环境控制对家禽生产的影响

无慷慨 · 发表于 2015-10-27 13:35:43

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

1.高温对鸡只的影响:

鸡是恒温动物,通过产热和散热来维持体温恒定,在高密度集约化的饲养条件下,鸡的代谢产热随生长率增加而增加,而散热能力却没有提高"鸡只所需的适宜温度随鸡龄不同而有所变化,雏鸡在前几周对温度的要求极严格,不管是采取用保温伞局部采暖还是用整栋鸡舍供暖,雏鸡所在区域的温度必须得到保证"一般育雏第一天舍温要求稍高,在33度~35度,以后每周下降2度一3度,直至18度~25度"鸡处于适温区(21度~26度)或低于这一范围时,主要通过非蒸发散热形式散热,当在高温条件下,非蒸发散热的作用己大大减弱,由于鸡有羽毛覆盖和缺乏汗腺的限制,鸡只降低体温的唯一方式是通过呼吸蒸发散热将热量带走,然而提高呼吸频率本身就是进一步增加产热,所以只能起部分散热作用"
家禽受到热应激时,它通过改变禽的生理生化反应降低鸡采食量、日增重、降低饲料利用率,更严重者导致热衰竭,在短时间内造成鸡大批死亡,给养禽业带来极大的危害"

研究表明,热应激时鸡甲状腺体积减小,滤泡小且壁薄,滤泡腔内胶体浓稠,说明甲状腺功能低下,T3!T4分泌量减少,这主要是为了降低体内的基础代谢以维持产热和散热的平衡"热应激可抑制鸡的免疫机能,使鸡对某些病原菌易感性增加"高温可降低血液中免疫球蛋白浓度,减少血液中淋巴细胞数量,使巨噬细胞吞噬能力下降,而且随着应激时间的延长,高温显著妨碍了肉仔鸡免疫器官的发育,降低了胸腺!法氏囊和脾脏相对体重的重量。热应激可显著降低家禽的生产性能,高温显著降低鸡各阶段的采食量和生长率,从而限制肉鸡遗传潜力的表现"这是因为热应激时体内甲状腺激素分泌减少,而甲状腺激素可促进消化道蠕动,缩短食糜过肠时间,因此而影响胃肠道的蠕动,使胃内充盈,通过感受器传到丘脑采食中枢,使采食量减少,抑制采食,采食的减少和维持需要的增加将直接导致肉鸡增重的下降

"随着温度的升高,鸡的采食量相应减少,据报道在21度~30度,每升高1度采食量下降1.5%,在32度-38度,每升高一度采食量下降4.6%,热
应激可使肉鸡增重下降%7一1%7,饲料转化率下降%7~14%(另外还有许多资料表明,热应激可使肉鸡肉质下降合适的温度能促进肉鸡的食欲和生长率,为了获得最高饲料报酬,五周龄的肉鸡室温应维持在21度一24度,当温度高于24度时,饲料报酬降低,温度低于21度时,使饲料效率出现负效应。

(28-29度)"夏季常常比适温时减少采食10一20%,30度时采食量约为18度时的80%,35度时下降到60%,舍内温度每上升3度,生长率就降低0.9%,饲料转化率就降低2.1%。

2.低温对鸡只的影响:

低温首先会增加鸡的维持需要,使肉鸡料肉比增加,鸡只对疾病的抵抗力下降,冬季鸡舍温度过低时,为了保持温度而没有保障所需要的通风,温度与通风管理失衡,造成冬季鸡舍内氨气等有害气体浓度增加环境恶化,鸡舍内温差较大,特别是当外界温度骤变的情况下,供暖或通风没有很好的配合,鸡舍内温度波动过大,温度突然降低时就会造成冷应激,在生产性能下降的同时还会引发鸡群呼吸道等疾病的发生-

3.湿度对鸡群健康及生产性能的影响

湿度在家禽生产中经常被忽视,鸡群最适湿度为65一70%"育雏初期为了促进卵黄的吸收,防止雏鸡脱水,湿度要求要高一些65一70%,二周龄后随雏鸡排泄增多相对湿度应控制在50一60%,育成及产蛋鸡舍相对湿度应保持在65一70%"低湿的环境易使禽体内水分大量散失,饮水量增加,采食量减少,使鸡体抵抗力下降,易诱发鸡的球虫病;高湿易使鸡体内热量容易散失(低温)或散不出去(高温),前者使机体抵抗力下降,后者往往造成热应激或中暑,严重者造成死亡"高湿首先会使垫料潮湿结块,鸡粪潮湿,舍内细菌增生,将降低鸡只对热应激的抵抗力,冬季舍内氨气浓度上升,特别对小鸡而言,产生的氨气会造成瞎眼及其它一些损害,垫料过湿会损害鸡脚,通常还导致胸囊肿夏季水帘蒸发降温的鸡舍,高湿会降低水帘蒸发降温的效果,高温高湿的环境中,由于高湿抑制蒸发散热,鸡只散热困难,可引起体温上升,导致热射病的发生"冬季低温高湿的环境中,非蒸发性散热显著增加,鸡只会感到寒冷"鸡的繁殖率与相对湿度为明显的负相关,产蛋鸡的上限温度随湿度的升高而下降,冬季相对湿度在85%以上对产蛋有不良影响"当相对湿度为30%时,上限温度为33度,相对湿度上升为50%时,上限温度为31度,相对湿度上升为75%时,上限温度为28度,超过这个温度时,卵巢中卵子的形成受到抑制,产蛋量就会一下降"夏季高温高湿,往往易造成热应激或中暑,严重者造成鸡只死亡。

夏季湿度主要受外界空气湿度和水帘使用管理的影响,对于外界高湿我们无计可施,夏季外界相对湿度较大,再加上使用水帘降温,往往易造成舍内过湿,舍内湿度过大后反过来又降低了水帘的降温效果,通过水帘的间断启动和湿度过大后的停用可降低舍内湿度"冬季主要因为鸡舍通风较少而舍内水份不能排出,通风的一个重要作用是可以排除舍内过多的水气,因为冷空气进入鸡舍被加热后可以容纳更多的水分,水分将随着空气被排出,因此冬季通风对控制舍内温度起到了非常重要的作用"湿度在冬季生产中更容易被忽视,当湿度超过80%时需加强通风并向鸡舍地面撒生石灰解决高湿问题"

4.舍内有害气体对鸡群健康及生产性能的影响

鸡舍空气内的有害气体主要包括氨气!带有恶臭气味的硫化氢!及空气中粉尘,另外鸡舍加温装置泄漏的一氧化碳也会对鸡产生毒害作用,特别是当其浓度超过0.04一0.05%时,鸡会出现一氧化碳中毒症状"有害气体中对鸡群危害最大的为氨气,氨气浓度在冬季鸡舍中是较难控制的,如果浓度过大且长时间得不到解决对鸡只的影响比较大,如果能较好的控制了鸡舍内氨气的浓度,硫化氢和粉尘等问题也将应刃而解"氨是一种无色而具有强烈刺激性臭味的气体,比空气轻(比重为0.596),可感觉低浓度为5.3毫克/立方米,氨是一种碱性物质,它对接触的皮肤组织都有腐蚀和刺激作用,它可以吸收皮肤组织中的水分,使组织蛋白变性,并使组织脂肪皂化,破坏细胞膜结构"氨的溶解度极高,所以土要对动物或人体的上呼吸道有刺激和腐蚀作用,减弱人体对疾病的抵抗力,氨气的溶解度极高(0度时1升水可溶907克),故常被吸附在鸡的皮肤和眼结膜上,从而产生刺激和炎症"鸡对氨很敏感,即使很低浓度(5毫克/立方米)也会引起鸡的结膜炎和上呼吸道沾膜充血!水肿及分泌物增多"氨气可麻痹呼吸道纤毛和损害粘膜上皮组织,使病原微生物易于侵入,减弱鸡对疾病的抵抗力。氨被吸入肺后容易通过肺泡进入血液,与血红蛋白结合,破坏运氧功能"当鸡舍中氨气达到20毫克/立方米,持续6周以上时,就会引起鸡肺部充血水肿,鸡群食欲下降,生产力降低,易感染新城疫等疾病,如浓度达50毫克/立方米,数日后鸡发生喉头水肿!坏死性支气管炎!肺出血.,呼吸频率降低,并出现死亡-"据报道蛋鸡若在50一80毫克/立方米的环境中饲养两个月,产蛋率将减少9%,在100毫克/立方米的环境中饲养10周,产蛋率由81%卜降到68%,即使将鸡再置于正常的环境中,也需12周才能恢复正常-俐"美国佐治亚大学的一项研究表明,25毫克/立方米以下的氨气水平对肉鸡7周龄体重没有多大影响,然而50毫克/立方米的氨气水
平则会使7周龄体重降低10%,氨气水平高达200毫克/立方米则会使体重降低25%,"综上所述,鸡舍内氨气的允许浓度应小于20毫克/立方米"
垫料过湿往往是氨气产生的根源,应经常检查饮水器的水位!压力!是否漏水等"无论有害气体浓度的高低,鸡舍中有害气体的持续作用都将造成鸡体一些器官的损伤和对疾病的抵抗力的降低,这是造成免疫和用药失败的一个主要环境因素"北方鸡舍冬季为了保证舍内的温度往往忽视了
通风换气,使舍内有害气体如氨气!硫化氢!二氧化碳特别是氨的浓度升高,夏季鸡舍内处于高温潮湿环境下,高密度的饲养,垫草的反复利用和通风不良等情况都会促使氨浓度增高,如封闭鸡舍一般含量在4一50毫克/立方米,而开放鸡舍则一般在3一10毫克/立方米左右(48)(49)"

因此,舍内的气体质量控制对鸡场的疫病防治至关重要,在设计环境安全型鸡舍时冬季通风和氨气浓度控制是鸡舍环境控制的重要环节"

5。综合环境因素对鸡群疫病的影响
温、湿度、有害气、体浓度等对鸡群健康的影响有时是单一因素起作用,但更多的情况下是多种环境因素相互作用下导致鸡群发病,从现在各饲养场多发的大肠杆菌病、呼吸道疾病、肉鸡腹水症等多种疾病看,目前很多疾病的发生都与环境因素密切相关,有时是环境失控直接导致疾病的发生,有时则是环境控制不好使鸡只抵抗力下降等间接导致或加剧了鸡群疾病的爆发"

环境因素对大肠杆菌病的影响:大肠杆菌广泛存在自然界中,在人类公共卫生中是重点防御的一类病原,而在畜牧业生产环境中的大肠杆菌却往往被忽视"近年来,家禽大肠杆菌病在国内大多数养殖场中广泛流行,发病率和死亡率居高不下,很多地方已呈爆发性流行的趋势,严重威胁
着养禽业,造成了巨大的经济损失,大肠杆菌感染对世界养禽也造成了巨大损失.分析大肠杆菌病的成因,主要是原发性、诱发性和继发性二种情况大肠杆菌是家禽肠道中的正常栖居菌,条件性致病大肠杆菌为家禽肠道和上呼吸道的常在菌,并且还是环境中无处不在的,鸡舍内及其周围环境中的大肠杆菌极易污染饲料、饮水器具,带菌鸡通过呼吸道和粪便排毒形成鸡舍内大肠杆菌强人的污染源检测1克健康鸡的粪便样品,用微生物学方法计算,常常含有100万个大肠杆菌,虽然大多数是非致病性的,但也有为数可观的致病性的,环境空气中的大肠杆菌菌株,通过鸡的一呼一吸,就有可能落在呼吸道粘膜上,借助菌毛粘附,得以在上皮/定居0,从而获得入侵/通道0"当鸡因饲养条件差,抵抗力下降时,致病性大
肠杆菌便通过/通道0侵入鸡体内,呈现急性败血症或亚急性心包炎!肝周炎!气囊炎等"

研究发现,家禽大肠杆菌感染的主要途径是呼吸道,鸡的呼吸系统解剖结构较特殊,除肺外还具有9个与肺相通的气囊,气囊又广泛的分布在鸡的胸腔和腹腔中,家禽的胸腔和腹腔因没有横隔膜相隔而相互连通"因此,鸡呼吸系统的这种结构成了大肠杆菌感染的极便利的通路,在正常情况下家禽的防御系统,主要是机体粘膜屏障系统和免疫系统以及体内有益菌群的抑制,足以能够抵御这些常在菌的自然感染,但是一旦家禽的防御系统受到破坏,常在致病性大肠杆菌就会乘机侵入机体内引起家禽发病,大肠杆菌一旦突破呼吸道的粘膜屏障,会迅速通过气囊进入胸腔和腹腔,感染内部脏器,常在临床上表现为气囊炎,全身性的大肠杆菌病,表现为多发性的奖膜炎(心包炎,肝周炎和腹膜炎),肿头综合症,输卵管炎,雏鸡的脐炎,结膜炎和肉芽肿(54)"原发性和继发性感染是家禽爆发大肠杆菌病的主要原因,就目前国内的具体情况而言,引起家禽大肠杆菌感染最常见的因素主要是环境因素和病毒性感染"促使家禽对大肠杆菌敏感的因素很多,包括病毒!细菌和寄生虫感染,以及环境!营养导致的免疫防御系统结构和功能受损等,一些环境因子容易引发大肠杆菌感染,比如空气中氨气水平超过50毫克/立方米,长期接触氨气会导致抑郁,并破坏呼吸道粘膜上的纤毛"相对湿度低于25%会导致呼吸道粘膜变干,使鸡群容易受到病毒和大肠杆菌等细菌的侵害防治原发性大肠杆菌病,关键是搞好环境卫生!冬季加强通风,给予适宜的温度!湿度和饲养密度,避免应激,定期进行药物预防,保证鸡群健康"

支原体是公认的大肠杆菌诱因病,支原体病和大肠杆菌病在养鸡场病例中常常表现密不可分"
美国禽病专家在描述这一状况时曾经这样说过,支原体病和大肠杆菌病一旦结合,将成为一种顽症"大肠杆菌感染常发生在鸡群有了免疫抑制而又发生了原发性呼吸道感染或全身感染(细菌性或病毒性)之后"当饲养环境中的病毒,如新城疫!禽流感!传染性支气管炎!传染性法氏囊炎等病毒数量积累到一定程度时,强毒首先攻击鸡体,使鸡体抵抗力下降,继而强毒在鸡体内发作,出现典型症状,此时,环境中的大肠杆菌,或随强毒之后进入鸡体感染,或待鸡体衰弱后进入鸡体发病"预防继发性大肠杆菌病,关键是做好病毒性疾病免疫工作和日常鸡舍带鸡消毒工作,在饲养条件好!鸡只健康状况好!基础免疫搞得好的鸡场很少得大肠杆菌病"

二、育雏温度

育雏期温度过高,雏鸡易发生脱水,死亡率增加,出现矮小!发育不良!均匀度差,饲料消耗量降低!生长速度差,雏鸡血管衰竭(猝死症)的死亡率较高"育雏期温度过低,雏鸡易受惊!脱水!死亡率增加,生长速度和均匀度差,较易发生腹水症"如果不能将集聚在鸡舍内的大量热量带走,随着环境温度的升高,鸡只就会产生热应激,家禽受到热应激时,它通过改变禽的生理生化反应降低鸡采食量!日增重!产蛋率,降低饲料利用率,使蛋形变小!蛋壳变薄变脆,更严重者导致热衰竭,在短时间内造成鸡大批死亡,给养禽业带来极大的危害"夏季鸡只持续在高温高湿的环境下,除鸡群产蛋严重下降外还会出现热死鸡的现象,热应激可抑制鸡的免疫机能,使鸡对某些病原菌易感性增加,高温可降低血液中免疫球蛋白浓度,减少血液中淋巴细胞数量,使巨噬细胞吞噬能力下降,而且随着应激时间的延长,高温显著妨碍了肉仔鸡免疫器官的发育,降低了胸腺!法氏囊和脾脏相对体重的重量,热应激可显著降低家禽的生产性能,其中以采食量减少最为主要"冬季温度过低会导致育雏育成鸡维持需要增多,对疾病的抵抗能力下降,产蛋鸡换羽停产,温度高低聚变还会引发多种呼吸道疾病"

二、鸡舍环境湿度
雏鸡对环境湿度的要求较高,育雏舍内合适的相对温度为"0--2周65--70%,3周后50一60%,育成及产蛋鸡舍相对湿度应保持在65---70%"
鸡舍内高湿首先是垫料潮湿结块,夏季水帘降温效率下降,鸡群热应激加剧,舍内细菌增生,恶化环境,使鸡只的抵抗力下降,雏鸡易发腿病、球虫病等,降低鸡只对热应激的抵抗力,往往造成热应激或中暑,严重者造成死亡.冬季舍内氨气浓度上升,高湿使鸡体内热量容易散失鸡群感到寒冷,特别对小鸡而言,产生的氨气会造成瞎眼及其它一些损害,垫料过湿会损害鸡脚,通常还导致胸囊肿"鸡舍内低湿的环境易使禽体内水分大量散失,饮水量增加,采食量减少,冬季舍内灰尘过大,使机体抵抗力下降"对于雏鸡高温低湿情况下,鸡体内水分散失较多,腹内蛋黄吸收不良,绒毛干枯发脆,脚趾干瘪,雏鸡易受寒风侵袭,患呼吸道病"在低温高湿的情况下,雏鸡易患感昌和胃肠疾病;在高温高湿的情况下,雏鸡体内热量不易散发,闷气,食欲下降,生长缓慢,抵抗力减弱"