动物食欲增进剂的种类及其应用

sunboy

动物食欲增进剂的种类及其应用
摘要：动物食欲增进剂的种类很多，主要包括香味剂、风味剂和水产诱食剂3大类。它具有主要作用有：增强动物食欲，提高饲料的消化吸收及利用率；改善人工乳的风味；在应激和病时提高采食量；有利于提高饲料的商品竞争能力。在养殖业中，食欲增进剂在不同动物应用广泛，并应注意饲料原料的质量，明确使用对象和使用目的及注意饲料的贮存时间。



食欲增进剂又称诱食剂，是一类为了增强动物食欲，提高动物采食量，促进饲料的消化、吸收和利用而添加于饲料中的一种特殊添加剂。食欲增进剂的种类很多，主要包括香味剂、风味剂和水产诱食剂3大类。

1食欲增进剂的作用

1，1增强动物食欲，提高饲料的消化吸收及利用率

   配合饲料主要以谷物饲料为主，除此之外还添加了农副产品下脚料、食品工业废渣等，另外还有微量元素、药物添加剂等。这些物质会改变谷物饲料原有的天然风味，有时还带有异味，影响了动物的食欲。加入食欲增进剂，使不良影响得以改善，促进动物的采食和消化吸收。

1．2改善人工乳的风味

   在猪和牛的人工乳中加入香料，可促使幼畜早期断奶，加快幼畜生长速度，提高母畜的生产性能。

l． 3在应澈和急病时提高采食量

   使用食欲增进剂可维持动物在应激状态下的采食量，提高加药配合饲料的采食量，有助于疾病的治疗。

1．4有利于提高饲料的商品竞争能力

   饲料有愉快的香味，动物喜食。食欲增进剂的使用有利于开发新的饲料资源，降低饲养成本。

2动物食欲增进剂应用的生理依据

2．1嗅觉、味觉是作为食物是否被采食的基本特征食欲增进剂可定义为根据嗅觉、味觉等生理学原理，用来改善和增强饲料天然口味与气味，促进动物采食、生长而生产的一类感官添加剂。味觉有酸、甜、苦、咸5种，而嗅觉却有无数种。味觉是由动物舌头上的味蕾决定出感觉的，动物味蕾分布及数目不同，感觉也不一样。每种食物气味和味道的组合，给予这种食物特定的特征。因此气味——味道的组合就成为某一食物的特征。

2. 2动物选择采食行为

   食物特征是是否被动物采食的基本依据。对成年动物采说，它从未知食物的气味—味道中判断该食物是否与过去吃过的食物相同或相似。如果气味—味道与己吃过的食物相同，它就开始采食，否则就拒绝采食。动物选择采食的原则就是尽力寻找已知的食物特征。

2. 3动物喜好的风味及其敏感性

   不同种类的动物或同一种类不同年龄阶段的动物所喜好的风味及其敏感性不同。乳猪偏嗜乳香味、奶酪味、甜味，它对鱼溶浆、有机酸的味道也较偏好，但对肉骨粉、苜蓿粉、化学药品、重金属的味道不喜欢。随着日龄的增加，嗜爱的风味也逐渐改变，大猪对柑橘味、鲜肉味、糖蜜味、发酵味较偏好。家禽对食盐很敏感，喜食咸味；牛对甜味及挥发性脂肪酸有偏好，犊牛尤其如此；羊对苦味的耐受力比牛强，对糖蜜味偏好，但不如牛强，羊对酸

味无特殊偏好。

3食欲增进剂的种类及其在养殖业中的应用

3．1香味剂的种类及其应用    近年来，香味剂普遍用于动物饲料中。香味剂的添加有2种来源，一种是天然香味剂，如葱油、大蒜油、橙皮油等；另一种是合成香味剂，即由酯类、醚类、酮类、脂肪酸类、脂肪族高级醇类、脂肪族高级碳水化合物、烯类碳水化合物、酚醚类、芳香族醇类等化学物质合成的香味剂。

鸡用香味剂：目前，鸡用香味剂主要使用大蒜。大蒜不但能促进食欲，而且还有杀菌、防止下痢，提高蛋鸡的生产性能，降低料蛋比。化工部添加剂技术开发中心的黄玉清(1996)把大蒜粉碎后与多糖一起干燥制粉，在日粮中添加3％，提高肉鸡成活率11％，增重率6％，而且还提高了鸡肉的鲜香味，因为生长鸡的鸡肉中香味的主要组成成分为C3H5-S-C03基团。大蒜中也存在这样的基团。


饲料调味剂的种类及其在养殖业中的应用

鲜味剂：谷氨酸钠(味精)早已作为饲料添加剂在使用，它可以促进猪鸡的食欲。按0．1％的量添加在猪饲料内能显著提高食欲，加快生长，在人工乳中添加时效果更好。此外，发酵法生产的谷氨酸钠的残渣经适当处理后，可代替谷氨酸钠作为饲料添加剂，残渣中除含一定量的谷氨酸钠外，还有大量的菌丝蛋白及其它有利于动物生长的物质。

初生雏鸡饮用一定浓度的糖水可提高初生雏鸡的成活率。小鸡出壳24h内饮8％浓度的糖水，可使雏鸡的死亡率由4．6％下降到2.9％。同时甜味剂还可提高患病鸡或处于应激状态下鸡的采食量，改善投有药物饲料的适口性。

酸味剂：酸味剂可提高饲料对动物的适口性，增加动物采食量，同时有助于维持畜禽体内正常的微生物关系，减少消化道内细菌对营养物质的竞争，提高饲料利用率。此外酸味剂中的延胡索酸和柠檬酸作为三羧酸循环中不可替代的两个环节，参与机体的能量代谢。


   用作饲料酸味剂的有机酸有柠檬酸、延胡索酸、丙酸、苹果酸、乙酸和乳酸以及无机酸—磷酸等。其中前3种最为常用。

   国外研究报道，在雏鸡分群前后的10d内，按每千克体重使用100mg的剂量喂延胡索酸，可使死亡率有效降低；接种疫苗前后，按上述剂量喂延胡索酸，可明显地增强免疫接种的适应能力，使其

平均日增重比未接种的雏鸡提高11，7％。此外，如果在出壳后30d的雏鸡饲料中投喂0．1％的延胡索酸，还可有效地预防其发生啄癖。

   据报道，在生长猪饲料中添加1．5％—2％的延胡索酸能使其食欲增加、生长加快，提高其日增重的11％，饲料利用率的7％；在5—10k8断奶仔猪日粮中添加3％柠檬酸，可以起到明显增重效果。甲酸钙是一种甲酸的有效来源，当仔猪日粮中添加1．3％的甲酸钙时，其饲料利用率提高3，8％，且添加0．9％的甲酸钙可降低小猪腹泻的发病率。荷兰Weerden和Schutle比较了7种不同日粮对21d断奶的大白×杜洛克×长白三元杂交猪的影响，结果表明，添加1．5％的甲酸钙可使仔猪日增重提高12％，饲料利用率提高4％。有机酸还可减少犊牛下痢，发酵酸奶可提高犊牛的适口性及促进生长，苹果酸可提高奶牛的产奶量及繁殖率。 3．2．4辣味剂：现在饲料中应用的辣味剂主要指大蒜粉、辣椒粉等。鸡日粮中添加0．2％。0．4％大蒜粉，猪日粮中添加0．1％—0.2％大蒜粉，牛按每日每千克体重添加0．02—0．05g大蒜粉都有增强食欲、抗菌消炎、促进生长的作用。在蛋鸡饲料中添加1％红辣椒粉可提高其产蛋率；在猪日粮中添加0．16％干辣椒粉，可明显提高增重。




4食欲增进剂在使用中应注意的问题

4. 1饲料原料的质量

   饲料原料的质量会直接影响食欲增进剂的添加效果。饲料原料发霉会大大降低其固有的天然风味。霉变的原料加食欲增进剂不仅不能起掩盖作用，还会因香气组分的挥发而增加不好的霉变气味。饲料中腐败油脂在香味的作用下，极易挥发、增加。

4．2明确使用对象和使用目的

   不同的动物喜好风味不同，应先了解动物的风味嗜好。如果目的是保持或提高采食量，必须选择带有动物喜好的食欲增进剂结合嗅觉和味觉的效果更佳。

4. 3饲料的贮存时间    饲料在贮存过程中，由于受温度、湿度等因素的影响，其中的调味剂不断散失，因此配合饲料不宜保存时间过长，一般不超过3个月。

供参考！

pundityan

好贴，顶一个

逆境EQ

好东东..怎么才能做一个好的配方.用于临床呢?