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我国肉鸡业具有地域品种多样性的特点，也具有鸡产品消费市场多样性的特征。在我国肉鸡产业中，有快大型白羽鸡、有优质型黄羽鸡、还有生态型肉杂鸟鸡。
三大肉鸡分支产业，分别拥有各自的消费者群，都有自己的产业优势，各有自己的地盘，可以说是各有千秋。面对消费文化多样性的鸡肉消费市场格局，任何一个流派都不能独自支撑起中国肉鸡产业的天下。
今天，我们就来聊聊白羽鸡和黄羽鸡。
1、市场现状黄白羽鸡暂平分秋色
据了解，中国的肉鸡有四种：白羽鸡，目前约有44亿只;黄羽鸡，不到44亿只，略少于白羽鸡，主要市场在南方;种鸡和蛋鸡的淘汰鸡，10亿只左右;被称为“817”的肉鸡和蛋鸡的杂交鸡，现存10亿只左右。而白羽鸡因为种种原因，不仅是我国目前肉鸡生产的主导品种，并且规模还将不断增长。
2、两者特点一种快大、一种好吃
一方面，从白羽鸡本身的特性来说，由于其饲料转化率高，1.8~2斤饲料就能换1斤鸡肉，远高于其他肉类，且生长周期短、易分割，适合规模化养殖、批发与深加工，具有经济效益好、节约粮食等优点，受到许多规模化企业的青睐。
据了解，白羽鸡的生长周期通常在38~42天左右，价格更便宜，差不多为4~5元/斤，也更适合煎炸烤等加工方式。目前市面上的鸡肉调理食品，或是鸡爪、鸡脖子等加工产品，都以白羽鸡为原料。
相对的，黄羽鸡个头较小，生长周期要60天，长的甚至需180天，价格也更昂贵，一般为8~9元/斤，有些概念鸡甚至价格能达到100~200元/斤。
黄羽鸡生长时间长，脂肪含量高，风味物质沉淀比较多，滋味比白羽鸡更胜一筹。因而黄羽鸡只适合整鸡出售给农贸市场或餐饮企业加工成一道菜。 3、市场背景任重道远 白羽鸡是目前最经济的肉鸡品种，也是最经济的动物蛋白来源之一。从经济效益、成长周期来看，白羽鸡确实是目前最适合企业产业化、规模化养殖的品种。虽然黄羽鸡也是现在一个比较大的品种，但还是达不到白羽鸡的产能。
不过，白羽鸡的产业链由美国人主导，中国人并没有没有话语权。美国主导的白羽肉鸡是全球体系，实施全产业链体系化操作，我国的白羽肉鸡只是美国全球肉鸡产业体系的一部分。白羽肉鸡的种鸡由美国控制，白羽肉鸡的蛋白饲料主原料豆粕由美国控制，白羽肉鸡饲料原料价格由美国芝加哥期货市场主导。白羽鸡肉销售渠道由美国掌控，零售主渠道是沃尔玛等超市，餐饮主渠道是肯德基麦当劳快餐店。
为了掌握养鸡业这一关系到国计民生的领域的话语权，我们国家要走的路，还有很长。
我国肉鸡业具有地域品种多样性的特点，也具有鸡产品消费市场多样性的特征。在我国肉鸡产业中，有快大型白羽鸡、有优质型黄羽鸡、还有生态型肉杂鸟鸡。
三大肉鸡分支产业，分别拥有各自的消费者群，都有自己的产业优势，各有自己的地盘，可以说是各有千秋。面对消费文化多样性的鸡肉消费市场格局，任何一个流派都不能独自支撑起中国肉鸡产业的天下。 ------------------------------------------------ 如您的鸡出现感冒发热、食欲减退、肠道过料严重、体重增长速度慢、肠道性的病变多发就请关注上海谊鑫生物科技有限公司白金肽产品效果很好：开胃消食、促生长、减少过料、提高饲料转换率、调节肠道、减少疾病发生、增强免疫力、鸡冠红大、毛色光亮、节省用药成本想了解更多就 联系扣扣三零二三三六八二三八哦 | 
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发表于 2014-12-6 17:02:37
