用肉鸭养殖心态为肉鸡养殖打造安全坚固的防病闸门

zuoerkang · 发表于 2012-4-22 20:13:28

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用肉鸭养殖心态

为肉鸡养殖打造安全坚固的防病闸门

一、从肉鸭养殖想到的
大家知道肉鸭养殖利润很低，合同肉鸭法定利润只有1~2元钱，而且还包括人工在内，肉鸭的饲养密度5~7只/㎡，通常只是肉鸡的一半，也就是说一栋禽舍饲养合同肉鸭，其总利润最高是饲养合同肉鸡的&frac14;，可见肉鸭的养殖利润远远低于肉鸡，但肉鸭养殖的发展速度却异常迅速，远远快于肉鸡业，以至于现在鸭肉成了肉类中最便宜的肉。
为什么会这样呢？原因很简单，因为肉鸭饲养很轻松，虽然赚的钱不多，但赔钱的很少。人们看重的是“我能挣个高工资就够了，我不想挣很多，但我一定不能赔钱，我赔不起”；更深层次原因是绝大多数人不清楚饲养肉鸡的挣钱法则是什么，但大家都清楚饲养肉鸡的破产法则，那就是肉鸡很容易得病，一旦感染重大疾病，将血本无归。
的确，饲养肉鸡很不容易，很多人一年时间，挣三批赔两批，挣的没有赔的多，最后还欠了一屁股帐。想到此，我似乎恍然有所悟，既然是这样，我们饲养肉鸡何必要看那么高的利润，为什么不能像饲养肉鸭那样，将肉鸡的心里利润设定低一点，也就是说拿出部分利润，为肉鸡成功饲养多购买几份“保险”，为肉鸡饲养多打造几道安全闸门，那么肉鸡饲养的现状绝不至于是现在这种窘况。其实，肉鸡成功饲养的高手正是这样做的，他们根本就没有想过去追求利润的最大化，而追求的是利润长久化，结果他们挣到了大钱。
二、如何科学设置肉鸡饲养的安全闸门
科学设置安全闸门是一门技术，是一门很深的技术，需要丰富的实践、深厚的理论功底还有广博的见闻，这需要学习，需要一辈子的学习。有的人饲养肉鸡可能根本没有考虑设置安全门，有的人仅仅设置了防人安全门，一般人会设置一两道安全门，有的人则可能设置了几十道，其中融会贯通的高手，还会有几道密不可传的“杀手锏”安全门，这就是肉鸡业的“道行”，大家最终比搏的结果就要看谁的“道行”更深。
本人根据自己在肉鸡业的见闻，罗列如下几道安全门，以剖砖引玉，供大家参考。
第一道安全闸门：场址选择门。
为什么种鸡场，尤其是祖代种鸡场多选择在山区建场？为什么养殖密集区越来越难养，最后都逐渐消失？为什么养殖高手都忌讳在自己周围建场？这就是大环境安全的意义，力争让鸡场所处的环境是“天下无贼”。
这是战略选项，是大项，但很多人不重视，更多的人无可奈何。对我们小小的养殖户而言，我们也只能退而求其次，只能委曲求全了。但是，我们心里一定要知道自己的环境是多么糟糕，多么危险，周围的病菌随时都可以向我们发动攻击，我们必须时刻小心。在这里，已经有高手考虑在冬季或疾病流行时节采用空气过滤消毒的办法，像饲养SPF鸡那样。
第二道安全闸门：卫生消毒安全门。
卫生和消毒是两道门，且卫生重于消毒，但很多人却把它们的位置颠倒了过来。试想，如果环境弄得脏兮兮的，什么消毒药会有好效果？如果不执行“全进全出”制度，仅凭消毒会有好效果吗？消毒是短时的，卫生却是长期的、随时随地的。
比如，很多肉鸡饲养户把鸡粪堆在自己鸡舍的周围，上一批发病的鸡粪还没有彻底清除干净，还没有来得及消毒或从来就没有想过对粪场消毒，下一批雏鸡就进来了，这样的鸡能养好吗？对于一个标准化规模化的肉鸡场，你见过鸡场周围有鸡粪吗？
这也是管理中的大项，很多养殖户根本就没有想到过，这就是卫生。卫生简单讲就是将地面或物体表面打扫得干干净净，让病菌没有藏身之所，是清理、清扫、冲刷、洗涮，消毒则是在这全部完成之后用消毒剂进行的熏蒸、喷洒、浸泡的过程，可见卫生工作的分量应该占卫生消毒工作的90%以上。
带鸡消毒，对于肉鸡非常重要，但很多人不去做，更多的人不知道如何选择消毒药。我基本上不相信兽药厂家生产的消毒剂，因为，绝大多数的兽药厂家的消毒药都没有切实的消毒试验报告。
真正掌握好卫生消毒这门技术是肯定会看到效果的，但这需要较高的心理预算，是考验管理者素质的关键。
第三道安全闸门：防疫安全门。
防疫安全门是巷战，我们必须全力以赴，这里面我们需要再设置一道道细分的防线。
最重要的防线就是防好新城疫。此防线直通司令部，如被攻破，我们将束手就擒。这里面是技术较深的防线，关键是要不惜代价，选择最好的疫苗和疫苗增效剂（如转移因子），死+活并用（油苗中要含有强毒基因Ⅶ型的毒株），至少要免疫三次。如此，可保生命无忧。
其次是防好禽流感。H5病毒是大魔鬼，但一般不会发生，除非特殊情况下，如冬春季流行时节，除此外可不防，但H9必须防好，可是现在的H9已经变的面目全非了，我们有时只能靠非常规手段（如自家苗）才能对付，现在肉鸡30日龄左右流行的高死淘率“气囊炎”多数都是H9惹的祸。
次2防线：防好传支。这里面要注意肾型毒株，不仅要防好28/86，还要防4/91。
次3防线：防好法氏囊。……
这一关除了使用疫苗之外，一定要有“让疫苗快速产生抗体”的意识，结合饲养管理、消毒和用药，力争在疫苗起作用前不发生疾病或重大应激。
第四道安全闸门：用药安全门。
用药程序是根据具体疾病发病特点和药品特性摸索和调整的，是技术性很强的操作，需要下功夫，但大方向不能变，初期清母源，中期净气囊，后期抗病毒。这里面的“道”都很深，如“母源清除”环节，对药品要求一定要具备“高效、低毒、易吸收、不影响免疫等”特点；“净气囊”环节，气雾给药预防和治疗是应该早被推广的，25年前，郑州牧专阴天榜校长就翻译了苏联的《气雾给药技术》教材，但直到现在也没有得到广泛普及，不能不说是业界的一种悲哀，如果把这项技术做到绝处，是一定会成为一项“杀手锏”式绝技的，也是未来高手博弈的技术制高点。
第五道安全闸门：防病添加剂安全门。
这也是顶级的技术环节，仁者见仁，智者见智，五花八门。高手们都乐此不疲，依靠此技虽不能临危受命、力挽狂澜，但完全可以做到铺路架桥、锦上添花，如打造出超高肉鸡欧洲指数的，没有这方面的绝技是很难做到的，这也是产生“杀手锏”的地方。
如：全程微生态应用技术，益生元应用技术，阳离子添加剂技术，免疫缺陷修复剂（左旋咪唑）使用，免疫增强剂（如黄芪多糖）、中药防病添加剂（补中益气方剂，清瘟败毒方剂等）、高免蛋黄制作技术、优质维生素、电解质补加技术等。
第六道安全闸门：用料安全门。虽看似简单，但做好也不易，这就是不要图便宜，要选择大厂家，同时对于玉米质量不太好的地方，即使大厂家的颗粒饲料有时也需要采取必要的防霉措施，因为他们收的玉米也难说百分百安全。像“六和”这样的大厂家，他们的母猪饲料也不敢使用本地玉米，而是完全的东北玉米。我们知道由霉玉米引起的“底色病”的危害足可以颠覆养猪业，但对肉鸡业的危害还没有引起业界的足够关注，我们只是知道肉鸡难养，免疫抑制现象及疾病多发（如腺胃炎、传染性贫血、白血病、气囊炎、过料等），却很少有人关注霉菌毒素的危害。可见，肉鸡料中格外添加防霉剂是有必要的，这里面长期使用液体微生态饮水也可以起到一定的作用。
最后一道最致命安全闸门：管理安全门。
之前的几道安全门皆是技术性的，是依靠学习和钻研可以得到的，但是此道门却要求不仅知道，关键是要做到。
常言道“说得好，不如做得好”，可见知行合一最不易。这就是为什么“技术占三分，管理占七分”的道理，也是为什么很多养殖专家养不敢亲自养鸡的关键，实际上养鸡专家多是由于养不好鸡，但善于总结，于是干脆改行做说客，于是就成了“专家”，其根本原因就是“执行力”不足。可见，执行力才是企业家的最根本素质，具有优秀执行力的人才是最值钱的人，如勤快、细致入微、善于学习、善于沟通、善于分析判断、现场解决问题能力强等等，不仅要用脑，还得用口，用心，用手，用腿，全身所有器官都得用。
普通的“专家”只会用脑、用口，动手、动腿能力差；由于一直学习分数出众，常有较强自豪感，但抗逆性差，抗打击力差；由于呆在“象牙塔”里时间长，不善于与外界交往，故此，办事能力差，这就是为什么“专家”不能从事实体的根本原因。
所以说，学生的分数不是最重要的，优秀的品德、勤快的性格、善于与人交往的能力才是最重要的，但我们的很多家长却把孩子关起来学习，这只会培养成“专家”，永远培养不出企业家。
具体到管理方面，主要就是“三度一通风”。
温度与通风管理。温度要求达标、均衡，简单的一句话，如果硬件不到位，要真正做到位有时会把管理者累个半死；通风要求保证最低值达标且有效（通透），不仅要关照体感温度，还要顾及供暖能力，但很难做到无遗漏，无死角，不降温，白天夜晚一个样。
密度与通风管理。全舍育雏最好，但普通的养殖户很难想象，所以，通风的角色就显得特别重要，但养殖户多数不懂，很多技术员也不懂，所以往往做不到，这就是为什么普通养殖户“气囊炎”防不胜防的关键，也是很多养殖户养一辈子肉鸡42日龄也养不出体重3kg以上的原因。
温度、湿度、通风与燃煤管理。较高的湿度对呼吸道粘膜健康至关重要，只要空气中的粉尘少，呼吸道病发病率就较低，对湿度要求，第一周72%，第二周70%，第三周68%，第四周65%，之后不低于60%，而不是50%~55%，这样呼吸道病就很好控制，而球虫则不是饲养肉鸡的主要矛盾，尤其是网上饲养，可以不予在湿度中格外关照。但是一增加湿度，温度就下降；一通风，温、湿度就都不达标，不通风就缺氧、有害气体就超标，可见，寒冷季节养鸡，关键是燃煤的效率与舍得燃煤的心态。
……
一位跆拳道高手说：“什么是绝招？把普通的招数严格按照要求做到了，就是绝招”。可见，说到容易，做到很难，严格的执行力才是真正考验管理者素质的，这正是我们这些“专家”努力的方向。