从中医的观点看鸡的生理发育、管理与疾病的关系（一）

张方水

疾病的发生、发展、转归与鸡群体质、生理发育阶段、饲料营养和饲养管理（温度、湿度、通风、卫生清洁等）存在着重要的关系。关注和研究疾病，必须放在临床的环境中，少研究治疗，多研究发病和生长发育规律与饲养管理关系，找到规律，理清关系，提前解决这些问题，养禽才能永远成功。这篇文章，我们试图把鸡的生理发育特点、管理、季节气候特点与疾病的关系清理清楚。把疾病的发生发展和转归放置在这些环境中，利用中医的观点，把复杂的疾病简单化，充分考虑体质的因素，解释疾病，为养鸡疾病的防控提供思路，供朋友们参考。   1、成功的育雏是机体健康，赢得养鸡成功的先决条件。对疾病控制和治疗、成活率和饲料转化率起着重要的影响。   从鸡开始采食饲料的那刻开始，鸡依靠卵黄提供营养开始逐步消失，饲料营养逐步取代。鸡的脾脏、法氏囊、胸腺这些免疫系统开始快速发育，以抵抗环境变化对机体的应激。因此，育雏的成功的标志是这些器官的充分发育。   那么衡量这些器官充分发育和判断育雏的成功的标准是什么呢？体重的达标和消化系统的健康。体重的达标有两个标准：均匀度和体重；消化系统的健康衡量也有两个标准：粪便的正常和眼睛对环境观察的高度敏感。眼睛对环境观察的高度敏感是指精神状态的健康。而均匀度是衡量饲养管理成功标准之一，体重严格按照饲养手册的标准，体重高于手册标准的10%最好。   在饲养管理中，建议管理者一定要对每周的鸡群生长发育情况，进行两项工作的评定：随机称重，并记录在案，与饲养管理手册对比。以及全面的机体健康评估，以便确定下一周饲养管理工作的调整或者持续进行。   育雏阶段鸡群的机体体质又是怎样的呢？这些决定了我们饲养管理工作的重点和针对性管理，以及保健和治未病的思路。   育雏阶段最重要的目标就是充分发育机体免疫系统，确定了这个目标。我们在饲养管理和保健的过程中，一切都要围绕这个目标进行。现实的临床中，很多饲养管理者正是背离了这个目标，才使得鸡群健康受到了威胁，或者不能为育成和今后的管理工作打下基础。这些健康威胁包括：机体免疫抗体水平均匀度差，且不具有符合要求的抗体滴度；对来自外界的邪气应激（主要是风、寒，风主要指温差）比较敏感，容易继发感染其他疾病或者机体康复缓慢；脾胃虚弱，肝脏容易上火；上呼吸道疾病感染严重，腹腔或肺部或者心脏以下有白色痰饮，消化不良等。   我们了解了威胁机体健康的病理改变症状，那么如何让鸡群健康的发育成长呢？如何防控如痰饮、发热、消化不良、疫苗接种产生抗体水平预期差、肺炎、上呼吸系统疾病、球虫呢？如何通过饲养管理、饲料卫生和营养、保健等，让雏鸡的生长发育正常，达到我们的预期目标呢？我们必须把这些几项充分结合，根据鸡群的生理特点进行。    我们先通过雏鸡的生长发育特点，来了解机体的体质，以便我们建立正气，防止邪气侵袭。在整个的育雏阶段，鸡生长发育较快，脾胃肠道功能较弱，肠道短且容积小，对饲料营养浓度要求较高，容易引起消化道疾病；绒毛稀短，抗寒能力差，对外界的温度特别敏感。而10日龄以后，雏鸡逐步开始换羽，这一阶段对温差的敏感度更高，且对饲料蛋白质的品质要求颇高。而蛋鸡一生中需要经历四次换羽。换羽期间轻微的温度频繁变化，都会导致鸡群呼吸系统疾病。这点希望能引起饲养管理者的重视，仔细观察换羽时间和过程，并做特殊管理。     我们先来了解脾与胃、肺与大肠、肝与脾胃和肺脏之间的关系，并通过这些关系来理清育雏阶段常见疾病，如呼吸道、肺炎、腺胃炎肌胃炎、感冒出现的痰饮、球虫的来源与防治。了解了脏腑之间的关系，通过你的临床观察和实践，把这些疾病置身于饲养管理中去防治，疾病就会简单了。    脾与胃是表里关系，脾在中医的五行中为土，主运化，为气血生化之源。什么意思呢？机体的发育依靠的是饲料营养，那么饲料营养通过哪个系统来变成机体的营养，即气血的呢？首先通过脾胃，然后是小肠。所以鸡的健康发育和抗病能力的大小，决定因素是首先是脾胃。正所谓“脾胃健，则百病消”。所以脾胃为后天之本。胃消化，而脾是帮助脾消化的系统。什么是运化呢？ 运，即转运输送；化，即消化吸收。脾主运化，是指脾具有把水谷(饮食物) 化为精微，并将精微物质转输至全身的生理功能。脾的运化功能，可分为运化水谷和运化水液两个方面。    雏鸡的脾胃虚弱，肠道短且容积小，绒毛稀短，温度调节能力差，所以很容易遭受来自外界风寒邪和饲料品质差（包括蛋白质、饲料霉变等）的影响，导致脾虚更加虚弱。由于脾胃具有运化饲料营养和水液的作用，一旦脾胃功能虚弱，就会导致消化不良和痰饮。因此，我们又把一切的慢性消化问题、痰饮、容易感冒归结为脾胃的问题。所以我们有”脾为生痰之源，肺为储痰之器“，反复易感重在健脾之说。     雏鸡的脾容易虚，胃容易实，脾主升清，胃主降浊，一升一降气机通畅。升清使得营养精微得以通过肺脏输布周身，降浊使得食物和糟粕得以下降排出。因此，雏鸡的脾脏健康对于胸腺和法氏囊的发育，起着相当重要的作用。那么如何保护脾胃健康呢？雏鸡的脾胃虚弱又有哪些表现呢？    雏鸡的脾胃虚弱表现为：1、消化不良、腹泻；食欲不振；2、雏鸡不爱活动；3、腹腔、肺脏有白色的痰饮；4、腿脚颜色苍白，严重的温度冰凉；5、脾虚容易导致机体湿热，湿热反过来又容易致脾虚气滞，最终出现脾不统血的病证。   脾胃益健不宜补，脾虚生寒，鸡群容易怕冷。而长期的脾虚对机体的伤害巨大。比如肾肿、机体消瘦、鸡群容易遭受外邪侵袭等。因此，在日常的饲养管理中，保护脾胃的措施是：1、少食多喂，尽量防止雏鸡过饱，伤及脾胃；2、脾胃容易虚寒，中医治疗胃病有十人九胃寒之说，针对机体弱的鸡群，”脾胃康“使用5-7天，以健脾益气、驱寒；3、防止鸡舍温度忽高忽低，或者温度低，容易导致肺脏功能下降，影响脾胃健康。针对这些我们在肺脏与脾胃关系里讲。      未完待续

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泰安有国鸡

中医院都少了。

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学习了,谢谢张老师