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【分享】文献精选:产蛋后期蛋鸡蛋壳腺生理功能变化及其调控研究进展

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摘 要:延长蛋鸡产蛋周期对提高养殖效益至关重要。产蛋后期蛋壳腺组织损伤和功能衰退会抑制钙离子转运及蛋壳矿化过程,导致蛋壳品质显著下降。当前研究主要通过添加抗炎植物提取物改善蛋壳腺炎性状态,但因其特征变化机理不明,靶向调控仍受限。本文综述产蛋后期蛋壳腺生理功能变化及调控进展,为改善蛋壳品质提供理论依据。

关键词:蛋鸡;产蛋后期;蛋壳品质;蛋壳腺

1 蛋壳腺组织特征变化

1.1 形态结构损伤
  蛋壳腺是蛋壳矿化的关键部位,结构分为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜四层。产蛋后期,蛋壳腺出现组织变形(微绒毛消失、纤维化及上皮雌激素受体(ERα)减少)。ERα分泌下降导致Ca??和碳酸氢盐失衡,扰乱矿化过程。此外,黏膜屏障损伤削弱组织防御能力,增加病原微生物入侵风险,进一步破坏蛋壳形成稳定性。

1.2 抗氧化功能衰退  产蛋后期蛋壳腺氧化应激加剧,表现为丙二醛(MDA)含量升高,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)及总抗氧化能力(T-AOC)活性降低。抗氧化能力下降引发脂质过氧化和蛋白质氧化,导致蛋壳厚度与强度下降。核呼吸因子2(Nr2)和Kelch样ECH关联蛋白1(Keap1)通路失调是重要机制。添加甜菜碱等抗氧化剂可提升抗氧化酶活性,缓解氧化损伤。

1.3 免疫功能紊乱  产蛋后期蛋壳腺促炎因子(IL-1β、IL-6)表达增加,免疫细胞浸润加剧。炎症反应抑制钙结合蛋白D28K(CaBP-D28K)等离子转运体表达,降低钙转运效率。同时,组织相容性复合体(MHC)Ⅱ类细胞增多,T、B淋巴细胞减少,巨噬细胞功能衰退,削弱病原防御能力。微生物群落重塑(如乳酸菌减少、致病菌增加)进一步破坏免疫平衡,而肠道-输卵管轴通过短链脂肪酸(SCFAs)调节局部免疫状态。

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图1 产蛋后期蛋鸡蛋壳腺免疫功能

1.4 钙转运功能异常  蛋壳钙化依赖钙离子转运体(钙结合蛋白、TRPV6、ATP2B1/2)及碳酸酐酶(CA)。产蛋后期,钙转运体表达量下降,CA活性降低,导致HCO??生成减少,碳酸钙沉积受阻。Na?/K?交换剂(ATP1A1/B1)、Cl?通道(CLCN2/5)等离子通道失调进一步破坏黏膜离子稳态,直接影响蛋壳力学特性。

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图2 蛋鸡蛋壳腺上皮细胞钙离子转运

2 蛋壳腺组织损伤的调控

随着产蛋周期延长,蛋壳品质下降与蛋壳腺衰老密切相关。抗生素虽可改善蛋壳强度,但滥用导致残留问题。植物提取物因具抗炎和免疫调节作用,可改善蛋壳腺形态及蛋壳品质,成为替代选择。

单种提取物:生姜提取物(100 g/t)提升SOD活性,降低MDA含量;染料木黄酮(40 mg/kg)增强蛋壳强度;甜菊糖苷(0.25 g/kg)提高钙浓度,减少细胞凋亡;迷迭香提取物(200 mg/kg)改善输卵管功能。

复合提取物:金银花与黄芪提取物增加GSH-Px活性;鼠尾草和牛至(各1g/kg)促进卵泡发育;槲皮素联合维生素E缓解热应激对钙转运的抑制。

此外,桑叶类黄酮 (60 mg/kg)、白藜芦醇 (600 mg/kg)等均能显著提升蛋壳厚度与强度。需注意品种差异对调控效果的影响,且多种提取物协同使用效果更优。

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3 结语与展望

产蛋后期蛋壳腺的形态损伤、氧化应激、免疫失衡及钙转运障碍是蛋壳品质下降的核心因素。植物提取物通过多靶点调控改善蛋壳腺功能,但具体分子机制仍需深入解析。未来需整合分子生物学与组学技术,阐明蛋壳腺生理调控网络,为延长产蛋周期提供支撑。

参考资料:马文唱, 等. 产蛋后期蛋鸡蛋壳腺生理功能变化及其调控研究进展. 中国家禽 1-9.

来源:蛋鸡营养荟

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