在广东吃鸡

哈哈大叔 · 发表于 2018-10-19 17:09:55

白斩鸡就是不能做烂了，烂了就不是那个感觉了。

老杨头 · 发表于 2018-10-19 19:10:25

看看这一堆吃货说个没完
成心谗人

何华奇 · 发表于 2018-10-19 20:02:11

jimmy23123 发表于 2018-10-19 15:36
这是批发市场6个月左右的鸡。白斩出来的成色。
最好的白斩鸡还是用放养鸡，按现代人饮食习惯，起码你骨头也 ...

白斩鸡煮鸡是们技术活，要求九十度水慢慢泡还要经常拿起来总之煮好的白斩鸡熟而不烂皮脆肉香！

可兽医 · 发表于 2018-10-19 20:38:50

我一直不爱吃鸡肉，前几天到一个蛋鸡场，老板用淘汰鸡做了一个炒鸡，味道真是不错

张智慧 · 发表于 2018-10-19 21:36:46

常老师发表于 2018-10-19 16:26
。对呀。肯定没炖烂。

是这样的，炖烂了会被认为是大肉或者817之类，一般不炖烂，有咬劲，食客才认为是放养鸡

平凡1 · 发表于 2018-10-20 03:43:21

有意思

老养鸡户 · 发表于 2018-10-20 06:50:02

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

常老师 · 发表于 2018-10-20 10:05:48

		自动登录	找回密码
密码			立即注册