蛋鸡养殖疯狂扩张：2026年蛋价“崩盘”预警与生存指南（上）

蛋黄派掌门

　　一、蛋鸡养殖“狂飙”：2026年产能“大考”在即

　　(一)百万鸡场爆发式增长，产能规划创历史峰值

　　当前，蛋鸡养殖领域呈现出迅猛的发展态势。在短短3个月内，全国范围内新增48家百万级蛋鸡场，增长速度令人瞩目。规划总笼位接近7700万羽，这一庞大的数字表明，蛋鸡养殖行业正经历着前所未有的扩张浪潮。

　　从具体产能分布来看，600万羽蛋鸡已正式投产，为市场带来了实际的新增供应。700万羽产能即将完成筹备工作，这些产能一旦释放，将进一步加剧市场竞争。2700万羽正处于建设阶段，虽然尚未形成实际产出，但建设的推进预示着未来产能的持续增长。超过3000万羽已完成签约备案，这部分产能如同蓄势待发的“后备军”，随时准备投入市场。

　　按照目前的发展节奏，预计2025年还将新增3500万羽。并且，由于采用了“边养边建”的模式，80%的新增产能会在1-2年内集中释放。这种集中释放的模式将对市场产生巨大冲击，形成史无前例的供应洪峰。回顾蛋鸡养殖行业的发展历程，从未出现过如此大规模、快速的产能扩张，这无疑给市场带来了巨大的不确定性。

　　(二)供需天平加速倾斜，市场消化能力承压

　　在市场规律中，供需关系是决定价格和行业发展的关键因素。当供给与需求处于平衡状态时，市场相对稳定；一旦供需失衡，价格就会出现波动，行业也会面临挑战。

　　当前，蛋鸡养殖行业的供需天平正在加速倾斜。与稳定的市场需求相比，蛋鸡存栏量的年复合增长率已突破15%，这一增长速度远远超过了消费端3%-5%的自然增长。这种增长速度的差异导致市场供应不断增加，而需求增长相对缓慢，供需矛盾逐渐凸显。

　　据行业测算，2026年国内鸡蛋供给量或将突破3500万吨，而终端消费天花板约为3200万吨。这意味着市场上的鸡蛋供应量将超过需求量300万吨，过剩压力直接指向价格体系。历史经验显示，当供过于求超过10%时，蛋价存在20%-30%的下跌空间。以当前情况来看，2026年的鸡蛋供应过剩情况可能会导致蛋价面临较大的下跌压力。

　　回顾2017年和2020年的鸡蛋市场，2017年由于前一年蛋鸡存栏量大幅增加，导致2017年上半年蛋鸡在产存栏量达到相当高水平，供应压力剧增，鸡蛋价格大幅下跌。2020年同样因为前一年大量补栏，使得2020年上半年蛋鸡在产存栏量达到最高位，供应过剩，蛋价低迷。这些历史案例充分说明了供过于求对蛋价的负面影响，也为预测2026年的蛋价走势提供了参考。

　　二、2026年蛋价“崩盘”风险解析

　　(一)产能集中释放的“蝴蝶效应”

　　“边养边建”模式在蛋鸡养殖行业中引发了巨大变化，对产能周期产生了前所未有的影响。传统的蛋鸡养殖场建设投产周期通常需要2-3年，在这期间，市场有相对充足的时间调节供需关系。养殖企业会根据市场价格、需求等因素，逐步调整养殖规模和产能释放节奏。当市场需求旺盛、价格较高时，企业可能会加快建设和投产进度；反之，当市场供过于求、价格低迷时，企业则会放缓步伐。

　　然而，“边养边建”模式的出现打破了这种传统的供需自我调节节奏。如今，产能周期被大幅缩短至1年以内，许多养殖场在建设的同时就开始养殖蛋鸡，使得新增产能能够迅速进入市场。这种快速的产能扩张让市场来不及做出有效的反应，导致供需关系在短时间内严重失衡。

　　回顾2017年和2021年的两次产能过剩周期，当时的情况给行业带来了巨大冲击。在集中出栏期，蛋价曾跌破成本线30%，这意味着养殖户每卖出一斤鸡蛋，就要亏损30%的成本。许多中小散户由于资金实力较弱，难以承受如此巨大的亏损，亏损面超过了60%。他们不得不减少养殖规模，甚至退出行业。

　　而本轮蛋鸡养殖的扩张规模更为庞大，速度也更快。新增的百万级蛋鸡场数量众多，规划总笼位接近7700万羽，且80%的新增产能会在1-2年内集中释放。这种规模和速度的扩张使得市场面临的风险系数直线上升。如果市场无法及时消化这些新增产能，蛋价很可能会再次出现大幅下跌，甚至面临崩盘的风险，整个蛋鸡养殖行业也将遭受沉重打击。

　　(二)成本支撑弱化与市场预期分化

　　2024年，蛋鸡养殖行业的平均利润超过1.5元/斤，这样的高利润吸引了大量资本涌入蛋鸡养殖领域。许多企业和养殖户在高额利润的诱惑下，盲目扩大养殖规模。

　　然而，市场变化复杂且难以预测。在资本大量涌入的同时，饲料原料(玉米、豆粕)价格持续下行。饲料成本在蛋鸡养殖成本中占据重要比例，一般约占总成本的70%-80%。因此，饲料原料价格的下降使得养殖成本透明度下降。部分企业错误地认为“低成本=高安全边际”，只看到眼前成本的降低，却忽视了市场供需关系这一关键因素对价格的影响。

　　事实上，通过对历史数据的深入分析可以发现，鸡蛋价格与存栏量之间存在紧密的负相关性，其负相关性高达0.85。这意味着当存栏量增加时，鸡蛋价格往往会下降；反之，当存栏量减少时，鸡蛋价格则有可能上升。据预测，2026年蛋鸡存栏量可能会突破13亿羽。当存栏量达到这一水平时，市场上鸡蛋的供应量将大幅增加，远远超过市场的消化能力。此时，成本线将不再是决定鸡蛋价格的主要因素，市场情绪将占据主导地位。在市场供过于求的情况下，消费者的购买意愿会降低，贸易商也会减少采购量，导致鸡蛋价格不断下跌。而价格的下跌又会进一步影响养殖户的信心，促使他们加快淘汰蛋鸡，增加市场供应量，从而形成“越成本、越下跌”的恶性循环。

来源：现代畜牧网