2025年2月营养快报（家禽篇）——来自曦曦博士

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1). 肉鸡22-42日龄期间，饲喂含三种不同淀粉来源（玉米/木薯/豌豆；每种添加量为 25%）和四种标准回肠可消化赖氨酸水平（SID Lys ：0.92%，1.02%，1.12%，1.22%）。慢消化淀粉（豌豆）降低了淀粉和氨基酸的消化率，以及生长性能。快速消化淀粉（木薯）减少了胸肌产量，并与蛋白质水平相互作用。


中国农业大学https://doi.org/10.1186/s40104-024-01142-0

2). 农场孵化的肉鸡在第一周的体重比孵化场孵化的肉鸡要重，农场孵化还改善了肠道形态、法氏囊相对重量，并调节了免疫力；相比之下，孵化场孵化的雏鸡表现出更高的肠道屏障基因表达和营养转运蛋白水平，表明其对饲料缺乏（饥饿状态）的适应性更强。
比利时鲁汶大学https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.104770

3). 高温氧化大豆油（135°C 处理，SO）会显著降低肉鸡的体增重和采食量；90°C 处理的 SO 会降低饲料效率。相比之下，未经处理的 SO（23?C）表现较好。过氧化大豆油的相对生物利用率下降 12-29%。饲料中过氧化值和苯乙烯值可用于预测肉鸡的生长表现。美国农业部农业研究服务局https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104725

4). 在肉鸡中，在初始阶段用10% 棉籽粕替代豆粕，会降低饲料转化率、采食量和体重。在育肥期，5% 和 10% 的棉籽粕会降低体增重。10%组还会降低采食量和24小时肉的pH值。
新希望六和https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104653

5). 在肉鸡中，在低蛋白日粮中用 0.092% 胍基乙酸 (GAA) 替代 50% 精氨酸，会降低采食量，并且在10至35日龄期间改善饲料转化率，且不受热应激影响。此外，它还降低了IL-1β的基因表达，并增加了肌肉和回肠肌酸浓度。
南澳大利亚研究与发展研究所https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.104792

6). 在肉鸡中，与异亮氨酸缺乏的日粮 (Isoys 0.54) 相比，缬氨酸缺乏的日粮 (Valys 0.62) 对生长表现的影响更大，会导致生长性能、胸肌和瘦肌重量、骨矿物质密度和骨矿物质含量降低，同时在7至21日龄期间提高胸肌基因表达水平（仅限 4EBP1 和 BCKDK）。


(A) 缬氨酸缺乏肉鸡（步态评分 5）趴在地面上；(B) 缬氨酸缺乏肉鸡（步态评分 4）趴在桌面上；(C) 21 日龄肉鸡步态评分结果

佐治亚大学 (美国)https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104742

7). 在热应激条件下，对肉鸡研究了淀粉-脂肪比、可消化氨基酸和可代谢能的相互作用。研究发现，育肥期雄性肉鸡的最佳生长表现出现在： 淀粉-脂肪比为4:1 ；可消化赖氨酸为 1.01% ；代谢能水平为3,089 kcal/kg。此外，研究还表明高氨基酸密度可能在热应激条件下具有一定的优势。
萨斯喀彻温大学https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104729

8). 在单冠白来航公鸡中，由高油大豆制成的大豆膨化饼的表观代谢能（3,261 kcal/kg DM）高于常规大豆（3,162 kcal/kg DM），并且可消化氨基酸含量更高。
伊利诺伊大学 https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104726

9). 在不同品种的蛋鸡中，补充维生素 D?（300/1,000/3,000 IU VitD?/kg）不会影响育雏期（0-12 周）的生长性能或骨骼健康。仅在基因型和性别之间显示差异。
德国联邦动物健康研究所https://doi.org/10.1111/jpn.14104

10). 荟萃综述：日粮代谢能水平对中型鹅性能的影响The impact of dietary metabolizable energy levels on the performance of medium-sized geese: A systematic review本综述涵盖了 2000 年 1 月 1 日至 2024 年 7 月 1 日进行的 25 项研究。剂量反应荟萃分析表明，在育雏阶段（0-4 周龄），最优的代谢能水平为13-13.5 MJ/kg，而在生长阶段（5-10 周龄），最优代谢能水平为12-13 MJ/kg。
黑龙江八一农垦大学https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104743

来源：曦曦博士