附子加工品的不同种类及加工方法

梁国栋100

附子为毛莨科植物乌头的子根的加工品。乌头为多年生草本植物，生于山地草坡或灌木丛中，分布于辽宁南部、河南、陕西、甘肃、山东、江苏。主要栽培于四川，每年6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙，习称“泥附子”。加工品如下。

一是盐附子：选择个大、均匀的泥附子，洗净，浸入食用胆巴的水溶液中，过夜，再加食盐，继续浸泡，每日取出晒晾，并逐渐延长晒晾时间，直至附子表面出现大量结晶盐粒（盐霜）、体质变硬为止，习称“盐附子”。

二是黑顺片：取泥附子，按大小分别洗净，浸入食用胆巴的水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞出，水漂，纵向切成约0.5cm的厚片，再用水浸漂，用调色液使附片染成浓茶色，取出，蒸到出现油面、有光泽后，烘至半干，再晒干或继续烘干，习称“黑顺片”。

三是白附片：选择大小均匀的泥附子，洗净，浸入食用胆巴的水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞出，剥去外皮，纵向切成约0.3cm的厚片，用水浸漂，取出，蒸透，晒至半干，以硫黄熏后晒干，习称“白附片”。

四是炮附片：取净河砂，置炒制容器内，用武火加热，炒至灵活状态，加入净附片，不断翻炒，炒至鼓起并微变色，取出，筛去砂，摊凉。

五是淡附片：取净盐附子，用清水浸漂，每日换水2～3次，至盐分漂尽，与甘草、黑豆加水共煮至透心，切开后口尝无麻舌感时，取出，除去甘草、黑豆，切薄片，干燥，筛去碎屑。盐附子每100kg，用甘草5kg、黑豆10kg。

     附子的用法                                                                                                                                                                                           了解了当今医疗市场常用附子的不同成品，下面我们来谈一谈附子的用法和用量问题。一般来说，附子有毒，煎煮时间越长，可能越安全，但中药的毒性有时候也是治疗作用，《周礼・天官》有“医师掌医之政令，聚毒药以供医事”的说法。

临床上，附子并不是煎煮时间越长越好，比如在《伤寒论》的四逆汤方中，附子一枚生用，以水三升煎煮一升二合，意思是加水三升，然后煮取一升二合，由此可以看出，《伤寒论》中附子煎煮时间并不是很长。

通过煮法来看，四逆汤仲景并没有强调过久的煎煮，甘草干姜汤中以水三升煎煮一升五合，而四逆汤是以水三升煎煮一升二合，这样对比，四逆汤的煎煮时间并没有比甘草干姜汤的时间长多少。说明在辨证准确、方证对应的情况下，小剂量的附子可以不用先煎。现在医院中用的基本都是黑顺片或淡附片，它本身就是炮制过的，毒性已经很弱了，但是如果附子用量较大，还是建议先煎为主，以确保临床用药安全。

可兽医

中药炮制也是大学问，感谢分享。附子应用于鸡病上还是很安全的。

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禽劳致富

附子炮制真真考验功夫啊，

张智慧

感谢分享。在一个人医群就有一位医师给病人开附子中毒了，那位医生吓坏了。这个东西含有乌头碱，乌头原碱，毒性比较强。