网易养猪：一场猪肉革命？

猪年

花了2年时间考察48个备选地，又聘请清华大学人居设计团队设计养猪场后，网易CEO丁磊近日终于宣布：网易养猪场落户浙江省安吉县，养猪项目正式进入全面实施阶段。 <p class="zhuecontent">　　“网易养猪项目可以带来一场猪肉革命。”丁磊说，“我们未来要做的就是养猪业中国式的公开课，把养猪模式、过程放在网上，全免费的，给大家呈现一套安全、科学、有资本投入的生产模式，最后还是不赔本的。” </p><p class="zhuecontent">　　不过，丁磊这项实验，并不被业界看好。中国畜牧业协会副秘书长马闯坦率地说：“照他们的做法，想成功太难了。”</p><p class="zhuecontent"> </p><p class="zhuecontent"><strong>　　养猪并非暴利行业 </strong></p><p class="zhuecontent">　　以2009年、2010年为例，马闯说，这两年猪肉价格走势均出现“W”型波动，政府两次出手，使用国储收购生猪的手段才稳住肉价。在这种行情下，养猪企业 “有赔有赚，总体不赔”。总之，“养猪业绝对不是一个暴利行业。” </p><p class="zhuecontent">　　“养猪企业平均利润率也就是10%，最多超不过15%。”马闯表示，这还需要 “风调雨顺”的前提，即不爆发大规模的猪病，也不出现类似于 “瘦肉精”这样的热点质量问题。 </p><p class="zhuecontent">　　实际上，网易养猪项目在前期准备过程中，已经备感“不轻松”。 </p><p class="zhuecontent">　　“养猪，除了技术、资本和耐心之外，更重要的是要有一个地方能够养猪。但这些地方，会涉及到农民利益的补偿，乡里、村里，我们挨家挨户地跟他们谈，非常漫长的过程。涉及到的土地流转简直太痛苦了，整个过程可以写一本书。”丁磊接受媒体采访时曾表示。</p><p class="zhuecontent"> </p><p class="zhuecontent"><strong>　　三五年内难出产品 </strong></p><p class="zhuecontent">　　“现在谁还自己育种？”对于网易宣称要自己育种，中国畜牧业协会猪业分会常务副会长刘云生教授表示很吃惊。因为在国内养猪业，各大企业经过二三十年时间努力，也没有培养出一个可以替代进口猪的品种来。据他测算，即便是直接引入种猪，“满打满算”出栏都需要13个月时间。而丁磊宣称要自行育种，则这个时间至少还要翻一倍。而前期圈地、设计、建场房、引入设备，还需要1到两年时间。这样算下来，“3到5年网易的养猪场难出产品。” </p><p class="zhuecontent">　　在马闯眼中，从网易宣称的自行育种、产品追溯体系及猪场设计等方面来看，网易养猪模式存在不少硬伤。而网易农业事业部总经理毛山此前曾表示，网易养猪恰好可以发挥网络企业的强项，使消费者可以随时检查。从育种到屠宰上市整个产品的过程都可以追溯，“哪怕制成了肉制品我也能找到是来自于哪一头猪的。”对此，刘云生质疑说，“我想恐怕很少有人关心自己吃的猪肉是从哪头猪那里来的吧。”他认为，即便是在目前畜牧业追溯体系最发达的北欧国家，也做不到对每头猪进行产品追溯，“真要这么做，成本太高了。” </p><p class="zhuecontent">　　网易方面还透露，网易请到清华大学人居设计的顶尖团队来设计养殖场，“中国南极考察站就是这支团队设计的。在养殖场里，实现湿度温度的精确控制，让猪生活在一个最舒适的环境中。” </p><p class="zhuecontent">　　在国内外主持设计过六七十个养猪场的刘云生，认为网易猪场的设计方式颇为费解：“养猪跟养人是两码事，人居设计的专家不见得懂猪场的设计。”“从养猪场设计来讲，必须首先从养猪的工艺流程入手，布局时需考虑各建筑物间的关系、卫生防疫、通风、采光、防火、节约占地等多重因素。”刘云生说。</p><p class="zhuecontent"> </p><p class="zhuecontent"><strong>　　“丁家猪”模式难以推广</strong> </p><p class="zhuecontent">　　此前网易市场部透露，“丁氏猪肉”未来市场价可能在每斤50元以上，每头猪可获得6000元收益。如果网易养猪场达到1万头的养殖量，则年收益在6000万元左右。 </p><p class="zhuecontent">　　据刘云生测算，若网易能打开最高端的猪肉市场，网易养猪场是可以盈利的。 </p><p class="zhuecontent">　　据了解，目前国内售价最高的猪肉，是辽宁圣野公司生产的野猪肉，市场零售价为每斤45元。“圣野的野猪肉，是中国地方猪种和野猪的杂交品种，属于资源型的高价猪。”马闯说，“对于‘丁氏猪肉’能否成为第一高价猪，我现在不好评论，还是让他们接受市场检验吧。” </p><p class="zhuecontent">　　马闯分析说：“按照网易的养猪模式，市场售价不高，就不可能盈利。而售价偏高的猪肉，对于大众消费者而言是不具备推广价值的，这样网易的养猪模式也就失去了推广的意义。”</p>

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这是一种新的方式。