普洱茶知识。。。

猪年

什么是普洱茶？
普洱茶是我国著名的茶品之一，目前按茶典分类划分为黑茶，产地云南，除了一直是新疆等地人民赖以为生的生活必需品外，同时也一直远销法国等欧美国家，是早年少数出口的茶品之一。

什么是普洱生茶、熟茶？
普洱茶有生熟之分，生茶经过晒、蒸、压制成，熟茶则是渥堆发酵制成，两者虽然同是普洱茶，但却有着非常大的茶异。一般而来说生茶陈放后饮用，而熟茶则可以现喝也可以陈放。

什么人不适合喝普洱茶？
由于普洱茶熟茶和陈年的生茶都比较温和，基本上可以喝茶的人都可以喝普洱茶，而且喜欢喝茶但受胃不好受不了其他茶刺激的朋友，选择普洱熟茶是适合不过，这也是越来越多人喝普洱茶的原因之一，现在胃不好的人太多了。

普洱茶是否能够减肥和降脂？
个人的看法是所有的茶（除了菊花茶等非茶之茶）都减肥，只要喝完之后不要因为饿就多吃东西就成。而普洱茶是目前少数经过法国（研究对象是普洱熟茶）等欧洲国家研究认真有减肥和降脂功效的茶，同时国内也有相关研究，日本研究则认为有保持减肥效果，避免回弹的作用。

如何选择普洱茶？
选购普洱，一般来说，对于刚入门的朋友，个人推荐熟茶只买勐海茶厂的，生茶则范围大一点点，可以选择勐海茶厂或者下关茶厂的，这两家茶厂是业内数一数二的大厂，品质有保证，而且卫生等各方面比较放心，毕竟这普洱茶还需历史传承，其余小厂虽然也有好货，但不稳定，千万不可听信什么便宜理论随便选购，买错吃亏一回事，怕的是喝出毛病。其次要避免买到假货，目前普洱茶假货非常多，问题非常严重，年前和朋友发表过一些相关的资料，并在网上尝试让大家分辨，部分假货连业内的人士也无法识别出来。

普洱茶怎么冲泡？
普洱茶的饼和沱可以用普洱茶刀（其他工具也可）打散后存放茶罐内随时取用，也可以泡的时间要多少就挖多少，一般100cc的盖碗普通人置茶5克，老茶客则可以根据口味多投点，用理论上100度（熟茶用尽可能高，生茶略低也可接受）水洗茶（也就是倒掉一泡不喝）后冲泡即可。至于冲泡的用具，盖碗和者都可以，可以根据自己的喜好选择。

普洱茶怎么存放？
众所周知普洱茶可以自然存放，不需要和其他茶品一样密封存储，而且越陈越香，不会和其他茶品一样陈了大多就不好喝了，但存储时仍需注意避免沾染潮气，过于潮湿仍然还是会发霉的。而且需要注意表面吸到杂气，茶吸味厉害，所有有杂味的地方都不适于存放。