高温天气：采食量低？死逃高？蛋重减轻？鸡蛋破损率高？？本阶段管理关键点都有啥？

刘沛京 · 发表于 2018-8-8 12:20:01

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当鸡舍内温度超过25℃时，鸡只采食量就开始下降，鸡为能而食，能量摄入降低的同时，蛋白质、矿物质、维生素的摄入量也降低。

  蛋白质的缺乏，会导致产蛋率和蛋重的下降、死亡的增加。由于矿物质的排泄量增加，血液PH值升高和钙的吸收量减少，导致蛋壳质量变差。

  在高温天气，如何确保鸡只摄入充足均衡的营养物质，以维持正常的生产性能呢？

1、用油脂提高能量

  为提高饲料能量水平，目前最理想的方式是添加油脂来替代部分玉米。因为鸡油脂的代谢能含量大约是玉米的3倍，油脂还可以提高饲料适口性，延长饲料在肠道内的停留时间，从而在一定程度上提高能量的消化吸收。

  另外，油脂相对于碳水化合物而言，在吸收和利用时产生的热增耗要少得多。热应激时油脂添加量以1.5－2%为宜，玉米用量则相应减少3－4%。由于油脂容易氧化酸败，建议配好的全价料最好在3天内用完，如有条件还可适当添加抗氧化剂，如乙氧喹类。

  值得注意的是，当鸡群遭遇36－40℃严重热应激时，改变饲料能量水平会增加额外的应激，反而会将微妙的能量平衡倾斜至错误的方向。例如，有报道称，极度炎热时在饲料中添加油脂使鸡的体温顿时升高4℃，这可能会导致灾难性的后果。

  因此，如能预先判断环境温度的升高，在还能接受的“适度”应激条件下（28－32℃），提前改变饲料能量水平，可能会有比较好的效果。

2、蛋白质水平不变，但氨基酸水平需提高

  过去，在热应激时普遍的做法是提高饲料蛋白质水平，理由跟上述提高能量水平一样：采食量降低了。后来人们开始认识到这种调整是有害的，因为任何一种营养素在体内的代谢过程中都不会100%有效，都会产生一些热能，而蛋白质在这方面恰好是利用率最低的一种营养素。

  受热应激的鸡群最不需要的就是体内额外产生的热量，多余的产热会使散热机制（喘息、血液循环）过载，从而使热应激反应更加严重。作为蛋白质的组成单位——氨基酸，在吸收利用过程中产生的热量相对就少很多。

  因此，在热应激条件下，为了保证足够的蛋白质摄入量同时又不额外增加热增耗，正确的做法是：蛋白质水平总体不变，但是必需氨基酸水平需要提高。一般建议在现有日粮基础上，增加合成的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸的用量。以峪口禽业的京红1号为例，在产蛋高峰期三种必需氨基酸的日摄入量分别维持在470毫克、870毫克和180毫克。

  另外，各种蛋白质原料的利用率不同，在消化时使鸡体的产热量也不同，所以高温季节尽量使用利用率高的蛋白原料，比如可以适当减少饲料中杂粕或鱼粉等原料，而用优质豆粕代替。

3、常量矿物质

  高温季节应根据采食量下降的幅度，来提高饲料配方中钙的水平，保证每天只鸡钙摄入量达到4.2克。但是，由于石粉和磷酸盐用量的增加，会在较大程度上稀释除了钙和磷以外的其他所有营养素而阻碍生产，尤其是使得高能日粮难以实现。

  此时为解决潜在钙磷缺乏问题，可以在料槽铺上料之后，再在饲料表层洒一层大颗粒石粉或贝壳粉（至少两颗绿豆粒大小）。

4、维生素的调整

  鸡饲料中一般不用维生素C，因为在正常环境条件下鸡体自身有能力合成足够的量，但是在高温季节这种合成能力明显减弱，此时使用维生素C有很好的抗热应激效果。已证实，当温度超过28℃，饲料中添加200－250克/吨的维生素C有利于维持产蛋率。

5、调节电解质平衡

  在饲料中添加0.3－0.5%的小苏打和0.15－0.3%的氯化钾，有利于改善蛋壳厚度，提高饲料蛋白质的利用率。

  但是考虑到饲料中Na+K-Cl的平衡，此时要适当减少食盐的用量。

6、适量提高预混料的用量

  因热应激造成采食量下降，预混料中“精华”营养素（维生素、微量矿物元素、酶制剂、氨基酸等）的摄入量都会相应减少。

  一般情况下，建议此时的预混料用量增加10%。比如使用5%预混料，配一吨料使用55公斤；使用3%预混料时，配一吨料使用33公斤。