鸡舍结构对养殖业“热应激干预”的意义

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      导读：气候学意义上讲：连续五天平均温度超过22℃算作夏季，中国夏季从立夏(每年5月5日至7日之间）开始，到立秋结束； 根据天气911数据近五年5-8月份最高温度统计，我国白羽肉鸡养殖密集区五月份最高温度均在30℃以上，因此全国大部分地区在5月初已经进入夏季。每年夏季因外界高温导致鸡舍温度高于肉鸡生理承受能力而出现热应激，轻者生产性能降低，重者肉鸡死亡。本文就夏季高温热应激的干预措施发表个人观点，供行业分享。

       1、夏季高温热应激的危害与干预措施

       白羽肉鸡因采食量大、饲养密度大、增重快，导致每年夏季因外界温度升高，采食量下降，出现生产性能的影响，甚者出现热应激死亡。

       鸡舍热量的来源包括了外界热量通过建筑结构进入鸡舍和肉鸡自身产热，肉鸡采食饲料后产生的热量40%用于生长增重，60%要排除体外。肉鸡正常体温41.0±0.5℃，体温高于正常体温升高到43度时，呼吸频率超过100次/分，持续3小时以上，出现不可逆性热应激病理损伤。

       肉鸡体温与其生存环境中的温度、湿度、风速有相关性，当环境湿度50%舍温30℃时，呼吸散热和传导散热能力降低，有25%的蓄积热，体温升高到42.2度。即使舍温只有25℃，但湿度增加到90%时，有32%的蓄积热，舍温达到29℃时，体温开始升高超过42度。

       养殖业常用热应激指数来判断环境出现热应激的可能性，热应激指数=华氏干球温度＋相对湿度，150或更低时没问题，155是临界数值，160采食量下降、饮水量增加、生产性能下降，165小鸡受到应激开始出现死亡，对肺和心血管系统造成永久性损伤，170会导致大量俯卧死亡。

       夏季外界晴朗天气时，温度从9：00开始升高到30℃以上，持续到下午20：00，长达10小时之久，因此如果外界高温没有人为干预，肉鸡发生热应激因持续时间长，超出生理极限而出现热应激死亡。

       养殖业采取的“热应激干预”措施包括：鸡舍结构的干预、鸡舍环境控制干预、饲养管理干预和药物干预。其中环境控制干预是通过鸡舍安装的最大通风和湿帘通风系统进行降温处理，是养殖者非常重视和依赖的高温干预手段，饲养管理干预包括降低饲养密度、降低出栏体重、高温时段停止喂料、停止光照等。

       鸡舍结构干预是事先预置不可弥补的干预手段，鸡舍建造过程中的问题常常被饲养者忽视，从而导致热应激干预失败，饲养管理干预是各种干预不足的弥补也是最后的希望。

       2、鸡舍结构的“热应激干预”

       鸡舍的外维护结构保温隔热建筑材料时，可以根据建筑学的理论，确定材料的厚度=R* ƛ。热阻值R是材料传导热的阻力，与材料厚度成正比，与导热系数成反比。R值是材料保温能力的指标,单位：米2.时.度/千卡。

       导热系数ƛ是建筑材料传导热的能力，它表示1米厚的物体相对两表面恒温差1℃时1小时内通过1平方米面积的热量，单位千卡/米.小时.度，材料的导热系数越大传导热的能力越强，增加厚度可以降低导热，用ƛ值小的材料建鸡舍有利于隔热。

       蓄热系数S：反映建筑材料储蓄热的能力，表面温度波动1℃时1平方米建筑材料在一定时间内吸收和散发热量，单位：千卡/平方米.小时.度。

       在鸡舍建设选择屋顶和侧墙材料时，非建筑专业人员通常不能分清墙体材料、保温材料、绝缘材料的真正作用，常常只用墙体材料代替保温材料和绝缘材料，导致鸡舍屋面和墙体冬天不保温，夏天不隔热。

       常用墙体建筑材料的导热系数和蓄热系数见下表，其中混凝土砌块内填膨胀珍珠岩，粉煤灰加气混凝土砌块导热系数最小，适合做墙体材料。

       以下常用保温材料中，聚氨酯导热系数最小适合做屋面材料。

       以下绝缘材料具备了保温隔热的双重性能，如容重10kg/m3厚度10公分玻璃丝棉导热系数0.044，阻热系数2.3，适合做屋面和墙体。

       在鸡舍建设中，河南、山东及河北南部等地区，屋顶材料的R值不小于18，侧墙材料R值不小于12。东北R值需达到：屋顶30~35，侧墙20。现场常见建筑材料平均R值：聚苯乙烯板7.62/cm，玻璃纤维8.13/cm，聚氨酯泡沫15.24/cm。可见聚氨酯泡沫是最好的保温隔热材料。

        3、不同结构鸡舍“热应激干预”的效果

         3.1不同结构墙体测试结果

        测试的墙体包括了砌块+苯板，镀锌板+岩棉、镀锌板+苯板三种结构，分别来自普通鸡舍和吊顶鸡舍，根据本次测试结果得出结论：砌块+苯板墙体有较好的高温衰减效果，其高温延迟4小时为缓解现场高温应激争取了有效时间。

        3.2 不同屋面结构测试结果与结论

        测试的屋面包括了彩钢板+苯板、石棉瓦+岩棉、镀锌板+岩棉三种，分别来自普通鸡舍和吊顶鸡舍，本测试结果显示苯板具有较好的蓄热能力，使高温延迟的时间延长，而岩棉因导热系数不如苯板所以高温延长较短。

        根据不同区域夏季高温的特点，选择不同的导热和蓄热材料，南方高温时间长，温度高，应选择蓄热系数高的苯板，北方高温时间段，温度低，可以选择高温衰减时间长的材料。

        3.3 墙体钢构柱的测试结果与结论

        组装鸡舍常用钢构造柱做屋面支持结构，每3-5米一个的钢构造柱占侧墙的面积较大，一些鸡舍对钢构造柱不做保温隔热处理而裸露，会导致冬季冷桥和夏季的热桥。

        实验选择了对钢构造柱进行了岩棉保温和不进行保温的鸡舍，处理后的钢构造柱高温衰减12℃（30%），高温延长5小时，比较没做保温的钢构造柱高温衰减了5℃，高温延长增加了4小时，说明钢构造柱的隔热处理可以减少侧墙高温导入的面积，对鸡舍较少热应激有干预作用。

        3.4 吊顶鸡舍室内外温度测试结果与结论

        测试试验选择了无吊顶鸡舍和吊顶鸡舍，通过测试室内外温度、屋面内外温度，评价吊顶效果，测试结果，没吊顶鸡舍高温衰减23℃比例41%，但高温延长只有1小时。吊顶鸡舍高温衰减7.7℃比例32%，高温延迟了5小时，说明吊顶鸡舍可以延迟鸡舍内高温时间，在延迟的过程中衰减高温影响。

        根据测试结果，鸡舍不同结构、选择不同的墙体材料和屋面材料，对夏季高温都有较好的干预作用，肉鸡热应激导致的生产损失和死亡是一个渐进的过程，高温死亡节点是体温升高的极限点和持续时间，而鸡舍结构的干预可以把致死高温点降低和持续时间缩短，降低了高温应激带来的死亡和生产损失。

        鸡舍结构的热应激干预比较环控操作干预可能是见效慢，投入成本高，但是一劳永逸，增加的改造鸡舍的投入是一次性的，而环控干预是长期的、重复的投入，同时也存在极端天气干预失败的风险，建议养殖企业在高温到来之前，对现有的鸡舍开展测试试验，根据测试结果评估高温应激的风险，对存在高温隐患的鸡舍进行隔热性能的投入，同上配合正确的高温环控操作，降低高温应激的损失。
来源：悠然谈经论道   作者：魏建平 博士

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西方朔

非常有益的文章。许多鸡民并不是太重视鸡舍的构建，一劳永逸的高标准鸡舍，是成功的保障。

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