生猪价格“跌跌不休”：9月旺季不旺，供需失衡下的破局之路在何方？（下）

猪猪侠

四、四季度能否出现逆转？三大关键因素决定市场走向

（一）短期（9 月下旬）：双节备货或引发 “短暂性” 反弹

中秋、国庆双节备货可能成为 9 月下旬猪价的 “提振因素”。通常在节前两周，下游商家会启动节日备货，这将带动屠宰企业开工率大幅提升。据市场预测，屠宰开工率有望从目前的 30% 提升至 33%，从而推动生猪价格小幅反弹，预计价格将回升至 13.5 - 14 元 / 公斤。

然而，这一反弹存在诸多不确定性。若规模场集中出栏超出预期，日均出栏量突破 45 万头，市场供应将再次失衡，猪价反弹空间将被大幅压缩，可能仅能回升至 13.8 元 / 公斤以下。而且，节后需求迅速回落，猪价大概率将再次下跌，重回下行通道。养殖户们在期待双节备货带来价格上涨的同时，也需关注规模场的出栏策略，避免因供应过剩而错过价格反弹的机会。

（二）中期（10 - 11 月）：产能去化速度决定能否形成底部支撑

10 - 11 月，生猪市场能否企稳筑底，关键在于产能去化的速度。若 9 月能繁母猪存栏环比下降 1.5% 以上，意味着产能去化进程加快，再加上中小散户在持续亏损的情况下加速退出市场，11 月生猪供应压力有望达到峰值后逐渐缓解。

同时，南方腌腊需求通常在 11 月启动，这将成为拉动猪肉消费增长的重要动力。预计腌腊需求将拉动猪肉消费增长 12%，为市场注入活力。若届时猪价能稳定在 14 元 / 公斤，表明市场供需关系正在逐步改善，有望形成阶段性底部。然而，产能去化的速度和腌腊需求的实际拉动效果仍存在不确定性，市场需持续关注。

（三）长期：政策、成本与消费的多重影响

从长期来看，生猪价格走势将受到政策、成本和消费等多重因素的综合影响。政策方面，若猪价跌破 13 元 / 公斤，国家可能启动第二轮收储，通过增加市场需求来稳定价格，预计将价格稳定在 13.5 元 / 公斤左右。政策的干预将为市场提供一定的支撑，防止价格过度下跌。

成本方面，玉米、豆粕等饲料原料价格的波动对养殖成本影响显著。关注玉米、豆粕价格的反弹节点，若饲料成本回升 5%，养殖亏损将进一步扩大，这将促使养殖户减少出栏量，降低市场供应，从而对猪价产生支撑作用。

消费方面，春节前终端消费能否同比提升 10% 以上，将成为猪价能否冲击 16 元 / 公斤关口的关键。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，猪肉消费市场也在发生变化。若春节前消费市场表现强劲，猪价有望迎来上涨行情;反之，猪价仍将面临较大压力。

五、养殖户应对策略：三项措施应对市场困境

在当前生猪市场持续低迷的情况下，养殖户面临着严峻的挑战，迫切需要寻找有效的应对方法。以下三项措施或许能帮助他们在困境中找到转机。

（一）灵活调整出栏策略，优化出栏结构

在当前市场环境下，养殖户应果断摒弃惜售心理，特别是对于体重超过 120 公斤的大猪，建议抓住价格相对较高的时机及时出售。大猪的饲养成本相对较高，且随着体重的增加，饲料转化率逐渐降低。继续压栏不仅会增加饲养成本，还可能面临价格进一步下跌的风险，导致亏损加剧。以东北某养殖户为例，其在 9 月上旬果断出售了 100 头均重 130 公斤的大猪，每公斤售价 13.5 元，虽然仍处于亏损状态，但及时回笼了资金，避免了后期价格下跌带来的更大损失。而同期另一位养殖户选择压栏，期望价格上涨后再出售，结果到 9 月中旬，价格跌至 13 元 / 公斤，每头猪的亏损进一步扩大。

养殖户还应优化出栏结构，合理安排不同体重生猪的出栏比例。根据市场需求和价格走势，适时调整养殖策略，以实现收益的最大化。可以根据市场价格的变化，灵活调整出栏时间，避免集中出栏导致价格进一步下跌。同时，关注市场对不同体重生猪的需求差异，合理安排养殖计划，满足市场需求，提高销售价格。

（二）降低成本，提高效率，淘汰低效产能

降低成本、提高效率是养殖户在困境中生存的关键。首先，应及时淘汰 PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）低于 20 的母猪，优化母猪群结构，提高繁殖效率。PSY 较低的母猪不仅繁殖能力差，还会消耗大量的饲料和养殖资源，淘汰这些低效母猪可以降低养殖成本，提高整体养殖效益。某山东养殖户通过淘汰 PSY 低于 20 的母猪，将母猪群的整体 PSY 提高到了 22，每年多产出断奶仔猪 500 头，增加了养殖收益。

其次，通过优化饲料配方，将料肉比控制在 2.8 以下。合理的饲料配方可以提高饲料利用率，减少饲料浪费，降低养殖成本。可以根据生猪的生长阶段和营养需求，科学调整饲料配方，添加适量的添加剂和益生菌，提高生猪的消化吸收能力，促进生长发育。加强养殖管理，降低疫病发生率，减少药物使用成本。定期对猪舍进行清洁消毒，做好疫苗接种工作，提高生猪的免疫力，预防疫病的发生。一旦发生疫病，要及时采取治疗措施，避免疫病扩散，减少损失。

（三）关注政策动态，利用期货市场进行风险

对冲养殖户应密切关注国家政策动态，特别是收储政策的实施情况。收储政策的实施可以有效提振市场信心，稳定猪价。8 月底的收储虽然效果有限，但政策信号已经释放，未来收储政策的力度和频率可能会根据市场情况进行调整。养殖户可以根据收储政策的变化，合理安排出栏计划，避免在政策调整期盲目出栏。同时，关注政策对养殖行业的引导方向，积极响应政策号召，调整养殖策略，提高养殖效益。

利用生猪期货进行套期保值，锁定部分利润，也是养殖户应对市场风险的有效手段。生猪期货市场具有价格发现和风险规避的功能，养殖户可以通过在期货市场上卖出期货合约，锁定未来的销售价格，避免价格下跌带来的损失。某河南养殖户在 9 月初预计猪价将下跌，于是在期货市场上卖出了 10 月份交割的生猪期货合约，锁定了每公斤 13.8 元的销售价格。到了 10 月份，猪价果然下跌至 13 元 / 公斤，通过期货套期保值，该养殖户每公斤生猪多盈利 0.8 元，有效减少了亏损。

当然，参与期货市场需要具备一定的专业知识和风险意识，养殖户应充分了解期货交易规则，合理制定套期保值策略，避免因操作不当而带来更大的风险。可以参加相关的培训课程，学习期货交易知识和技巧，提高操作水平。同时，密切关注期货市场的动态，及时调整套期保值策略，确保在市场波动中实现风险最小化和收益最大化。

结语：旺季不旺为表面现象，产能出清是关键所在2025 年 9 月生猪市场的 “旺季困境”，本质上是前期产能过剩的集中体现。尽管短期内价格难以改变震荡下行的趋势，但随着养殖亏损的扩大促使产能去化，再加上四季度消费的季节性回升，猪价有望在 11 月后逐步筑底。对于整个行业而言，只有加快淘汰低效产能、提升精细化养殖水平，才能在市场周期波动中迎来真正的发展机遇。 （数据支持：农业农村部、中国养猪网等）

来源：现代畜牧网