鸡场如何通过日常记录，发现养殖问题？

美达特

从养殖场的生产记录中可以发现有价值的信号。养殖场的生产记录是通过收集、处理和分析生产数据和信息，达到提高生产和经济收益的目的。

数据处理的结果可以分为两类：第一类是生产性能，包括死淘率、饲料转化率等；第二类是财务数据，包括成本核算和收益预计。

评价一个鸡群状况如何，至少要收集4周的数据，并以每周平均数据的形式记录和分析评价。日报数据的波动幅度过大，不利于正确分析判断。

1、收集数据和信息的种类

1.1、数据和信息采集频率

　　日报数据、周报数据、阶段性数据报告。

　　1.2上报程序

　　养殖场饲养员——养殖场主——生产主管或经理。

　　1.3信息数据的用途

　　生产管理、鸡群最终结果报告、健康监督和制定计划。

2、需要收集的最重要的数据

　　需要收集的重要数据和信息主要包括：生产数据，水、料消耗量，健康状况，经济指标等。

　　2.1死淘率

　　每周死淘率（%）=当周死淘鸡只数÷入舍鸡数×100

　　累计死淘率（%）=累计的死淘鸡数÷1日龄雏鸡入舍数量×100

　　死淘率的一般标准，白壳蛋鸡，每4周累计死淘率0.7%~0.8%，64周累计死淘率9%~10%；褐壳蛋鸡，每4周累计死淘率0.5%~0.6%，64周累计死淘率6.5%~9%。

　　从开始见蛋，到产蛋高峰，这个时段的死淘率一般较高。另外，接近产蛋结束的鸡群死淘率较高（能量耗尽的母鸡）。每月的死淘率不应超过1%，如果一周的死淘率超过0.5%，则说明鸡群出现了问题。特别是连续几周出现死淘率异常的情况，一定要检查鸡群的健康状况是否异常和饲养管理是否有误。

　　2.2产量

　　母鸡饲养日只数=（期初入舍母鸡数+期末存栏母鸡数）/2×饲养天数

　　产蛋率（%）=总产蛋数÷母鸡饲养日只数×100

　　每只母鸡累计产蛋数=总产蛋数÷入舍母鸡数

　　每只母鸡累计产蛋量=产蛋总重量÷入舍母鸡数

　　母鸡产蛋的一般标准是：白壳蛋鸡，64周产蛋数280~330枚；平均饲养日产蛋率75%~80%，蛋重60~62克；褐壳蛋鸡，64周产蛋数275~325枚；平均饲养日产蛋率71%~79%，蛋重62~64克。高峰产蛋率，见蛋后5~10周达到产蛋高峰的92%~95%；产蛋10个月后，产蛋率维持在70%左右；每年每个产蛋期，每只母鸡的产蛋量为18~19千克。

　　产蛋开始时，产蛋率每周成倍增加（比如8%-16%-32%-64%），直至达到高峰。高峰之后，产蛋率以每周大于4%的速度降低，因此要多加注意。在整个生产期内，二级蛋的比例应该为2%~5%。蛋重每周都增加，从最开始的48克到30周龄时的60克，最后达到65~70克。每周的波动范围为0.5克。40周时鸡蛋的重量可以作为衡量整个鸡蛋生产期的平均鸡蛋重的指标。环境温度太高会对蛋重产生不良影响。因为入舍母鸡产蛋量包括了死淘率的影响，所以与母鸡饲养日产蛋量相比，入舍母鸡产蛋量是一个更好的指标。

　　2.3、饲料转化效率

　　每只母鸡每日饲料消耗量（克）=每日饲料总量（千克）÷饲养日母鸡只数×1000

　　料蛋比=一定时段内所有饲料消耗量÷同期内收集鸡蛋的总重量

　　每枚鸡蛋消耗的饲料量（克/枚）=一定时段内饲料总消耗量（克）÷同期收集的鸡蛋总数量（枚）

　　饲料转化率的一般标准是：以每千克饲料代谢能2800大卡计算，白壳蛋鸡，每日消耗量105~110克（产蛋期每只母鸡饲料消耗量为42千克）；褐壳蛋鸡，每日消耗量115~125克（产蛋期每只母鸡饲料消耗量为45千克）。

料蛋比代表着母鸡饲料的利用效率，一般为（1.90~2.50）∶1。

　　体重是饲料消耗的指示性指标，体重应该持续增长。产蛋高峰前体重增长较快，产蛋高峰过后，体重增长速度放缓，但鸡的体重永远不应该下降。增长曲线的重要性高于体重增加的绝对值。

　　饲料消耗量的变化往往是由于测量的困难，一般每次最少要连续3周测量饲料消耗量。见蛋后，饲料消耗量将持续增加，直到产蛋高峰。此后，饲料消耗量保持稳定。在产蛋期最后的1/4的时间，有些养殖场主有意识的限制饲料供应量，但要警惕饲料消耗量的下降。

　　数据和信息一定要边收集边记录边分析，防止事后遗忘。在鸡舍内采集数据，就在鸡舍内记录，随时挂在固定的位置。

　　使用您所收集的信息，在每天的同一个时间段进行数据和信息的采集，可以立刻发现两天的差别。比如饮水量和饲料采食量的大幅改变，首先意味着鸡群出现了健康问题，也可能是料线和水线出现了机械故障。但这种观察还是能够为我们提供找出问题所在的机会。

3、养殖场生产记录的周期性

　　长期记录、保存和分析生产记录，可以帮助养殖场持续不断地改善生产性能。养殖场生产记录的周期性包括收集、分析、改进，即：从一个生产周期的开始到结束，坚持收集并计算重要的生产性能表现的数据和信息；用当前的数据和结果与标准和上一个生产周期的数据进行对比和分析，还可以与同一个地区的其他养殖场的数据进行对比和分析；制订并执行饲养管理和经济管理改进计划，提升饲养管理水平和增加经济收益。

　　3.1、收集

　　从一个生产周期的开始到结束，坚持收集并计算重要的生产性能表现的数据和信息。

　　3.2、分析

　　用当前的数据和结果与标准和上一个生产周期的数据进行对比和分析，还可以与同一个地区的其他养殖场的数据进行对比和分析。

　　3.3、改进

　　制订并执行饲养管理和经济管理改进计划，提升饲养管理水平和增加经济收益。

4、 鸡蛋产量的分析标准

　　产蛋曲线对养殖场主来说是一个非常重要的辅助工具，因为产蛋曲线提供了全面的重要技术指标，如产蛋率、平均蛋重、死淘率等。

每周数据采集、处理后，要立即更新产蛋曲线。一些初级的种鸡饲养场可以使用事先打印好的、带标准产蛋曲线的图标。当养殖场主填入每周有关数据后，可以非常清晰的看到自己养殖场的生产成绩与标准的差异。以育成期体重不达标的鸡群为例，在产蛋高峰期产蛋率会有波动，表现在产蛋曲线上，产蛋后期产蛋率下降速度快，全程产蛋会少20-30枚。

养殖场主也可以自己制定产蛋曲线，因为育种公司提供的标准是广泛考虑了国家、气候、养殖场类型、饲料质量的不同而制定的平均产蛋曲线。

5、分析记录法捕捉到的信号与原因探寻

　　5.1、推迟产蛋

　　可能的原因：疫病影响；母鸡发育不良，或发育迟缓；育成期管理不良，整齐度差；光照时间减少；饲料质量差或饲料利用率低，等等。

　　5.2、死淘率高

　　可能的原因：断喙不良，造成啄肛相残；饲养密度过高；疫病；鸡舍条件不佳（过于干燥，光照过强），等等。

　　5.3、饲料消耗量大

　　可能的原因：饲料质量差；送料设备质量差，造成浪费；日粮不平衡；不适当的饲料贮存；营养缺乏，等等。

　　5.4、过多的次品蛋（软壳蛋、薄壳蛋及少量畸形蛋）

　　可能的原因：饲料中钙的含量不足，或钙源质量差；考虑母鸡的日龄；温度过高；考虑垫料和产蛋箱的管理，看是否提供了足够的产蛋箱，垫料质量是否保持良好；疫病，等等。