【分享】不新鲜的饲料会造成问题?

共享精神

饲料含有油脂,要么来自天然成分(玉米含有4%),要么来自添加物(例如大豆油),以提高能量浓度,甚至提高制造和处理性能。 当饲料变得陈旧时 由三种脂肪酸和甘油组成的脂质会变酸。氧化脂肪酸也被称为自由基,它不仅与其他脂肪酸发生反应,而且还与氨基酸发生反应,使动物无法获得这些脂肪酸。

蛋氨酸和色氨酸特别容易被自由基氧化。蛋氨酸和色氨酸限制了饮食中的氨基酸,它们通常以结晶状氨基酸的形式添加,以补充天然成分。在一项受控制的研究中,在剥落过程中引起的脂质氧化降低了小麦、黑麦、大麦和燕麦中蛋氨酸和色氨酸的生物利用率高达26%。酸酸脂肪酸也会与其他易于氧化的营养素和分子(如维生素)发生反应。

显而易见,在富含脂肪的营养密集饮食中,脂肪氧化很容易成为问题。在进一步的研究中,选择白色油脂(猪油)增加了酸味,添加了6%的饮食,线性的抑制增长率和饲料摄入,在断奶猪喂养复杂的开始饮食。同一项研究表明,饮食中过氧化物浓度不应超过240MEQ,以防止生长性能下降。家禽,特别是年轻的肉鸡,也有类似的反应,老的鸡对酸味的抵抗力更强,但是老的动物很少会得到富含油和脂肪的饲料。

饲料品质:控制血脂酸败

脂肪和油的氧化是一个自然过程:不饱和脂肪酸和游离氧之间的反应。某些油,如大豆和玉米油,在动物饲料中经常使用,含有特别丰富的不饱和脂肪酸。

脂肪和油的氧化是一个自然过程:不饱和脂肪酸和游离氧之间的反应。某些油,如大豆和玉米油,在动物饲料中经常使用,含有特别丰富的不饱和脂肪酸。例如,椰子油(主要脂肪来源)中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比率超过11,而玉米油中的比率仅为0.15%,这表明玉米油在不饱和油中的丰富性,因而易于氧化,即脂肪酸。为减少脂质氧化,通常采取以下措施:

1.脂质来源的储存

脂肪氧化是通过暴露于空气、光线、高温和某些无机矿物如铁和铜来增强的。这种反应是自催化的,一旦开始,氧化脂肪酸就会继续形成。最终结果是过氧化物,氧化的最终产物,积累。

2. 抗氧化剂

抗氧化剂经常被添加到血脂和完全饲料的来源,含有高水平的脂肪和油。抗氧化剂只能通过稳定活性脂肪酸来延迟氧化过程,但是如果有足够的时间,脂肪酸最终会与可用氧发生反应。常见的抗氧化剂包括乙氧基羟基甲苯、柠檬酸、维生素C和E。后三种抗氧化剂通常过于昂贵,不能作为饲料中的抗氧化剂使用,然而,当它们由于其他原因被列入相对较高的数量时,它们会对饲料中的 饲料的抗氧化剂状态 。

3.饲料配方

氧化脂肪酸可以与某些氨基酸发生反应,使动物无法使用这些氨基酸。蛋氨酸和色氨酸特别容易被自由基氧化。水晶氨基酸更容易受到伤害(而且价格昂贵)。在谷物的蒸汽剥落过程中也会引起脂肪氧化。这已被证明降低了高达26%的生物利用率的蛋氨酸和色氨酸在小麦,黑麦,大麦和燕麦。

4.质量控制

过氧化物分析是一个有效的酸败指数,但它没有提供评估饲料和血脂氧化状态所需的所有信息。其他常见的试验包括丙醛和硫苯二甲酸(TBA)的分析。通常需要所有三种测试的组合,以提供一个完整的氧化状态图。

5.饲料储存

在农场一级,为了防止饲料迅速氧化,需要保持饲料袋密封和在动物房间外,最好是在阴影区。当然,在夏季的几个月里,喂养量很少,而且经常会确保喂养者不会被喂得太多,很快就会变臭和不好吃。这也是一个好主意,把饲料订单限制在一个月甚至更短的时间内消费。

来源：鸡保姆，作者：爱奥尼斯