老母猪变着“魔术”进贵阳肉市后续

猪年

市民建议：卖肉能否也分门别类
　　昨日《老母猪变着“魔术”进贵阳肉市》的报道一出，立即引起网友热议，在金黔在线“贵州社区”的论坛上，不少网友就发表了自己的看法，其中网友“一字眉”看过报道后说：“无奈啊，估计这种肉我已经吃了很多了！”网友“洗衣粉”则感叹道：“表面看起来是肉的问题，实则是市场的问题”，还有网友留言称：“‘晚阉猪’！这样的章，盖了也白盖”，这句话说得好，一切最终还是监管有问题。
　　“我买了这么多年的肉，都是看价格啊肉质啊，还真分不出哪个是母猪哪个是青猪，以后可怎么办啊？”
　　“我花十二块钱买的肉，是不是那种只值五六块的母猪肉哦？”
　　没有挂牌，没有分类标注，摊位上挂着如此多的猪肉，谁能分出哪块是青猪哪块是老母猪肉？
　　除了网友热议外，昨日还有不少市民致电表示了担忧，同时也有市民提出一些建议，其中周小·姐说：“一头猪被卸成几块后，确实很难辨别，如果肉贩能给自己销售的猪肉区分类别就好了嘛，标明哪些是母猪肉，哪些是青猪肉，这样我们既不会花冤枉钱，也能放心地选择。”
商务部门：母猪肉挂牌销售有点难
　　挂牌给母猪肉亮明身份听来确实是个不错的方法，但贵阳市商务局相关处室负责人表示，只要有利益存在，挂牌销售想施行也难。该负责人说，根据贵阳市政府的要求，2005年底，该市曾对母猪肉盖“母猪”字样的章，并采取在市场内挂牌进行销售的方式，但肉贩多不会主动亮牌，因为亮出母猪的身份后，价格卖不高，最终还可能卖不出去，当时也没有明文规定肉贩必须挂，肉贩就多是有相关部门来巡查的时候挂挂。但“挂牌销售”当时也只是一个过度环节，2006年猪肉检验检疫体系完善后，母猪肉挂牌销售和盖“母猪”章的规定就取消了。“国家没有明文规定说母猪肉不能吃，”该负责人表示，吃母猪肉绝对致病的说法目前还没有科学依据，同时，法律法规也没有禁止母猪肉销售的相关规定，因此母猪和其他猪在屠宰的环节都是一样的：从农户家里出来时，就已经过农业部门检验，并具有了动物检验合格证，有了这个证就能进屠宰场。进入屠宰场后，经过静养观察，没有异样后开始屠宰。在屠宰的同时，会有相关检疫人员进行检查，如果发现生猪常见的20多种疾病中的任何一种，例如猪体内有寄生虫，黄膘猪等，就会立即进行无害处理。如果开膛检验没有什么异样，屠宰结束后，就会盖上相关检疫合格章，并开具检验检疫合格证的单据出场，也就是进入市场。
　　该负责人表示，商务部门主要负责猪肉屠宰环节的监管。为了确保猪肉的安全和品质，该局要求所有屠宰场必须建立进场和出场的台账，一旦发现问题猪可追根溯源。而针对市场上肉贩将母猪变“魔术”当公猪或青猪肉销售的情况，则属于流通环节。