霉菌毒素污染易诱发坏死性肠炎（来自德青源的文章）

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坏死性肠炎是由产气荚膜梭菌引起的细菌感染，是家禽最常见的疾病之一。该疾病的急性发作导致会死亡率增加（每天高达1%），并有肠道病变症状。而更多的是亚临床感染，引起的肠粘膜损伤导致生长和饲料转化率变差。

产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)

◆ 是一种天然存在于环境、饲料，以及健康动物和人类胃肠道中的细菌。

◆ 当产气荚膜梭菌过度生长，尤其在小肠中过度生长时，会引发疾病。肠道环境中蛋白质含量高时，有利于该细菌繁殖。

◆ 已证明，霉菌毒素污染严重的饲料，会影响肠道健康，从而诱发坏死性肠炎。01

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霉菌毒素影响肠道营养的消化吸收

有关消化吸收，我们常用的指标包括消化酶的活性、各类营养物质的消化率、转运载体的活性、以及小肠的绒毛形态（比如绒毛高度，隐窝深度）。而这几个指标，已有报道证明霉菌毒素对这些指标的显著影响。从消化上看，在家禽中，消化酶活性和干物质、蛋白质、能量的消化率都会被AFB1和OTA所影响。同时，在肠道遭受刺激时，为了修复受损组织和支持免疫活动，对能量和营养物质的维持需求会增加。这样一来，在霉菌毒素的攻击下，肠道营养物质供小于求的现象就可能出现。从吸收上看，多篇报道都指出DON和FUM可降低小肠绒毛高度，减少营养物质的吸收能力。



02
霉菌毒素影响肠道屏障功能

众所周知，家禽肠道屏障主要由机械屏障、化学屏障、微生物屏障和免疫屏障组成，它们相互作用、互相关联，共同维持家禽的肠道健康。黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素、T-2毒素等具有较强的肠道毒性，引起肠道功能紊乱。大量研究证实，单一或联合霉菌毒素能破坏家禽肠道黏膜结构，诱导肠道氧化应激，引起肠道炎症，进而破坏肠黏膜屏障功能。



03
霉菌毒素影响肠道免疫功能

肠道是家禽体内最大的免疫器官，负责机体70%的免疫防御。霉菌毒素能影响肠道免疫功能。黄曲霉毒素能显著降低回肠黏膜免疫球蛋白A、sIgA的含量；通过调控肠道信号通路，调节肠道炎性细胞因子表达，影响肠道先天性免疫应答。



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霉菌毒素影响消化道微生物正常菌群

霉菌毒素引起的肠道营养物质的变化会为微生物提供营养基质，可能影响肠道菌群的多样性和菌群结构，从而间接影响肠道的消化吸收、肠道屏障和肠道免疫这三个肠道功能。



总结
当暴发坏死性肠炎或怀疑产气荚膜梭菌亚临床感染时，有必要调查饲料霉菌毒素各环节的污染情况，同时排查是否有球虫感染。

必要时，采取措施，减少霉菌毒素和球虫影响；投喂益生菌、植物精油、定期使用酸化剂等，加强鸡舍卫生和水线消毒处理，有助于恢复或维持肠道健康，避免产气荚膜梭菌增殖，引发坏死性肠炎。

来源：德青源动保中心  杨国永

可兽医

霉菌毒素对肠道的危害既有直接损伤又助长了梭菌的滋生，感谢分享

杨明锋

总结的很好，分享的很有价值。感谢分享。