固态发酵益生素偃旗息鼓了吗？

常老师

动物用益生素的生产是从培养皿培养开始的。用发酵罐深层发酵需要离心机或板框式滤器去除水分。当时我们还没有财力购买那些设备。因此很多小型益生素生产厂家开发了固体发酵生产技术。
一开始就是类似堆肥或酿酒一样把菌种与麸皮玉米面混合后培养。然后建设了带有通风设施的发酵床。这两种设备大多用生料发酵，极易污染。
然后引进了生产酱油曲种的盘式制曲机。再往后，一些厂家自行设计了一些固体发酵机。但是这些固体发酵剂都存在这样那样的毛病，最大的毛病是技术不稳定，含菌量多少不一，再就是通风管易堵塞、通气效果不良，不易取样，不易流加等。到目前为止，没有一种成熟的样机。
现在企业家都有钱了，大部分厂家建起了高大上的不锈钢深层发酵系统。管理部门也以发酵罐生产审批生产许可证。
但是我认为，固体发酵系统仍然有很多优势。比如上万吨的生产发酵饲料，必须以固态发酵理论为基础。生产酶制剂，固态发酵的活性比液体发酵活性高不是一点点！再就是无废水排放，噬菌体感染较轻。设备投资小，占地少，能耗底。
欢迎在发酵一线工作的同志发表意见！

老杨头

我这有现成的经验，将近二十年无一例失败。临床应用看得见摸得着。这项发酵并不适合烘干，烘干造成大多数细菌死i、难以激活，不能激活的工艺等于失败，无法推广。我的临床2年后可照常激活

常老师

老杨头还会干这个活。高，实在是高！

张敬明

固态发酵的益生菌好像温氏平养鸡用的多。

励志鸡

宝来利来不是还有吗？

常老师

估计改成发酵罐培养了。