将土鸡当成野鸡养，鹤立鸡群，是个好办法 YC

闽北土鸡王 · 发表于 2012-4-28 12:28:20

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阿里农业论坛有位网友,''金针黄花菜种苗'' 对土鸡养殖作了些分解，精辟的分析，给土鸡养殖者提供了一条光明之路, 希望土鸡养殖朋友借鉴, 下面上原帖,

论坛养鸡的很多，除了副版大哥外，还有樱花土鸡，，今天遇到一个武汉的土鸡，咱比较喜欢看CCTV-7,咱一贯的观点是不去羡慕人家赚了多少多少钱，那上面说的不一定就是在理的，咱关注的是他们的思路，他们的产品的特色，因此，咱黄花菜一个外行，在这里说土鸡，完全是不着边际的扯谈，权当是一个消费者对养殖场的一些建议和意见吧。

  之所以想到养土鸡，肯定还是要有一点点渊源关系，要么有亲戚在市场杀鸡卖鸡，要么有朋友在养鸡，要么就是感觉本地土鸡货源紧缺价格比外地高，有发展的空间主动养殖。像咱黄花菜啥也不懂，可以说是不敢涉足，因此，只要你踏入这个行业，就要有足够的自信。

   自信的前提是，技术是第一位的，养殖方式是第二位的，销路可以排在第三位。很多朋友可能就是将销路摆在第一位，有多少销路就养多少鸡，没有销路就不敢随意扩张，也不去探寻更多的销路市场，或者即使知道还有可以挖掘的销路，苦于人手和精力有限，更多的是质量的雷同，价格差异化的雷同，运输成本的增加等等导致利润很少，也难以花时间去探寻。

   差异化运作，掌握市场动向，夹缝中生存，提供给市场与众不同的高端产品，才能引起广大客户的注意，带来别人短时间无法竞争和超越的高端市场空间。

   调查市场是确定养殖方式、养殖规模的先决条件。每个片区的消费市场都去走走看看，去消费消费，亲自品尝不同市场片区的不同档次餐馆的肉鸡市场需求，品质口感，消费者认同程度，才能胸有成竹。

   拿今天聊的武汉郊区一个县的养鸡场的朋友来说，我给他提了一个问题：有没有调查周边市场同行的规模？数量？市场占有率等情况？可能他马上想到的是本县的一些同行，一些基地。而我的本意却远远不止这个概念这么简单：眼光就要放远点，思路要开阔点，不能就是调查本县，本地的市场规模，而是整个大武汉经济圈，大武汉经济圈还远远不够，还可以涉足港澳、广东沿海，这是为什么呢？这就不能不提到高铁的价值，不得不提到三峡的旅游效应。

   也许有人会问：人家一个小小养鸡场，和高铁，和三峡有什么关系？  我要说的是：必须要有这样的眼光，至于如何去做，必须脚踏实地慢慢来。高铁开通，港澳游客自然增多，可以想象的是黄鹤楼、三峡、神龙架这样的景区会带来巨额的旅游收入。恩施大峡谷请了一个美国探险家来走钢丝，估计还得奖励对方几十万上百万的美金，花这么多钱来做这样的事情，就是为了宣传恩施大峡谷，带动旅游产业的发展。政府都在努力做这些事情了，咱们就只等分一杯羹了。政府能带来游客，咱们为什么就不去想办法“搜刮”一下他们的钱财呢？

所以不要觉得自己的土鸡，不会被人家游客消费，先决条件是自己的产品能不能引起人家的注意，能不能是传统的原生态的加工工艺，能不能走进高端市场。

因此可以说，武汉经济圈内的农业项目，发展空间是无限的。拿咱黄花菜来说，发去武汉的几十亩黄花菜，就是有机种植方式，人家为什么有机种植？什么是有机种植？咱说一个简单例子：客户反馈他们地里黄花菜叶子有局部枯萎，这里一丛哪里一丛，咱告诉他怎么防治，用什么药，对方马上打住咱的耐心回答：你说的这些不管用，咱们这里不打农药，你只需要告诉我们这是什么病情就行，我们自己有另一套防治技术。

兜了一圈，还是回到土鸡养殖上来，前面说的三点：技术、养殖方式、销路，是不能调换的。好的技术，才能保证项目在异常情况下不会出现毁灭性的打击。养鸡是群体性的养殖项目，病害、防疫工作必须抓好。而养殖方式则需要根据消费者市场确定。比如一般市场饲料鸡，高端市场正宗土鸡，广东市场还可以再土一点，咱们标题说的“野鸡”，圈定一片山头，野生放养。人为的为土鸡制造源源不断的生态食物链，不去打扰它们。完全野生养殖，野生繁殖，相信在技术上不是难事。

比如目前电视节目中经常看到的黄粉虫养鸡、白蚁养鸡、蚯蚓养鸡、牧草养鸡、虫草养鸡等等，都是不错的选择。为提高肉鸡的品质，锻炼肉鸡的口感而去做的异地投料（让土鸡听铃声跑个几百米外的地方吃料），让土鸡爬树，飞来飞去等等都是比较人性化、生态化的喂养方式，技术上，投资上根本没有问题，就是一个思路问题，没有想到，没有去突破，不敢去做，没有真正将土鸡当成自己的孩子、自己的宝贝。

这就是养殖方式了。

再说说销路，咱们普通老百姓就是消费者，很多养殖场的经营者，原本本身就是土鸡的消费者，一旦摇身一变成土鸡养殖者，他们就自觉或不自觉的将自己转化了角色，变成了一种新的高傲的思路：就是如何让自己的土鸡进入普通消费者的餐桌，如果让自己的土鸡进入更多的消费者市场。将自己变成了左右消费者的引导者。而忘记了一个根本性的问题:自己也是消费者。很多食品、农产品，估计生产者根本就不会消费自己的产品，不会让亲戚朋友食用自己亲自生产的食品。皮革明胶的老板，就肯定不会让自己的家人去食用胶囊药。
因此，在讲销路之前，作为经营者，首先就要去了解自己的产品，与同行有什么不同？两种同样的产品摆在一起，如何让消费者来选择你的产品？你的产品有什么优势？有什么证据可以证明你的这个优势？

理清这些内容后，才能将自己的产品做一个恰当的定位，才有了自己的目标消费人群，才能去合理的找寻销路。

那种尽管养殖了正宗的土鸡，却苦于从外表上无法证明自己的土鸡与其他土鸡有什么区别的养殖者，而将自己最好的土鸡混在他饲料鸡里作廉价鸡来卖，是很可怜的。

这就牵涉到一个品牌化的问题。

不用觉得品牌是大企业大公司的事情，即使你有100只纯正的土鸡，你也可以做品牌。品牌也有很多种，有口碑信誉，有市场声誉，有实实在在的商标品牌。所以不同规模的土鸡养殖场，就要善于去发觉和挖掘自身品牌的价值。小规模的可以在家禽市场设立独立的土鸡专卖店。这个专卖店不一定要自己花钱去开，也不一定非得自己派人去守着，和一个卖土鸡的摊位协商，让他帮你代销就行。价格要高点，能不能卖出去，一天卖多少，在前期不用去考虑这个问题，主要是竖立品牌的一个过程，慢慢培养高端消费群体，培养自己的品牌价值，以后再大造声势的宣传，推出自己的真正专卖店。

要善于抓住能提升自己产品品牌的一切资源，樱花树下的土鸡，樱花就是一个比土鸡更高的品牌，家门口的品牌，一定要抓住。武汉旅游市场的土鸡品牌宣传，稍懂电脑的人，就可以去一些旅游网去宣传，去一些背包客论坛宣传。对于这样的宣传，也不能仅仅就一味的宣传自己的土鸡，那样的宣传太乏味。合理的宣传是推广自己的家乡，推广自己家乡美丽的原生态景色，推广自己家乡值得全国各地游客前来的景点，最后顺便稍带几句话：逛累了，可以来咱们的原生态土鸡农庄坐坐。

刚说的原生态农庄，最简陋的就是最原生态的。倘若离城市不远，发展生态农庄就是很有必要的。因为有这么多土鸡，肥料就不愁了。包几口鱼塘，种植一片牧草，养一些鱼，种一些菜，菜全部是鸡肥种植，牧草养鱼。有点闲钱，还可以买一台割草机，没事的时候在平坦山坡上开开割草，再搭个简易但干净的棚子，权当山野餐厅，做几道农村家常菜。

有了消费者开车前来，再发展少数的牛羊、猪等，种一些花花草草，一切自产自销，做一个完完全全的自给自足的世外桃源。

或许以上都是一个梦想，有点不切实际。但咱黄花菜要说的是，这样的经营模式，目前在江浙一带很是流行，沿海早就遍地开花了，不是什么新鲜玩意儿。

在你苦于想到没有销路的同时，你的硬件设施做好了吗？软件技术做到位了吗？

既然你懂上网，还怕什么？

咱最后有一点意见可以参考下：不要单纯的为了养鸡而养鸡，不要单纯的为了一个鸡舍，2个鸡舍的规模而每天忙的焦头烂额的，一切慢慢来，国家正在抓食品安全，生态食品，绿色农业的前景，一定要看好！！！！！[作者,金针黄花菜种苗]