健康养殖的出路在哪里？

赵德峰 · 发表于 2021-12-7 18:15:35

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      健康养殖的出路在哪里？
      健康养殖作为现代养殖的最高境界，出路在哪里？可谓公说公有理、婆说婆有理，理念、主意、方案五花八门，产品琳琅满目，效果却不尽人意。
      健康养殖需要一系列保障，首先就是源头控制。源头净化需要长期的、专业的、一丝不苟的坚持和努力，更需要战略眼光和社会责任感。这种净化包括认真检测与下狠心淘汰，也包括基因工程和抗病育种，这需要老板的良知、资本的清醒和专业人员的能力和努力。鸡苗健康，养殖就更容易省心、省力、省钱。
   养殖模式对健康养殖的贡献也是很大的，记得上个世纪90年代，畜牧系统开大会，曾经有个蛋鸡养殖大户说了一句话，他说健康养殖的秘诀就是“不断料、长流水”，现在看来，这个标准显然已经不合时宜了。那时候他的蛋鸡是笼养，“模式福利”非常明显。后来肉鸡从地养、网养到笼养，经历了太多，大家终于从中体验到了“鸡不接触粪、严格把控空气质量和体感温度”的优势与贡献了。
      随着规模化养殖精益求精的发展要求，饲料作为生命的第三营养，净化成为焦点。饲料不再过度关注配方和工艺，而是回过头去关注原料、化验和采购。没有合格的原料，怎么可能做出合格的饲料？最大的饲料问题集中在霉菌和霉菌毒素超标，集中在非常规原料的开发和利用上，集中在添加剂使用的不科学、不合理、不规范上。
      水是生命的第二营养，过去用河水、井水，后来用深井水、自来水，再后来出现了形形色色的水净化设备，净化后的饮水解决了杂质、微生物超标、硬度等问题，给肠道健康提供了强有力的保障。同时越来越多的养殖场开始关注水塔、水箱、水盆、水线的冲洗和消毒，以确保远端（离端）水质达标。饮水没问题，肠道问题就解决了一大半。
      氧气作为健康养殖的第一营养，常常被忽视。我们常说的空气质量包括空气中的氧气含量、水气含量、有害气体含量、烟雾和粉尘影响等等。当空气质量出现问题的时候，鸡群肺脏的功能会受到损伤，进而影响到气体交换效率和新陈代谢的过程。最近几年春秋季节比较流行的支气管栓塞，大都是冷应激条件下，通风不够、空气污浊刺激了病毒、细菌、支原体混合感染造成的。
      动保是健康养殖的方向，绝大多数方案和产品听起来、看起来都是很很美好的，用起来呢，结果不一而足。商业模式下，很多强加给鸡的动保方案和产品，都或多或少存在吃大户的心理，几乎忘记了养殖户的艰辛、风险和痛苦，用了那么多“好东西”，鸡怎么养不好呢？值得上游反思，你把“宿主”都吃死了，还怎么生存与发展？
   健康养殖离不开疫苗（也包括必要的菌苗和虫苗），不可以心存侥幸，必要的免疫接种是省不得的，只有做好了人工主动免疫，才能有效抵御那些常见多发性传染病的侵扰。疫苗要根据经验和市场变化谨慎筛选，不能盲目、随机改变，更不能随便送人情买面子，疫苗一旦不对型，免疫失败的风险是很高的、损失也是很大的。
      健康养殖离不开兽药，这里面最拿手的是部分抗生素、化药和中药口服液。不管别人怎么忽悠，养殖户自己要清醒所谓养殖全过程不用抗生素的说法本身就是忽悠，抗生素无可替代、也不能替代。抗生素最大的局限不是因为被别人“诋毁”和“诟病”，而是病原菌的耐药性。也不要盲目相信所谓纯中药就一定是天然、绿色、无公害、无毒副作用。商业宣传总是想屏蔽专业判断，实乃自欺欺人。
      健康养殖最大的保障是饲养人员的爱心和责任心，是他们一丝不苟的精准操作，没有疏忽就没有失误，没有失误就不犯错误。适宜的体感温度是确保鸡群健康生存和生长的必要条件，这关系到生长速度、抵抗力、料肉比、出栏率和综合性生产指标。在健康养殖中，任何产品都是死的，只有人是活的。只有坚持机动灵活，才能做到以鸡为本，才能实现健康养殖。
（赵德峰2021.12.7）

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