鸡的生理特点与环境控制之间的关系？

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一.鸡的解剖生理特点

1. 通常认为鸡的血脑屏障要在其4周龄才能发育得相对比较健全，所以有些病疾病的原体就易趁机进入脑内，如鸡的脑脊髓炎病毒及有些药物就易通过血脑屏障进入脑内引起疾病。

2. 鸡的心率快，通常在160-470次/分钟之间，肉鸡的平均心率为300次/分钟以上。而大动物中的马，则为32-42次/分钟；牛、羊、猪为60-80次/分钟。

因此，鸡的基础代谢是猪的2.7倍，所以耗氧多。鸡每公斤体重，一小时的耗氧量是牛的两倍，且二氧化碳的排出量是猪的两倍。所以通风换气十分必要。

所以说，规模化养鸡场，鸡的心肺功能的负担要比大动物重得多，饲养过程中需注重安静避免受惊吓，并保持实时的通风频率（换气），以不断地提供新鲜空气。

3. 鸡的体温高，正常温度多在39.5～40.5度之间，因此其代谢比较旺盛。可是，它的自我体温调节机能却不完善（一般三周龄左右才能发育得相对完善）。

4. 鸡全身被覆羽毛，没有汗腺。所以当外界环境温度升高到热对流、热传导和热幅射等不起作用的时候，若只靠鸡通过呼吸和饮水达到降温的目的，是有风险的。这很容易造成鸡群中暑。

5. 鸡的消化道短，只为体长的约6倍左右那样子，而相比大动物来看，羊的是其体长的27倍，猪的是其体长的14倍。

又因为鸡的消化道短（肠道的发育，在两周龄以后，才逐步发育完善），所以饲料通过鸡消化道的时间特别短。若是用粉料饲喂鸡，则饲料通过消化道的时间，雏鸡和产蛋鸡约为4小时，休产鸡为8小时。

鸡没有牙齿，有嗉囊、腺胃、肌胃。且肠胃有逆蠕动现象，容易受各种应激因素（如低剂量霉菌毒素）影响引起腺胃炎和肌胃炎等。因为鸡的胃容积小，需要一天多次饲喂，这就显著增加了环境控制的难度。

6. 鸡的生长速度很快，大肉食40日龄左右时体重可达出生重的60倍以上，所以从这个指标看“鸡的基础代谢是很旺盛的”。
7. 鸡的呼吸系统，其解剖结构还保留着鸟的气囊结构特点，鸡有九个气囊。肉鸡的肺脏很小，并连接着气囊，这些气囊充斥于体内各个部位，甚至进入骨腔。所以，因为呼吸运动，经空气传播的病原体可以沿呼吸道进入肺和气囊，从而也进入了体腔、肌肉、骨骼之中。鸡特有的9个气囊：颈2对、锁骨间1对、前胸2对、后胸2对、腹2对。气囊从肺细支气管分出，分布体腔、内脏、骨骼。由于鸡的气囊表面缺少血管和神经，空气质量持续不好或有呼吸道疾病持续治不好，就很容易发展成为气囊炎。所以，鸡的这种解剖学结构特点，就注定了鸡的呼吸道病会高发、多发、并且难治疗。

8. 鸡的免疫系统并不健全（两周龄的鸡才相对发育完善），鸡缺乏淋巴结，所以鸡没有真正的淋巴结。细菌进入淋巴就到血液，易引起菌血症，所以，脾显得特别重要，鸡的免疫系统主要包括哈德尔氏腺、法氏囊、胸腺、盲肠扁桃体四个主要的免疫器官，肠道集合淋巴组织也具有重要作用。常常作为一些疾病判断的依据之一。

9. 鸡胸腔与腹腔之间无横膈膜，所以鸡的胸腔和腹腔是相通，腹腔感染和发生的疾病很快可达到胸腔，所以肠道不好也会导致呼吸道病，或者说，得了呼吸道病的鸡群，控制不好肠道则呼吸道病也不好治疗彻底。反之胸腔的感染也很易传至腹腔，并且混合感染明显，易发生败血症。

10. 鸡的法氏囊位于泄殖腔肛道的背侧，容易受到外界环境、粪道和生殖道的污染。蛋在产出过程中容易受到污染，所以有些肉鸡病常是经蛋垂直传播给雏鸡。

11. 鸡没有膀胱，它排出的尿酸盐（白色糊状），会间歇性的与鸡粪一起排出体外。正常的鸡粪便表面有白色尿酸盐附着。鸡肾脏的体比较大，所以其代谢功能比较强，排泄速度相对就快，蛋白质的代谢需要精氨酸酶（痛风），而家禽缺乏精氨酸酶。所以，高蛋白饲料常致肾肿。

12. 鸡的肝脏体积也比较大，肝脏有解毒功能，同时也产毒（药物用药蓄积中毒）。这几年临床时常见肝脏体积变小的，这大多为鸡的免疫抑制病造成的器官发育不良。

13. 鸡的味觉极不发达，并且其舌根的味蕾也很少。所以鸡对苦味是不敏感的，不像猪这样味蕾比较发达的动物，有点不舒服的味道，它们就不爱吃了。

14. 鸡对各种刺激的敏感性都强，个体小致使其抗病力差，鸡都胆小，所以它们喜欢群居，就这样了还易受到外界环境的刺激。

二.禽舍环境控制的重要性

鸡群之所以容易在季节变换的时节，容易发生高死亡率的鸡病，也是基于以上家禽的独特解剖和生理特点决定的，那么在管理上就需要重视以下这些环境控制内容：

√ 鸡舍设计标准化，设计符合鸡只需要和舒适为准，如通风小窗和气雾式通风管的朝向和密度设计等；

√ 鸡舍饲养鸡的设备选型，一定要满足鸡只的最佳需求，如笼具的选择，排风扇的购买等等；

√ 鸡舍的通风控制方面要合理，要稳定，避免鸡舍通贼风和通风过度情况的发生；

√ 现代生物安全需要引起大家重视，饮水、二氧化碳、一氧化碳、氨气、灰尘、饲料、硫化氢、人员等都是生物安全指标，需要用各种方式、方法和技术手段力求做到无污染、无害。

来源：兽药药理与处方技术

红梅

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