药食同源植物，饲料添加剂的必然选择

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随着饲料中被禁用的抗生素种类越来越多，专业人士认为中国的畜牧业即将开启“无抗养殖”的新模式。因此，抗生素替代品的研究成为行业内最热门的话题。

目前市面上抗生素替代品种类繁多，中草药植物提取物类已成为抗生素替代品研究的热点。天然植物被认为是一类抗生素替代品无可非议，然而作为饲料添加剂，药食同源和药用植物在使用上是有区别的，药用植物如果作为添加剂长期使用将会产生副作用，应该受到限制。

一直以来大众对中药的印象都是“中药没有副作用”，但不是所有的中草药植物都无毒副作用。我们的祖先很早就认识到很多中草药植物是有毒的。一般来说其毒性分为两个方面，从狭义理解，此药物对人体有直接伤害，治疗剂量幅度小，安全性低，如川乌、曼陀罗、马钱子、巴豆等，这类有毒药用植物需严格遵照处方使用。从广义上讲，药用植物的治疗作用在于其特定的偏性，每种中药都有其独特的四性（性味归经），医者取其偏性祛除病邪，纠正阴阳之盛衰，达到治愈的效果。但凡药物必有其偏性，这个偏性对机体是双重作用，既能驱邪疗疾，又能造成伤害。如黄芩、黄连即可清热泻火，又能伤阳败胃，造成脾胃损伤；干姜、肉桂既可散寒温阳，又能伤阳助火，引发火邪内盛，津液被伤。所以，“是药三分毒”，不正确应用中药材对健康不仅无益而且有害。

药用植物不是“万灵丹”，是要对症按剂量下药的。长期或大剂量乱用和滥用药用植物会对机体造成不可逆损伤。2003年新华社报道了因长期服用“龙胆泻肝丸”导致“马兜铃酸肾病”事件。马兜铃酸是一种硝基菲类化合物，广泛存在于马兜铃属中药中，主要有关木通、广防己、青木香等，而被批准上市的含马兜铃酸的中成药有很多，“龙胆泻肝丸”仅是其中一种。该事件中受害者仅是因平日“上火”、便秘就自己购买龙胆泻肝丸服用。还有一味植物鱼腥草，具有抗菌消炎，清热解毒的功效，同时也是一道美味佳肴。但鱼腥草并不是药食兼用性植物，它含有的马兜铃内酰胺同样会对肾脏造成不可逆损伤。所以，“是药就要对症”，不能盲从使用，更不能经常使用。

与西药相比，中草药因成分复杂存在对有效成分不清楚、药代动力学研究、毒理分析、药物残留研究、耐药性等问题尚未解决。但需要强调的是在几千年的历史长河中，中医药理论绝非浪得虚名，在科技发展进程中，中医药也在应用现代科技手段来不断完善和发展。所以，对于中草药的耐药性、药物残留问题不能妄下结论，需要等待科学结论。

合格的饲料添加剂应包含三大要素：第一，能够加入饲料中满足长期饲喂动物的需求，长期使用对动物无毒、无害。第二，在畜禽产品中无残留，对人类健康无危害作用。第三，能够提高动物的生产性能。因此，选用药用植物作为饲料添加剂应该慎重。

综上所述，药用植物中草药就应该是“处方药”，要遵照医嘱执行用药，不能长期使用。而药食同源植物因其可以长期添加兼具食品和药品的双重“身份”，成为了中草药植物饲料添加剂的必然选择。“药食同源”理论是远古先人们在长期与疾病、饥饿作斗争的过程中总结出来的理论结晶，绝非简单地发明或发现了亦药亦食的动植物而已。营养素与活性成分的并存是药食同源有力的佐证，既可为动物带来机体所需的营养素，同时又对机体的营养物质再分配提供援助，平衡动物机体的各大生理系统，做到标本兼顾。

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