分享一篇文章王中┃我对当下畜牧业的几点看法

adm · 发表于 2022-3-10 16:33:38

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

这篇文章是谈的关于猪产业的，其观点和逻辑个人认为同样适用于当下的白羽鸡和国鸡产业，特分享给大家。以下为文章正文：
————————————————
王中┃我对当下畜牧业的几点看法（发表于2022年3月）

不喜欢啰嗦，直接说我的观点。仁者见仁，智者见智。

一、收储没多大的意义

收储的本质是政策调控，通过一些手段来影响市场。主要是为了解决两个问题，达到两个目的：第一，猪肉价格大起大落的问题。是从维护市场稳定的角度，调控CPI（居民消费价格指数）的角度，所以，低吸高抛；第二，保护养猪人生产积极性的角度。当然，这两者之间是正相关的。

收储政策的出台，从有关部门的初衷上来讲是好的，但历史经验告诉我们，这种干预市场的做法，并未发挥实际作用，反而干扰了市场。因为，除了“有关部门”这只有形的手，还有“市场”这只无形的手在影响市场，“扰乱”和“对冲”了政策调控的预期。

举个例子。2019-2020那么缺猪肉，“市场”这只手反而在压库、待价而沽，等着春节大赚一把。有消息显示，双汇在2021年，至少有8万吨从美国（“自愿”）高价买来的猪肉存放在库里，造成实际上的巨大损失。这批猪肉高价的时候没卖，想赚钱，但在低价的时候又不得不卖，等于在市场最需要收储的时候放出去了。假定“有关部门”一次收储两万吨，这八万吨足以对冲掉四次这样的收储。所以，收储并没有发挥什么实际意义，最多只是证明“有关部门”做事了，效果怎么样？大家都看着呢。我记得第一次收储是2009年，至今近13年了，13年的时间还不足以证明吗？

现在猪价低，原因是产能过剩。只要不是有效的去产能，猪价就没个好。但现在又传出要收储了，这只能让想去产能的猪场继续观望，拉长周期的底部，还有什么好处？所以，发布真实的数据，及时有效的预警，远比收储更有意义。

二、猪周期的逻辑变了

有人统计，21世纪以来，我国共出现了五次猪周期。因为出现了五次，大家就从中找到了一些规律，并把这些规律当作预判未来的依据之一。这就是经验使然，当然，在过去的五次猪周期中，经验让一些人成功利用了周期，多赚到了钱。

我想说的是，每一次所谓的周期，其实都是后来“总结”出来的，而非“预判”出来的。形成猪周期的主要影响因素其实是“赚钱效应”和“亏本效应”。简单的说，赚钱了，就使劲扩大产能，然后导致产能严重过剩-亏本-去产能-涨价-赚钱-再扩产-产能又过剩，周而复始。

这一次为何产能扩张速度史上第一？因为2019年以来的赚钱效应史上第一。那按照以往的逻辑，现在亏损效应也是史上第一（指大型养猪企业），是不是去产能的速度也应当是史上第一？只要去产能的速度也是史上第一，那么，迅速反弹就该来了。

这就是经验主义。可惜的是，虽然亏钱的额度是史上第一，但掌握了相当产能的大企业去产能的速度并不快。大部分的头部企业（除了正邦以外）并不打算去产能，至少是要保持2021年的出栏量。目前可以肯定的是，养猪头部企业在2022年的出栏量肯定要超过2021年。如果去产能的速度上不来，而打不死的“小强”们又打算跟集团企业死磕，那谁去产能呢？能去多少产能？至少从现在来看，去产能的速度不理想，除非“非瘟”的强病毒再次泛滥成灾，造成大量猪只死亡，而非便宜一点卖掉。

按照以往的经验，旧逻辑没问题，但现在形势变了，所以，这一轮的猪周期还充满着巨大的变数。但从已经过去的情形来看，盈利期就比过去长了一年，不知道亏损期会不会也这样？

我个人的看法，从2018年非瘟爆发后，前五轮猪周期总结出来的逻辑不好用了。因为前五轮的养猪主体是散小养殖户，而现在是规模企业；前五轮的产能是“非永久产能”，是简陋的设施为主；而现在，新增的产能大部分是“永久产能”，上千座高大上的楼房，动辄几十万、上百万头出栏量的“聚落”、“综合体”。基本条件变了，逻辑必然变化，老经验必然也不好用了。

三、要重新理解“产能”

产能指生产能力。也就是指在计划期内,行业（企业）参与生产的全部固定资产，在既定的组织技术条件下,所能生产的产品数量,或者能够处理的原材料数量。产能是理论值，产量是实际值。我认为，这个解释，并不完全适合今天的养殖业，尤其是养猪业。很多人认为产能就是“能繁母猪”的数量，这本身也是误解，至少是不全面。

构成产能的要素至少有如下四点：
1、可用于生产的圈舍；
2、可用于繁殖的母猪；
3、相对应的生产者；
4、可用于投入生产的资金和资源。

如果仅仅以能繁母猪的数量来判断产能的误差会非常大。因为能繁母猪的质量，养殖水平，疫情，压栏等因素都会对实际产能产生非常大的影响。而且，能繁母猪只是产能中的生物资产部分，还有更多影响产量的产能没有计算在内。

笔者认为，产能要包括三个最主要的部分：
1、固定资产；
2、生物产能；
3、流动资金。

在固定资产中，也分为三个部分：
1、长期固定资产；
2、中期固定资产；
3、短期固定资产。

新投入的那些高、大、上的大型猪场是长期固定资产，这部分资产一般不会被拆除，即使所有者亏损到资不抵债，也会被收购或租赁、合作，继续用于生产。

一些投入相对大的，至少在5-10年内可以用于生产，一般不会被拆除的固定资产，可以算作中期固定资产。它的特点是有一定的规模，有一定的硬件基础。

而一些临时搭建的、简陋的、投入不大废弃也不可惜的、容易因为政策因素被拆除的固定（半固定）资产，可以理解为短期固定资产。这种产能最容易消失。

自2019年后，长期固定资产增加迅速，而短期固定资产则有被政策清理掉的风险。这个因素，是和过去散户时代完全不同的。这些投资巨大的固定资产一般不会被闲置。这是要重视的。

生物产能分为四个部分：
1、长期生物产能；
2、中期生物产能；
3、短期生物产能；
4、动态生物产能。

长期生物产能指的是后备母猪；中期生物产能指的是能繁母猪；短期生物产能指的是仔猪；动态生物产能指的是肉猪（育肥猪）。

2021年，很多企业陷入巨亏，有成本的因素，而更多的是亏损期产能巨大带来的亏损，越养越亏。在这一部分中，很多企业亏就亏在养大肥猪，甚至是牛猪。从标猪到牛猪这之间的距离，就是动态生物产能。去年外购仔猪育肥，跌价后压栏养大肥赌后市的，相对亏得更多。很多大企业尤甚。

从理论上来看，假定能繁母猪的数量减少一半，能否满足消费需求？答案是可以。因为能繁母猪数量如果减少一半，虽然短期内会导致母猪、仔猪价格暴涨，引发猪价暴涨，但当肥猪如果都养到400多斤甚至更大，实际提供的猪肉就能满足消费需求。这是2021年亏损的最主要原因之一。因此，仅仅通过能繁母猪数量变化就推定未来的价格，是不现实的，有失偏颇。

流动资金

2021年9月，很多企业开始去产能，有两个主要原因。一是猪价低亏损严重，早卖少亏；第二个原因就是资金链出现了问题。我们看到，今年去产能最快的某企业，正是资金链出了问题。而资金链没有问题的企业，均表示今年的出栏量还会超过去年。所以，流动资金的宽紧程度对产能的影响巨大。即使是那些养牛猪的散小养殖户，能够养牛猪，至少是能赊到饲料才行。

很多同行认为猪周期会延长的主要原因就是过去几年赚到了大钱，能坚持的更久，其实就是讲流动资金的因素，所以，产能还应当包括可用于生产的流动资金。对于很多大企业来说，产能扩张的基础是有钱，而濒临倒闭的原因也是因为钱（资金链）。

综上所述，以散户时代的逻辑来推断今天的产能注定会失误。因为过去的那个时代，亏了就不养，赊不来就不养，而当下以规模猪场为主的时代，影响产能的因素变多，而决策的也变得更加困难。所以，在一个新的时代，需要建立起新的逻辑思维。

来源：谋易智造作者：王中