肉鸡养殖格局与从事肉鸡事业兽医的出路

佐君畜牧

                   肉鸡养殖格局与从事肉鸡事业兽医的出路

    自上世纪90年代左右出现的“公司加农户”养殖模式诞生以来，陆续出现了“公司+农户饲养模式”、“公司+放养笼头+农户模式”、“公司自养模式”，无可否认在中国的肉鸡养殖中起到了很大的作用，带动了我国肉鸡饲养的快速发展。
   “公司+农户”模式：以温氏模式为代表，覆盖整个中国肉鸡市场，可以说有肉鸡养殖的地方就有“公司+农户”模式的存在。这一模式有着如下的特点：1、可以利用公司的专业化服务能力为农户提供优秀的服务；2、可以帮助农户规避一定的市场风险，使养户立于不败之地；3、可以帮助公司充分利用农户的闲散资金，产生规模化效益；这一模式对调动社会各方面的积极性发展肉鸡产业方面做出了巨大的贡献。但这个模式存在着一个致命的缺点，那就是难以对药残进行有效而有力的控制，存在着食品安全的隐患。
“公司+代理龙头+农户”模式：这是公司转嫁危机的一种模式，是衍生于“公司+农户”模式的。山东的六和、亚太中慧、新昌、凤祥、九连、万福、春雪等都采取了这样的模式。这一模式可以将公司的资金风险和疫病风险转嫁给代理龙头，公司一劳永逸，没有任何风险。这一模式使药残和食品安全方面更难以控制。
   而药残控制是打入外国市场的基础保证，由于以上模式对这方面的短板，所以，2003年以后六和、亚太中慧、九联等集团公司都将一部分精力转移到“公司自养鸡”模式，以达到对药残的控制。应该说公司自养鸡模式最有利于控制药残，有利于食品安全的掌控，但对自养鸡公司的要求很高，需要大量的资金投入，因此在现实中受到一定的制约2012年年底爆出的山西粟海集团速成鸡事件、山东部分地区的白羽肉鸡兽药违规使用事件，今年年初爆出的兽药滥用事件和套用批号及复合违规生产药品事件发出了食品安全和兽药整顿的先声。这几个事件的曝光一方面向“公司（+代理龙头）+农户”发出了挑战，无疑，这一模式将受到一定的制约，而大规模的自养化模式将逐渐得到发展。应该说公司自养鸡模式最有利于控制药残问题，有利于食品安全的掌控。自养鸡公司模式要求很高，既要集中资金投入，又要充足的管理人员配置，因此在现实中还是受到一定的制约。
   “屠宰公司+规模化养鸡场”模式在这种情况下终于受到人们的青睐，这种模式既有利于对药残的控制，又分散了自养鸡模式的资金高集中投入，是以后养鸡业的主要模式，随着社会的发展这种模式将不断地得到重视！这种模式将逐渐成为一种优势模式而被屠宰业所乐于接受。
   而对于兽医来说，随着兽药备案制、准入制和兽药使用追溯制以及执行兽医师制度的确定实行，兽药企业和经销商的规范生产、规范经营和使用将逐渐走向议事议程，兽药生产企业和经销商都要淘汰一批，代理龙头的日子也会越来越不好过，非执业兽医的药厂兽药业务人员到养殖场直接推销的方式也有望改变。药厂的单方制剂生产很快就会实施，而单方制剂需要那些会配伍使用的兽医师来进行。所以执业兽医师将成为社会的香饽饽，兽药生产厂家需要、养殖企业场家需要、经营性公司需要、禽病诊治性的畜牧服务性单位需要，这些需要使执业兽医师成为肉鸡养殖行业的追逐对象，所以，兽医必然向执业兽医师转向！那么现在一片哀声的兽医其发展的方向就是成为执业兽医师。这样的话，那些致力于为肉鸡养殖服务的由执业兽医师组成的专业技术服务公司将成为雨后春笋茁壮成长起来。而这些组织的主要服务内容也将发生一些变化，将从以前的指导用药转向到预防保健、生物安全、饲养管理、经营管理的程序化建设、更专业业实验室诊断、保健方案的制定以及消毒剂、保健品、疫苗、添加剂等的供应上等等。

                                              佐君畜牧
                                                                               2013年2月26日随写

医者

很有指导性，前瞻性！人无远虑，必有近忧！

风雨中

在一切需要标准化的今天，兽医师资格成为以后行医的通行证！！！

小鸡哥

期待！
希望是福不是祸

山东看海

原创文章！顶一贴

高级新手

执业兽医也好、砖家也罢，他们 只能识病，用药还是参考生产厂家说明，如没有非法生产厂家她也不可能自己造，养户更不可能。

361137005

坑爹的执业兽医师。。。我及周边朋友有一二十考出来的，结果还是那样，没人管。想说一句，其实考证不难的

天骄伊人

支持佐君畜牧老师！

鸡——鸭同乐

感谢您解决了我的问题！

srj8818

期待！ *LBF+L^C%  
希望是福不是祸

佐君畜牧

兽药生产企业的多部分兽药将逐渐走向单方化，兽药经营企业经营的产品将逐渐走向疫苗、消毒剂、动物保健剂和添加剂，兽医的发展方向将逐渐走向由执业兽医师组成的技术合作化服务道路，养殖企业将逐渐走向无药残、环保、绿色、无抗的路子。

佐君畜牧

东海居士:刘兄对现实的问题看得很清楚，对几种模式的比较是匠心独运的，但为何先进的模式却无法对药残难以控制呢？关键是过分依赖了模式的利，而没有人去分析模式的弊！自养方式容易在技术上统一，便于控制药残；农户方式容易在管理上少化功夫，是自养和农户模式的各自的优点，但自养因为中 .. (2013-02-27 16:58)

其实，所谓的这些模式都是时代的产物，以前我们国家底子薄，能解决温饱就算不错了，所以在药残和食品安全方面要求的不高，随着人们生活水平的提高，食品安全必然受到人们的重视。认识提高了，当然模式也要随着时代的变化而变化，因此这些模式的改变，也是必然的。以前的“公司+（放养龙头）+农户”模式本身就存在着这些缺点，所以其对药残的控制也难以进行。一体化的“公司自养鸡”模式虽然在这方面比较容易控制，但受资金的限制，往往社会面稍差，现在难以全面做到，但毕竟是发展方向。所以，新的模式将还会诞生。我想是否可以考虑“集团+公司”即集团式屠宰龙头企业和较大规模的养殖公司之间的合作将日益受到重视，如赵总和食品加工企业之间的合作，这种养殖合作模式将是以后的主调，这样的养殖公司或合作社有能力做到食品安全的妥善解决。

马连松

经典文章，值得顶起。

佐君畜牧

东海居士:一张纸并不能代表什么，中国人喜欢面子的心态，形式主义大行其道啊！如果一张纸能证明什么，那么额头上贴了小偷的字条，就该挨打？贴了脑残的字条，就应进精神病院？社会是唯一真正的大学，谁说毕业了，居士看其人成行尸走肉了！刘兄对人和社会抱着很大的善意，居士敬佩，对人总 .. (2013-02-27 17:06)

考证只是一个门槛，毕竟有了理论这个基础，再通过实践磨练出来的兽医，技术相比会掌握的更多一些。一个执业兽医师资格并不代表这个兽医水平就很高，但最起码也比那些什么也不懂的来做这一行要好，当然人的悟性有很大差别，有些基础差的人经过不断地学习和实践也会成为很棒的兽医师，我们论坛里就有很多就是这样的、很受人尊敬的兽医。

佐君畜牧

东海居士:呵呵呵，刘兄的耐力劲，居士佩服啊，谢谢如此不厌其烦地阐述和指教。如果按照刘兄的观点，集团和较大的养殖公司进行合作，那广大的中下农户何去何从？毕竟目前在中国更多的是希望能跟上潮流的算不上较大规模的农户吧？大也好，较大也好，都是由小的而不断进取的小户发展而来的？ .. (2013-02-27 20:38)

在以后的相当长一段时间内，“公司+农户”的饲养方式还会继续存在，大规模养殖不是一夜暴发，我说的只是趋势而已。