关于规模化养鸡雏鸡开食的若干问题

赵德峰

关于开食

“开食”也叫开口，是一个历史性的具有朴素专业意识的“农家”概念，主要是指雏鸡到达养户以后的第一顿“饭”。最初的开食主要是指喂料，因为在传统小规模饲养中，农户都是几只、十几只、几十只养的，他们会给小鸡直接喂用水泡软的小米，很多时候并不“给水”，直到几天后小鸡自己觅水。随着养殖业的发展和规模化程度的日益提高，开食作为一道不可避免又不能草率的程序和环节开始被越来越多的专业人士重视并研究。而且不仅仅局限于喂第一顿料，还包括喝第一口水。

开食的时机：由于鸡雏受卵黄囊呵护，前几天生命对基本的营养需求还是有保障的，受出壳时间、运输条件、路况和路程的影响，场家和苗商给养户灌输了太宽泛和不够确定的开食信息，那就是一天甚至一天半之内都可以，以减少和养户的争执和利益纠结。有时候出壳时间久了，雏鸡饥饿感增强，甚至会轻度脱水，这时候开食往往比较快，比较整齐，大家误认为这样的鸡“好养”，并依此来评价鸡苗质量。现实生产中，很多养殖户甚至“误”认为：雏鸡好开食，是健康的表现。我1989年大学毕业后分配到国营山东寿光慈伦种鸡场从事种鸡饲养和孵化十几年，养过大批量的肉种鸡、蛋种鸡、土种鸡（寿光鸡）。那时候，给小鸡开食还是遵循鸡场老师傅们的那些传统做法，提前给小鸡泡好小米或者用温水拌好配合饲料，准备好凉开水，等小鸡到达以后，先给鸡供2个小时的凉开水（为了防止鸡白痢还会加药物、为了提高成活率也会加一些葡萄糖、多维素等）以后再喂料（一般都撒在开食盘或开食布上，少喂勤添）。后来随着养殖升级改造，规模化养殖迅猛走俏，养得多了，对于开食的问题，又有了太多的做法、说法和争议。我把长期的、大量的、安全的经验分享给大家：雏鸡从孵化场到养殖场的时间越短越好，雏鸡到达鸡舍后开食越早越好，吃不吃是鸡的事，即是有时候遇到出壳时间短的“软苗”（提请大家注意，我这里说的“软苗”和“弱苗”是不同的）开食会慢一点，也要有耐心诱导雏鸡早一点喝到水、吃到料，这对早期增重乃至出栏都有重大意义。我们在网养的时候，都是在开食后，把那些远离开食布的小鸡拿到开食布上去，帮助它们学会吃料。同时在每一次添料的时候都配合扣手的声音（类似老母鸡叫唤鸡雏的声音）帮助雏鸡迅速建立条件反射。

饲料准备：过去为了防止雏鸡“糊肛”，常常采用“小米”“玉米糁”“特制开口料”开食，其特点就是“相对”低蛋白、“相对”高能量，以减轻雏鸡消化吸收的压力，配合、促进卵黄快速吸收。在规模化养殖中，由于饲料设计更趋于合理，育雏料配方技术和加工工艺日臻成熟，雏鸡开口直接喂全价料即可（往往都是颗粒小破碎，大部分厂家称之为“510”，也有叫“500”的），这时候的开口料也就是肉鸡1号料。规模化养殖直接用全价料开口既方便、又放心，绝对能打好基础、开好头，不需要再喂那些传统开食时用的“东西”了。过去有些厂家在恶性竞争中为了获得早期增重，故意提高1号料蛋白水平，曾出现雏鸡严重“痛风”的现象（一经发现，解决方案是：迅速换成“玉米糁+核心料”，把饲料蛋白水平降下来，痛风状况3天左右就能缓解，然后再供给正常的日粮即可。

饮水准备：传统养殖，由于规模小，很多养户接受并习惯了用“凉开水”。为什么用凉开水？多数养户用的是地表水，普遍存在微生物超标的现象，烧开了等于消毒了，效果确实比喝“生水”好。随着规模化养殖的发展，尤其是到了现在，动辄几十万上百万一个场，饮凉开水几乎不可能，我也不建议用。“自来水”一般用的也很少，比较普遍的是“深井水”。深井水好不好，不能凭想当然，要有检测报告，看是否符合饮用水标准，如果达标，那就放心用，如果不达标，那就要进行必要的“水处理”。对于达标的饮水，在鸡舍预温时，提前接通水线，以免饮水温度低而导致雏鸡不适应（影响卵黄吸收、腹泻、肚子疼、瘫痪等）。至于大家关心的先喂料还是先饮水，已经没有必要争论，接雏以后，开食盘或小料桶中有料、乳头饮水线中有水，至于先吃还是先喝，那是小鸡们的自由，我们管不着。饮水中加什么？葡萄糖、多维素、酸化剂、微生态、植物提取物、纯中药、以及根据鸡苗健康状况选用的必要的抗菌类药物等等。不同的地方、不同的场、不同的技术管理人员都有自己的习惯和经验，能把鸡养好就是标准，此项不必强求统一，也不必千篇一律。往饮水中添加东西时，要注意添加浓度和程序，避免因为配伍禁忌产生负面作用。饮水中也可以什么都不添加，这个没有具体的要求和规定，添加毕竟会增加成本和工作量。
诱食：传统养鸡，开食常常是人工辅助诱食，主要是针对个别雏鸡进行的。规模化养殖，尤其是笼养，受人力资源限制，人工诱导开食的可能性不大，那就是“任食”，让它们自己去学习。小鸡对光照比较敏感，一定要保证“看”得见，“看”得清楚才行，也就是说雏鸡开食时要有足够的光照度，不能太暗，笼养鸡舍灯线安装时要考虑笼具挡光问题，设计要周全，不能有阴影。开食盘、开食小料桶一般都是黄色的，乳头和水杯一般是红色的，这都是小鸡敏感的颜色，它们会在很短的时间内找到槽位并学会吃喝，不必担心什么。3-4天后，就可以用料槽喂鸡了。

开食检查：正常情况下小鸡卸车、装笼后，也就开食了，吃吃喝喝很快就学会了。为了不在这个环节出问题，重点要检查的是：是否有“缺水”的水线和乳头。笼养用开食盘的少，用小料桶的多。为了省事，可以一次性加满，供2-3天，最多加两次以后就转化成料槽饲喂了。有时会遇到小鸡吃得少，嗉囊硬、瘦小、干爪现象，这大都是早期缺水的原因。笼养育雏，开食后，供水尤其重要。（2018.10.10）

跑得快

看来赵老师不反对我们这些懒人，一次添料吃三天的做法。

平静如水

感谢赵老师分享。

刘艳飞

权威发布
认真学习
充分理解
努力实践

银生

赵老师学问大，但没那么多条条框框，通俗易懂，实用。为老师点赞。

赵德峰

银生 发表于 2018-10-10 16:36
赵老师学文大，但没那么多条条框框，通俗易懂，实用。为老师点赞。

写的唯一目的，就是让大家看明白。

可兽医

二十年前养肉鸡时确实是开食晚，非要问问苗是几点出壳的，不到24小时不喂料

平凡1

谢谢分享。

又一村

谢谢分享

天瑞

谢谢分享