我国蛋鸡养殖盈利V 型反弹 区域均衡发展提速 头部企业话语权提升

共享精神

前言：鸡蛋良好的市场需求，激发了蛋鸡养殖方的养殖积极性，推动国内在产蛋鸡存栏量持续攀升。养殖成本下降，盈利逐步提升，是国内在产蛋鸡存栏量增多的另一重要原因。2024年以来，受饲料成本下跌影响，蛋鸡养殖成本持续走低，蛋鸡养殖盈利呈现先降后增的走势。

我国蛋鸡养殖区域失衡情况严重，河南、山东等北方五省占全国总产能的68%。随着南方本地化供应能力大幅增强，“北蛋南销”格局将逐渐被打破，蛋鸡养殖行业呈现区域均衡化发展趋势。

近年来，国家政策致力于推动蛋鸡养殖标准化、智能化、现代化发展。在政策催化下，蛋鸡养殖产业供需格局正在发生深刻变化，大型集团在市场上的话语权显著增强，在定价上扮演更为重要的角色。

一、我国在产蛋鸡存栏量持续攀升，鸡蛋供应充足

根据观研报告网发布的《中国蛋鸡养殖行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2025-2032）》显示，随着人们生活水平的提升，对蛋白质的摄入愈发重视，鸡蛋凭借其高性价比和营养丰富的特点，在餐桌上稳占一席之地。无论是家庭日常三餐，还是餐饮行业制作各类菜肴和烘焙食品，鸡蛋都是不可或缺的原料。

鸡蛋良好的市场需求，激发了蛋鸡养殖方的养殖积极性，推动在产蛋鸡存栏量持续攀升。截至2024年底,全国在产蛋鸡存栏量达到了12.8亿只,冲上近5年新高位，使得国内鸡蛋供应充足。


数据来源：观研天下数据中心整理


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二、蛋鸡养殖成本持续走低，盈利呈现先降后增走势

养殖成本下降，盈利逐步提升，是国内在产蛋鸡存栏量增多的另一重要原因。饲料是蛋鸡养殖的主要成本，占整体养殖成本的90%以上。近年来，由于全球粮食价格上涨，尤其是玉米和豆粕等主要饲料原料的价格涨幅较大，导致养殖成本攀升。但2024年以来，受饲料成本下跌影响，蛋鸡养殖成本持续走低，蛋鸡养殖盈利呈现先降后增的走势。根据数据，2019-2024年我国蛋鸡养殖行业有五年保持盈利状态，2024年出现历史级盈利，全年平均利润为1.52元/斤，增速高达133.8%。


数据来源：观研天下数据中心整理


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三、南方本地化供应能力大幅提高，我国蛋鸡养殖区域均衡化发展

我国蛋鸡养殖区域失衡情况严重，河南、山东等北方五省占全国总产能的68%，南方养殖成本高出23%。随着规模化养殖技术提升，全国蛋鸡产能不断往南方销区落地。2024年广东、广西、湖南合计新增了29个蛋鸡养殖项目，总规划产能达4457万羽。随着南方本地化供应能力大幅增强，“北蛋南销”格局将逐渐被打破，蛋鸡养殖行业呈现区域均衡化发展趋势。

我国蛋鸡存栏量地区分布情况

梯队	主要省区	数量
第一梯队	河北省	1.7亿羽
	湖北省	1.5亿羽
	山东省	1.3亿羽
	河南省	1.2亿羽
第二梯队	江苏、辽宁、安徽、江西、湖南、山西等	3500-8500万羽
第三梯队	福建、黑龙江、陕西、新疆、两广、云贵川等	3500-8500万羽

资料来源：观研天下整理

四、蛋鸡养殖供需格局发生深刻变化，大型集团市场话语权显著增强

蛋鸡产业作为农业的重要组成部分,其发展对于保障国家粮食安全、促进农村经济发展具有重要意义。在乡村振兴战略的大背景下，提升养殖管理者的技术水平和管理能力，成为推动蛋鸡产业高质量发展的关键。近年来，国家政策致力于推动蛋鸡养殖标准化、智能化、现代化发展。

我国蛋鸡产业相关法律法规

政策	相关内容
《种畜禽生产经营许可管理办法》	明确了申请取得种畜禽生产经营许可证，应当具备的条件。
2025年中央一号文件	（二）扶持畜牧业稳定发展。强化重大动物疫病和重点人畜共患病防控。（四）推进农业科技力量协同攻关。以科技创新引领先进生产要素集聚，因地制宜发展农业新质生产力。瞄准加快突破关键核心技术，强化农业科研资源力量统筹，培育农业科技领军企业。
《关于加快推进蛋鸡产业高质量发展四年规划（2022—2025年）行动方案》	四、加强规范管理，促使企业提质增效（二）规范养殖技术标准。（三）强化环保责任。五、完善产业链条，打造品牌建设（一）分类分策扩大规模。（二）完善蛋鸡养殖产业链。（三）建设禽蛋交易市场。（四）加快品牌建设。六、落实要素保障，加大政策支持（一）争取项目资金支持。（二）加强金融扶持力度。

资料来源：观研天下整理

在政策催化下，蛋鸡养殖产业供需格局正在发生深刻变化。不足1万只规模的蛋鸡养殖户快速减少，而10万以上规模的养殖户数量不断增加。大型集团在市场上的话语权显著增强，在定价上扮演更为重要的角色。从品质角度看，精细化管理能力强的企业所生产的优质鸡蛋将获得市场溢价。如正大集团的区块链溯源系统使得“可生食鸡蛋”溢价达80%，复购率提升至65%。

蛋鸡养殖供给结构

类型	蛋鸡规模	主要企业	优势
前三强	>1500万	正大集团、晋龙股份、圣迪乐	通过产能扩张与技术升级巩固市场地位全产业链持续扩张;产品创新，品牌强化
超大型规模化养殖企业	500-1500万	德青源、厚德食品、壹号食品、煜江南、晨科农牧、厚全生态、凤集食品、神地农业、韩伟集团、宇祥畜禽、吉林金翼等	持续投产，新增产能品牌建设与推广
大型规模化养殖企业	100-500万	湖北神丹、天成蛋业等	收购、扩产，创建品牌
中型养殖企业	2-20万	-	养殖效率显著提升,产能发展较快，规模化、集约化程度快速提升
家庭农场	2-20万	-	提高自动化水平
小规模养殖户	<2万	-	继续呈减少趋势

资料来源：观研天下整理（zlj）

来源：观研天下