3月禽肉市场大变局：进口潮下，价格“跌跌不休”还是“危中有机”？（下）

禽业周刊

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四、后市研判与应对策略

（一）后市预判：供应压力峰值显现，价格呈分化下行态势

结合2026年3月禽肉市场供需格局、进口到港动态，预判3月下旬至4月初，国内禽肉市场供应压力将达到峰值，价格整体呈分化下行态势，具体分析如下：

供应端：国内毛鸡出栏维持高位，养殖户加速出栏态势延续；叠加3月进口禽肉集中到港（预计超33万吨），形成“国产供应高位+进口集中到港”的双增格局，供应压力将于3月下旬达到顶峰，短期内市场供应过剩态势难以缓解。

需求端：3月仍处于禽肉传统消费淡季，终端消费需求疲软，市场走货速度缓慢，冻品库存持续攀升，难以形成对价格的有效支撑，短期内需求端暂无明显改善预期。

价格趋势：翅中、鸡脚将成为降价主力，其中翅中预计回落至35–40元/公斤，鸡脚价格小幅下行；琵琶腿受库存高企、需求疲软影响，延续阴跌态势；排腿、胸类价格保持平稳，受市场波动影响较小；毛鸡价格呈震荡回落态势，但受养殖成本支撑，下跌空间有限，维持在3.30-3.40元/斤区间波动。

（二）操作建议：分主体施策，规避风险、把握机遇

针对当前禽肉市场格局及价格走势，结合不同市场主体的经营特点，提出差异化实操建议，助力各主体规避市场风险、把握行业机遇：

冻品贸易商：当前以观望为主，采取“小单快进”模式，避免盲目囤货导致库存积压、资金占用；重点关注3月下旬翅中、鸡脚价格回落窗口，适时开展抄底操作；可与进口商签订2026年二季度锁价合同，锁定低价货源，降低采购成本波动风险，提升经营盈利空间。

餐饮/卤味商家：暂缓翅中、鸡脚大额采购计划，待3月下旬价格回落至合理区间后，再进行批量备货，有效降低采购成本；依托巴西禽肉价格优势，优化产品原料结构，合理调配进口与国产禽肉比例，提升产品性价比与市场竞争力。

养殖户：严格按照养殖计划有序出栏，避免盲目赌市等待价格反弹，降低价格波动带来的经营损失；聚焦养殖成本控制，优化饲料配方与养殖流程，进一步压缩养殖成本；强化鸡病防控工作，防范春季鸡病高发风险，规避非系统性经营损失，契合2026年白羽肉鸡“高产能、稳成本”的养殖格局。


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五、理性看待波动，把握市场脉搏

2026年3月国内禽肉市场的核心运行特征为“整体承压、品类分化”，进口禽肉集中到港是推动价格下行的核心变量，3月下旬则是市场价格走势的关键节点。

对于行业从业者而言，无需过度恐慌于此次市场波动。从行业运行规律来看，此次波动是2026年禽肉市场供需关系的正常调节，既是行业洗牌的阶段性过程，也是各主体优化货源结构、控制经营成本、提升核心竞争力的重要机遇。

冻品贸易商可借助价格波动锁定低价货源，优化库存结构；餐饮/卤味商家可通过阶段性备货降低采购成本，优化产品体系；养殖户可通过有序出栏、成本管控实现稳健经营。市场波动本质上是行业优化升级的动力，唯有精准把握市场动态、科学制定经营策略，方能在行业调整中实现可持续发展。

后续，将持续跟踪2026年禽肉价格动态、进口到港数据及供需格局变化，及时更新市场资讯，为行业从业者提供精准的市场分析与决策支撑，助力各主体在复杂多变的市场环境中稳健前行。

来源：现代畜牧每日电讯 文中观点仅供参考