消费者是否应为放心肉多掏钱

猪年

<strong>　话题1</strong><p class="zhuecontent"><strong>　　双汇该不该倒下？</strong></p><p class="zhuecontent">　　双汇“瘦肉精”事件发生后，很多人对双汇公司的态度不一，有人认为应该对之斩立决，有人认为应该让市场来决定它的死活。</p><p class="zhuecontent">　　财经评论员朱煦表示，有毒的食品品牌，不管是三鹿还是双汇，都应该坚决消灭，只有彻底清除才是对其最有效的惩罚。“食品企业是用品牌作为影响力，用价格作为诱惑力，来实现利润的最大化。因此对于食品企业来讲，杀掉品牌，就是杀掉根，杀掉核心竞争力，只有这样才能为后来的食品企业树立榜样。”朱煦说，“谁敢在食品安全上做一点手脚，有一点疏忽，倒掉的首先是品牌，带毒的品牌对我们的威胁也就戛然而止了。”</p><p class="zhuecontent">　　不过，媒体评论员王志安提出了相反意见，他指出，要想吃放心肉，靠杀无赦、斩立决是不行的，而是需要完善的游戏规则和监管。王志安强调，最重要的是游戏规则，要建立一个让任何企业都不敢作恶的机制。只要一家企业作恶，就要承受巨大的经济损失。“如果它的作恶成本高于收益，它就不敢作恶了。”</p><p class="zhuecontent"> </p><p class="zhuecontent"><strong>　　话题2</strong></p><p class="zhuecontent"><strong>　　政府监管和企业管理哪个更紧迫？</strong></p><p class="zhuecontent">　　双汇“瘦肉精”事件之后，农业部会同国务院食品安全办、工信部、公安部、商务部、卫生部等9部门组成联合督导组，从4月24日起，对河北、吉林等10个省份开展“瘦肉精”专项整治工作进行督导检查。</p><p class="zhuecontent">　　然而，很多人在反思为何“瘦肉精”十年明禁不止？当务之急是加强监管重要，还是企业内部加强管理，完善产业链更为重要？</p><p class="zhuecontent">　　对此，财经评论员张春蔚指出，瘦肉精不是生猪一出生就开始吃的，而是在出笼半个月前开始吃，而这十多天是可以监管的，为什么没有监管？所以在很多部门机制失灵的时候，更重要的是看企业的责任心，用高于普通企业的标准要求自己。“每一头生猪都要检，效果才更好，只有这样大家才能真正相信你，也许是无用功，也许不符合机械化生产，但这样才能真正让人放心。”</p><p class="zhuecontent">　　相反，中国农业大学经济管理学院教授李秉龙则认为，食品质量安全，政府的监管非常重要。现在有《农产品质量安全法》，有《食品安全法》，还有其他一系列的法律和技术标准，从中央到县一级都有相关的食品质量安全监管部门。“我承认我们的市场管理有问题，但不能因为政府管理有漏洞，就否定政府管理的责任。如果没有政府监管，有的企业可能是比较自觉的，但有些企业可能不是那么自律，他们就可能逃之夭夭。”</p><p class="zhuecontent"> </p><p class="zhuecontent"><strong>　　话题3</strong></p><p class="zhuecontent">　<strong>　高肉价能不能换来放心肉？</strong></p><p class="zhuecontent">　　很多人在讨论双汇使用含有“瘦肉精”的生猪时，还把目标转向了我国港澳地区，因为港澳地区的肉制品检验合格率远远高于内地，不过价格也高了不少。然而，高肉价是否真的能换来放心肉，高出的价钱是不是应该由消费者买单？</p><p class="zhuecontent">　　公共管理学者、清华大学特聘教授丁兆林认为，多花两块钱买放心肉是消费者理性的体现。出现食品安全事件的时候，消费者要站出来用人民币让市场知道，生产放心肉的企业才能够获得我们手中的人民币，而那些造假的人或是生产有毒猪肉的人，永远也别想得到我们的一分钱。</p><p class="zhuecontent">　　“国家进行检测，屠宰加工企业进行检测，通过严格检测符合标准的就是放心肉，在市场上的价格都是差不多的。”乔娟认为，现在问题是双汇出事之后，接下来为什么猪肉价格要涨几块钱。双汇进行“头头检”，如果检测费用要加到猪价中，而其他的猪肉是没有加价的，猪肉的放心和安全程度是一样的，消费者愿意为双汇多出的检测成本买单吗？</p>