商品鸡20周龄体重1640-1740克，1-20周龄耗料7.5-7.9千克/只，成活率97%-98%；开产日龄137-147天，高峰产蛋率93%-97%；80周龄入舍母鸡产蛋326-331枚，总蛋重20.6-21.0千克，平均蛋重63克，体重2050-2200克；21-80周龄耗料104-118克/只，料蛋比（2.15-2.30）：1，成活率93%-94%。

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罗曼褐蛋鸡
产地

罗曼褐蛋鸡是德国罗曼家禽有限公司培育的褐壳蛋鸡配套体系。
生产性能
父母代种鸡18周龄体重1400-1500克，1-20周龄耗料8.0千克/只（含公鸡），1-18周龄成活率96%-98%；开产日龄147-161天，高峰产蛋率90%-92%；72周龄入舍母鸡产蛋273-283枚，产合格种蛋240-250枚，产母雏95-102只；68周鸡体重2200-2400克；21-68周龄耗料41.5千克/只（含公鸡），19-72周龄成活率94%-96%。商品鸡20周龄体重1500-1600千克，1-20周龄耗料7。2-7.4千克/只，1-18周龄成活率97%-98%；开产日龄145-150天，高峰产蛋率92%-94%；72周龄入舍母鸡产蛋295-305枚，总蛋重18.5-20.5千克，平均蛋重64克，体重1900-2100克；19-72周龄日耗料108-116克/只，料蛋比（2.2-2.2）：1，成活率94%-96%。

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农大3号节粮小型蛋鸡
产地

农大3号节粮小型蛋鸡是由中国农业大学培育的优良蛋鸡配套系，分农大褐和农大粉两个品系。该蛋鸡获1998年度农业部科技进步二等奖，获1999年国家科技进步二等奖。
生产性能
农大褐父母代种鸡1-120日龄成活率95%，耗料7.5千克/只，120日龄平均体重1550克；开产日龄151-155天，母鸡体重1900-2200克，产蛋期日耗料110-115克/只，产蛋期成活率93%.商品鸡120日龄平均体重1250克，1-120日龄耗料5.7千克/只，成活率97%；开产日期150-156天，高峰产蛋率93%；72周龄入舍母鸡平均产蛋275枚，总蛋重15.7-16.4千克，蛋得55-58克；产蛋期平均日耗料88克/只，料蛋比（2.0-2.1）：1，产蛋期成活率96%.
农大粉父母代种鸡1-120日龄成活率94%，耗料6.7千克/只，120日龄平均体重1350克；开产日龄148-153天，高峰产蛋率95%；72周龄入舍母鸡平均产蛋280枚，产合格种蛋230-240枚，产母雏85、90只；母鸡体重1800-2000克，产蛋期日耗料100-105克/只，产蛋期成活率92%。商品鸡120日龄平均体重1200克，1-120日龄耗料5.5千克/只，成活率96%；开产日龄148-153天，高峰产蛋率94%；72周龄入舍母鸡平均产蛋278枚，总蛋重15.6-16.7千克，蛋重55-58克；产蛋期日耗料87克/只，料蛋比（2.0-2.1）：1，产蛋期成活率96%。

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京白938蛋鸡
产地

京白938蛋鸡是由北京市华都种禽有限公司培育的白壳蛋鸡配套系。该配套系获2001年国家科技进步二等奖。
生产性能
父母代种鸡1-20周龄成活率93%-97%；71周龄入舍母鸡产蛋280-290枚，产合格种蛋240-250枚；21-71周龄成活率90%-92%。商品鸡20周龄体重1320-1360克，1-20周龄成活率94%-98%；71周龄入舍母鸡产蛋290-303枚，总蛋重18千克，平均蛋重59.4克；21-72周龄料蛋比（2.23-2.31）：1，成活率90%-93%。

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来航鸡
产地

属蛋型鸡品种。原产于意大利中部Leghorn港，自1840年经美国引进改良而成。目前为世界上饲养量最大的蛋用品种
生产性能
成年公鸡平均体重2700克，母鸡2000克。开产日龄140-150天，平均年产蛋220枚以上。蛋壳白色，蛋重55-65克。无就巢性。性成熟早。

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宝万斯白蛋鸡
产地

宝万斯白蛋鸡是荷兰汉德克家禽育种有限公司培育的白壳蛋鸡配套系。
生产性能
父母代种鸡20周龄体重1350-1400克，1-20周龄耗料7.1-7.6千克/只，成活率95%-96%；开产日龄140-150天，高峰产蛋率90%-92%；68周龄入舍母鸡产蛋260-265枚，产合格种蛋230-240枚，产母雏90-95只，体重1750-1850只；21-68周龄日耗料112-117克/只，成活率92%-93%。商品鸡20周龄体重1350-1400克，1-20周龄耗料6.8-7.3千克/只，成活率96%-98%；开产日龄140-147天，高峰产蛋率93%-96%；80周龄入舍母鸡产蛋327-335枚，蛋重61-62克，体重1700-1800克；21-80周龄耗料104-110克/只，料蛋比（2.10-2.20）：1，成活率94%-95%

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海兰白蛋鸡
产地

海兰白蛋鸡是美国海兰国际公司培育的白壳蛋鸡配套系，分W-98和W36两个配套系。
生产性能
W-98父母你种鸡18周龄母朝阳区平均体重1240克，1-18周龄耗料6.01千克/只，成活率96%；平均开产日龄141天，27周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率90%；75周龄入舍母鸡平均产蛋293枚，平均产合格种蛋255枚，平均产母雏111只，平均孵化率86%；19-70周龄日耗料91克/只，母鸡成活率94%一。商品鸡18周龄平均体重1320克，1-18周龄耗料5.99千克/只，成活率98%；平均开产日龄144天，高峰产蛋率93%-95%；80周龄入舍母鸡产蛋20.9千克，平均蛋重60克；19-80周龄日耗料102克/只，料蛋比2.10：1，成活率93%。
W-36父母你种鸡18周龄母朝阳区平均体重1230克，1-18周龄耗料6.0千克/只，成活率97%；平均开产日龄155天，29周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率91%；75周龄入舍母鸡平均产蛋299枚，平均产合格种蛋244枚，平均产母雏106只，平均孵化率86%；19-70周龄日耗料102克/只，母鸡成活率95%。商品鸡18周龄平均体重1280克，1-18周龄耗料5.66千克/只，成活率97%；平均开产日龄148天，高峰产蛋率89%-94%；80周龄入舍母鸡产蛋20.5千克，平均蛋重63克；19-80周龄料蛋比2.16：1，成活率95%。

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右玉鸡
产地
属肉蛋兼用型品种。主产于山西省右玉县，分布于五寨、平鲁、偏关、神池、左云等地。该鸡种以体型大、蛋得、蛋肉品质好、适应性强、耐粗饲、耐寒而著称。
右玉鸡为当地原始品种。100多年前，当地百姓从东北带回大量大型鸡饲养繁殖，并与内蒙古凉城县等地的边鸡，以及当地麻鸡进行杂交选育逐渐形成。据外貌特征推断，现今的右玉鸡可能含有大骨鸡、边鸡以及北京油鸡的血统。
生产性能
①生长速度与产肉性能 平均体重：初生43克；60日龄公鸡325克，母鸡293克；180日龄公鸡1284克，母鸡1169克；成年公鸡3000克，母鸡2000克。成年公鸡平均全净膛屠宰率71.50%，母鸡66.50%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄240天。平均年产蛋120枚，平均蛋重67克；高者达84克。平均蛋壳厚度0.31毫米，平均蛋形指数1.35.蛋壳褐色。公鸡笥成熟期110-130天。公母鸡配种比例1：（10-12）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率85%。公鸡利用年限1-2年，母鸡2-3年。

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大骨鸡
产地
  
属蛋肉兼用型品种。因体躯硕大、腿高粗壮、结实有力，故名大骨鸡。又因产于辽宁省庄河市，故又名庄河鸡。分布于东港、凤城、大连金州区、新金、复县等地。2000年已被列入国家级畜禽品种资源保护品种。
据资料记载，早在200多年前，由山东移民带来了大型的寿光鸡，与当地鸡杂交，并经长期选育而成。1959年建立了庄河鸡场，1950-1964年吉林省农业科学院畜牧兽医研究所进行了保种选育工作。目前庄河市建有保种场。
生产性能
①生长速度与产肉性能 平均体重：60日龄公鸡650克，母鸡534克；90日龄公鸡1040克，母鸡881克；120日龄公鸡1202克；180日龄公鸡2224克，母鸡1785克。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄213天。平均年产蛋160枚，平均蛋重63克。平均蛋形指数1.35.蛋壳深褐色。公母难配种比例1：（8-10）。平均种蛋受精率90%。平均受精蛋孵化率80%.母难就巢性较弱，就巢率5%-10%，平均就巢持续期25天。公母难利用年限1-2年。

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狼山鸡
产地

属肉蛋兼用型品种。因主产地位于长江北岸的南通港，港口附近有一浏览胜地称为狼山，故得名。原产于江苏省如东县境内，以马塘、岔河为中心，旁及掘港、栟茶、丰利及双甸、通州县的列港等地也有分布。2000年已被列入国家级畜禽品种资源保护品种。
1872年该鸡种首先传入英国，并在家禽展览会上博得英、美等国养禽界的关注和好评。继而又传入德、法、日等国，并且载入各国的家离品种志。该鸡种对当代著名鸡种黑奥品顿、澳洲黑等品种的形成具有重要的作用。1952年，华东农业科学研究所首先对狼山鸡进行了原产地的品种调查和导入杂交试验。1959年，江苏省农业林厅和南通市农林局分别在如东和南通建场，进行狼山鸡的选育工作。现在江苏省如东县建有保种场，在中国农科院家禽研究所国家地方禽种资源基因库保存有该品种资源。
生产性能
①生长速度与产肉性能 平均体重：初生40克；30日龄157克；60日龄463克；90日龄公鸡1070克，母鸡940克；120日龄公鸡1750克，母鸡1338克；150日龄公鸡2403克，母鸡1673克；成年公鸡2840克，母鸡2283克。195日龄公鸡平均半净膛者宰率82.80%，母鸡80.10%；195日龄公鸡平均全净膛者宰率76.90%，母鸡69.40%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄206天。500日龄平均产蛋141枚，平均蛋重58克。平均蛋壳厚度0.33毫米。平均蛋形指数1.30，蛋壳褐色。公鸡性成熟期170天。公母鸡配种比例1：（15-20）。平均种蛋受精率90%，高者达96%，平均受精蛋孵化率80%。母鸡有就巢性，就巢率约占10%，平均就巢期11天，公母鸡利用年限1-2年。

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萧山鸡
产地
又名“越鸡”、“沙地大种鸡”。属内蛋并用型品种。主产于浙江省杭州市萧山区，分布于杭嘉湖及绍兴地区。
1976年成立了杭州市萧山鸡选育协作组，开展了萧山鸡的提纯复壮工作，形成了体型大、肉质好的优良地方品种。现在中国农业科学院家禽研究所国家地方禽种资源基因库保存有该品种资源。
生产性能
①生长速度与产肉性能 平均体重：初生39克；30日龄210克；60日龄656我；90日龄公鸡1248克，母鸡794克；120日龄公鸡1605克，母鸡922克；150日龄公鸡1786克，母鸡1206克；180日龄公鸡2215克，母鸡1594克；成年公鸡2759克，母鸡1940克。105日龄公鸡平均半净膛屠宰率84.7%，母鸡85.6%；105日龄公鸡平均全净膛屠宰率76.5%，母鸡66.0%.
②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄185天。平均年产蛋141枚，平均蛋重58克。平均蛋壳厚度0.31毫米，平均蛋形指数1.39。公鸡性成熟期178天。公母鸡配种比例1：12。 平均种蛋受精订84.85%,平均受精蛋孵化率87.47%。母鸡就巢性强，每年就巢4次，高者可达8次，每次就巢10-30天。公母鸡利用年限1-2年。