分析 | 山东肉鸡养殖半年报：存栏5.2亿只背后的成本博弈与市场突围（上）

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一、产业现状：基于数据剖析山东肉鸡养殖之强劲实力

（一）存栏量逆势上扬，稳居全国前列

在 2025 年这一机遇与挑战并存的年份，山东肉鸡养殖业成绩斐然。二季度末，山东肉鸡存栏量于全国养殖格局中表现突出，达 52027.5 万只，约 5.2 亿只，同比增长幅度高达 12.7%。此数据不仅彰显山东作为肉鸡养殖大省的深厚底蕴，更是其在行业持续引领地位的有力佐证。

深入山东养殖区域，规模化养殖场景宏大。以临沂为例，单栋养殖规模达 6 - 7 万只，规模化养殖模式在产业发展中发挥重要作用。规模化不仅带来数量优势，更实现成本的有效控制。人工成本成功压缩至 0.5 元 / 只，在人力成本不断攀升的背景下，为养殖户节省大量开支，增强市场竞争力。

（二）季度效益：由亏损困境转向微利回暖

回顾 2024 年同期，山东肉鸡养殖行业深陷亏损，每只鸡亏损 0.3 元。然而，2025 年二季度行业迎来转机。毛鸡均价达 7.14 元 / 公斤，养殖端平均盈利实现 0.6 元 / 只，成功扭转亏损局面，呈现微利回暖态势。

本季度 4 月和 5 月成为盈利高峰，分别盈利 1.0 元 / 只和 0.9 元 / 只。6 月虽市场波动，但收益基本持平，使整个二季度呈现 “前高后稳” 态势，反映行业发展的稳定性与积极预期。

在成本控制方面，养殖户展现出卓越能力。鸡苗价格 2.77 元 / 只，饲料价格 3.40 元 / 公斤，通过精细化管理与合理调配，综合成本有效控制在 19.02 元 / 只，合毛鸡 6.92 元 / 公斤。成本控制能力成为盈利关键因素，决定养殖户在市场中的发展态势。



二、成本解构：每只鸡 19.02 元的精细化成本分析

（一）全周期成本明细：从鸡苗到出栏的精准把控

在山东肉鸡养殖产业中，成本控制至关重要，每个环节都关系到养殖户的切身利益与市场成败。白羽肉鸡苗作为养殖起点，其价格走势反映市场动态。2025 年二季度，白羽肉鸡苗均价稳定在 2.77 元 / 只，较 2024 年小幅回落，为养殖户减轻一定成本压力。

然而，鸡苗价格背后受多种复杂因素影响。祖代鸡引种波动显著影响鸡苗价格。全球范围内，禽流感疫情致使美国、新西兰等主要引种国种鸡场受损严重，供种能力大幅下降。海关总署为防范风险，禁止从禽流感流行国家和地区输入禽类及相关产品，导致引种困难。航班不确定性增加引种成本与风险，种鸡运输对环境和条件要求高，长时间运输和不稳定航班计划影响种鸡健康与品质。在此情况下，鸡苗价格虽有回落，但仍处于历史中高位，养殖户购买鸡苗时需谨慎决策。

饲料成本在养殖总成本中占比重大。单只肉鸡耗料约 2.75 公斤，按 3.40 元 / 公斤计算，饲料成本达 9.35 元 / 只，占总成本 49.1%。玉米、豆粕作为主要饲料原料，其价格波动直接影响养殖户利润空间。国际市场上，玉米和豆粕价格受气候变化、国际贸易政策、全球粮食需求等多种因素影响。原料价格上涨将大幅增加养殖成本、挤压利润。为降低饲料成本，养殖户不断探索新配方、尝试替代原料，并加强与供应商合作争取优惠价格。

养殖过程中，免疫药费、人工、水电等综合费用等隐性开支逐渐增加，总计达 10.65 元 / 只，成为养殖户不容忽视的负担。随着环保要求提高，老旧棚舍维修折旧费用占比上升，增加养殖压力。2025 年养殖难度较 2024 年增加 20%，对养殖户技术水平和成本控制能力提出更高要求。养殖户需加强鸡群管理、疫病防控，合理安排人工和水电使用，以降低隐性开支、提高养殖效益。

（二）盈亏平衡点测算：规模化养殖的效益关键指标

对于养殖户而言，明确盈亏平衡点至关重要，其决定养殖的经济效益。以 40 - 42 天出栏周期计算，毛鸡价格需达 6.92 元 / 公斤方可保本，较 2024 年下降 0.52 元 / 公斤。这一成果得益于养殖户的不懈努力，单产提升和料比优化是关键因素。通过引进先进技术和设备、加强鸡群管理，肉鸡出栏均重提高至 2.75 公斤，料比控制在 1.4:1 以下，有效降低养殖成本。

然而，养殖过程并非一帆风顺，极端天气对养殖影响巨大。2025 年 3 月雪灾给山东肉鸡养殖业造成沉重打击，约 350 万羽鸡源受损。鸡舍坍塌、鸡群受冻生病，养殖户不仅承受鸡源损失，还需投入大量人力、物力和财力进行鸡舍修复和鸡群救治，增加养殖成本、加剧成本波动。面对突发情况，养殖户需增强风险应对能力，提前做好防范措施，如加固鸡舍、储备应急物资等，以降低损失。

（未完待续......）

来源：现代畜牧网