【分享】利用有益的生物膜改善鸡的生存环境

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利用有益的生物膜改善鸡的微生物环境 确保整个生产周期内安全的微生物环境是必须的

微生物无处不在

在农场建筑中，所有表面——地板、墙壁、天花板和设备——都被主要以生物膜形式存在的微生物定殖。如果这些生物膜含有病原体，那么它们对动物来说可能是无害的，也可能是有益的，甚至是有害的。

在新一批动物进入鸡舍之前，需要进行清洁和消毒。然而，表面并不保持无菌状态。从动物环境（空气、灰尘、垃圾、饲养设备等）以及新畜禽本身携带的微生物很快开始在表面重新定殖，形成生物膜。这些微生物可能是不需要的细菌或潜在的病原体。

什么是生物膜？

您知道地球上 90% 的细菌生物量是以生物膜的形式组织的吗？生物膜被定义为“附着在表面的微生物群落”。

它们分泌保护性细胞外基质，占生物膜生物量的 85%。生物膜可以代表开发细胞间通信系统（群体感应）的非常复杂的生态系统。生物膜可由有益细菌（即阳性生物膜）或不良细菌（即阴性生物膜）形成。

一个主要问题是，与分离的细菌相比，一些生物膜形式的病原菌对抗菌剂或消毒剂的耐药性可能高出 10 至 1,000 倍。

在动物生产中，任何农场建筑或饲养设备表面都存在生物膜，如果管理不当，可能对动物健康构成潜在威胁。

有益生物膜概念

这个想法是在清洁和消毒后立即在建筑物表面和设备上应用有益细菌。这些有益细菌可以在建筑物内发展成阳性细菌生物膜，从而为阴性生物膜的发展留下更少的生存空间（图1）。这就是有益生物膜的概念。

因此，一种新的生物安全管理方法是可能的，其中包括三个主要步骤：

打扫

消毒

应用选定的细菌，将形成阳性生物膜。

农场试验和体外研究表明了这一新概念作为农场生物安全管理工具箱一部分的潜力。

图 1：清洁和消毒后，应用阳性生物膜溶液有助于防止不良细菌在建筑表面重新定殖。

为了开发有益的生物膜解决方案（LALFILM PRO），拉勒曼动物营养部的微生物学专家选择了特定的细菌菌株，因为它们能够形成生物膜并快速占据农场舍表面。

由选定的细菌形成的有益生物膜迅速占据农场表面的空间。体外测试显示 12 小时后表面覆盖率为 90%（图 2），为不需要的细菌留下了更少的生存空间。

图 2：使用共焦激光扫描显微镜实时 LALFILM PRO 开发（来源：INRA-LALLEMAND）。12小时时，阳性生物膜形态平坦、均匀、厚实、有粘性。它是成熟的、有效的，并准备好供动物进入。

选定的细菌被配制成特定的粘合剂混合物，可以喷洒在垂直和水平表面上。

在肉鸡上的应用

在家禽养殖场中，采用了多种内部生物安全措施，例如清洁、消毒和卫生间隔。这些步骤中的每一个都会影响新鸡进入鸡舍之前的感染压力水平。在鸡只到达之前和在谷仓期间在谷仓中实施有益的微生物生物膜是除这些程序之外的真正的额外好处。

在法国的肉鸡舍进行了商业试验。LALFILM PRO 按家禽舍的推荐剂量施用（根据建筑类型的具体剂量计算，相当于 0.2 g 产品/平米地板表面），在鸡群进入前一天，然后在 15 小时后再次施用。几天的动物生产，以加强批次期间有益细菌的存在。对喂食器表面取样进行微生物分析。

结果表明，LALFILM PRO 的应用导致了有益的微生物生物膜的实现（芽孢杆菌属种群的显着增加）（图3）。

结果，在应用 LALFILM PRO 的建鸡舍中，与对照建筑物相比，总损失（扑杀 + 死亡率）减少了 21%。

通过形成有益的生物膜，拉尔菲林 PRO 有助于改善家禽舍内安全生产的微生物环境，死亡率和扑杀率的降低就表明了这一点。

图 3：肉鸡环境中有益细菌种群的演变 - 第 0 天对应于鸡的进入。（Lallemand 动物营养，内部数据，商业农场，法国，2017 年）。

有科学依据的概念

巴西乌贝兰迪亚联邦大学兽医学院分子流行病学实验室 (LEPIMOL) 进行了一项外部体外研究，研究 LALFILM PRO 对家禽中各种关注微生物重新定殖的影响农业（Monteiro 等人，2021）。

在不同的表面上测试了鸡沙门氏菌 (SG)、空肠弯曲菌、肠炎沙门氏菌 (SH) 和耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)。在聚苯乙烯表面（微孔板）和木屑（来自养鸡场的消毒有机垫料）上评估了 SH、SG 和 MRSA 的活力，以模拟动物进入建筑物之前发现的消毒表面和干净垫料。

在这项研究中，LALFILM PRO 以 0.1 g/m 2 的浓度喷洒在干净且消毒的表面上，24 小时后，表面接种一种微生物物种。

测试的两种沙门氏菌在之前接种 LALFILM PRO 的所有环境条件下生长有限。从接种后 24 小时起，在所有条件下均观察到显着差异，但鸡链球菌有机垫料除外，其中在 48 小时时显示显着差异。

金色葡萄球菌在之前接种 LALFILM PRO 的所有环境条件下生长有限。添加后 24 小时，聚苯乙烯表面上的金色葡萄球菌生长显着降低了 3.5 个对数，有机垃圾上的金色葡萄球菌生长显着降低了 1.3 个对数。

空肠弯曲菌仅在聚苯乙烯表面进行测试。它在先前用 LALFILM PRO 接种 48 小时的聚苯乙烯表面上的生长受到显著限制。事实上，添加后 48 小时，空肠弯曲杆菌的生长显着降低了 1.4 log。

当之前接种 LALFILM PRO 时，测试细菌的定殖在所有环境条件下均受到限制。这些实验室试验的结果表明，LALFILM PRO 产生的有益生物膜是帮助减少不良细菌在表面重新定殖的有效工具。

图 4：LALFILM PRO 对不同材料上 SH 和 SG 发展的影响。（蒙泰罗等人，2021）

INRA Micalis（巴黎）进行的另一项外部体外研究使科学家能够可视化 LALFILM PRO 阳性生物膜与不同微生物（本例中为金黄色葡萄球菌 HG003、单核细胞增生李斯特氏菌LO28、大肠杆菌SS2 和大肠杆菌977）之间的相互作用。分别接种LALFILM PRO或单独接种所测微生物菌株(对照)。24 小时后，将测试的微生物添加到 LALFILM PRO 生物膜的顶部。图 5显示了正负生物膜可视化的一个示例。

图 5：LALFILM PRO 与金黄色葡萄球菌相互作用的示意图。a) 单独的 LALFILM PRO 生物膜；b) 单独的金黄色葡萄球菌生物膜；c) LALFILM PRO（绿色）和金黄色葡萄球菌（红色）的混合生物膜；d) LALFILM PRO 和金黄色葡萄球菌的混合生物膜中仅金黄色葡萄球菌的可视化。（INRA Micalis，内部报告，2019 年）。

结论

家禽养殖场的生物安全措施（包括清洁、消毒和卫生休息）会影响新动物进入鸡舍之前的感染压力水平。整合有益的生物膜方法被证明是补充这些措施的有效工具。它有助于改善消毒步骤后和批次期间的微生物环境。

在当今的健康背景下，必须在整个生产周期中确保安全的微生物环境，而将消毒和良性微生物生态系统管理方法相结合的生物安全新方法非常有前途。


来源：鸡保姆，作者：拉勒曼德