3月禽肉市场大变局：进口潮下，价格“跌跌不休”还是“危中有机”？（上）

禽业周刊

一、进口激增，3月禽肉市场拉响“降温警报”

进入3月，国内禽肉市场“降温信号”持续凸显，市场供需格局发生显著变化。从行业整体运行态势来看，国内毛鸡供应维持高位水平，屠宰企业冻品库存持续攀升，叠加进口禽肉集中到港带来的供应冲击，禽肉市场整体价格承压运行，其中翅中、鸡脚等热门品类降价预期持续增强。

此次价格波动对餐饮商家、冻品贸易商、养殖户等全产业链参与主体均产生深远影响，既是行业发展面临的阶段性风险，也蕴含着优化经营布局、控制成本的市场机遇。本文结合2026年最新市场监测数据，全面剖析当前禽肉市场格局，精准预判价格走势，并针对性提出实操性应对策略，为行业从业者提供决策参考。


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二、进口暴增，市场格局被改写

（一）核心数据：进口量翻倍，供应压力集中释放

2026年国内禽肉市场的供应格局变化，核心驱动力来自进口端的结构性调整。2026年1月，海关总署正式解禁巴西南里奥格朗德州8家禽肉生产企业，其中包含BRF、JBS等全球禽肉行业龙头企业，该8家企业年合计产能达30万吨，直接推动2026年中国禽肉进口量同比增长10%，成为国内禽肉供应激增的核心因素（数据来源：海关总署）。

从近期进口到港数据来看，供应压力呈现爆发式增长态势。2026年2月底，国内禽肉进口到港量仅为13万吨；而3月预计到港量将突破33万吨，实现同比、环比双重翻倍增长。值得注意的是，大部分进口禽肉将于3月下旬集中到港，短期内将打破国内禽肉市场供需平衡，形成集中供应冲击，进一步加剧市场价格下行压力。

（二）巴西“巨轮”来袭，市场波澜骤起

巴西作为中国禽肉进口第一大来源国，其对华出口规模直接影响国内禽肉市场格局。2025年，巴西对华禽肉出口占比已达47.86%，在国内禽肉进口市场中占据主导地位，双边贸易关联度极高。

据巴西动物蛋白协会（ABPA）2026年最新预测，2026年巴西鸡肉出口量将增至550万吨，同比增幅3.4%，对华出口份额有望进一步提升。从价格来看，巴西鸡爪等禽肉副产品到岸价仅为10.21元/公斤，较2026年同期国产同类产品价格低15%-20%，价格竞争优势显著。此次3月进口禽肉集中到港，将直接重构2026年国内禽肉价格体系，不同品类禽肉价格走势将呈现差异化分化态势。


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三、价格分化，各品类“命运”迥异

进口供应压力已逐步传导至禽肉全产业链，市场整体呈现“整体承压、局部坚挺”的运行特征，不同品类禽肉价格走势分化明显，受进口冲击程度存在显著差异。

（一）毛鸡：小幅震荡，成本形成有效支撑

2026年3月5日，全国白羽肉鸡棚前主流报价为3.45–3.50元/斤，较前一日小幅回落；东北地区进厂价维持在3.75–3.80元/斤，报价整体平稳，但实际成交活跃度偏低。受3月价格下行预期影响，养殖户出栏意愿明显增强，加速出栏以规避价格波动风险。与3月1日3.4元/斤的报价相比，当前毛鸡价格呈现小幅震荡回落态势。

从供需基本面来看，3月国内毛鸡出栏量整体处于高位，屠宰企业开工率逐步回升，但节后终端需求疲软态势未得到明显改善，导致冻品库存持续累积，进一步压制毛鸡价格上行空间，形成“供应充足、需求疲软”的供需格局。

从成本端来看，3月毛鸡养殖成本降至3.37元/斤，环比下跌4.26%，成本下行形成有效支撑，抑制毛鸡价格大幅下跌。综合判断，2026年3月毛鸡主流成交均价预计将在3.30-3.40元/斤区间波动，整体贴合2026年白羽肉鸡“高产能、弱消费”的行业运行格局。

（二）冻品分割品：涨跌各异，进口冲击差异明显

冻品分割品市场分化态势尤为突出，受进口禽肉冲击程度不同，各品类价格走势呈现显著差异，具体表现如下：

翅中：高位承压，3月下旬价格预计大幅回落。2026年3月，国内翅中现货均价约为47元/公斤，较2025年同期常态价格（32–36元/公斤）处于高位运行。同期，巴西板冻翅中参考价为42元/公斤，部分货源报价低至40元/公斤，价格优势显著。结合3月进口到港计划，预计3月下旬集中到港后，国内翅中价格将回落至35–40元/公斤，届时将成为2026年上半年翅中采购的最佳窗口期（数据来源：财联社）。

鸡脚：报价承压，短期内易跌难涨。2026年3月，巴西1672、4444厂鸡脚报价为27元/公斤，实际成交均价为26.5元/公斤；与2026年同期国产冻小爪（24.5–25元/公斤）相比，进口鸡脚价格优势已逐步弱化。叠加国内鸡脚库存充足、3月进口到港预期升温，预计2026年3月下旬至4月初，鸡脚价格仍将维持易跌难涨态势，价格存在小幅下行空间。

腿类：琵琶腿持续下跌，排腿相对坚挺。2026年3月，琵琶腿成为冻品中跌幅最显著的品类之一，山东部分地区报价已跌破2025年同期最低水平，核心原因在于社会库存高企、终端需求疲软，短期内仍存在阴跌压力。排腿则依托团膳、食品加工等渠道的刚性需求，价格表现相对坚挺，跌幅有限，整体维持平稳运行态势（数据来源：市场报价汇总）。

胸类：平稳运行，供需处于宽松状态。2026年3月，板冻大胸、小胸、单冻毛胸价格整体保持平稳，仅单冻大胸出现小幅波动，受进口禽肉冲击有限。当前胸类市场供需整体宽松，供应与需求处于相对平衡状态，价格波动幅度较小，短期内不会出现明显涨跌行情。


（未完待续......）

来源：现代畜牧每日电讯 文中观点仅供参考