短期需求下降肉价有望回落

猪年

　按照往年规律，春节过后猪肉价格会逐渐回落，但今年市场行情却有点反常。昨日，记者走访市场发现，每公斤猪瘦肉价格较春节前上涨了1—2元。业内人士分析，供应减少和饲料成本上升，是本轮猪肉价格上涨的推手。随着天气回暖，猪肉消费需求呈下降趋势，价格不具备继续上行的动力。<p class="zhuecontent"><strong>饲料上涨 供应减少</strong></p><p class="zhuecontent">　　“猪瘦肉现价26元/公斤，较上月同期上涨2元/公斤左右。”市区新门街菜市场一猪肉摊老板告诉记者，去年春节过后肉价从28元/公斤回落至22元/公斤左右，今年却不跌反涨。</p><p class="zhuecontent">　　“生猪出栏数下降与玉米等饲料涨价，是节后肉价上涨的主要原因。”泉州养猪行业同业公会张秘书长表示，去年上半年猪价处于低迷状态，养猪行业基本亏损，直接导致部分养殖企业和养殖户淘汰了一部分母猪，从而影响到生猪的存栏量以及目前猪肉市场的供应量。而玉米、麸皮等饲料价格的上涨，也进一步抬高了养猪成本。以玉米为例，春节前玉米的价格约为2100元/吨，而目前的价格则是每吨2300元至2400元。</p><p class="zhuecontent"><strong>天气渐暖 肉价趋降</strong></p><p class="zhuecontent">　　那么猪肉价格会一直上涨吗？多年从事生猪养殖的魏先生给出了自己的判断：6月份之前肉价将在目前的高位徘徊，持续大涨的可能性小。按照养猪行业的规律，养殖户基本上是一年赚、一年平、一年亏。去年上半年，我市养猪行业一直处于亏损状态，养殖户的调整导致供求关系逆转，根据生猪养殖周期来看，今年上半年，猪肉市场仍将呈现供不应求的局面。</p><p class="zhuecontent">　　“目前高涨的肉价将大大刺激养猪户的积极性，扩大产量。进入七八月份，由于天气炎热，市民对猪肉的消费量将大减，受供求关系影响，届时肉价将有所回落。”业内人士称。</p>