港媒：京城百姓鸡鸭照吃 应对H7N9“不过敏”

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“该吃还是要吃，咱不会那么‘倒霉’的。”26岁的小程在北京一家小吃店里点了一只酱鸭腿，正大快朵颐。他口中的“霉神”指的是H7N9禽流感病毒。
这家著名的连锁小吃店里80%以上菜品与禽类有关。用小程的话，就是“不点禽类，这饭就没法吃了”。H7N9禽流感疫情并没消除，但作为附近白领午餐集中地，小吃店生意火爆依旧。
小吃店老板邵先生称，禽流感爆发以来，生意没什么变化，顾客也并不避讳禽类菜品。“有的老顾客还拿店里的鸭腿饭、鸡汤面开开玩笑，大家并不当真，照吃。”老板兼主厨的邵先生每天过手上百斤的生宰鸡鸭，除了带薄薄的塑料手套，没有任何其他防护。尽管他也听说H7N9的感染者中有一位厨师，生禽加工者也被官方列为感染高危人群。“给我供货的都是老关系，应该有保障吧。”邵先生承认自己是有点侥幸心理。
生意同样火爆的还有以“鸭子”闻名的全聚德。记者了解到，位于海淀区的全聚德西翠路店在就餐时间依旧满座。
一位顾客认为，全聚德是老字号，相信鸭子有保障，并且高温消毒后的熟食不会有问题。
对于H7N9疫情，资本似乎没有顾客信心足。全聚德这家靠“鸭子”发家的上市公司，股价自3月27日以来一直萎靡不振，从3月27日的34.9元每股连续下挫至4月15日的28.95元每股，公司股价12个交易日跌幅达17.05%。
下跌的不只是股价。据北京新发地农产品批发市场监测，近两周鸡肉价格下降15%左右，交易量也下降三四成。
根据目前消息，H7N9感染主要源于与活禽或生冷禽类制品接触。根据国家卫生和计划生育委员会提示，禽类食品只要熟透便可食用。
“现在一些人因为禽流感不吃鸡不吃蛋，主要是因为信息不对称。”经营一家CSA（小区支持农业）农场的石嫣说。她的农场主要供应北京地区的客户，目前活禽配送服务已经受到影响，订单减少一半。作为在内地实验并推广CSA的“先驱”，石嫣认为，如果对食物的来源以及养殖方式了解，“谈禽色变”并不会存在。
总体来说，北京市民对H7N9反应并不强烈。17日，北京唯一一名感染H7N9的患者（另一位感染者没有发病）已经治愈出院。

qing5266333

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liuzishun

这样的消息应该多报道些

日照莒州龙

全国都那样就好了

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理智的选择，支持

鸡不可失

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莘县蛋鸡小哥

今天我还宰了一只不下蛋的蛋鸡吃了呢  老香了 土豆闷鸡块！

大河之南

北京人素质就是高！全国人民都要向北京人学习！向“中央”学习！