为什么有鸡油是淡黄色？

池州九山 · 发表于 2019-4-12 00:44:50

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张智慧 · 发表于 2019-4-12 08:07:11

西医一般认为是长期的霉菌毒素方面的影响，中医要认为是有湿的因素了。老百姓认为是土鸡成年的标志。

老杨头 · 发表于 2019-4-12 09:09:13

鸡油颜色与饲料添加剂有关
黄色
淡黄色
白色都正常

赵德峰 · 发表于 2019-4-12 09:30:02

脂肪颜色与脂溶性营养素和色素有关。比如含类胡萝卜素的脂肪就呈淡黄色。

佐君畜牧 · 发表于 2019-4-12 09:59:58

这主要是因为鸡对胡萝卜素和类胡萝卜素转化力较弱，这些物质是黄色的，而且是脂溶性的，因此脂肪也呈现黄色。

佐君畜牧 · 发表于 2019-4-12 10:03:42

黄色的程度是不一样的，与品种、运动和摄入的饲料有一定关系

fangxingstar007 · 发表于 2019-4-12 10:52:27

吃玉米的鸡油就黄，北方的。吃大米的就淡点，南方的！

池州九山 · 发表于 2019-4-12 11:07:05

张智慧发表于 2019-4-12 08:07
西医一般认为是长期的霉菌毒素方面的影响，中医要认为是有湿的因素了。老百姓认为是土鸡成年的标志。

不懂啊。。

池州九山 · 发表于 2019-4-12 11:07:22

老杨头发表于 2019-4-12 09:09
鸡油颜色与饲料添加剂有关
黄色
淡黄色

口感有影响吗？

池州九山 · 发表于 2019-4-12 11:07:54

赵德峰发表于 2019-4-12 09:30
脂肪颜色与脂溶性营养素和色素有关。比如含类胡萝卜素的脂肪就呈淡黄色。

谢谢

池州九山 · 发表于 2019-4-12 11:08:08

佐君畜牧发表于 2019-4-12 10:03
黄色的程度是不一样的，与品种、运动和摄入的饲料有一定关系

谢谢

池州九山 · 发表于 2019-4-12 11:08:48

fangxingstar007 发表于 2019-4-12 10:52
吃玉米的鸡油就黄，北方的。吃大米的就淡点，南方的！

就这一只淡黄色，其它都挺好

老杨头 · 发表于 2019-4-12 11:40:53

池州九山发表于 2019-4-12 11:07
口感有影响吗？

有

可兽医 · 发表于 2019-4-12 20:37:18

我觉得是个别鸡的体质差异，不需要在意它

池州九山 · 发表于 2019-4-13 01:10:23

可兽医发表于 2019-4-12 20:37
我觉得是个别鸡的体质差异，不需要在意它

好的，谢谢老师回复

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