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本帖最后由 通航 于 2021-8-18 10:07 编辑
种鸡的沙门氏菌净化措施
有许多商品代蛋鸡场和商品代肉鸡场，都是在进雏的第一天起就投喂所谓雏鸡“开口药”（实际是抗生素）来预防沙门氏菌与大肠杆菌感染，事实上，有些临床上的大肠杆菌发病往往是与沙门氏菌混感的或是被误认为大肠杆菌感染，实则是沙门氏菌感染——因为相当多的疑似雏鸡败血症是由沙门氏菌感染引起的。现实是，有许多沙门氏菌感染是可以避免而没能避免，这首先是种鸡群的沙门氏菌净化的不好。据推测，我国种禽企业所产种蛋至少有50%是沙门氏菌带菌蛋；所以，商品代雏鸡的经胚传递的病原体感染阳性率往往很高。
由于沙门氏菌可以经由种蛋垂直传播，还可以在孵化器内感染，又可以同居感染，其中，经蛋传播最不易控制。而且，沙门氏菌有将近2000种，在自然界广泛存在，其感染途径又难以封闭，要杜绝沙门氏菌感染是很困难的。就其致病性说，对鸡有偏嗜性是鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌，可引发鸡的白痢与伤寒。此外还有150多种泛嗜性沙门氏菌，不仅对鸡有致病性，还会致多种禽类和人、畜发病或引起食物中毒，所致的鸡病是鸡副伤寒。而这些偏嗜性和泛嗜性很强的沙门氏菌又是养殖环境中最常在、最耐药、最遍布的致病菌群之一。
通常，人们会将鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌视作同一种细菌，在临床上，有些鸡伤寒沙门氏菌导致的病变与鸡白痢是不易区分的。所以，在养殖实践中，预防鸡沙门氏菌感染和发病的主要措施之一，首选是培育无沙门氏菌感染的种鸡群，就是要搞好净化，种鸡的沙门氏菌净化主要是指鸡白痢沙门氏菌的净化。
为了净化种鸡群，国家相关部门专门规定了种鸡“两白一支”（两白是指白痢、白血病，一支是指支原体）的净化标准；但是，多年以来，由于多种原因，现在“两白”尤其是白痢比多年前更严重了。这令商品的养殖场叫苦不迭，也令种禽企业叫苦不迭。为什么会是这样呢？除了客观的困难外，主观上没有人愿意坚持做，恐怕是最大的纠结点。正因如此，这种病原经由祖代、父母代再到商品代的不断放大扩延，再加上免疫抑制病的掩盖掺杂；就造就了从养殖上游到下游的粗重的疾病传播链（也可以说是高速宽带传播）。
按照有关规定，对鸡白痢的检疫是，原种祖代鸡在13周龄进行第一次普检，鸡群产蛋率达到10%时进行第二次普检，以后每隔2～3周抽检一次，直到连续两次检出率低于0．1%时，改为6个月抽检一次。公鸡每个月普检一次，要淘汰所有阳性鸡。父母代鸡是在13周龄进行第一次抽检，在开产前要普检一次；鸡群产蛋率达到10%时进行第二次抽检，检出率不超过0．2%时为合格，以后每隔三个月抽检一次，公鸡每个月普检一次，要淘汰所有抗体阳性鸡。但是，许多种禽企业并不愿意也不会这么做！这是因为行业缺少强制执行的监督检查认定规范与具体制度标准，作为下游养殖场投诉无门，而白痢检疫本身又有很大的不确定性和规避漏洞。
如，种鸡饲养成本高，培育一只高产蛋鸡的父母代种鸡到开产的综合成本要200～300元；而肉种鸡则肯定要在300元以上。如果产蛋性能好仅仅隐性感染白痢就淘汰那绝大多数种禽企业只好亏损关门了；目前最常用的做法就是挑出阳性鸡单独饲养，投喂抗菌药物，待降低带菌水平后再转归按阴性鸡种用。又如，鸡白痢的检测是件很麻烦费人手的细慢活，尤其是全群普检或抽检率比较高，而且那是动态的，今天检测是阴性，一月后可不一定就仍是阴性。再如，通常雏鸡孵化质量的保障标准是一周成活率，只要一周内不发生白痢，就可以说成活率能保住。而一周以后的许多发病则可以由饲养管理中找原因了。还如，鸡白痢沙门氏菌是可以用抗菌药物控制阳性率的，正因如此，许许多多的孵化场才会采用雏鸡一日龄颈部皮下注射抗菌药物来“宣示”和保证自己的种鸡白痢净化的好，自己的商品代雏鸡“没有”白痢。
事实上，无论是上游种鸡企业，还是下游商品代养殖企业，人们往往注重的是横向传播的投药防治，对于水平传播，则采取早期用药预防的措施。而这样做，要么是无谓的加大用药成本，加剧机体的药源性中毒；要么是促使更多的细菌耐药性产生；防治效果日趋不理想。这在许多时候是无可奈何的不是办法的办法。
有业内专家曾指出：投喂敏感药物可明确降低鸡白痢阳性带菌水平，但是不能逆转鸡白痢阳性抗体转阴，也就是不能从本质上净化鸡白痢。还有，曾有院校专门进行过无菌环境下鸡白痢传播试验，饲养于无菌环境中的阴性鸡，仍有5%鸡白痢发生率，验证了内源性感染的客观存在。所以，没有任何抗生素或抗菌药物能够彻底消除动物体内沙门氏菌或动物环境中的沙门氏菌。这就告诉我们，沙门氏菌的内源性感染不是预防性投药能够阻止的，因而横向传播和垂直传播也不能完全靠药物来阻止。鸡白痢净化必须持续进行！而且不能只是针对阳性鸡，要阴阳同时进行。这种不间断的进行不能单指望检疫淘汰感染鸡或者抗菌药物。种禽企业是要坚持高标准的鸡白痢检测；隔离饲养阳性鸡，要具备有先进的硬件设施管理和人员的高度责任心。还要靠精细的鸡场管理。
例如消毒。沙门氏菌在外界的抵抗力属中等，在鸡舍或病鸡尸体内可存活3个月以上。多数消毒药可于20分钟左右将其杀灭。除了鸡舍内和场区常规消毒外，要保持对水帘纸芯和进风口导流板、侧风窗导流板的湿润消毒。沙门氏菌虽然经呼吸道直接感染鸡的几率不高，但会污染饮水、饲料、笼具、毛屑等；外界空气的进入通路中的尘埃飞屑是病原的载体，以消毒药液保持这里的湿润，总会有一部分空气中的病原微生物被湿润的消毒液粘附杀死，这就等于过滤了一部分空气。
种蛋产出后要及时收集并用福尔马林＋高锰酸钾于入库前熏蒸，入库后可用易挥发的消毒液来保持库内的无菌（实际是少菌）环境。孵化前用硫酸新霉素喷雾蛋壳，也是于控制雏鸡白痢有益的。孵化车间的消毒也很重要。白痢病菌的个体比蛋壳上的气孔小，如果蛋壳表面附着有沙门氏菌（这在所难免），在照蛋、落盘时，蛋温降低，形成蛋内负压，病原菌会被吸入蛋内，造成胚胎感染。带菌种蛋孵化到出雏时，破开的蛋壳、雏鸡脐带孔、胎粪等都会带有白痢病菌，粘附有病菌的胎绒会在出雏器内飞扬浮游，被健康的雏鸡吸入会引起肺型白痢。所以，孵化车间要认真彻底清洗消毒，尤其是孵化器。雏鸡出壳后要及时转入温室，不要在出雏器内逗留。
还要注重饲料质量和存放条件与时间，以最大限度的减少沙门氏菌的自然密度。为改善肠道环境，要加喂饲用酵母、微生态制剂以调理好肠道。尤其是7日龄以内的种雏鸡，肠道内的菌群尚未健全，沙门氏菌很容易侵入形成危害，要把好7天关，雏鸡开口就应以微生态制剂调肠，一直连用一周。
外界飞鸟是沙门氏菌的携带者，种鸡舍应配置防飞鸟进入的网格。鼠类和昆虫也是可以携带沙门氏菌的，种鸡舍应设有防止这类动物进入的装置，尤其是苍蝇、鸡螨、小粉虫是环境中病原菌的生存载体或宿主，要及时杀灭之。人的鞋、衣服，鸡舍用具、饲料袋、纸箱、用过的疫苗、药品空瓶，运料车、装运出栏鸡的笼具、车辆，拉粪车、病死鸡等都可以是沙门氏菌等病原的载体媒介，需要严格分类分别消毒。
总之，种鸡白痢沙门氏菌的净化单凭种鸡群的检疫和极端的淘汰阳性鸡或者极端的用药是难于做好的，需几个方面的协同动作才能见效。
作者：万象王中秋 发表日期：2015年11月10日 论坛特邀专家 天津万象药业技术服务总监
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发表于 2021-8-18 10:00:27
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