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由蛋鸡产能过剩想到兽药 在过去的一年里，蛋鸡养殖场户可谓有得赚。同时，鸡蛋价格的上扬并没有如期拉动雏鸡价格的跟进，在下半年的一个时段里，种雏鸡价格低于商品鸡苗价格，种蛋价格低于商品蛋价格，种禽企业不赚还赔。据行业内普遍的认知，这是因为蛋鸡产业链条中的上游的产能过剩所致。那么，这种过剩今后的走向会怎样？对兽药又有哪些影响呢？以下作一探讨。 据业内专家估计，我国蛋鸡的年更新数量为12亿只，按照理论计算，曾祖代鸡的供种能力可放大24万倍，这样有5000套曾祖代蛋种鸡就可以满足全国全年的商品代蛋鸡更新需求。据官方公布的第一批国家蛋鸡核心育种场名单，共有5家，这5家的保种培育量是多少？曾祖代鸡的培育遴选十分严格，育种素材不能将就也不可太少，在选育过程中会陆续择优汰劣，有人估计遴选后的保种量至少也要有10万套。就是具备了高出实际市场需求20倍的供种能力。作为原种场，开弓没有回头箭，谁都想胜出，谁都不肯退，谁都想做好自己的“文章”，所以总量始终会是供大于求。依据理论推算，一套曾祖代鸡具有放大50套祖代鸡的供种能力，一套祖代鸡具有放大60套父母代鸡的供种能力，一套父母代鸡具有放大80羽商品代母雏鸡苗的供种能力；据官方公布的第一批国家蛋鸡良种扩繁推广基地名单，共有10家，这10家种禽企业的祖代鸡、父母代鸡存栏量是多少？由于数据源和计算方法的差异，不得而知。但是，据行业协会在监测企业的统计，我国祖代蛋种鸡常年存栏量（包括进口和国内自主培育）多年在45万套至75万套之间波动。那么，依此来计算，一套祖代鸡可以有5000羽商品代母雏的放大效应，有24万套在产祖代鸡就足可以供应市场了。又据行业在监统计，我国父母代种鸡存栏量大约是2000万套至2400万套之间波动（也有人分析是1500万套，其中祖代企业饲养700万套，600家父母代场饲养800万套——这可能没有计算种雏鸡和后备青年鸡），而按12亿只商品鸡苗的年更新量，有1500万套在产父母代种鸡就可满足市场。所以这两层面的总量也还是供大于求。值得一提的是，由于人工输精成本日趋增高和防病的考虑，种禽企业逐渐在推行种禽的本交笼养（公母鸡按1：10），这势必增加种公鸡的饲养量，比人工授精大约要增加3倍。 对于商品代养殖场户来说，种源的总量供大于求，可以使得雏鸡苗价格更便宜，在其他因素不大变的情况下，更便宜就使得蛋鸡养殖的盈利天花板升高，有助于促进补栏和保量。这样，由于蛋鸡生产的周期长，高峰来临后“刹不住车”，蛋价波动受年节影响大，只要蛋价合适，商品代蛋鸡总量也是会始终处于饱和与过剩之间。 如果从更全面的角度看，我国蛋鸡的总量还有统计不完善的空缺存在，就是不在监的品种和数量。这是历史、地理和群众消费口味与消费习惯的惯性所致。例如，众多的地方品种鸡、林间、农家散养鸡、乌鸡、绿壳蛋鸡、节粮型矮小鸡、肉蛋兼用型如固始鸡、狼山鸡；华凤鸡（贵妃鸡杂交海兰商品代）等；有些品种鸡蛋在局部地区是消费的强项，如长三角、珠三角地区就不以通常的高产鸡鸡蛋做主项。 看待产能过剩不仅仅只从存栏量考虑，还有另一个指标，那就是在原有存栏量不变状态下的大群体单产性能的充分发挥。这主要是由养殖规模和技术标准的提升获取的，比起存栏数量来，这方面的“过剩”更具有刚性。由于生产成本、管理技术和生物安全的压迫，许多小养殖户难以为继，陆续退出，而具有资金实力的新型养殖场户为求得规模效益往往一步到位。例如，成为行业目前“时尚”目标的是50亩地，建5栋鸡舍，每栋饲养5万只鸡，共计25万鸡施行全进全出；阶梯笼养、层叠笼养，通风、控温、光照、集蛋、清粪、饲喂、饮水、消毒和部分免疫自动化。这样的鸡场生产效益高，生物风险小，单位鸡只的单产发挥更佳。按每只鸡投入100元计，总计需投入2500万元，这样的鸡场可以陆续建设陆续进鸡陆续投入，按固定资产折旧20年计，每年平均的投入可视为125万元，投资总额不小，但一次性投入不算高，长久考量合适，一只鸡一生的产值可达300元以上，而产生的效益会更可观。 这样的效益提升会引发总存栏量缩减吗？是会的。但这是渐进式缩减。一方面，由于管理好，生物安全系数高，产蛋高峰期维持的更加持久，再加上蛋价行情好，许多鸡场都是饲养到80－90周才淘汰，这样一来，淘汰期拉长了大约30%，与此同时鸡苗需求量也就随之下降了大约30%；淘汰延迟，补进也延迟，变化的只是鸡群的日龄结构。鸡群更新变缓而产能不减，受损的是种禽企业。所以作为种禽企业，难怪有人担心如果鸡的单产水平再有提高，加上管理到位，疫病大幅减少的叠加作用，蛋鸡养到90周以上普遍起来，则鸡苗需求量会下降50%，这种担心不无道理。 而另一方面，事情还不仅如此，单产性能发挥好就使得产蛋总量有所改变，这个改变如果没有终端消费市场的加大消费做助力，市场规律就会调整存栏量。以我国近几年鸡蛋总产量计，大多是在年产2200万吨至2400万吨之间。12亿只蛋鸡要平均年只产20公斤才有2400万吨的年收获，这样的生产指标，在我国大多数鸡场是难于实现的，所以，12亿只在产蛋鸡是不完全统计，如果按协会统计，我国蛋鸡平均产蛋17．1公斤计，实际在产数量应该在14亿只左右。如果14亿只蛋鸡平均每鸡增产1公斤蛋，就意味着在保证2400万吨年产量的前提下，可以减少近7000万只在产鸡的存栏。而这，只能是缓慢的渐进的减少，因为，从总量的层面讲，产蛋提升的难度要大于存栏升降的难度。 也有人提出，蛋价多年来是波动的，有高峰必有低谷，淘汰期延长不会越来越长，而是与蛋价和淘汰鸡价格紧密关联。例如，有的鸡场养到60周就淘鸡，那是因为淘汰鸡价格合适，大约在18～19元／只，可与一只120天的青年鸡生产成本相等。鸡场从经营上论，淘汰老鸡，补进鸡苗或购进青年鸡以待下一轮蛋价提升比继续饲养更合适（这也会促进分段饲养的发展——青年鸡专业养会多起来）。但这样早淘早补进的成本回收预期和不可预见性风险并不小，这不会成为蛋鸡产能削减的主力。 从以上分析可以看出，蛋鸡养殖的产能过剩不会很快“消肿”；这还不包括业外热钱的阶段性涌入的催化作用和大家都坚信坚持就是胜利的理念。所以，笔者认为，蛋鸡的产能过剩已经是蛋鸡养殖的新常态。那么，这样的局面，对兽药企业的启发是什么呢？ 产能过剩并不会导致饲养密度“过盛”，还会促进饲养密度更趋合理，过去那种小场林立，密度大通风差的环境会得以改善，因为大家首先是种禽企业要拼技术门槛的进一步提高；要提供“7～500天的全程服务”（峪口禽业孙浩总经理语）。这样上游企业与下游企业形成合力，加上设备技术的辅助，会从雏鸡质量到饲养全过程更接近科学，鸡群因此更少发病。兽药企业要为此研发更适合“后高密度时代”的产品。由于产蛋期拉长，补苗期后延，青年鸡场增多，鸡蛋行情风险被几个环节分担；那种因养鸡赔钱而大量淘汰鸡；之后又因存栏缺口而蛋价上扬的局面会趋于起伏平缓——至少会比前几年平缓。不会出现如奶农宰牛倒奶一般的衰败局面。一旦有缺口出现，行业巨大的生产能力会迅速填补，尤其是专业的青年鸡场会提供及时补栏的鸡群“素材”。这样就缩短了从补进到开产的时段，阻挡了行情起伏造成的剧烈波动。急病乱投药，不赚钱不用药，不行就淘鸡，补栏一哄而起的局面不像以前那样凸显。兽药企业要从蛋鸡用药的前期重中期轻后期无所谓的惯性思维中挣脱出来。从用药上说，鸡群自然是60天以前用多，而今后则是60天前用药总量会减少，治疗用药总量会减少，专业的青年鸡场用药会增加，产蛋期保健用药会增加；宽泛的预防性投药如用原粉定期投喂会减少，有阶段针对性的如雏鸡重点预防消化系统病、青年鸡重点预防呼吸系统病、产蛋鸡重点预防生殖系统病的用药会增加；促进免疫力提升、配合基础免疫的用药会增加。 又以种禽用药来说，可以考虑多开发预防——保健型产品、增强免疫型产品、治疗种鸡输卵管炎症（此为种鸡常见病多发病）的产品、促进营养吸收利用的产品（特别是种禽对维生素的需求要远远高于商品代鸡而吸收率又时常受各种因素干扰）、治疗和解除霉菌毒素中毒的产品（这种中毒会导致种用蛋受精率孵化率降低）；由于提倡自然交配、本交笼养，种公鸡饲养增多，而公鸡精液数量与质量又受日龄制约，因此保障种公鸡精液数量与质量的专用产品会有一定前景，而提高种蛋合格率受精率孵化率的专用产品会有更大前景。这些产品的一部分也同样可以用于商品蛋鸡。 由于种禽饲养主要的不是以进入人的食品链为目的，故药残禁控范围和时间要比商品代鸡宽（在发达国家淘汰种禽是要做成饲料级肉骨粉的，我国虽然也食用淘汰种禽但比例相比要小得多），治疗用药的可供选择原料范围也宽，兽药企业可以在这方面开动脑筋，开发出几种治疗几个大的禽流行病的产品。 就目前和今后趋势看，蛋鸡场户的所有竞争会归于鸡群健康的竞争，要健康就离不开防病保健药物的应用，并且越是赢利越是舍得保健，其潜在效益也越大。其他的如设施设备都有固定的选型和造价，唯独鸡群健康没有固定值，所谓拼管理是拼低成本与高产出，其实质还是拼鸡群的健康，这就越要以防病保健为主，就是保健重于防病，防病重于治病。甚至可以极而言之叫“唯防病保健论”。 还有，由于到今年的12月31日以后兽药处方药都要按国家相关部门规定的二维码追溯体系实行质量完全监控，到2016年6月30日起，所有兽药产品都将按二维码追溯体系实行质量完全监控；兽药的监管力度呈增强新常态，一旦违规，企业付出的代价甚至可以达到吊销GMP资质以至触犯刑律的程度。如此说来，适用于蛋鸡的兽药防病保健产品、预防治疗产品如何在法规圈内游刃有余的去适应新常态？时间紧迫，时不我待，也是我们兽药人该多想想的吧？ | 
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发表于 2015-2-1 10:12:05
发表于 2015-2-1 11:23:44
