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[817肉杂] 817肉鸡生长规律的探析

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发表于 2019-12-27 13:33:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国河南郑州

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       817肉鸡属小型杂交肉用鸡品种, 简称 “小肉杂”,是快大型肉用种公鸡(如 AA、罗斯 308、科宝等)作父本,与商品蛋鸡(如罗曼、海兰、尼克等)作母本杂交的后代 [1]。 该品种源于山东鲁西地区,具有生长速度快、适应能力强、肉质口感好等优点,常作为地方特色鸡制品(如扒鸡、熏鸡、烤鸡等)的原料,饲养规模不断壮大,现已遍及山东及周边多个省份。目前,针对 817 肉鸡生长发育规律及营养需求量参数的相关研究还较少,行业尚未形成系统的商品代鸡饲养标准,导致市场上出栏的料重比参差不齐。本试验旨在通过测定 817 肉鸡生长期各周龄的增重指标, 探析其生长发育规律和生长潜力,为该品种的饲养管理和品系优化提供理论依据。

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       1 材料与方法

       1.1 试验动物


       选取健康 1 日龄 817 肉鸡 360 只(罗斯 308 父母代公鸡×海兰褐商品代母鸡),公母各半。采用舍内地面平养,自由采食、饮水,常规免疫, 饲养期分 1~21 日龄和 22~56 日龄两个阶段,试验日粮营养水平见表 1。

       1.2 指标测定

       称量 1 日龄雏鸡重量,并于每周龄末随机抽取公母各 8 只, 停水停料 12h 后空腹称重,记录每周末平均体重和喂料量数据,计算绝对增重、相对增重及料重比指标。

       绝对增重=本周末体重-上周末体重。

       相对增重=(本周末体重-上周末体重)/上周末体重×100%。

       料重比=周采食量/周增重。

       1.3 数据处理 试 验 数 据 利 用 Excel 2008 进 行初步整理, 采用 SPSS1 7.0 统计软件进行数据分析,体重均以平均值±标准差表示。

       2 结果与分析

       2.1 各周体重变化情况


       817 肉 鸡 各 周 龄 的 体重、日增重、绝对增重和相对增重结果见表 2。由表 2 可知, 在 0~8 周试验期内 817 肉鸡体重随周龄逐渐增长,其中 5~7 周龄增重速度较快,平均每周增长 280g 以上, 日增重达 40g 以上, 于 7 周龄时生长最快,日增重为 47.95g。相对增重随日龄的增长而逐渐降低。

      根据表 2 测定的结果, 以周龄为横坐标(X),分别以体重和绝对增重为纵坐标(Y),体重累积生长曲线见图 1,绝对生长曲线见图 2。由图 1 和图 2可看出,0~8 周龄肉鸡的累积体重曲线呈 “前缓后急”增长型抛物线,在 2 周龄之前平缓上升,3 周龄之后迅速提升,且呈逐步加快的趋势。1~7 周龄绝对增重曲线呈上升趋势, 于 7 周龄达到增重高峰期,在 8 周龄累积体重虽仍有提高,但绝对增重曲线明显下降。

      817 肉鸡各周龄相对生长曲线见图 3。由图 3可看出,曲线随周龄增加呈下滑趋势,前 2 周相对增重为 100%以上,3~5 周曲线急剧下降,5 周后曲线平缓下降,逐渐逼近横坐标轴。

      2.2 各周料重比变化情况

      817 肉鸡试验期采食量和料重比结果见表 3。以周龄为横坐标(X),料重比为纵坐标(Y),各周龄料重比变化见图 4。由表 3 和图 4 可知,817 肉鸡周料重比随周龄增长逐渐提高,表示饲料转化率逐渐降低。8 周龄累计料重比为 2.04, 周料重比为 3.13, 均明显高于前 7周,变化曲线也于 7 周龄末出现拐点。

       3 讨论

       3.1 家禽生长发育的基本特征


      具有相对稳定性,在一定阶段内绝对生长、相对生长及饲料转化率的结果可重复,因此生长曲线的拟合分析是家禽育种和生产的基础工作,指导饲养管理和实践[2]。817 肉鸡各周体重变化结果表明,0~8 周累积体重曲线随周龄增加呈增长型抛物线,和标准的“S”型有所差异[3],可能因为饲养期较短,生长速度减缓尚未持续较长时间。3 周龄之前,肉鸡生长速度缓慢,从 3 周龄开始迅速生长,日增重和绝对增重于 7 周龄达到最高峰,之后开始下降。曹赞等[4]研究表明,罗斯308 肉鸡于 5 周龄生长速度达到最大,6 周龄之后逐渐减慢。本试验结果 817 肉鸡生长高峰期要比快大型肉鸡推迟 1~2 周,因为选用的 817 肉鸡为罗斯308 与蛋鸡杂交后代,在生长性能上为两亲本的中间型。苏从成[5]研究表明,817 肉杂鸡绝对增重和日增重在第 6 周龄时达到最高峰,分别为 318.69g/周和 45.53g/d,其结果与本研究 817 肉鸡 7 周龄指标较为接近,可能因为选用的 817 肉鸡为不同的父系母系组配杂交的后代, 其生长性能上存在差异[6]。

      从相对生长速度来看,前 2 周生长速度相对较快,3周后大幅降低,符合肉鸡的正常生长规律。

      3.2 料重比

      反映饲料质量和饲养水平,料重比越低,表示饲料转化率越高。研究表明 817 肉鸡日均采食量随日龄增长逐 渐 提 高 , 后 期 稳 定 在 100~105g,周料重比前期逐渐增加而后期大幅增加。

      一般来说,生长拐点[7](生长速率由持续加速到减速的转折点) 日龄附近累计料重比与本阶段料重比相近, 而生长拐点日龄之后的阶段料重比增速大于累计料重比增速。因研究未将生长发育阶段细化到日龄, 仅从结果分析其生长拐点应在 7~8 周龄之间,这与目前该肉鸡实际 49~53d 的上市时间相一致。从生长规律和料重比综合考虑,817 肉鸡适宜出栏时间应为 7~8 周龄, 能够达到最佳经济利用,但最佳出栏时间受多种因素影响,如肉鸡价格、饲料成本、市场供需及疾病等,因此应根据市场行情进行相应调整。

       3.3 817 肉鸡一直备受质疑, 与国内外其他品种相比,其简单杂交的方式,缺乏专业的品种选育,导致种群间生长发育规律存在较大差异, 这在已有的关于 817 肉鸡的研究报道中有所体现。

       一是制种不够规范,导致商品代出栏时均匀度较差,影响屠宰效果;二是疾病净化不够严格,种鸡携带经蛋传播的疾病(如白痢、白血病),严重影响雏鸡质量;三是饲养标准不够完善,缺少系统的营养需要量参数,肉鸡无法达到最佳的生长速度和料重比。

       目 前 国 内 有 关 817 肉 鸡 生 长 发 育 的 研 究 报 道 较少,基本停留在描述性的状态,而模型参数及曲线的拟合分析,尚需进一步研究。
转自: 预混料家园
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